Las Plantas Medicinales

Las partes de una Planta

• Raíz
• Es el órgano encargado de extraer del suelo el
agua y las sales minerales con el fin de que
lleguen hasta las hojas y alimenten a toda la
planta.
• Rizoma
• Es un tallo subterráneo que crece horizontalmente.
Partes de una Planta
 Flor,Fruto,Hojas
•
Raíz y Rizoma
 Bulbo y tubérculo
• Bulbo
• Es un engrosamiento subterráneo del tallo
formado por capas superpuestas. Ejemplos de
bulbo: ajo, cebolla, azucena, azafrán.
• Tubérculo
• Es un tallo subterráneo especializado en almacenar
sustancias de reserva. Ejemplo : la papa, yuca,
• camote.
Tubérculo
Bulbo
Rizoma
 Corteza y tallo
• Corteza
• Es la capa que recubre al tallo y a la raíz.
• Tallo
• Sirve de comunicación entre la raíz y el
resto de la planta. El tallo puede ser
herbáceo o leñoso.
 Yema y hojas
• Yema
• Es una futura rama u hoja y se encuentran
en los extremos de los tallos y en la base de
las hojas.
• Hojas
• En ellas se realiza la fotosíntesis, es decir
las reacciones químicas mediante las cuales
la planta produce sustancias alimenticias.
 Flores y fruto
• Flores
• Es el órgano reproductor de la planta y el
más vistoso debido a su variedad de
colores.
• Fruto
• Es el órgano vegetal que procede de la flor
ya desarrollada y envuelve a las semillas.
Frutos
Frutos
Flores
Flores
Flores
 Pedúnculos y sumidades
• Pedúnculos
• Es la ramificación del tallo que sostiene a la
flor, al fruto o a la hoja.
• Sumidad
• Es el conjunto de pequeñas flores o
inflorescencias y las pequeñas hojas que las
acompañan. Al conjunto se le llama
sumidad florida.
 Semillas
• Semilla
• Son el resultado de la fecundación del
óvulo. Son los encargados de germinar
cuando encuentran el lugar adecuado. Se les
conoce como granos y son muy ricas en
sustancias alimenticias. Son generalmente
muy duras.
Distintos tipos de semillas
Semillas y pan
Semillas en su envoltorio
(vaina)
 Recolección y conservación de
plantas
• Las farmacias y herboristerías disponen de
una gran variedad de plantas medicinales.
• Estas plantas deben contar con la garantía
de los profesionales que nos las suministran
por lo que estarán bien identificadas y
correctamente conservadas.
 Recolección
• Evitar las plantas de lugares contaminados
tales como, orillas de carretera por la
contaminación de los automóviles.
• Evitar lugares próximos a los cultivos pues
estos pueden haber sido rociados con
pesticidas y herbicidas.
• Evitar lugares cerca de industrias
contaminantes.
 Recolección
• Recolectar plantas sanas y limpias
• Identificar la especie colectada
• Recolectar sin destruir
• No mezclar especies distintas
 Flores y hojas
• Flores : se recolectan antes que la corola
esté completamente abierta que es cuando
los pétalos contienen más principios
activos.
• Hojas: se recogen al comienzo de la
floración, pero antes de que las flores se
hayan desarrollado…
 Hojas y tallos
• …que es cuando tienen mayor cantidad de
agua. Se han de almacenar extendidas en un
lugar plano.
• Tallos : recolectar después que han brotado
las hojas.
recolección
Recolección de flores y hojas
 Raíces y rizomas
• Raíces y rizomas : se recolectan en otoño,
cuando hayan caído todas las hojas, se
deben lavar para sacar la tierra.
Recolección de Melissa
 Conservación
La conservación de las plantas medicinales
requiere tres procesos: desecación, envasado
y almacenado.

