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Livro Segredos dos Chefs SC

Livro Segredos dos Chefs SC

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Santa Catarina
 
Ministro do TurismoPresidente do Conselho de Administrão ABRASEL SC
Luiz BarrettoÉzio Librizzi
O Festival Brasil Sabor, em sua quarta edição, é uma das maioresmaniestações do que existe de mais saboroso da nossa complexa eascinante identidade cultural. Muitos dos nossos melhores cozinheiros,em restaurantes espalhados pelos quatro cantos do país, apresentamdurante um mês esse extraordinário patrimônio, sem dúvida um dosmais poderosos atrativos para os turistas estrangeiros e brasileiros quepercorrem este país tão vasto em busca dos temperos que compõemo grande cardápio brasileiro.Realizado pela Abrasel e apoiado desde sua primeira edição pelo Sebraee Ministério do Turismo, o Festival Brasil Sabor é um projeto vitorioso.O maior estival gastronômico do planeta explora a originalidade denossa cozinha, apresentando pratos que valorizam os ingredientesregionais e o modo de preparar a “Comida do Lugar”.Esta publicação é um guia das delícias preparadas pelos restaurantesde Santa Catarina para o Brasil Sabor 2009. O sucesso dos chespode ser repetido na sua casa, basta seguir passo a passo as receitasdo livro e reunir amiliares e amigos para saboreá-las.Bom apetite!Santa Catarina é composta por dierentes etnias e são as peculiaridadesque a tornam um estado tão rico e encantador. Na cultura gastronômicaé possível perceber as dierenças de cada região e por ela conseguimosatrair verdadeiros admiradores. Turistas, curiosos para descobrir oque essa terra tem de tão especial, são surpreendidos pelo temperocatarinense. Prova disso é o destaque que o Estado teve na mídianacional e internacional no ano passado. Santa Catarina conquistou,pelo segundo ano consecutivo, o prêmio de “Melhor Destino Turísticodo País”, pela revista Viagem e Turismo, e a capital, Florianópolis,apareceu em 24° lugar na matéria intitulada “Os 44 lugares para irem 2009”, publicada no jornal americano The New York Times.Para aprimorar o setor de alimentação ora do lar, que é parteimportante no cenário econômico nacional, a Abrasel realiza ações,projetos e eventos que contribuem com o desenvolvimento do Estado,transormando o potencial natural, cultural e gastronômico em produtoturístico, capaz de gerar emprego e renda. O Festival Brasil Sabor éum exemplo de que valorizar a “comida do lugar” pode atrair muitosturistas.Nesta edição, a Abrasel entrou no clima das comemorações pelos180 anos da colonização alemã e traz no Segredos dos Ches algunspratos inspirados na culinária germânica. Além disso, o livro tem aprincipal característica catarinense: a diversidade de temperos. Entãovire a página e se delicie com cada sabor!

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