Professional Documents
Culture Documents
Oleh:
SUSILOWATI
2009 45 0077
P2K/SMU
TEKNIK INDUSTRI/ SEMESTER 3
DAFTAR ISI
Kata Pengantar.....................................................................................................................3
BAB 1 Pendahuluan...........................................................................................................4
1.1 Latar Belakang...............................................................................................................4
1.2 perumusan Masalah.......................................................................................................6
1.3 Tujuan............................................................................................................................6
1.4 Manfaat..........................................................................................................................6
1.5 Ruang Lingkup...............................................................................................................7
BAB. II Metode Penulisan.................................................................................................8
2.1 Metode Pengumpulan Data............................................................................................8
2.2 Metode Analisis.............................................................................................................8
BAB. III Analisis Permasalahan...9
3.1 Pengertian Quality control9
3.2 Hubungan Pengawasan mutu dengan ilmu statistika...10
3.3 Penerapan Quality control di perusahaan minuman dalam kemasan.......10
BAB IV PENUTUP..58
4.1 Kesimpulan.58
4.2 Saran...58
DAFTAR PUSTAKA...59
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan YME atas limpahan rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul Manfaat
Statistika dalam Mengontrol Kualitas Product ini dengan baik dan lancar. Penulisan
makalah ini bertujuan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah. Probabilitas.
Makalah ini ditulis dari hasil penyusunan data-data primer dan sekunder yang
penulis peroleh dari data di PT. Tirta Alam Segar serta dari buku-buku yang berkaitan
dengan Statistika. Tidak lupa penyusun ucapkan terima kasih kepada pengajar matakuliah
Probabilitas atas bimbingan dan arahan dalam penulisan makalah ini. Juga kepada rekanrekan mahasiswa yang telah mendukung sehingga dapat diselesaikannya makalah ini.
Penulis harap, makalah ini dapat memberi manfaat bagi kita semua. Penulis
menyadari makalah ini masih jauh dari sempurna, maka penulis mengharapkan kritik dan
saran dari pembaca demi perbaikan menuju arah yang lebih baik.
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
adalah
ilmu
yang
mempelajari
bagaimana
merencanakan,
atau
kumpulan
hasil
data,
penerapan
statistika
algoritma
dapat
statistika
digunakan
untuk
pada
suatu
menyimpulkan
data.
atau
mendeskripsikan data
Statistika merupakan metode yang berhubungan dengan penyajian dan penafsiran
kejadian yang bersifat peluang dalam suatu penyelidikan terencana atau penelitian ilmiah.
Statistika secara prinsip mula-mula hanya mengurus data yang dipakai lembaga-lembaga
administratif dan pemerintahan. Penggunaan statistika pada masa sekarang dapat
dikatakan telah menyentuh semua bidang ilmu pengetahuan, mulai dari astronomi hingga
linguistika. Bidang-bidang ekonomi, biologi dan cabang-cabang terapannya, ilmu teknik,
ilmu pangan, agronomi, farmasi, pemasaran (marketing), dan psikologi banyak
dipengaruhi oleh statistika dalam metodologinya. Akibatnya lahirlah ilmu-ilmu gabungan
seperti ekonometrika, biometrika (atau biostatistika), dan psikometrika. Statistika juga
digunakan dalam pemerintahan untuk berbagai macam tujuan; sensus penduduk
merupakan salah satu prosedur yang paling dikenal. Aplikasi statistika lainnya yang
sekarang popular adalah prosedur jajak pendapat atau polling (misalnya dilakukan
sebelum pemilihan umum), serta jajak cepat (perhitungan cepat hasil pemilu) atau quick
count. Di bidang komputasi, statistika dapat pula diterapkan dalam pengenalan pola
maupun kecerdasan buatan.
4
Bagi ibu-ibu rumah tangga mungkin tanpa disadari mereka telah menerapkan
statiska. Dalam membelanjakan uang untuk kebutuhan keluarganya sering
melakukan perhitungan untung rugi, berapa jumlah uang yang harus dikeluarkan
setiap bulannya untuk uang belanja, listrik, dll.
Dalam dunia bisnis, para pemain saham atau pengusaha sering menerapkan
statistika untuk memperoleh keuntungan. Seperti peluang untuk menanamkan
saham.
tidak dapat terlepas dari segala hal yang berhubungan dengan statistika, oleh karena itu
sangat penting untuk kita mempelajari ilmu statistika. Untuk dapat mempelajari statistika
yang lebih mendalam disini akan dibahas tentang salah satu contoh manfaat statistika
dalam bidang Quality control di perusahaan minuman, yaitu tentang Manfaat Statistika
dalam Mengontrol Kualitas Product
1.3 Tujuan
Tujuan dari penyusunan makalah ini antara lain:
1.