Desecación
Consiste en eliminar progresivamente la
humedad para evitar la contaminación con
hongos y bacterias.
 Factores para un buen
desecado
• Tiempo: en tiempo cálido las flores se secan
en 4-8 días y las hojas en 3-6 días.
• La desecación nunca debe hacerse al sol
pues se perderían los principios activos.
• Tiene que realizarse siempre a la sombra, en
lugares bien aireados y exentos de polvo.
 Factores.........
• Las partes vegetales se extienden sobre un papel
en el suelo o en estanterías.

• Deben colocarse en capas finas y removerse varias

veces al día.

• No debe usarse papel de diario.

• Las sumidades y las flores se cuelgan en
ramilletes boca abajo a lo largo de una
cuerda en lugar sombreado y aireado.
• Los frutos pueden secarse extendidos sobre
bandeja.
Secado industrial
Secado de flores en arena
Secado
 Envasado
• Una vez secos los productos vegetales tienen que
ser envasados de manera que no sufran deterioros
por la acción del aire, el sol, la humedad, el calor u
otros factores externos.
• Es preferible envasar los productos sin triturar.
• Emplear recipientes de vidrio, cerámica,
latas, tela o cartón, debe evitarse el plástico.
• El cierre debe ser hermético.
• Hay que rotular los recipientes con el
nombre de la planta, lugar de recolección y
fecha.
Plantas de envasado automático
 Plantas envasadas para la venta

Planta de envasado automático

 Almacenamiento

Los recipientes deben conservarse en un

lugar oscuro, fresco y seco.
• La luz, el calor y la humedad son las
principales causas del deterioro.
• Como regla general no se deben conservar
más de 2 años.
 Vehículos en el uso de las
plantas
• En el uso externo van acompañadas de otro
componente que sirve como vehículo.
• Para la utilización por vía oral se preparan
aceite medicinales, extractos, cocimientos,
drogas (en polvos, tabletas, cápsulas)
esencias, fluídos, infusiones, jarabes,
productos, macerados, tisanas, tinturas,
vinos y licores, zumos.
 Formas de preparación de las
plantas medicinales
• Existen diversas formas de preparar plantas
medicinales con el fin de:
• Facilitar la administración de la planta.
• Aumentar la concentración de algún
principio activo.
• Favorecer la conservación de la planta o de
sus preparados.
 Tisanas
Son infusiones o decocciones ligeras en las
que se usan una o varias plantas.
Tisana
Amigas tomando una tisana
 Infusión
• Infusión: Se usa para obtener tisanas de las
partes delicadas de la planta tales como
hojas, flores, sumidades y tallos tiernos.
• Preparación : Se coloca la parte de la planta
a usar en un recipiente que resista la acción
brusca de calor. Se vierte agua a punto de
hervir sobre las plantas.
 Infusión.....

• Se tapa el recipiente y se espera un tiempo

para la disolución de los principios activos.
• Normalmente es suficiente con 5 a 10 min.
Filtrar el líquido pasando la infusión por un
colador.
Conservación de las infusiones
En general se conservan unas doce horas.
Si el ambiente es caluroso se guardan en el
frío.
• Se pueden volver a calentar pero sin que
hiervan.
• No se deben preparar infusiones con más de
24 horas de anticipación.
Infusión
Infusión
 Decocción
• Se utiliza para preparar tisanas de partes duras de
la planta (raíces, rizomas, cortezas semillas) que
necesitan ebullición para liberar sus principios
activos.
• Preparación: Semejante a la infusión, pero se debe
dejar hervir la preparación de 3 a 15 min. a fuego
lento.
• Conservación : puesto que han sido hervidas, las
decocciones se conservan por una semana, en el
refrigerador.
Decocción
Decocción
 Maceración
• Consiste en la extracción de los principios activos
de una planta o parte de ella, trituradas a
temperatura ambiente, utilizando el agua como
disolvente.
• Preparación : colocar las partes trituradas de la
planta en un recipiente opaco. Dejar reposar en un
lugar fresco, remover de vez en cuando. Si se trata
de partes blandas, es suficiente con 12 horas, si
son partes duras es necesario 24 horas. Filtrar con
un colador. Se puede calentar suavemente antes de
tomar.
macerado
 Extractos
• Los extractos se obtienen por la acción de un
disolvente sobre los principios activos de las
plantas.
• Como disolventes se emplean alcohol, glicerina,
aceites y el agua.
• Con el extracto se logra una acción más potente
que la planta entera pues la concentración de
principios activos es mayor.
 Extractos: desventaja

