Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Manfaat Ikan Teri Bagi Kesehatan

Manfaat Ikan Teri Bagi Kesehatan

Ratings: (0)|Views: 31 |Likes:
Published by marhelun
Manfaat Ikan Teri Bagi Kesehatan
Manfaat Ikan Teri Bagi Kesehatan

More info:

Published by: marhelun on Jul 20, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/09/2013

pdf

text

original

 
Manfaat ikan teri bagi Kesehatan
Manfaat yang bisa di dapt dari ikan teri. Manfaat ikan teri basah manfaat ikan teri kering manfaatikan teri untuk ibu hamil manfaat ikan teri bagi bayi Ikan teri mudah didapat hampir di seluruhperairan Indonesia. Oleh karena itu, ikan teri menjadi salah satu ikan yang cukup banyakdikonsumsi sebagai lauk pauk.Ikan teri banyak jenisnya, namun yang cukup populer di kalanganibu-ibu adalah ikan teri nasi atau teri medan dan ikan teri jengki. Sejauh ini, minat terhadap ikan teri jengki ini lebih dikarenakan bentuknya yang kecil dan praktis untuk dimasak, harganya yang relatif murah, dan ketersediaannya yang sangat banyak. Tapi belum banyak yang tahu bahwa dibaliktubuhnya yang mungil, teri jengki (Stolephorus insularis) menyimpan banyak manfaat yang baik bagitubuh.ikan teri jengki mengandung kalsium dan fluor dalam bentuk senyawa CaF2 dalam konsentrasi yangcukup besar. Karena ikan ini mudah rusak, perlu dilakukan suatu cara untuk mengawetkannya. Carayang lazim dipakai adalah pengasinan. Ternyata, proses pengawetan maupun pemasakan ikan teri jengki ini tidak mempengaruhi CaF2 yang dikandungnya. Kandungan kalsiumnya yang tinggimembuat ikan teri jengki ini sangat baik untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis.Ikan teri merupakan sumber kalsium yang tahan dan tidak mudah larut dalam air. Selain itu, fluor yang dikandungnya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan gigi. Fluor adalah elemen pentingdalam mencegah karies atau lubang gigi. Fluor akan bereaksi dengan hidroksi apatit yang terdapatpada email gigi menjadi senyawa fluor apatit yang lebih tahan terhadap asam. Dengan demikianmineral gigi menjadi tidak mudah larut dan karies lebih sulit terjadi.Dalam bidang kedokteran gigi, fluorida sudah lama meraih popularitas sebagai agen anti karies.Produk yang mengandung fluor ini dipasarkan dalam berbagai bentuk, seperti obat kumur,suplemen, dan aplikasi fluor topikal dan pasta gigi. Selain itu, fluor banyak terkandung dalammakanan laut dan teh. Pada ikan laut, ion fluor ini banyak terdapat dalam kulit dan tulangnya. Saatkita mengkonsumsi ikan teri, hampir seluruh bagian tubuh ikan ini turut dikonsumsi, termasuktulangnya. Maka dari itulah, ikan teri jengki menjadi sumber fluor yang relatif lebih mudah didapatdan murah harganya.
Sumber:
http://kadri-blog.blogspot.com
"itu tuh gan yg nama'a garis longitudinal'a ikanteri
Ikan teri atau ikan bilis (anchovy) adalah sekelompok ikan laut kecil,anggota keluarga engraulidae. Namaini mencakup berbagai ikan dengan warna tubuh perak kehijauan atau kebiruan. Dan memiliki garisanatomi longitudinal dari dasar caudal fin (ekor)Walaupun anggota engraulidaei ada yang memiliki panjang maksimum 23 cm, nama ikan teri biasanyadiberikan bagi ikan dengan panjang maksimum 5 cm. Moncongnya tumpul dengan gigi yang kecil dan
 
