Embed Doc
Copy Link
Readcast
Collections

CommentGo Back

Download

Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri

Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund

Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.comJonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.comLars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.comFör mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 7 maj 2009 •

8.2009

salts

syn på saken

Stellan Löfving

Ekoromantik

Ekologiskt och kostnadse-ektivt - går det att kom-binera? Jag vet inte.

Jag var på konerens i tisdags.Om maten i örkolan. Det varmycket bra och kul på mångasätt, men kontentan gör miglite deprimerad.Det som var roligast var attträa så många människorsom är så engagerade i att xabra mat till våra barn. Heltunderbart.Det som gjorde mig litedeprimerad var den dystra lillamotsättning som hela tidenligger och skvalpar under ytan.Motsättningen mellan kost-nadseektivitet och ekoroman-tik. Alla svenskar är ärgade av Astrid Lindgren, Griseknoenoch Bullerbyn. Vi vill attmaten ska komma till på ettsnällt sätt. Utan kemikalier,konstgödsel och djurplågeri. Iharmoni med naturen.Men när det talas om höjdaskatter och avgiter, går vi kol-lektivt i taket. Hur ska vi då haråd med en sån där 50-tumsplatt-TV som grannen köpt?För att inte tala om semestern iThailand. Allt blir så tydligt när kockenRune Kal-Hansen talar sigvarm ör inspiration, spontani-tet och säsongens råvaror.Han nyser åt allt vad pla-nering heter. Det är charmigt,men unkar knappast i örsko-lans kök.

Norskaskolmats-pionjärer

Ove Sjåstad är gourmetkock och kostekonom. Menhan är också en av pionjärerna bakom HundsundSkolerestaurant, Norges örsta skolbespisning.

sidan 12

Glas och nanskris tvingar

Lantmännen att storspara

Den uppmärksammade raden av incidenter med glasragment i kyckling ochen rad andra livsmedel är en bidragande orsak till att Lantmännen tvingasredovisa en örlust på 113 miljoner SEK ör årets tre örsta månader.

sidan 2

Stark medvind för Sia

Halländska Sia Glass upplever en stark medvind just nu. Bolagetsörsäljning ökar, hela sortimentet är listat i samtliga kedjor ochmen har hållit budget under årets yra örsta månader."Det är ovanligt på Sia. Vi är alltid så vansinnigt optimistiska",säger styrelseordörande Per Stenström.

sidan 3

Unilever på shoppingrUnda

Unilever har kistan ull av pengar och drar ut på shoppingrunda.

sidan 11

ica-bojkott kännbarför findUs marmelad

Icas avlistning av Findus mar-melad har ått många kunderatt höra av sig till tillverkaren.Påtryckningarna har varitsåpass stora att Findus ser signödgat att gå ut och under-stryka det aktum att marme-lade aktiskt ortarande säljs påbåde Axood, Coop, Bergen-dahls och andra butiker.

sidan 5

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

Lantmännen stor-sparar efter jätteförlust

Lantmännen ska spara 300 miljoner SEK eter att man redovisar en jätteör-lust ör örsta kvartalet, som i sin tur bland annat beror på kostnaderna örglasynden i Kronågels kyckling.

Lantmännen redovisar en örlust ör örsta kvartalet om -113 miljoner SEK (+70).Omsättningen under perioden minskade dessutom med tolv procent till 8,6 miljarderSEK.En orsak till de dystra sirorna är örlusterna eter glasynden i Kronågels kyckling,som kostat 30 miljoner SEK, bland annat på grund av återkallanden och att nya produk-ter inte kunnat levereras. Inkörningskostnader ör etanolabriken i Norrköping har ocksåätit av vinsten.

"NEDGÅNGEN VÄNTAD"

Men den allra största boven är lågkonjunkturen, som minskar både eterråga och inves-teringsvilja. Livsmedelsverksamheten har dessutom drabbats hårt av den svaga svenskakronan."Vi såg eekterna av den globala ekonomins nedgång redan i järde kvartalet 2008.Därör var nedgången i örsta kvartalet 2009 väntad", säger Per Strömberg, Lantmännensvd och koncernche.

300 MILJONER SKA SPARAS

Därör måste koncernen nu spara: 300 miljoner SEK ska sparas i år, bland annat inomadministrationen. Men Lantmännen ska också okusera på eektivare varuföde ochkapitalhantering, uppger koncernen, dock utan att precisera närmare vad det kommer attgå ut på.

Jonathan Newton

Kycklinghärvan: Sabotage avskrivs

Rikskriminalen har nu denitivt avskrivit alla misstankar om att det skulleha varit råga om en samordnad aktion när glasbitar hittades i kyckling ochandra livsmedel under våren.

