Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Resume Jurnal Biotek

Resume Jurnal Biotek

Ratings: (0)|Views: 19 |Likes:
Published by Akhmad Faisal
Untuk tugas
Untuk tugas

More info:

Categories:Types, Reviews
Published by: Akhmad Faisal on Jul 04, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/24/2013

pdf

text

original

 
TUGAS MATA KULIAH BIOTEKNOLOGIRESUME JURNAL
Polyunsaturated Fatty Acids of Marine Macroalgae: Potential forNutritional and Pharmaceutical Applications
 
oleh:
Hugo Pereira, Luísa Barreira, dkk.
 
*Marine Drugs.
ISSN 1660-3397
 
Disusun Oleh:
AKHMAD FAISAL 26020110130089SITI MARINI 26020110130AGUSTA DODDY 26020110130YANUAR 26020110130ULIN DEWI ANGGARA 26020110130101
PROGRAM STUDI ILMU KELAUTANJURUSAN ILMU KELAUTANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTANUNIVERSITAS DIPONEGOROSEMARANG2013
 
Singkatan
:
 
AA
: arachidonic acid;
ALA
:
α
-linolenic acid;
DHA
: docosahexaenoicacid;
DW
: dry weight;
EPA
: eicosapentaenoic acid;
FA
: fatty acid;
FAME
: fattyacid methyl ester;
GC-MS
: gas chromatography-mass spectrometry;
GLA
:
γ
-linolenic acid;
LA
: linoleic acid;
MUFA
: monounsaturated fatty acid;
PCA
: principal component analysis;
PUFA
: polyunsaturated fatty acid;
SFA
:saturated fatty acid;
VLCPUFA
: very long chain polyunsaturated fatty acid.
Sampel Makroalgae
Secara keseluruhan, tujuh belas spesies yang termasuk filum Chlorophyta(
Codium
sp.,
C. fragile
,
Cladophora albida
,
 Enteromorpha
sp.,
Chaetomorpha
sp.dan
Ulva
sp.), Phaeophyta (
 Halopteris scoparia
,
 Dictyota dichotoma
,
 D. spiralis
,
Taonia atomaria
,
Sargassum vulgare
dan
Cladostephus spongiosus
) danRhodophyta (
 Jania
sp.,
 Pterocladiella capillacea
,
 Asparagopsis armata
,
 Peyssonnelia
sp. dan
 Bornetia secundiflora
) dikumpulkan. Jaringan yang dipilihdipisahkan untuk menghindari kontaminasi silang, dibilas dengan air tawar,dihomogenkan menjadi bubuk dan disimpan pada suhu -20 ° C sampai analisislebih lanjut.
 
Perkenalan
PUFA (polyunsaturated fatty acid) adalah jenis lemak yang molekulnyatersusun atas rangkaian atom-atom karbon yang memiliki lebih dari satu ikatanganda. Ikatan ganda ini menyebabkan molekul lemak ini tidak jenuh dengan atomhidrogen (masih bisa menambah atom hidrogen). PUFA biasanya dalam fasa cair  pada temperatur kamar dan tetap cair saat didinginkan.Pada dasarnya tubuh kita memerlukan lemak dalam jumlah tertentu. Selagidalam batas wajar, mengkonsumsi lemak tidak berbahaya bagi kesehatan. PUFAdianggap lebih bermanfaat daripada lemak jenuh dan lemak trans. PUFA bisamembantu menurunkan angka kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan mengurangiresiko penyakit kardiovaskular terutama penyakit jantung dan stroke. PUFA jugamengandung lemak esensial seperti omega-3 dan omega-6 yang sangat penting bagi tubuh tetapi tidak bisa dibuat oleh tubuh. Lemak omega-3 dan omega-6 bermanfaat bagi metabolisma, pertumbuhan, fungsi otak, dsb.PUFA lebih baik bagi kesehatan dibanding lemak jenuh atau lemak trans.PUFA bisa mencukupi kebutuhan lemak bagi tubuh dan mengurangi efek negatif terhadap kelebihan konsumsi lemak jenuh dan lemak trans. Kelebihan lemak  jenuh dan lemak trans bisa menaikkan kolesterol LDL, sedangkan PUFA bisamembantu menurunkan kolesterol LDL.
Konsentrasi FAME (
Fatty Acid Methyl Ester
)
 
Dalam alga Chlorophyta, jumlah konsentrasi FAME bervariasi antara 5,2dan 7,5 mg/g, kecuali untuk 
Cladophora albida
(9,5 mg/g). Konsentrasi dalamfilum Phaeophyta lebih tinggi dari jumlah FAME filum lain (5,6-13,0 mg/g),

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->