27. 06. 2013.

Opis programa / Poslijediplomski doktorski studij "Nutricionizam" / Programi poslijediplomskih studija / Poslijediplomski studij / Studij / PBF.hr - PBF

Opis programa
Popis obveznih i izbornih predmeta s brojem sati aktivne nastave i ECTS bodovima poslijediplomskog doktorskog studija NUTRICIONIZAM I SEMESTAR: OBVEZNI PREDMETI Redni broj 1. Naslov Predmeta ECTS Ukupno Metodika znanstvenog rada 2 25 Satnica P 10 S V 15 B. imi V. Gaurina - Srek I. Kmeti 2. 3. 4. Planiranje i analiza eksperimenata 2 Fiziologija i biokemija prehrane 3 25 30 25 10 20 20 15 10 5 N. Vahi V. Mra D. uri B.Levaj 5. Mikrobiologija hrane 2 25 10 15 F. Dela J. Frece K. Markov 6. 7. Biokemijske promjene u hrani Toksikologija hrane 3 3 35 35 20 20 15 15 V. Mra B. imi J. Franeki K. Durgo I. Kmeti 8. Metode za procjenu kakvoe prehrane 2 30 10 10 10 I. Coli-Bari D. Biani V. ii 9. Prehrambeni status ovjeka 2 20 10 5 5 P. Rudan T. kari-Juri M. Mihanovi S. Missoni 10. 11. 12. 13. uvanje i rukovanje hranom Marketing hrane Prehrana i nutritivna vrijednost hrane Nova dostignua u znanosti o prehrani Prehrambena epidemiologija 2 1 2 2 20 10 25 25 15 10 15 10 10 15 5 K. Kovaevi Gani S. Renko I. Coli Bari I. Coli Bari Z. atali 2 30 10 20 S. Cvijeti-Avdagi D. Puntari
www.pbf.unizg.hr/hr/layout/set/print/content/view/full/859 1/3

Voditelj

Kemija odabranih sastojaka hrane 2

14.

27. 06. 2013. Opis programa / Poslijediplomski doktorski studij "Nutricionizam" / Programi poslijediplomskih studija / Poslijediplomski studij / Studij / PBF.hr - PBF

Minimalno potrebno upisati II, III i IV SEMESTAR: IZBORNI PREDMETI Redni broj 1. Naslov Predmeta

10

ECTS Ukupno

Satnica P 12 0 S V 15

Voditelj

Prehrana zdrave djece i pedijatrijska 2 klinika dijetetika

25

S. Kolaek I. Hosjak A. Jaklin Kekez O.Jadrein

2. 3. 4.

Osobitosti prehrane osoba starije dobi Prehrana portaa

2 2

20 20 25

16 20 10

Z. Durakovi M. Miigoj-Durakovi

Uloga prehrane u procesu lijeenja 2

10

I. Dela M. ai-Hribljan I. Bari D. Tjei-Drinkovi

5.

Biokemijska funkcija i nutritivni znaaj vitamina i minerala u prehrani

20

20

I. Landeka

6.

Utjecaj hrane na hormonski i imuno 2 sustav Higijena i sanitacija Toksikoloki aspekti u pripremi hrane Koloidi u hrani Prehrambeni aditivi 2 2

23

15

V. Gaurina - Srek Z. Kniewald

7. 8.

20 20

20 20

H. Medi B. imi I. Kmeti

9. 10.

2 2

20 20

15 20

K. Berkovi D.kevin D. uri B. Levaj H. Medi

11.

Senzorske metode u procjeni kakvoe hrane Instrumentalne metode u odreivanju kakvoe hrane Hrana i turizam Prehrambena vlakna

25

10

15

N. Vahi M. Hrukar

12. 13. 14.

2 2 2

20 20 25

15 20 10 15

Z. mit V. Lelas D. uri D. Karlovi

15.

Prehrambeni standardi i preporuke 2

20

10

10

I. Coli Bari J. Ilich Ernst

16.

Ambalani materijali

20

15

K. Berkovi
2/3

www.pbf.unizg.hr/hr/layout/set/print/content/view/full/859

27. 06. 2013. Opis programa / Poslijediplomski doktorski studij "Nutricionizam" / Programi poslijediplomskih studija / Poslijediplomski studij / Studij / PBF.hr - PBF

K. Gali 17. Bioloki aktivne tvari u namirnicama 2 24 12 12 J. Franeki-oli K. Durgo 18. 19. Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane Dostignua u pakiranju hrane 2 2 25 20 10 15 10 5 5 J. Gajdo-Kljusuri K. Gali K. Berkovi 20. 21. 22. 23. Funkcionalna hrana 2 20 22 22 20 20 16 16 15 6 6 5 V. Lelas S. Djakovi B. imi J. ukovi B. Kos 20 15 5 B. Kos J. ukovi 2 2 20 20 10 15 10 5 M. Serafini I.-K.Svetec

Izdvajanje i karakterizacija prirodnih 2 spojeva Antinutrijenti u hrani biljnog podrijetla 2

Probiotici, prebiotici i funkcionalne 2 starter kulture Mikrobna ekologija gastrointestinalnog sustava Hrana, prehrana i zdravlje Molekularno-genetike metode u kontroli mikrobioloke sigurnosti hrane Ekoloka proizvodnja i prerada hrane 2

24.

25. 26.

27.

25

20

D. uri R. Boani M. Banovi

28.

Nutrigenomika

20

18

V. Baun Druina D. Hranueli

29.

Esencijalnost i toksinost mineralnih elemenata u ljudskoj prehrani Predmeti iz drugih studija Minimalno potrebno upisati

25

10

15

M. Piasek J. Jurasovi A. Pizent

6 20

Poaljite na mail Verzija za ispis Copyright Prehrambeno-biotehnolok i fak ultet. 2009. Sva prava pridrana.

www.pbf.unizg.hr/hr/layout/set/print/content/view/full/859

3/3