2.
3.
1.4 Manfaat
Manfaat yang didapat dari makalah ini adalah:
1.
2.
3.
.
6
BAB II
METODE PENULISAN
BAB III
ANALISIS PERMASALAHAN
3.1
2.
3.
4.
5.
dan efisien hanya bila tiap proses dapat memberi jaminan kualitas pekerjaannya pada
proses proses berikutnya.
3.2
dengan proses produksi. Suatu perusahaan makanan dan minuman tidak akan berjalan
dengan baik tanpa adanya pengawasan mutu dari produk yang diproduksi. Hal ini
dikarenakan mutu produk yang dihasilkan menjadi salah satu persyaratan penerimaan
produk oleh konsumen. Seorang konsumen tentunya akan sangat mengutamakan
kualitas dari produk yang dia beli. Oleh karena itu menjadi sangat penting adanya
pengawasan kualitas pada proses produksi.
Pengawasan mutu pada proses produksi dilakukan oleh seorang quality control
mulai dari pengawasan raw material sampai pada pengawasan finish good bahkan
sampai pada limbah yang dihasilkan dari proses produksi. Pengawasan mutu dari setiap
proses produksi tentunya akan sangat bervariasi tergantung dari produk dan proses
produksinya. Misalnya di perusahaan mie instant parameter mutu yang diawasi meliputi
kadar lemak, protein, kadar air dan karbohidrat total sedang di perusahaan minuman
meliputi pH, TDS, Vit C, Acidity dsb.
Metode yang dilakukan dalam pengawasan mutu tentunya sangat beragam, namun
ada persamaan dalam pengolahan data dan penyajian data hasil analisa pengawasan
mutu yaitu pada penggunaan prinsip ilmu STATISTIKA. Setiap pengawasan mutu
tentunya akan dikemas dalam pelaporan yang memuat data hasil analisa pengawasan
mutu, di sini ilmu statistika sangat dibutuhkan untuk membuat keputusan atas suatu
permasalahan dalam pengawasan mutu suatu produk yang dibuat oleh suatu perusahaan.
Sebagai gambaran di sini akan dibahas beberapa contoh penerapan ilmu statistika dalam
pengawasan mutu produk di perusahaan minuman dalam kemasan, disini penulis
mengambil objek di salah satu produsen minuman dalam kemasan yaitu PT. Tirta Alam
Segar.
3.3
memproduksi barang hanya dengan raw material atau bahan baku yang benar
benar berkualitas. Untuk mendapatkan raw material yang berkualitas harus
dilakukan pengawasan mutu yang ketat terhadap raw material yang datang dari
supplayer. Adapun pengawasan mutu terhadap raw material produksi minuman
dalam kemasan yaitu meliputi
a. Pengawasan mutu raw material ingredient produk, meliputi kualitas air,
gula, pemanis buatan, pengawet minuman, citric acid, Na citrate, dan
flavour atau penambah aroma minuman.
b. Pengawasan mutu bahan kemas mulai dari kemasan primer sampai
kemasan sekunder, disini kita bicara karton, cup, lids dan straw.
c. Pengawasan mutu bahan penunjang proses produksi, seperti sanitizer dan
lainnya.
Di bawah ini ada salah satu contoh pengawasan mutu raw material yaitu
gula.
Prosedur penerimaan gula dari supplayer
a. Truk berisi muatan gula tidak diizinkan membongkar muatan sebelum QC
mengecek gula yang dimuat
b. Pada saat barang datang QC akan mengambil sample untuk diuji di
laboratorium
c. Parameter yang diuji meliputi tingkat kejernihan gula, Brix, bentuk fisik,
bobot jenis, dan viscositas gula
d. Setelah pengujian selesai dan dinyatakan OK maka barang boleh
dibongkar dan dimasukkan gudang.
11
(dalam persen)
60 brix
90 brix
98
99
99
98
99
98
99
98
100
99
100
99
98
100
99
100
100
100
100
100
Dari data hasil analisa kemudian seorang QC akan membuat kesimpulan
tentang diterima atau tidaknya raw material tersebut. Dari kasus di atas, standar
penerimaan gula untuk raw material adalah jika nilai ketepatan brix tidak kurang
dari 97% maka barang diterima. Dari tabel terlihat bahwa nilai hasil pengujian
tidak ada yang kurang dari 97% dan dari sini QC akan mengambil keputusan
untuk menerima raw material tersebut.