tajam pada kedua-dua rahangnya. Mangsa utama ikan teri ialah plankton dan juga ikan yang baru ajamenetasmereka tersebar dan dapat ditemukan di beberapa daerah di seluruh lautan di dunia, tetapi terkonsentrasidi perairan beriklim sedang, dan mereka jarang atau tidak ada di air yang sangat dingin atau laut yangsangat hangat . Mereka umumnya sangat cocok (fleksibel) terhadap beragam suhu dan salinitas. (kadar ke asinan laut). Dapat juga ditemukan di perairan dangkal, air payau, di muara dan telukikan teri berlimpah di wilayah mediterania, dan terlihat pula di pantai sisilia, italia, perancis, dan spanyol.Mereka juga ditemukan di pantai afrika utara. Beragam spesies juga membentang di sepanjang pantaiatlantik dari eropa ke selatan norwegia. Spawning occurs between october and march, but not in water colder than 12° c (53.6° f ). Perkembang biakan terjadi antara bulan oktober dan maret, tetapi tidak dalamair dingin dari 12 ° c (53,6 ° f). Ikan teri bertelur setidaknya 100 kilometer (62 mil) dari pantai, di dekatpermukaan air di roma, ikan teri dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan garum (saus ikan), yang merupakantermasuk bumbu masak yang penting di romawi,begitu juga di malaysia dengan nama budu, dan juga di vietnamdi india : Ikan teri segar yang sudah di asinkan (bahasa kite'e ikan asin) digoreng atau campuran dalamkari yang pedasdi singapura, jepang, korea : Ikan teri di jadikan semacam supdi indonesia: macem" gan, di jadiin sambel teri, teri goreng, nasi goreng teri, dsbgan, ternyata tuh ikan kecil" manfaatnya okeh juga, ini gan sedikit manfaat dari ikan teri
Ikan Teri Cegah Osteoporosis
Menurut Dr Hendradi Khumarga SpBO, FICS, FAJR , untuk mencegah osteoporosis setiap orangmemerlukan kalsium sebanyak 1 gram per hari.Kebutuhan kalsium tersebut bisa diperoleh dari ikan teri yang banyak terdapat di wilayah Indonesia. Ikanteri yang selama ini lebih banyak di konsumsi oleh kalangan menengah ke bawah, ternyata merupakansalah satu sumber kalsium terbaik untuk mencegah pengeroposan tulang."Kita tidak perlu gengsi, kalau itu merupakan sumber terbaik, mengapa tidak kita konsumsi," ujaHendradi lebih lanjut.Ia juga mengatakan, ikan teri merupakan sumber kalsium yang tahan dan tidak mudah larut dalam air.Namun, karena di masyarakat kita punya anggapan mengonsumsi ikan teri adalah indikator mereka yangsecara ekonomi tidak mampu, akhirnya banyak yang mengabaikannya.Padahal, ikan teri sangat baik sebagai sumber kalsium yang murah dan mudah didapat, ujarnya.Sementara dr Endang Darmoutomo MD MS, ahli gizi juga dari RS Siloam mengatakan,yang terbaik dari ikan teri sebagai sumber kalsium adalah tulangnya. Jadi bukan hanya dagingnya.Sebenarnya semua ikan bisa menjadi sumber kalsium, namun karena tulang pada ikan, selain teri, besar dan keras, maka tidak mungkin di konsumsi.Sedangkan pada ikan teri tulangnya empuk dan enak dimakan.
 
Pemilihan pada ikan teri lebih dikarenakan murah dan mudah didapat. Karena, sebenarnya susu dan kejuadalah sumber kalsium terbaik. Namun, untuk mengonsumsi kedua jenis sumber kalsium ini harganyamahal dan tidak semua orang mampu mendapatkannya.
Tambahan :
Teri Jengki bisa memprkuat Gigimenurut Harun A Gunawan (beliau yg meneliti langsung gan ), u/ menjaga agar lapisan gigi sehat,msayarakat hanya perlu makan 5 gram teri dalam 100 gram makanan yg di konsumsinya sehari-hari,cukup dua kali semiggu gankarena di dalam teri jengki terdapat fluor yang cukup tinggi.
 
Manfaat ikan
teri basah manfaat ikan teri kering manfaat ikan teri untuk ibu hamil manfaat ikan teri bagi bayi Ikan teri mudah didapat hampir di seluruh perairan Indonesia. Oleh karena itu, ikan terimenjadi salah satu ikan yang cukup banyak dikonsumsi sebagai lauk pauk.Ikan teri banyak jenisnya,namun yang cukup populer di kalangan ibu-ibu adalah ikan teri nasi atau teri medan dan ikan teri jengki.Sejauh ini, minat terhadap ikan teri jengki ini lebih dikarenakan bentuknya yang kecil dan praktis untuk dimasak, harganya yang relatif murah, dan ketersediaannya yang sangat banyak. Tapi belum banyak yangtahu bahwa dibalik tubuhnya yang mungil, teri jengki (Stolephorus insularis) menyimpan banyak manfaat yang baik bagi tubuh.ikan teri jengki mengandung kalsium dan fluor dalam bentuk senyawa CaF2 dalam konsentrasi yangcukup besar. Karena ikan ini mudah rusak, perlu dilakukan suatu cara untuk mengawetkannya. Cara yanglazim dipakai adalah pengasinan. Ternyata, proses pengawetan maupun pemasakan ikan teri jengki initidak mempengaruhi CaF2 yang dikandungnya. Kandungan kalsiumnya yang tinggi membuat ikan teri jengki ini sangat baik untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis. Ikan teri merupakansumber kalsium yang tahan dan tidak mudah larut dalam air. Selain itu, fluor yang dikandungnya jugasangat bermanfaat bagi kesehatan gigi. Fluor adalah elemen penting dalam mencegah karies atau lubanggigi. Fluor akan bereaksi dengan hidroksi apatit yang terdapat pada email gigi menjadi senyawa fluorapatit yang lebih tahan terhadap asam. Dengan demikian mineral gigi menjadi tidak mudah larut dankaries lebih sulit terjadi.Dalam bidang kedokteran gigi, fluorida sudah lama meraih popularitas sebagai agen anti karies. Produk  yang mengandung fluor ini dipasarkan dalam berbagai bentuk, seperti obat kumur, suplemen, danaplikasi fluor topikal dan pasta gigi. Selain itu, fluor banyak terkandung dalam makanan laut dan teh.Pada ikan laut, ion fluor ini banyak terdapat dalam kulit dan tulangnya. Saat kita mengkonsumsi ikan teri,hampir seluruh bagian tubuh ikan ini turut dikonsumsi, termasuk tulangnya. Maka dari itulah, ikan teri jengki menjadi sumber fluor yang relatif lebih mudah didapat dan murah harganya.Komposisi 100 gr / 1 ons ikan teri :Protein 33,40%Lemak 3,00%Fosfor 1,50%Besi 0,0036%

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->