• Esto también puede ser una desventaja pues

al alterar el equilibrio natural de los
componentes de una planta, aumenta el
riesgo de que se produzcan efectos tóxicos.
Extractos de plantas
 Tinturas
• Son soluciones alcohólicas con una
concentración muy alta de principios
activos de la planta. Se preparan dejando
macerar la planta bien seca y partida, en
alcohol, a temperatura ambiente, durante 2
o 3 días.
 Tinturas.....

Las tinturas se deben tomar con gran

precaución debido a su elevada
concentración de principios activos por lo
que no se debe sobrepasar la dosis prescrita.
• Además debido a la disolución en alcohol
puede producir problemas digestivos a
personas con intolerancia alcohólica.
Tinturas
 Cataplasmas
• Se pueden preparar de la siguiente manera:
• Con harina de semillas(lino, mostaza) se
amasa la harina con agua hasta formar una
pasta uniforme y fluída. Luego se calienta
en un recipiente, agitando continuamente,
hasta adquirir una consistencia pastosa. Se
aplica sobre la piel con un espesor de 1 a 2
cm y se protege con un paño de algodón.
 Cataplasmas
• Se preparan con hojas, raíces o frutos de
plantas frescas machacadas.
• Se machacan en un mortero hasta obtener
una papilla uniforme la que se extiende
sobre un paño y se aplica fría o caliente.
 Utilidad de las cataplasmas
• Cicatrizantes : higos, llantén
• Analgésicas y sedantes para cólicos, cistitis,
• dolores menstruales : granos de maíz, lino,
tomillo.
• Pectorales y antiinflamatorios: harina de
linaza.
cataplasmas
 Compresas
• Se impregna un pedazo de gasa en una
tisana, tintura u otro preparado líquido.
• Se aplica sobre la zona de la piel afectada
durante unos 5 a 10 min.
• Se usan como cicatrizantes y antisépticas :
agrimonia, avellano, caléndula, capuchina,
cebolla, cola de caballo, hiedra, nogal,
regaliz, roble.
compresas
Compresas cicatrizantes y
antisépticas

Agrimonia
Agrimonia
Avellano
Avellano
Caléndula
Capuchina
Cebolla
Cola de caballo
Hiedra
Nogal
Regaliz
Roble
 Linimentos
• Son una mezcla de extractos de plantas
medicinales con aceite y/o alcohol de
consistencia blanda, que se aplica sobre la
piel acompañado de un masaje.
• Se usan sobre todo para afecciones
reumáticas y musculares.
Linimentos
 Unguento