3.3.2
diantaranya di line production dan juga analisa finish good di laboratorium untuk
mengawasi apakah produk sesuai dengan standar atau tidak. Berikut beberapa
contoh pengawasan mutu di line production, diantaranya;
1. Pengawasan kekuatan seal cup kemasan minuman
Produk diberi beban dimana sampai pada beban tertantu seal akan
rusak atau pecah
Contoh data pengawasan mutu kekuatan seal cup
No
Kekuatan seal
12
Sample
1A
2A
3A
4B
5B
6B
7B
8C
9C
10C
11C
12D
13D
14D
15D
(Kg)
16
12
16
12.5
15
10
16
16
16
12
12
12
16
15
15
Standar dari kekuatan seal cup adalah lebih dari 10Kg, dari data terlihat
bahwa sample dengan no 6B memiliki kekuatan 10Kg. Hal ini menunjukkan
bahwa adanya ketidaksesuaian dan harus dilakukan perbaikan. Di sini QC akan
mengambil keputusan untuk memperbaiki ketidaksesuaian tersebut, diantaranya:
a. Menginstruksikan operator mesin 6B untuk menghentikan mesin dan
menganalisa penyebab ketidaksesuaian
13
operator
untuk
menjalankan
mesin
jika
No batch
Waktu pengecekan
Suhu
(shift)
product
14
Mesin
1A
2A
3A
4B
5B
6B
7B
8C
9C
10C
11C
12D
13D
14D
15D
1
198
199
198
200
197
198
200
199
198
197
200
201
198
200
199
1A
2A
3A2
199
4B
198
5B
199
6B
199
7B
196
8C
199
9C
200
200
10C
199
11C
197
12D
198
13D
199
14D
197
15D
198
200
1/10/1A
7:15 (1)
83
mesin (ml)
1/10/2AVulome per cup
7:15dalam
(1) satu bucket 83
3 1/10/3A
4
5
6
7
8
9
10
7:15 (1)
8311 12
198 1/10/4B
199 199 200 198
198
198
197
197 199
11:00 (1)
85
199 200 200 200 201 200 198 199 200 200
1/10/5B
11:00 (1)
85
200 200 199 198 198 199 200 198 200 198
1/10/6B
11:00
(1)
85
201 199 199 198 197 200 200 200 199 199
11:00195
(1) 195 194 85
195 1/10/7B
190 189 197 186
194 189
1/10/8C
11:15
(1) 200 198 80
200 197 198 199 200 200
199 200
11:15199
(1) 200 198 80
200 1/10/9C
200 199 198 198
200 198
200 1/10/10C
200 200 197 198
199
199
200
200 200
11:15 (1)
80
198 1/10/11C
200 200 200 198
198 200
11:15198
(1) 198 197 80
199 1/10/12D
200 198 198 198
197
197
199
199 200
14:00 (1)
84
198 199 200 200 200 200 198 197 198 200
1/10/13D
14:00 (1)
84
199 200 198 198 198 197 197 199 199 200
1/10/14D
14:00 (1)
84
200 199 201 200 201 200 198 200 199 200
1/10/15D
14:00
(1)
198 199 199 200 198 198 198 197 84
197 199
199
200
200
200
201
200
198
199
200
200
13
199
200
199
198
196
200
199
200
200
199
198
197
198
199
200
14
199
200
197
198
199
200
197
197
200
197
198
199
198
199
200
15
200
198
200
198
198
200
200
198
198
198
200
200
198
200
198
16
198
199
200
197
190
198
200
199
198
199
200
197
197
200
200
15
Rata rata
volume
198.5
199.4375
198.9375
198.875
193.75
199.125
199.125
199.125
198.75
198.25
199
198.625
199
198.6875
199.625
Dari data di atas terlihat mesin 5A memiliki volume yang tidak standar
(standar volume 195-202 ml), langkah yang harus ditempuh adalah:
a. Analisa penyebab volume kurang
b. Penurunan speed mesin agar volume lebih stabil
c. Penggantian valve hoper jika diperlukan
d. Pengecekan rantai mesin filling, jika terjadi ketidak sesuaian segera
diperbaiki
e. Menaikkan tekanan aliran produk dari proses pasteurisasi.
f. Maintenance mesin jika diperlukan.
