Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
112Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Profil komoditas tomat

Profil komoditas tomat

Ratings:

4.25

(4)
|Views: 23,116|Likes:
Published by vicianti1482

More info:

Categories:Types, Research, Science
Published by: vicianti1482 on May 12, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/28/2014

pdf

text

original

 
 
LAPORAN AKHIR
PROFIL KOMODITAS TOMAT
Witono AdiyogaRachman SuhermanT. Agoes SoetiarsoBudi JayaBagus Kukuh UdiartoRini RoslianiDarkam Mussadad
Proyek/Bagian Proyek Pengkajian Teknologi Pertanian PartisipatifThe Participatory Development of Agricultural Technology Project(PAATP)PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN HORTIKULTURABADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIANDEPARTEMEN PERTANIAN2004
 
1
I. PendahuluanPada awalnya, nama latin untuk tanaman tomat adalah
Solanum lycopersicum 
L. atau
Lycopersicon lycopersicum 
L. Pada tahun 1768, Miller mengusulkan nama
Lycopersicon esculentum 
Mill dan namatersebut tetap digunakan sampai sekarang. Sistematika tanaman tomat menurut para ahli botaniadalah sebagai berikut (Atheron dan Rudich, 1986; Purseglove, 1974) :a.
 
Divisi : Spermatophytab.
 
Subdivisi : Angiospermaec.
 
Kelas : Dicotyledonaed.
 
Ordo : Tubifloraee.
 
Famili : Solanaceaef.
 
Genus :
Lycopersicon 
 g.
 
Species :
Lycopersicon esculentum 
Mill.Seluruh anggota dari genus
Lycopersicon 
merupakan tanaman setahun atau tanaman tahunan yangberumur pendek, tanaman berupa semak, diploid dengan kromosom somatis yang berjumlah 24(Budijaya, 1997).Menurut sejarahnya tanaman tomat berasal dari Amerika, yaitu daerah Andean yang merupakanbagian dari negara-negara Bolivia, Chili, Colombia, Equador, dan Peru. Sejalan dengan penemuanbenua Amerika, tanaman tomat juga kemudian dikenal di Eropa (Esquinas dan Alcasar, 1981 dikutipPurwati, 1997). Di Italia, tanaman ini dikenal sebagai tanaman yang buahnya berwarna merah,sedangkan di Eropa dikenal sebagai tanaman yang buahnya berjumlah banyak.Tomat dapat dikategorikan sebagai tanaman sayuran utama yang semakin populer keberadaannyasejak abad terakhir. Bagian yang dikonsumsi dari tanaman tersebut adalah bagian buahnya. Selainmemiliki rasa yang enak, buah tomat juga merupakan sumber vitamin A dan C yang sangat baik(Wener, 2000). Disamping itu, kandungan
lycopene 
nya sangat berguna sebagai antioksidan yangdapat mencegah perkembangan penyakit kanker.Akhir-akhir ini konsumsi tomat di negara-negara maju semakin meningkat dan sering diasosiasikansebagai
luxurious crop.
Contohnya, di Israel buah tomat merupakan komoditas yang sangat pentingbagi konsumen, sehingga seringkali digunakan sebagai acuan dalam menghitung indeks hargakonsumen. Di negara-negara sedang berkembang tomat sudah mulai menjadi sayuran yang penting,namun orientasi petani dalam mengusahakannya masih lebih mengacu pada peningkatan produksidibandingkan dengan peningkatan kualitas.II. Area, produksi dan produktivitasData terakhir dari FAO (2002) menunjukkan bahwa produksi tomat dunia pada tahun 2002 mencapai109 juta ton dan diusahakan pada luasan lahan sekitar 4 juta hektar (Tabel 1). Perkembangan terakhir juga menunjukkan bahwa USA adalah negara produsen tomat terbesar di dunia dengan kontribusisekitar 10%, diikuti oleh Turki dengan kontribusi sekitar 8%. Sedangkan kontribusi Indonesia terhadapproduksi tomat dunia hanya sekitar 0,5%. Hal ini selain disebabkan oleh kecilnya areal pertanamantomat juga oleh tingkat produktivitasnya yang relatif masih rendah.
 
2
Tabel 1 Areal panen, produksi dan produktivitas tomat dunia serta lima negara penghasilterbesar.
1998 1999 2000 2001 2002Dunia A (ha) 3 585 411 3 865 518 3 927 220 3 935 091 4 044 759P (t) 95 111 656 107 811 495 107 696 582 104 782 317 109 444 554Y (t/ha) 26,53 27,89 27,42 26,63 27,06China A (ha) 708 776 778 826 869 355 934 438 1 005 153P (t) 17 096 915 18 608 594 22 324 767 24 116 211 26 151 121Y (t/ha) 24,12 23,89 25,68 25,81 26,02Egypt. A (ha) 177 243 189 411 195 444 181 721 181 000P (t) 5 753 279 6 273 760 6 785 640 6 328 720 6 350 000Y (t/ha) 29,07 33,12 43,72 35,02 33,08India A (ha) 410 000 470 000 460 000 500 000 520 000P (t) 6 180 000 8 270 000 7 430 000 7 280 000 7 420 000Y (t/ha) 15,07 17,59 16,15 14,56 14,27Indonesia A (ha) 46 845 46 259 45 215 43 118 41 227P (t) 547 257 562 406 593 392 483 991 451 956Y (t/ha) 11,68 12,18 13,12 11,22 10,96Turki A (ha) 200 000 220 000 225 000 225 000 225 000P (t) 8 290 000 8 956 000 8 890 000 8 425 000 9 000 000Y (t/ha) 41,45 40,71 39,51 37,44 40,00USA A (ha) 170 640 195 540 167 050 161 510 176 730P (t) 10 009 000 13 310 800 11 558 800 10 001 720 12 266 810Y (t/ha) 58,65 68,38 69,19 61,93 69,41Sumber: FAOSTAT
Beberapa hal berkaitan dengan ekonomi pembangunan yang diperkirakan berpengaruh terhadapproduksi dan konsumsi tomat adalah: (i) peningkatan pendapatan per kapita, (ii) urbanisasi, (iii)perbaikan sarana transportasi, dan (iv) penurunan harga relatif input/masukan produksi. Dalam kontekspembangunan ekonomi, hal-hal tersebut secara intrinsik erat kaitannya dengan ekspansi dan integrasipasar. Sebenarnya hampir tidak mungkin untuk memprediksi secara akurat pengaruh pembangunan

Activity (112)

You've already reviewed this. Edit your review.
Safwan Manyang liked this
1 thousand reads
1 hundred reads
Rd Mkr Krak liked this
Hilda Nafc liked this
Disya Colection liked this
Afriandi G Bastian added this note
THANKSS
Wafa Laa liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->