”Vi kan absolut inte se att det skulle röra sig om ett samordnat attentat mot Kronågeleller svensk livsmedelstillverkning, men det pågår enskilda utredningar runt om i landet”,säger Anders Wretling, che ör utredningsenheten på Rikskriminalpolisen, till Kristian-stadsbladet.

Jonathan Newton

Bryggare slår tillbaka mot askvattenrädslan

En genomsnittlig årskonsumtion av faskvatten i Sverige motsvarar bara entorktumling av tvätten per år.

Det hävdar organisationen Sveriges Bryggerier, som låtit Svenska Miljöinstitutet IVL tareda på vilken klimatpåverkan det egentligen har att dricka omkring 25 liter faskvattenper person och år. Undersökningen är ett sätt att slå tillbaka mot den stora rädsla örfaskvattnets klimatpåverkan, som spridit sig kratigt under en tid och ått mång atatöverge buteljerat vatten.

Jonathan Newton

kött och kaffesnattas ofta

Det snattas ör nio miljarder SEK i svenskabutiker varje år, och tjuvarnas tre vanli-gaste stulna varor är kött, smink och kae.Det uppger Svensk Handel ör DagensIndustri. Snatterierna har dock inte ökatunder lågkonjunkturen.

hk scan återhämtar sig

HK Scan-koncernen vände till vinst öreskatt ör örsta kvartalet om +1,7 miljo-ner EUR (-0,1), trots att omsättningenminskat till 492,1 miljoner EUR (510,1).Verksamheten utvecklas planenligt, sägerkoncernen själv.

matjessill med inbyggd gräddfil

Abba Seaood lanserar en ny matjessill, Abba Krämig Sommarmatjes, som dess-utom kommer med en sås med smak av crème raiche och gräslök. Samtidigt lan-serar man sillsorten Abba Extra Krämigamed tre olika smaker: Brännö Gräslökssillmed Kaviar, Vinga Vitlökssill med oliveroch Västkustsill, vilka ska rikta sig tillovana sillätare som vill ha mer sås ör attsken ska slinka ner.

Uppåt för raisio

Raisio ökade vinsten öre skatt ör örstakvartalet till 4,7 miljoner EUR (4,2), eteratt nettoomsättningen minskat till 98,6miljoner EUR (118,9).

ekologiskt ökar i danmark

Försäljningen av ekologiska varor ökademed 29 procent örra året i Danmark,och har ördubblats sedan 2005, rappor-terar Ritzau. Förra året omsatte ekologskalivsmedel och drycker 4.6 miljarder DKK i landet.

jätteförlUst för tyson

Amerikanska kött-titanen Tyson Foodsredovisar en örlust ör räkenskapsåretsörsta sex månader om -216 míljoner USD(+29), eter stora problem ramörallt ikycklingverksamheten. Omsättningen vari stort sätt oörändrad om 12,8 miljarderUSD.

Uppåt för kraft

Krat Foods-koncernen ökade sin vinstör örsta kvartalet med tio procent till660 miljoner USD, eter att omsättningenminskat med 6,5 procent till 9,4 miljarderUSD.

ica lanserar rättvisa praliner

I maj lanserar Ica rättvisemärkta pralinersom kommer att säljas under märketBelvas, skriver Fri Köpenskap.

8.2009 • TORSDAG 7 MAJ

www. s a l t . s e

Stark medvind för Sia

Halländska Sia Glass upplever en stark medvind just nu. Bolagets örsälj-ning ökar, hela sortimentet är listat i samtliga kedjor och men har hållit budget under årets yra örsta månader."Det är ovanligt på Sia. Vi är alltid så vansinnigt optimistiska", säger styrel-seordörande Per Stenström.

