Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword or section
Like this
1Activity
×

Table Of Contents

I. PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
II. TINJAUAN PUSTAKA
B. HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) merupakan suatu
III. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
IV. METODOLOGI PENELITIAN
A. TAHAPAN PENELITIAN
B. SUBJEK PENELITIAN
Gambar 1. Diagram alir pelaksanaan penelitian
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 4. Deskripsi Bahan Baku
Gambar 2. Diagram alir proses pengolahan air
Gambar 3. Diagram alir proses pencucian botol
Gambar 4. Diagram alir proses pengemasan
Gambar 5. Verifikasi diagram alir proses pengolahan air
Gambar 6. Verifikasi diagram alir proses pencucian botol galon
Gambar 7. Verifikasi diagram alir proses pengemasan
Tabel 10. Penetapan CCP pada bahan baku
Tabel 11. Penetapan CCP pada material pengemas
Tabel 12. Penetapan CCP pada proses pengolahan air
Tabel 13. Penetapan CCP pada proses pencucian botol
Tabel 14. Penetapan CCP pada proses pengemasan
Tabel 15. Batas kritis untuk masing-masing CCP
Tabel 16. Tindakan pemantauan untuk masing-masing CCP
Tabel 17. Tindakan koreksi untuk masing-masing CCP
Tabel 18. Tindakan verifikasi untuk masing-masing CCP
Tabel 19. Dokumentasi dan pencatatan untuk masing-masing CCP
Tabel 20. Rencana HACCP PT. AGRItech GLOBAL CEMERLANG
Gambar 9. Desain stuktur organisasi PT. AGC yang disarankan
Tabel 21. Personel PT. AGC
Tabel 23. Temuan ketidaksesuaian dan tindakan perbaikan yang dilakukan
A. KESIMPULAN
B. SARAN
Lampiran 1. Pengelompokkan produk berdasarkan kategori resiko
Lampiran 2. Pengelompokan produk berdasarkan bahaya
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
F08ltr-AMDK HACCP.pdf

F08ltr-AMDK HACCP.pdf

Ratings: (0)|Views: 464|Likes:
Published by cysauts
F08ltr-AMDK HACCP.pdf
F08ltr-AMDK HACCP.pdf

More info:

Published by: cysauts on Jul 08, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

09/18/2013

pdf

text

original

You're Reading a Free Preview
Pages 4 to 14 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 18 to 84 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 88 to 101 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->