La Lenta Evolucin de las Tiendas Tradicionales Colombianas Por: Mauricio Arango Echavarra.

Hay que proceder con mucho respeto y cuidado al investigar, analizar, juzgar y comentar este importante canal que abastece al gran promedio de los habitantes de barrio Colombiano. Hay en el aire, infinidad de suposiciones, comentarios no sustentados y creencias, acerca del estado de competitividad de las tiendas en Colombia y sobre el futuro de ese canal, en el contexto comercial. Es muy importante dejar sentado el concepto de que, la lenta evolucin de las tiendas tiene unas razones sustentables de marca mayor, que ameritan un estudio antropolgico profundo de las fuerzas del mercado, de lo social, de lo poltico y de lo econmico. Y que, de todas formas esto no es una crtica, sino ms bien un documento que invita a la reflexin para promover el cambio. El tendero Colombiano, en trminos generales tiene una considerable y respetable sabidura, originada en la experiencia cotidiana transmitida y aprendida en las costumbres culturales de los millones de clientes compradores-consumidores atendidos diariamente. Este conocimiento tiene que ponerse sobre la mesa, a la hora de considerar un proyecto de modernizacin y actualizacin. La tradicin cultural es fundamental en el anlisis antropolgico, orientado a conseguir y acelerar unos resultados de evolucin y actualizacin. Si nos remontamos a la antropologa de la tienda Colombiana, nos encontramos con que los fundadores y primeros practicantes de ste formato tienen exactamente la misma edad de la historia de Colombia. Eso representa mucho tiempo. Y a la vez una tremenda influencia cultural.

Las costumbres comerciales para el diseo, montaje y la operacin de las tiendas tradicionales, se originaron y/o heredaron realmente de varios de aquellos antiguos modelos y situaciones. En otras palabras, la tienda nuestra de hoy, tiene una historia y un proceso largo, que se ha cocinado con muchos hervores, muchos ensayos errores y muchos esfuerzos culturales. Sabemos por el estudio antropolgico, que las familias, de nuestro pas, enmarcadas en un estrato socio-econmico medio y bajo, con toda su necesidad de subsistencia, fueron desde tiempos remotos, quienes dieron origen al formato de pequeo e improvisado almacn de barrio. Estas primeras e incipientes tiendas, que heredaron su nombre del lenguaje rabe, se montaron, como diramos hoy con las uas, con muy escasos recursos y muy poco conocimiento. Lo que hoy podemos apreciar en su forma y en su funcionamiento, es un muy directo reflejo. Es que la falta de cultura, de educacin, y una pobre trasmisin de conocimientos solo pueden producir el resultado lgico actual. El espacio lo sacaron o arrebataron de la vivienda familiar, improvisando un cuarto, un garaje o el saln social, que tuviera ventana o puerta hacia la acera. El amoblamiento, que hoy conserva un sabor colonial-republicano, simplemente se origin en un mesn para exhibir la mercanca y en alguna repisa o anaquel de pared que permitiera cargar y mostrar el inventario o surtido. As de sencillo y lgico, fue el origen de la tienda. Hoy, con nuestra imperante pobreza, an cargamos parte de ese estilo, con la falta de recursos y conocimiento, claro que influenciado por los avances de las comunicaciones, la tecnologa y los recursos econmicos de algunas pocas familias comerciantes, que han tenido acceso al conocimiento. Es preciso recordar que la familia Colombiana, fundadora de las tiendas, hace parte del gran 81% actual de estratos tcnicamente pobres. En el esquema actual de la tienda, todava se observan y conservan mltiples detalles de ese inicio. Recordemos que por aquellos tiempos no existan los grandes almacenes actuales, y los pocos que se haban creado, circundaban la plaza principal del pueblo en cuestin, con un tamao muy pequeo de no ms de 50 o 80 mts cuadrados. La plaza principal de los pueblos siempre se constituy en el centro de ejercicios comerciales, itinerantes o efmeros, adonde acudan compradores y comerciantes, cada

semana, a resolver su subsistencia. Este ejercicio siempre que fuera posible con un toldomesa de exhibicin. All se aprendieron las posibilidades de exhibicin, que luego se llevaron a la tienda, buscando mayor estabilidad comercial y permanencia en el servicio al cliente. As, la tienda fue evolucionando lentamente y jalonada por las incipientes exigencias del comprador, que muy poco informado estaba sobre la oferta comercial. El comprador acomodado en lo poco que conoca, utilizaba los recursos de la tienda, no exiga, y el tendero ignorante, poco inquieto, y desconocedor, poco se preocupaba por mejorar su propuesta comercial. Los esfuerzos de distribucin de la industria apenas daban sus primeros pasos.

EL CONTEXTO ACTUAL La industria y los productores con toda su necesidad de distribucin, para colocar sus productos en manos de los clientes compradores, han desarrollado una gran variedad de importantes contribuciones y ayudas nuestra tienda colombiana. Basta con mencionar algunas de ellas por categoras como: refrescos, cervezas y snacks. De la mano con las ayudas de exhibicin, han contribuido con modelos de manejo de la informacin y capacitacin.

Pero, en los ltimos 70 aos ha sido ms bien poco el aporte proporcional de la industria, a las necesidades de mejoramiento de la tienda, tal vez uno de los canales ms importantes, en tamao y muy probablemente en consumo. Hoy, las cosas han cambiado. El numero de productores, el transporte organizado, las comunicaciones de todo tipo, la administracin, las leyes, la industria de la exhibicin comercial, el mercadeo, la arquitectura y por supuesto los clientes compradores consumidores. Este cambio ha llevado a la tienda a tener que cambiar para poder competir. Enumeremos solo 10 aspectos en los que la tienda tradicional debe trabajar para evolucionar a tono con la poca: 1. El puesto de pago, cmodo, agil, fcil, eficiente, inteligente y sistematizado. 2. La exhibicin coherente a la disponibilidad de espacio, y a la ergonoma de los clientes y operadores.

3. 4. 5. 6. 7.

El surtido, la variedad del portafolio de opciones y las especialidades. La posibilidad de autoservicio o asistencia capacitada y profesional. La iluminacin integral. Los accesos convenientes al trfico de clientes operarios y proveedores Los exhibidores especializados con temperaturas requeridas por los productos.(fro y calor). 8. Las posibilidades especiales de exhibicin por categoras. (fruver, refrescos, licores entre muchos ms). 9. Los recursos de contenedores de ayuda para comprar. (canastillas, carros, bolsas). 10. Una diagramacin espacial coherente al volumen de mercanca, clientes, operarios y proveedores. stos 10 conceptos, MS un modelo de administracin adecuado a la relacin comercial numrica, social y cultural con los proveedores, debe ser el rutero para evolucionar la tienda tradicional Colombiana. La industria por supuesto debe hacer un aporte, sino de relacin 70/30 de un 50/50 mnimo. Esto para beneficio de la relacin integral tienda-cliente-proveedor. El progreso de nuestro pas est altamente cimentado en el negocio familiar: la tienda de barrio. Por: Mauricio Arango Echavarra. Consultor