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Concurso VinoSub306ªEdición Argentina, Cafayate 2009

ARTÍCULO I: ORGANIZACIÓN Y ÁMBITO

El concurso es organizado por VinoSub30 Argentina, siendo su Director Daniel López Roca. Elconcurso está abierto a todas las categorías de vinos de origen vinícola del mundo, conforme a lasdefiniciones del “Código Internacional de Prácticas Enológicas de la Vid y del Vino”.

ARTÍCULO II: INSCRIPCIÓN Y REMISIÓN DE MUESTRAS

Cada concursante deberá cumplimentar la correspondiente Ficha de Inscripción, en la que se haránconstar como mínimo los datos que se indican a continuación:

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Identificación del concursante.

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País de origen del que procede y en el que ha sido vinificado y elaborado el producto.

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Somera descripción físico - química indicando (contenido en azúcares gr./l. y grado alcohólicoadquirido %vol.).

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Variedad o variedades de uva y porcentaje de las mismas.

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Año de cosecha. En caso de que el vino sea mezcla de diferentes cosechas se indicará estacircunstancia.

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Existencias en bodega del vino correspondiente a la muestra inscripta, la que no podrá serinferior a 1000 litros.

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Precio de Venta al Público Sugerido (Supermercados o Vinotecas) por botella de vino,expresado en pesos.En la documentación de cada muestra deberá incluirse también el boletín de análisis, expedido porun laboratorio competente según la legislación del país de origen.Por cada vino inscripto se deberá enviar un mínimo de 6 botellas de 0,75 litros ó 4 botellasmagnum de 1,5 litros. Las botellas serán remitidas con su etiquetado completo, en un embalajedebidamente precintado, que deberá llegar a destino con los precintos intactos.El sobre con la documentación de cada muestra deberá incluirse en el mismo embalaje de lasbotellas. Además, se completará la documentación requerida en la Ficha de Inscripción.La admisión de muestras para el Concurso se cierra el día 31 de julio de 2009.Las muestras recibidas con posterioridad a esta fecha perderán el derecho a participar en elConcurso, pudiendo ser reexpedidas a origen, a petición del remitente, y con gastos a su cargo enel plazo de 30 días siguientes a la celebración del Concurso.

ARTÍCULO III: CONTROL DE LAS MUESTRAS

El Director adoptará el sistema de control de muestras que estime conveniente para el buendesarrollo del Concurso, y en particular verificará:1. La recepción de las muestras y de los documentos que les acompañen. En su caso rechazará lasmuestras que no respondan al presente Reglamento.2. El registro de todas las muestras recibidas, aceptadas y no aceptadas.A cada muestra se le asignará un número de entrada, expidiéndose el correspondienteacuse de recibo en el que constará este número y la fecha de recepción.3. El empleo correcto de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas de procedencia,de acuerdo con los principios de la O.I.V. estando facultado para eliminar las muestras cuyoetiquetado no respete tales principios. En todo caso la responsabilidad de los abusos en eletiquetado incumbe al elaborador o embotellador, según la legislación del país de origen.4. La ordenación de las muestras de vinos por categorías, según la normativa de ConcursoInternacional de Vinos O.I.V., se realizará a partir de las características declaradas o, si fueranecesario, en base a las características constatadas. Esta clasificación inicial puede ser revisada ymodificada por el Director del Concurso.5. Conservar las muestras en condiciones ambientales adecuadas.

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ARTÍCULO IV: DESIGNACIÓN DE LOS JURADOS

1.El Director del Concurso decide el número de Jurados, designa los miembros de cada uno yal Presidente de Jurados. El número de Jurados se determinará en función de las muestrasinscriptas y de las categorías de los vinos.2.Cada Jurado estará compuesto por expertos en análisis sensorial.3.Los miembros del Jurado son designados a título personal, por lo cual sólo el propio Directordel Concurso puede proceder a su sustitución.4.Para respetar el espíritu del Concurso, los miembros del Jurado deberán tener 30 años omenos, al 28 de agosto de 2009.5.Los miembros del Jurado no podrán trabajar para bodegas o importadores de vinos.

ARTÍCULO V: FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PRESIDENTE DE JURADOS

