cido y base

Cuando en una solucin la concentracin de iones hidrgeno (H+) es mayor que la de iones hidrxilo (OH ), se dice que es cida. En cambio, se llama bsica o alcalina a la solucin cuya concentracin de iones hidrgeno es menor que la de iones hidrxilo. Una solucin es neutra cuando su concentracin de iones hidrgeno es igual a la de iones + hidrxilo. El agua pura es neutra porque en ella [H ] = [OH ]. (La primera definicin de cido y base fue acuada en la dcada de 1880 por Savane Arrhenius quien los define como sustancias que + pueden donar protones (H ) o iones hidrxido (OH ), respectivamente. Esta definicin es por supuesto incompleta, pues existen molculas como el amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH y poseen caractersticas bsicas.

Una definicin ms general fue propuesta en 1923 por Johannes Brnsted y Thomas + Lowry quienes enunciaron que una sustancia cida es aquella que puede donar H , exactamente igual a la definicin de Arrhenius; pero a diferencia de ste, definieron a una base como una sustancia que puede aceptar protones. Una definicin ms general sobre cidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis quien describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es aquella que puede donar ese par. Ver: Qu es el pH? Los cidos y las bases se caracterizan por: cidos Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc). En disolucin acuosa enrojecen la tintura o papel de tornasol Decoloran la fenolftalena enrojecida por las bases Producen efervescencia con el carbonato de calcio (mrmol) Bases Tiene sabor custico o amargo (a leja) En disolucin acuosa azulean el papel o tintura de tornasol Enrojecen la disolucin alcohlica de la fenolftalena Producen una sensacin untuosa al tacto

Reaccionan con algunos metales (como el cinc, hierro,), desprendiendo hidrgeno Neutralizan la accin de las bases En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellos, al mismo tiempo una descomposicin qumica Concentrados destruyen los tejidos biolgicos vivos (son corrosivos para la piel) Enrojecen ciertos colorantes vegetales Disuelven sustancias Pierden sus propiedades al reaccionar con bases

Precipitan sustancias disueltas por cidos Neutralizan la accin de los cidos En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellas, al mismo tiempo, una descomposicin qumica Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen los tejidos vivos) Dan color azul a ciertos colorantes vegetales Disuelven grasas y el azufre Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos Se usan en la fabricacin de jabones a partir de grasas y aceites

Tanto cidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en la vida cotidiana, para la industria y la higiene, as como en frutas y otros alimentos, mientras que el exceso o defecto de sus cantidades relativas en nuestro organismo se traduce en problemas de salud.

Cmo reacciona una gota de fenolftalena al unirse con cidos o con bases.

Teora cido-Base de Lowry-Bronsted Segn Bronsted y Lowry, cidos son todos los compuestos o iones capaces de ceder protones (H ) al medio y bases son los que pueden aceptar protones del medio. Cuando una molcula o anin puede tomar un H (base de Bronsted-Lowry), se forma su "cido conjugado"
+ +

Base OH
-

Protn que gana H H

+

cido conjugado H2O NH4

+

NH3 CO3
-2

CO3H

Cuando un cido pierde un ion hidrgeno, se forma su "base conjugada". cido ClH SO4H2 NO3H Protn que pierde H H H
+

Base conjugada Cl
-

SO4H NO3
-

Fuerza de los cidos y las bases La fuerza de un cido o la de una base est determinada por su tendencia a perder o a ganar protones. Los cidos pueden dividirse en fuertes (ClH, SO 4H2, NO3H, etc.) y dbiles (PO4H2 , CH3COOH, CO3H2, etc.). Las molculas de los primeros se disocian en forma prcticamente total al ser disueltos en agua. Los segundos slo ionizan una pequea proporcin de sus molculas. De aqu que, para una misma concentracin de cido, la concentracin de iones hidrgeno es mayor en las soluciones de cidos fuertes que en las de los dbiles. Las bases tambin pueden dividirse en fuertes (NaOH, KOH, Ca (OH) 2, etc.) y dbiles (NH3, trimetilamina, anilina, etc.). Las primeras se disocian completamente en solucin. Al igual que para cidos dbiles, las constantes de disociacin de las bases dbiles (K B) reflejan el grado de ionizacin. Una generalizacin til acerca de las fuerzas relativas de los pares cido-base es que si un cido es fuerte, su base conjugada es dbil y, para las bases, si una sustancia es una base fuerte, su cido conjugado es dbil.

Estos son algunos ejemplos de la vida diaria: El cido clorhdrico HCl que es el cido muritico utilizado para desmanchar algunos pisos y como desinfectante. El hidrxido de magnesio Mg(OH)o leche de magnesia que utilizamos como anticido para el estmago o como laxante. El cido ctrico que contiene las frutas y que le da una caracterstica especial y deliciosa a muchos alimentos.

El cido actico CH- CH- COOH que es uno de los componentes del vinagre que utilizas, por ejemplo en alimentos. La sosa castica NaOH o hidrxido de calcio que utilizas para limpiar tubos y caerias que estn un poco saturadas de cosas. =) El cido flico presente en muchos alimentos (tambin como en los otros casos), ste si tiene una frmula ms compleja, pero se encuentra por ejemplo en las legumbres, la espinaca, algunos cereales y muchos pescados. El hidrxido de aluminio Al(OH) que tambin es un anticido desde un punto de vista farmacolgico. El cido acetil-saliclico que es el que te tomas en una aspirina, para tu dolor de cabeza por ejemplo. El cido butrico por ejemplo cuando se te daa una mantequilla por que la dejas al aire libre y abierta, sta se fermenta y produce cido butrico de sabor rancio.