pozornosti zbog zdravstveno vrijednih fitokemikalija.

Ova je namirnica siromana kalorijama: u 100 g ima samo 50 kcal / 209 kJ (od toga 3,3% proteina, 0,7% masti i 10% ugljikohidrata), ali je izuzetno bogata minerali ma i vitaminima. Od minerala, izvrstan je izvor mangana (0,774 mg, to je 38,7 % o d preporuenog dnevnog unosa), dobar je izvor kalcija (135 mg, to je 13,5% od prepo ruenog dnevnog unosa), eljeza (1,7 mg, to je 12,1% od preporuenog dnevnog unosa) i m agnezija (34 mg, to ini 11,3% od preporuenog dnevnog unosa). Izvrstan je izvor vitamina C - u sirovom ga kelju ima nevjerojatnih 120 mg (200% od preporuenog dnevnog unosa), a u kuhanom ak 41 mg (68% od preporuenog dnevnog un osa), izvrstan je izvor vitamina K (817 g, dakle, 817% od preporuenog dnevnog unos a), dobar je izvor vitamina B kompleksa, tiamina ima 0,11 mg (10% od preporuenog dnevnog unosa), a riboflavina 0,130 mg, to je 10% od preporuenog dnevnog unosa. Bo gat je karotenoidima, beta karotena ima 9,3 mg, a luteina i zeaksantina 40 mg.