Zat Pemanis Buatan

Zat Pemanis Alami

Zat Pemanis Alami

Makanan yang berasal dari lebah madu ini kaya akan mineral dan sangat baik tubuh. Biasanya digunakan untuk bahan campuran saus,kue-kue, minuman dan makanan. Jaggery adalah pemanis alami yang terbuat dari hasil konsentrasi jus tebu, memiliki warna yang gelap dan kasar. Pemanis alami ini kaya akan zat besi dan berfungsi untuk menghilangkan racun di paru-paru Kurma mengandung 60% gula, rasanya lebih manis dari gula putih. Kismis biasanya digunakan sebagai topping dan campuran pada makanan khususnya aneka kue. Menjadi pemanis alami yang baik untuk kesehatan. Buah-buahan yang segar dapat dijadikan pula sebagai pemanis alami yang baik untuk kesehatan.

Zat Pemanis Buatan

SAKARIN
Biasa digunakan pada minuman ringan (soft drinks), permen, selai, bumbu salad, gelatin rendah kalori, dan hasil olahan lain tanpa gula.

SIKLAMAT Siklamat bersifat tahan panas, sehingga sering digunakan dalam pangan yang diproses dalam suhu tinggi misalnya pangan dalam kaleng.

ASPARTAM Aspartam memiliki tingkat kemanisan relatif sebesar 60 -220 kali tingkat kemanisan sukrosa. Umumnya digunakan dalam permen, buah-buahan kaleng, makanan pengganti, dan minuman ringan.

Tujuan Penggunaan Pemanis Buatan

Sebagai pangan bagi penderita diabetes mellitus karena tidak menimbulkan gula darah. Memenuhi kebutuhan kalori rendah untuk penderita kegemukan Sebagai penyalut obat.

Menghindari kerusakan gigi.

Pada industri pangan, minuman, termasuk industri rokok, pemanis buatan yang dipergunakan dengan tujuan untuk menekan biaya produksi karena pemanis sintesis ini selain mempunyai tingkat rasa manis yang lebih tinggi juga harganya relatif murah dibandingkan dengan gula yang diproduksi di alam.

Bahaya Penggunaan Zat Pemanis Buatan

Sesak napas, Kebutaan, Sakit kepala, kebingungan, kehilangan memori, dan tremor, hiperaktif pada anakanak, dan keterbelakangan mental.

Bersifat karsinogenik, penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa siklamat dapat menyebabkan atropi, yaitu terjadinya pengecilan testikular dan kerusakan kromosom

kehilangan daya ingat insomnia asma diare kebotakan kanker otak kanker kantung kemih