Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Bagian Bagian Tubuh Sapi

Bagian Bagian Tubuh Sapi

Ratings: (0)|Views: 46 |Likes:
Published by marhelun
Bagian Bagian Tubuh Sapi
Bagian Bagian Tubuh Sapi

More info:

Published by: marhelun on Jul 20, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/27/2013

pdf

text

original

 
Bagian-bagian Tubuh dan Manfaat Sapi bagi Kesehatan
Written By Anita Nurani on 24 Okt 2012 | 22:57:00
Sapi merupakan hewan penghasil daging yang sangat dibutuhkan. Selainkarena rasanya yang enak, sapi memiliki banyak manfaat bagi kesehatanmanusia. Berikut ini beberapa bagian-bagian dari sapi yang bermanfaat bagikesehatan manusia.
Manfaat Kulit Sapi untuk Kesehatan
Kulit sapi yang diolah untuk di jadikan kerupuk, mengandung zat yangbermanfaat bagi tubuh, diantaranya adalah :1.Protein, Berdasarkan penelitian, sebagai produk hewan tanpacampuran, kandungan protein yang terdapat pada kerupuk kulitadalah sebesar 82,91%.2.Lemak, Kandungan lemak kerupuk kulit sapi yang mentah umumnyarendah yaitu 3,84% per 100 g. Setelah di goreng, kandungan lemakmeningkat menjadi 20-30 kali lipat tergantung pada bahan yang digunakan dan cara menggorengnya (ditiriskan atau tidak). Dengandemikian, kerupuk kulit yang sudah digoreng merupakan sumberkonsumsi minyak yang menguntungkan bagi individu yangmembutuhkannya, namun merugikan bagi individu yang harusmembatasi konsumsi minyak.3.Mineral, Kadar mineral yang terkandung dalam kerupuk kulit hanyasebesar 0,04% . Mineral ini umumnya terdiri dari kalsium, fosfor, besidan mineral lainnya yang berasal dari bahan dasar kerupuk tersebut .4.Natrium glutamat atau MSG atau NaG bebas, yang terkandung padakerupuk kulit sebesar 0,8 g – 5,3 g per 100 g kerupuk kulit denganrata-rata 3,05 g per 100 g. Kelompok glutamat sebagai garam kalsium,kalium dan natrium merupakan kelompok bahan tambahan makanan(BTM) yang berfungsi sebagai penguat rasa atau meningkatkan rasaenak.
 
Manfaat Daging Sapi bagi Kesehatan
1.Mengandung aneka gizi penting untuk pertumbuhan tubuh dan otak/kecerdasan anak,sajikan menu masakan daging sapi 3 - 4 kaliseminggu.2.Cegah Anemia Gizi dengan Zat Besi. Anemia karena kekurangan zatbesi merupakan masalah gizi yang umum terjadi didunia. Jikamenyerang anak-anak, wanita subur, dan terutama wanita hamil, bisamenjadi masalah serius. Namun anemia gizi bisa derita pria dan wanitayang lebih tua. Anemia bisa menyebabkan tubuh lesu,sulitkonsentrasi,terhambatnya pertumbuhan(kerdil), penurunan dayatahan tubuh terhadap infeksi, kegagalan perkembangan mental, danmotorik dalam jangka panjang, kecerdasan tidak berkembangmaksimal. masalah kehamilan, hingga kematian ibu saat melahirkan.3.Daging sapi merupakan salah satu daging yang jamak digunakandalam kehidupan manusia guna memenuhi kebutuhan akan makanan.Hal ini dikarenakan daging sapi mengandung banyak sekali kandungangizi yang bermanfaat bagi manusia, yakni antara lain:
 Zat Besi
Daging merah (sapi) adalah sumber terkaya zat besi.
Zat besi pada daging lebih mudah diserap tubuh ketimbang zat besipada sayuran atau makanan olahan, seperti sereal.
Zat besi penting untuk pengangkutan oksigen, produksi energi, danperkembangan otak.
Seng dan Selenium
 
Daging merah juga menjadi sumber seng yang baik.
Kebutuhan seng 50 persen lebih tinggi bagi individu yang tidak makandaging sama sekali.
Seng dan selenium penting untuk sistem imunitas, pertumbuhan, sertapenyembuhan luka.
Vitamin Grup B
Daging merah mengandung vitamin grup B, termasuk riboflavin,niacin, pantothenic acid, vitamin B6, dan vitamin B12.
Vitamin B12 tidak ditemukan dalam makanan dari tumbuh-tumbuhan.
Kekurangan vitamin B12 merugikan fungsi neurologi, termasuk dayaingat dan konsentrasi.
Vitamin D
Studi di Inggris menunjukkan bahwa daging merah mengandungvitamin D.
Vitamin D penting bagi kesehatan tulang.
 Asam Lemak Omega 3
Daging merah adalah sumber alami omega 3.
Omega 3 penting untuk sistem saraf dan kesehatan jantung.
Daging merah relatif rendah lemak jenuh dan lemak trans.Protein
Daging merah mengandung protein yang tinggi.
Sebanyak 100 gram daging merah mentah mengandung sekitar 20-25gram protein.
Fungsi protein adalah membangun kembali sel-sel yang rusak dalamtubuh.
Protein juga membentuk zat-zat pengatur, seperti enzim dan hormon.
Manfaat Hati Sapi Terhadap Kesehatan
Di antara beberapa jeroan lain yang selama ini dianggap kaya akan manfaat

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->