Den svenska glassmarknaden har gått igenom en turbulent period. Stora aktörer somNestlé, Unilever, nska Ingman och Raisio samt norska Diplom-Is har dansat en lustigerdans som eter ett antal turer ram och tillbaka resulterat i att Nestlé och Raisio valt att iprincip lämna marknaden helt.Vid sidan av dansbanan har halländska Sia Glass trampat på och sakta men säkert vuxitsig starkare och starkare. Idag är man ortarande i skuggan av dominanten Unilever medsitt urstarka varumärke GB, men tampas om andraplatsen i fera av den svenska glass-marknadens delsegment.Och det handlar inte om det segment som turinmässigt år mest uppmärksamhet av oss i media, de så kallade stycksakerna. Här är det GB som dominerar totalt."De går mot en marknadsandel på 90 procent. De köper varenda kund - inte medpriset, men med enorma marknadsöringspengar", konstaterar Per Stenström.Stycksakerna står visserligen bara ör cirka 14 procent av totalmarknaden. Men det är14 väldigt lönsamma procent.Konkurrensen är hård, trots att några aktörer lämnat. Och när Livsmedelsöreningenbjuder in till studiebesök hos Sia, så nns representanter ör både Diplom-Is, IngmanGlass och GB på plats. Tonen kanske kan beskrivas som en aning rå, men ändå hjärtlig,och Per Stenström örsitter inte chansen att ärkerivalen GB en liten pik, när han berättarom en av Sias paradprodukter:"Glassbåtar är en jättestor produkt ör oss. Vi tillverkat tolv miljoner om året, ochdet är den mest sålda glassen i multipack i Sverige. Retar galleber på Unilever. Vi liggeröverst, sen har de resten av produkterna på tio i topp-listan", säger han med ett stortleende.Sias ramtid är redan utstakad. Bolagets ägande är konstruerat med hjälp av en stitelsesom ska säkerställa att bolaget örblir kvar i Slöinge, så eventuella spekulanter göre sigicke besvär.Därör lär det halländska bolaget köra vidare på den inslagna vägen, som den svenskagräddglassens skyddsängel. Företeelser som aspartam och smörolja lär inte komma övertröskeln till abriken i Slöinge.

Stellan Löfving

Helikopterannons motsvarade halvsida i DN

Omkring tio procent av invånarna i Stockholm såg Icas gigantiska bande-roll, när den fögs omkring med helikopter, och bara tre procet hade attat att den var rån Ica.

Det innebär att kampanjen hade en lika stor räckvidd som en halvsidesannons i DagensNyheter, enligt en undersökning rån Hanne K Larssen, skriver Dagens Media.

Ica-prispress ska inte drabba leverantörer

Icas prissänkningar på 2 000 varor ska inte ske genom att leverantörerna pressas att sänka priserna, säger kedjan, utan genom rationaliseringar inomIca.

”Förhandlingar med leverantörerna har vi löpande. Nu handlar det om att eektiviserainom vår egen Icakoncern och ibutikerna”, säger pressekreterare Jenny Egeland till Mål &Medel.

nya prodUkter från semper

Semper lanserar fera nya produkter i majmånad, och bland annat ett helt nytt sor-timent barnmat i nya bägarörpackningar.Sortimentet går under namnet Matdagsoch kommer inledningsvis att erbjudasi smakerna Pasta Bolognese och Bi Strogano. Samtidigt lanseras även feraandra nyheter, bland annat ruktbägareoch smoothie.

dat-schaUb Utökar portföljen

DAT-Schaub och SFK/OTZ Holding A/Singick den 1 januari 2009 en strategisk allians på den svenska marknaden. Genomsamarbetet kan DAT-Schaub nu erbjudalivsmedelsindustrin också kryddor ochingredienser, örutom det egna sortimentetav tarmar.

scan låter benet sticka Ut

Scan lanserar en ny grillprodukt örstorhushållsmarknaden: kotlettracks. Dethandlar om kotlett med ben av piggham-kött. Racksen väger cirka 2,5 kg och skivasben ör ben.”Kotlettracks är en unik grillprodukt, somsticker ut på tallriken med sitt långa ben”,säger Martin Pardell, produktche på Scan.

ny sirap från dansUkker

Inör sommarsäsongen lanserar Dansuk-ker en ny sirap: Cane syrup. Som namnetantyder, görs den av rörsocker. Den ärdessutom rättvisemärkt och görs av certi-erat socker rån Malawi. Sirapen är litemörkare än vanlig ljus sirap och kommeratt säljas hos Ica, Coop och Bergendahls.

ökad brödimport till norge

Den norska bageribranschen ruktar enkonkursvåg. Sedan 2000 har importen av bröd yrdubblats, och nästan vart järdebröd som säljs i landet kommer utirån,skriver Nationen.

carlsberg medger övertramp i malawi

Carlsbergs marknadsöring i det at-tiga arikanska landet Malawi överträderkoncernens etiska regler på en rad punkter.Det avslöjade radioprogrammet Kaliber iP1 i helgen, och nu medger även bolagetsjälvt att man begått misstag. Åtgärderutlovas ör att örhindra en upprepning.

dc tjänar på aUstralisk torka

Danish Crown tjänar ör närvarande godapengar på en långvarig torka i Australiensom tvingat många bönder att göra uppe-håll i produktionen. På vissa detaljer harDanish Crown ör tillället marknaden heltör sig själv.