4. Air test dan hand swap operator untuk mengendalikan perkembangan
mikroba di area produksi
Air test dilakukan dengan meletakkan media agar di area produksi
selama 30 menit, agar tersebut kemudian diinkubasikan dalam
inkubatur selama 48 jam. Setelah itu kemudian dilakukan pembacaan
mikroba yang tumbuh. Dari data tersebut akan diketahui daerah area
produksi mana yang membutuhkan sanitasi lebih agar pertumbuhan
mikroba dapat ditekan. Sedangkan hand swab dilakukan dengan swab
tangan operator kemudian hasil swab dilakukan uji mikrobiologi.
16
Setelah hasil keluar, penyajian data laporan baik air test maupun hand
swab disajikan dengan tabel. Area yang kotor ataupun operator dengan
tangan yang kotor akan diberi sanitizer agar mikroba mati.
5. Pengawasan total reject produk
Pengawasan ini dilakukan dengan cara mendata total reject yang ada di
setiap mesin, hal ini dimaksudkan untuk beberapa tujuan, yaitu:
a. Melatih operator untuk menekan reject akibat faktor kelalaian
pekerja.
b. Mengetahui mesin mana ynag membutuhkan maintenance dengan
melihat mesin dengan tingkat reject terbanyak.
c. Mengetahui
fektor
penyebab
apa
yang
paling
signifikan
Tanggal
Produksi
Line
Mesin
Seal
rusak
4/10/2010
A
B
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
478
0
0
1
0
0
0
4
0
0
kemasan
4
3
21
41
0
2
0
0
0
0
kurang
89
23
3
6
546
11
0
0
4
43
45
89
54
87
54
56
76
87
75
67
Missed
Jmh
lids
29
16
3
31
6
2
32
32
2
54
645
131
81
166
606
71
108
123
81
164
17
11
12
13
14
15
Jumlah
Tanggal
Produksi
Line
B
5/10/2010
C
D
Mesin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0
0
0
2
7
492
0
4
0
6
6
87
32
35
32
32
53
909
46
84
84
45
75
1024
0
32
31
12
10
292
78
155
147
97
151
2804
Jmh
695
135
91
160
812
74
75
77
81
164
92
141
18
13
14
15
Jumlah
Tanggal
Produksi
Line
B
6/10/2010
C
Mesin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
0
2
0
516
0
6
2
96
21
32
23
1086
89
45
75
1008
31
45
10
272
141
130
110
2978
jmh
801
162
123
144
1017
98
119
82
103
177
45
137
141
122
211
19
Jumlah
683
130
1297
1157
215
3482
Dari tabel dan juga diagram total reject selama 3 hari, terlihat ada
masalah di mesin 1 dan mesin 5 dengan total reject lebih dari 300 bahkan
mencapai 1000 lebih per hari. Hal ini sangat merugikan produksi karena
standard total reject per hari tidak boleh lebih dari 300pcs/ hari/ mesin.
Langkah
awal
yang
harus
dilakukan
untuk
menyelesaikan
permasalahan ini adalah dengan membaca tabel reject apa yang paling
banyak. Dari tabel terlihat penyebab reject terbanyak adalah
a. Seal rusak pada mesin 1
b. Volume kurang pada mesin 5
Langkah penyelesaian masalah adalah sebagai berikut
a. Untuk mesin 1, sebagian besar penyebab seal rusak adalah heater
mesin tidak berjalan dengan baik, speed mesin yang terlalu cepat
karena mengejar target produksi, Bucket cup yang aus dan rusak,
dan kemungkinan terakhir adalah material lids dengan cup yang
tidak cocok. Untuk penyelesaian masalah yang berhubungan
dengan mesin maka disini adalah tugas engineering untuk
memperbaiki mesin atau mengadakan maintenance mesin.
Sedangkan jika hal ini dikarenakan material maka operator harus
20
Disini
dibutuhkan
engineering
untuk
melakukan
perbaikan.
Selain masalah di mesin 1 dan mesin 5 juga dapat dilihat di tabel
bahwa penyumbang reject terbesar adalah pada reject karena packaging.
Hal ini dapat ditarik kesimpulan bahwa pada bagian packaging terjadi
masalah, informasi ini kemudian berguna bagi QC packaging untuk
menganalisa dimana letak kerusakan packaging ini, apakah pada mesin
printing atau mesin pembuatan cup untuk kemudian dilakukan perbaikan.
