SC BORCEA SA CALARASI RO1929503

PLACINTA MERE
NR. CRT. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 DENUMIRE PRODUS FAINA MARGARINA 60 GALBENUSI OU LAPTE PRAF ZAHAR APA MERE ZAHAR FARIN U/M KG KG BUC KG KG KG KG CANTITATE P/U 0.8 0.375 3 0.05 0.225 0.2 1.8 VALOARE 3 3.5 0.3 3 5 0 4 2.4 1.3125 0.9 0.15 1.125 0 7.2 0 0 0 0 0 0 0 0 13.0875

TOTAL MOD DE PREPARARE SE MALAXEAZA TOATE DUPA CARE DE INPARTE COCA IN DOUA FOAIE PE FUNDUL TAVI MERE SI FOAIE DEASUPRA . SE COACE LA 180C -20 MIN

COJI ECLERE
NR. CRT. DENUMIRE PRODUS 1 PREMIX JELO TOTAL 2 APA 8 9 10 11 12 13 14 15 TOTAL U/M KG KG CANTITATE P/U 1.5 2 VALOARE 3 0 4.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4.5

SE BATE 10 MINUTE SI SE TOARNA

PRICOMIGDALE

NR. CRT. 1 2 8 9 10 11 12 13 14 15

DENUMIRE PRODUS ALBUS DE OU NUCA MACINATA ZAHAR COCOS FAINA ZAHAR PUDRA

U/M BUC KG KG KG KG

CANTITATE P/U 30 1 1.5 0.15 0.15

VALOARE 0.3 32 5 3 9 32 7.5 0 0.45 0 0 0 0 0 48.95

TOTAL REZULTA 2.9

MOD DE PREPARARE SE FIERBE ALBUSUL CU ZAHARL PANA DA DE 2-3 CLOCOTE ,SE ADAUGA NUCA SI SE FIERBE PANA DA DIN NOU 2-3 CLOCOTE . SE RACESTE DUPA CARE SE ADAUGA NUCA DE COCOS SI FAINA . SE TOARNA CU POSUL SE TAPETEAZA CU ZAHAR PUDRA SE SA TRANTESTE TAVA JOS JOS SE BAGA LA CUPTOR 180C 9MIN.

PAINE
NR. CRT. 1 2 3 4 5 9 10 11 12 13 14 15 DENUMIRE PRODUS FAINA DROJDIE SARE 2 PUMNI ULEI APA U/M KG KG KG KG KG CANTITATE P/U 4 0.2 0.05 0.2 2 VALOARE 3 3.5 0.3 8 5 12 0.7 0.015 1.6 10 0 0 0 0 0 0 0 24.315

TOTAL MOD DE PREPARARE SE MALAXEAZA TOATE ODATA SE CANTARESTE LA 400G TEMPERATURA 200C-21 MIN

TRANTESTE TAVA JOS