• Preparación medicamentosa en la cual los

principios activos se disuelven en
sustancias grasas que son sólidas a
temperatura ambiente.
Unguentos
Unguento
 Principios activos
• Las plantas sintetizan una gran variedad de
sustancias químicas. Estos son los
principios activos, que tienen una acción
específica sobre el organismo.
 Hidratos de carbono
• Se conocen también como glúcidos . Son
muy abundantes en las plantas y se
producen por el proceso de la fotosíntesis.
Entre ellos tenemos:
• Azúcares: Son glúcidos simples, solubles en
agua y de sabor dulce. Se encuentran sobre
todo en los frutos, en los organismos
animales se utilizan como fuente de energía.
Ricos en hidratos de carbono
 Hidratos de carbono
• Almidón: es un glúsido complejo. Sus
propiedades son energética, emoliente es
decir tiene acción suavizante y
antiinflamatoria sobre la piel. Las partes de
plantas más ricas en almidón son las
semillas.
 Hidratos de carbono
• Mucílagos: se derivan de los glúcidos, son
de consistencia gelatinosa que tienen la
propiedad de retener agua. Su acción es
lubricar y proteger la capa mucosa de todo
el conducto digestivo. Por ello tienen efecto
emoliente (suavizante), antiinflamatorio y
laxante suave. Tienen mucílago la borraja,
semillas de lino, llantén, malva,
pensamiento.
Flor del lino
Llantén
Malva
Pensamiento
Pensamiento
Pensamiento
 Hidratos de carbono
• Pectina : actúa como lubricante y
suavizante por lo que se utiliza como
laxante suave. Se encuentra en las
manzanas y la parte blanca de la cáscara de
las naranjas.
Manzanas
Manzanas
Naranjas
 Lípidos o grasas
• Las plantas los producen a partir de los
hidratos de carbono, como sustancias de
reserva energética, tienen un efecto
nutritivo, suavizante y emoliente. Son ricos
en lípidos: la palta, avellanas, nueces,
semillas de girasol, avena, cacao, germen de
maíz, aceitunas.
Contienen aceites:
aceitunas,ricino
Semillas de ricino
Palta, nueces, almendras,
semillas de girasol, maíz.
 Aceites
• Son lípidos líquidos a temperatura ambiente
que se extraen de los frutos y semillas. Se
usan por sus propiedades laxantes (olivo) o
purgante ( ricino), reducen el colesterol
(semillas de girasol,maíz, oliva, pepitas de
uva), son emolientes ( semillas de algodón,
lino u oliva).
 Proteínas
• Son sustancias complejas, de gran valor
biológico, debido a su contenido en
aminoácidos, esenciales para el organismo
humano y que éste no puede producir. Son
ricos en proteínas la alfalfa, nueces, palta,
cacao, castañas, avellanas, avena, maíz.
 Alcaloides
• Son sustancias nitrogenadas muy
complejas, muy activas que pueden ser muy
útiles al organismo, pero también muy
tóxicos, por lo que no se deben tomar
aislados de la planta, y no se deben
consumir sin el control de un facultativo.
 Plantas con
alcaloides:amapola,vinca,
pensamiento,hongos.
Retamo
 Glucósidos
• Son sustancias muy activas por lo que
también deben administrarse bajo control
muy cuidadoso de un facultativo.
Digitalis, dedalera
Digitalis, gordolobo,bardana
 Glucósidos antraquinónicos
• Glucósidos antraquinónicos : tienen acción
laxante o purgante; digestiva, colerética y
colagoga. Plantas ricas en estos glucósidos:
aloe, cáscara sagrada, frángula, ruibarbo y
sen.
Glucósidos antraquinónicos:
aloe
Frángula
Sen
 Glucósidos cardiotónicos
• Glucósidos cardiotónicos : aumenta la
fuerza contráctil del corazón y regula su
ritmo. Son sustancias muy potentes. Se
deben suministrar bajo vigilancia de un
facultativo. Planta más usada es la digital.
 Glucósidos cumarínicos
• Glucósidos cumarínicos: poseen
propiedades anticoagulantes,
antiespasmódica, antibiótica y sobre todo
venotónicas(castaño de indias).
Castaño de indias
Castaño de indias
 Glucósidos saponínicos
• Glucósidos saponínicos: Sus acciones son
expectorantes, es decir fluidifican las
secresiones mucosas como regaliz, polígala,
saponaria, violeta; diurética como la
zarzaparrilla; cicatrizante y analgésica, la
hiedra.
 Regaliz
•
Saponaria
Zarzaparrilla
Hiedra
 Gucósidos sulfurados
• Glucósidos sulfurados : son muy activos,
tienen propiedades antibióticas como el ajo
y la capuchina, colerética como el rábano,
antirreumática como la mostaza, el ajo.
Rábano
Mostaza
Ajo
 Esencias o aceites esenciales
• Son volátiles e insolubles en agua. Entre las
más conocidas están el timol del tomillo, el
cineol del eucaliptus, el limoneno del limón
y del naranjo y el mentol de la menta.
Tomillo,eucaliptus,limón
Naranjo, Menta