1.En lo que respecta al funcionamiento de cada Jurado, el Presidente de Jurados asegurará elcumplimiento de las normas del presente Reglamento bajo las instrucciones generales delDirector del Concurso.2.El Presidente de Jurados deberá velar por:A.El correcto desarrollo de las operaciones de preparación de las muestras.B.El anonimato total de las muestras. A este fin las botellas serán presentadas con unembalaje que disimule su forma e impida la identificación de cualquier dato deletiquetado. Los tapones originales no serán presentados al jurado para evitar todoriesgo de identificación de las muestras.C.Las buenas condiciones del servicio del vino y su temperatura. El vino será servido encopas normalizadas y en presencia del Jurado.D.Que la cata se desarrolle en silencio, sin comentarios o manifestaciones entre loscatadores del Jurado entre sí.E.La correcta cumplimentación de las fichas de cata.3.Podrá rechazar las botellas de vinos defectuosos, a petición de dos o más miembros delJurado, o por decisión propia, solicitando una nueva botella para examen, en caso de que eldefecto pueda ser atribuido al corcho o a otras circunstancias especificas del envase.4.Velará por la correcta presentación de las muestras, rectificando en su caso cualquier errorde la ordenación previa, y proponiendo al Director la exclusión de las muestras que a juiciodel Jurado no cumplan los requisitos del Reglamento.5.El Presidente de Jurados podrá ordenar la repetición del examen de una muestra, en lamisma o en otra sesión de cata, cuando así lo soliciten al menos dos miembros del Jurado ocuando observe una gran discrepancia entre las puntuaciones asignadas por los miembrosdel Jurado; así mismo podrá proponer al Director que la cata de una muestra sea repetidapor otro u otros Jurados, con el fin de alcanzar resultados concordantes.6.El Presidente de Jurados no participará en la puntuación de los vinos.

ARTÍCULO VI: OTRAS FUNCIONES DEL DIRECTOR

1.Antes de la constitución de los Jurados, el Director controlará la organización de lassesiones de cata, verificando el orden en que serán presentados los vinos y el número demuestras sometido a examen de cada jurado.2.El Director adoptará los medios de control adecuados que aseguren el cumplimiento de losrequisitos a que se refiere el apartado 2 del ARTÍCULO V del presente Reglamento, que lascondiciones ambientales de la sala de cata sean correctas, y que el descorche de lasbotellas se realice en una sala anexa. A la sala o salas de cata sólo tendrán acceso laspersonas directamente relacionadas con el Concurso y habilitadas al efecto.3.Controlará el buen funcionamiento de la Secretaria, y muy en particular la identificación demuestras, para evitar toda posibilidad del error, así como el desarrollo correcto de ladistribución de fichas, su recogida y posterior tabulación, garantizando el secreto de los

Concurso VinoSub306ªEdición Argentina, Cafayate 2009

resultados hasta el momento de su proclamación así como el anonimato de los participantesno premiados.

ARTÍCULO VII: ORDEN DE PRESENTACIÓN DE LAS MUESTRAS EN LAS SESIONES DE CATA

Si en una misma sesión de cata se presentan a un Jurado diferentes tipos de vinos, la cata serealizará según el orden siguiente: vinos espumosos, vinos de aguja, vinos blancos, vinos rosados,vinos tintos, vinos de uvas sobremaduras, y vinos de licor.En cada uno de estos grupos los vinos secos serán catados antes que los semi-secos y los dulces,los jóvenes antes que los de envejecimiento y siempre en orden creciente respecto a su graduaciónalcohólica.En vinos con indicación de añada, en orden decreciente respecto del año de la cosecha. En vinos deuna misma cosecha, por orden creciente del tiempo de envejecimiento en madera o teniendo encuenta la persistencia en boca de cada vino.

ARTÍCULO VIII: NORMAS DE FUNCIONAMIENTO DE JURADOS

1.El Director del Concurso podrá reunir a los Jurados en una o varias sesiones de informacióny de cata en común, comentando o confrontando opiniones.2.Los Jurados cumplirán escrupulosamente las normas de este Reglamento, cuyo texto estaráa su disposición durante el desarrollo del Concurso.3.Cada miembro del Jurado estará obligado a respetar el anonimato absoluto de las muestrascomo principio fundamental del Concurso.4.Cada vino será presentado separadamente según el orden establecido en el artículo VI delpresente Reglamento. Cada miembro del Jurado cumplimentará la ficha relativa a lamuestra presentada, marcando la casilla de evaluación que estime conveniente; la nocumplimentación de todas las casillas llevará consigo la anulación de la ficha a todos losefectos. El Presidente debe comprobar, que todas las fichas han sido correctamentecumplimentadas.5.Las sesiones de cata, serán tres o cuatro diarias por Jurado, con un máximo de 15 vinos porsesión. El número de muestras diarias sometidas a un Jurado no será superior a 45. ElDirector del Concurso establecerá las pausas necesarias entre sesiones para que los Juradosdispongan de un descanso suficiente.

ARTÍCULO IX: TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN

Como norma general los vinos se degustarán a las siguientes temperaturas aproximadamente:

•

Vinos Blancos y Rosados 10-12ºC

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Vinos Tintos y Vinos Dulces 15-18ºC

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Vinos Espumosos, Cavas y vinos de aguja 8-10ºC

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Vinos de licor secos 8-10ºC

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Vinos de licor semidulces y dulces 12-14ºC

ARTÍCULO X: TRANSCRIPCIÓN Y CÁLCULO DE LOS RESULTADOS

La Secretaría tabulará en cifras las apreciaciones cualitativas de las fichas de cata de cada uno delos miembros de los Jurados, según las normas de la O.I.V.A cada muestra se asignará una calificación, que es la mediana de la de la serie de puntuacionesobtenidas.