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Bem Casado de Camarão alvaro

Bem Casado de Camarão alvaro

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Published by: Glauce Roberta Paixão Retamales Valencia on Jul 21, 2013
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07/21/2013

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Bem Casado de Camarão
Culinarista: Álvaro RodriguesData da Receita: 05 de janeiro de 2005Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
INGREDIENTES PARA MASSA:4 ovos1 colher (sobremesa) de açúcar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher 9sopa) de amido de milho1 colher (chá) de sal1 colher (café) de fermento em pó1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado finoCREME DE CAMARÃO:2 dentes de alho1 cebola2 colheres (sopa) de azeite½ xícara (chá) de creme de leite fresco150g de queijo fundido picado350g de camarões pequenos limpos1 envelopes de tempero a base de peixesalmolho de pimentacheiro-verde picado1 colher (sopa) de farinha de trigoCOBERTURA:1 xícara (chá) de creme de leite frescosal1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
Modo de Preparo
MODO DE FAZERBata na batedeira os ovos inteiros (gema peneiradas) com o açúcar por aproximadamente ou até bater uma "massa" firme e esbranquiçada. Desligue abatedeira e acrescente os ingredientes secos ( peneirados juntos), o queijoparmesão e envolva delicadamente com o auxilio de um fouet até uma massa lisae macia. Distribua a massa em fôrma própria para rocambole (42x30x2) untadacom manteiga e polvilhada de farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido à180º C até que esteja ligeiramente dourado e firme ao toque. Deixe esfriar eempregue.MODO DE FAZERRefogue o alho e a cebola no azeite. Junte o creme de leite, o queijo fundido e oscamarões cozidos e bem picados, temperados a gosto. Deixe abrir fervura e

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