PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA GESTIN EN EMPRESAS TURSTICAS Y HOTELERAS GASTRONOMA

1.- Asignatura: Desarrollo Sostenible 2.- Nombre del proyecto: Cafetera FRADENUE 3.- Integrantes: Minda Silvana Proao Pablo Rivera Dennis Cristian Muoz 4.- Docent: Msc. Franklyn Miranda

Julio, 2013

1.-CAFETERIA FRADENUE 2.-Misin: Satisfacer las necesidades del cliente a travs de excelente servicio brindando calidad en productos y atencin. 3.-Visin: Ser lder en la provincia y a nivel nacional obteniendo reconocimiento y posicionamiento en el mercado con estrategias que lograran una mejor productividad. 4.-MACROLOCALIZACION: Est ubicado en: Pas: Ecuador Provincia: Imbabura Cuidad: Ibarra Parroquia: Priorato y la Laguna Sector: El Arcngel 5.- MICROLOCALIZACION: Al ser un sector turstico consta con todos los servicios bsicos (luz, agua, telfono, internet). Los atractivos del sector son la Estatua del Arcngel San Miguel de Ibarra desde el cual se admira tanto la ciudad como la Laguna de Yahuarcocha.

6.- LOGOTIPO

Nombre: FRADENUE 8.-Slogan: El sabor es aroma en el paladar. 9.-IMPACTOS: 9.1.-Evaluacin del impacto ambiental Evaluacin del medio a aplicar la propuesta Hidrografa: no existen cuencas hidrogrficas cercanas al sitio. Clima: existe una temperatura promedio de 15 grados. Niveles de Ruido: el nivel de ruido es bajo, los ruidos ms pronunciados son de la fauna existente (entorno natural). Flora: contamos con una variedad de flora como: helechos, pencos, quicuyo, ortiga. Fauna: contamos con una variedad de fauna como: trtolas, cuturpillas, pjaros, palomas, gorriones golondrinas, wirakchuros, raposas, quilicos, gaviln Aspecto socio-econmicos: agricultura y ganadera a baja escala. Clases de Ecosistemas: Ecosistema Animal: platelminto, nematelminto y anlidos Ecosistema vegetal: musgos, plantas hepticas, conferas. Ecosistema unicelular: amebas, ciliados, protozoarios.

9.2.-Descripcin del proyecto: El enfoque que se busca dar a este establecimiento es para todo tipo de personas, sin entrar en debate de la religin, etnia, estatus social, etc. Sino darles una diversin que origine el cuidado de la salud con el no consumo de bebidas alcohlicas, tabacos y otras sustancias que son dainas para el cuerpo. Con estos antecedentes mi propuesta es la creacin de una Cafetera Francesa en la ciudad de Ibarra la cual sea algo novedoso, rico y saludable donde marque la diferencia. 10.-IMPACTOS AMBIENTALES Econmico: el sector se ver beneficiado ya que las ganancias no sern solamente para la cafetera sino tambin para los locales y las personas que se encuentran a su alrededor. Socioculturales: se abrirn fuentes de trabajo para la comunidad del sector.

11.-FORMULACIN DE MEDIDAS Y ACCIONES SUBSIDIARIAS Prevencin: La cafetera constara con todos los permisos legales, las revisiones pertinentes del ministerio de salud, bomberos, intendencia. Mitigacin Sanitacin: cuentan con un sistema de alcantarillado y agua. Evento fortuito: la cafetera constara con todas las medidas de seguridad: extintores, salidas de emergencia y el no uso de materiales inflamables. 12.-MODELO DE HOTELERA Y TURISMO Turismo de paisajes, turismo de aves, turismo histrico, turismo deportivo. Lugar de descanso, tertulias, msica en vivo, concierto de violn en vivo.

13.- DIAGRAMA DE VENN

NIVEL DE VIDA

ECONOMICO

PRODUCCION ECOLOGICA

ECOLOGICO

SOCIOCULTURAL

CONCIENCIA AMBIENTAL

DESARROLLO SOSTENIBLE

14.- Bibliografa: (wikipedia, 2013) (wikipedia, 2013) (Xercavins, 2005)

Bibliografa
wikipedia. (2013). Obtenido de http://es.wikipedia.org/wiki/Mitigaci%C3%B3n wikipedia. (2013). Obtenido de desarrollo sostenible: http://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_sostenible Xercavins, J. (2005). Desarrollo Sostenible. Catalunya: UPC.