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印度耆那教的素食传统耆那教是印度一个小宗教团体，约有

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印度人是耆那教徒。所有的教徒都是素食者。根据考古证明，耆那教可能出现在五千到八千年前的印度河流域，现今巴基斯坦一带的居民仍有信众。耆那教建立了最全面的素食规范，而且素食传统沿袭了八千年之久。

耆那教将植物也视为一种生命形式，并给素食主义做了个严格定义，在生活的各个方面实现非暴力的素食主义。他们的素食饮食方式是一个基本没有饮食缺陷的成功楷模。

耆那教为印度古老的宗教信仰之一。从思想和行为实行非暴力。诚实、不偷窃、所有人类一律平等、慈爱、素食等，都是他们非暴力理念的显现。有关古耆那教的起源可以追溯到五千到八千年前，印度河流域的莫汉佐达罗和哈莱潘文明。因此耆那教徒是世界上最早实行素食主义的人群。

耆那教认为生命体有五种感觉，即触觉、味觉、嗅觉、视觉和听觉，这些是生命体最根本的官能。宇宙中所有的生命体都是按照其所属的不同感官来分类的。

最低级的生命体是那些仅仅拥有一种感官的生命，即触觉，例如植物；

两种感官

触觉及味觉，比如蚯蚓；

三种感官

触觉、味觉及嗅觉，如虱子；

四种感官

触觉、味觉、嗅觉和视觉，如蚊子

最高级的生命体则拥有所有的五种感官，如人类、哺乳动物和动物王国中的大部分成员。

出现在不同生命体中的各种感官是严格地按序排列的，即：触觉是最主要的感觉，听觉则是在进化阶段最后被发现的。基于这种生命分类的方式，单单拥有一种感官的生命体就是植物类，是唯一允许作为人类的食物的。因此植物饮食可以实现他们的非暴力。同时，他们认为即使植物也有生命，所以耆那教严格地规范植物性饮食范围。包括：禁止食用某些蔬菜和水果、限制购买某些产物、饮食时间和时机的限定、禁食和推荐的工作等。

首先看看他们对植物饮食的限制：

禁止食用在地底下生长的蔬菜和水果（根茎植物）是耆那教徒的一个共同法则。因此为了

获得

这类的蔬菜和水果，人们

必须

从根部

拔

起植物，如此一来就

毁坏

了

整

个植物，并且