Selain pengawasan mutu di atas masih banyak lagi pengawasan mutu
proses produksi yang penyajian data laporannya berupa tabel tabel yang
berhubungan dengan ilmu statistika. Penyajian data tersebut sangat
diperlukan untuk semua bagian perusahaan untuk mengambil keputusan
agar tercapainya standar mutu yang telah ditentukan. Beberapa contoh
manfaat penyajian data dalam bentuk statistik tersebut antara lain;
a. Untuk operator, dia bisa mengetahui sejauh mana dia mampu
mengoperasikan mesin yang mampu menghasilkan produk yang
memenuhi standar mutu.
b. Untuk QC, dia akan lebih mudah dalam mengawasi mutu produk dan
juga mudah dalam pengambilan keputusan.
c. Untuk Engineering, dia mempunyai gambaran mesin mana yang sudah
saatnya dilakukan maintenance sehingga umur mesin menjadi llebih
tahan lama dan sebagainya.
21
c.3.3
produk harus dianalisa di laboratorium apakah produk sesuai standar atau tidak.
Setelah produk memenuhi standar barulah produk bisa didistribusikan kepada
konsumen. Pengawasan mutu ini meliputi beberapa macam parameter, yaitu
1. Pengujian kimia produk, meliputi kadar brix, vitamin C, Acidity dan
pH produk.
2. Pengujian mikrobiologi produk, meliputi pengujian TPC, E Colli, dan
Colliform
3. Pengujian Organoleptik, pengujian ini untuk mengawasi apakah rasa
produk sesuai standar atau tidak.
Pengujian ini dimulai dari pengambilan sample oleh QC Line dengan cara
tiap batch diambil 4 sample, sample tersebut kemudian akan digunakan masing
masing untuk uji mikrobiologi, kimia, organoleptiik, dan sisanya untuk stabilita
self life (storage test). Setelah itu QC analist akan melakukan pengujian tiap
sample sejumlah batch produksi tiap hari. Bila ditemukan ketidak sesuaian hasil
pengujian QC analist akan mengambil keputusan untuk HOLD barang di gudang
sesuai dengan no batch sample yang terjadi ketidak sesuaian.
Berikut disajikan contoh laporan harian analist dalam mengawasi mutu
produk selama satu minggu yang kemudian data laporan analist akan berguna
untuk mengetahui apakah produk akhir sesuai standard atau belum.
22
:
:
:
good
04 Oktober 2010
Susilowati
No.
Sample
batch
1
2
3
Brix
Acidity
TPC
11.8
0.2525
11.8
0.2525
11.8
0.2525
pH
0
0
0
Vit C
3.24
3.1111
3.24
2.2369
3.24
2.2369
variant
ORANGE
Rata Rata
Line B
Finish good
variant
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
12.2
12.2
12.2
12.2
12.2
12
12
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10
10
10
10
10
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.24
3.24
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.6969
1.6969
1.6969
1.6969
1.6969
1.6969
1.6969
1
2
3
11.96
12
12
12
0.2513
0.25
0.25
0.25
1.8518
0
0
0
3.2381
3.24
3.24
3.24
1.9208
3.1111
3.1111
3.1111
23
ORANGE
Rata Rata
Line C
Finish Good
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1
2
12
8
8
0.2511
0.2525
0.2525
0
0
0
3.2466
3.24
3.24
1.9661
2.1032
2.1032
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
8
8
8
8
8
8
8
8
8.2
8.2
8.2
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.26
0.26
0.26
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
2.1032
2.1032
2.1032
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
variant
Strawberry
24
Rata Rata
Line D
Finish Good
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.2515
0.2515
0.2515
0.2515
0
0
0
0
0
0
0
10
10
10
10
10
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1
2
8.0689
8
8
0.2562
0.25
0.25
1.7241
0
0
3.24
3.26
3.26
2.3170
1.1123
1.1123
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.26
3.26
3.26
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.1032
2.1032
2.1032
2.1032
2.1032
3.1111
variant
Strawberry
25
26
27
28
29
30
Rata Rata
Tabel
Tanggal
Analist
Line
Production
Line A
Finish good
:
:
:
8
8
8
8
8
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
0.25
3.2383
2.0543
Sample
batch
1
2
3
4
Brix
11.8
11.8
11.8
11.8
Acidity
TPC
pH
0.25
0
0.25
0
0.25
0
0.25
0
3.24
3.24
3.24
3.24
Vit C
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
26
variant
ORANGE
Rata Rata
Line B
Finish good
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
11.8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.24
3.24
1.1256
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.2369
1.2369
1
2
11.9629
12
12
0.2525
0.25
0.25
0
0
0
3.2418
3.26
3.26
1.5658
1.2369
1.2369
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
12
12
12
12
12
12
12
12
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
3.1111
3.1111
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
variant
ORANGE
27
Rata Rata
Line C
Finish Good
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1
2
11.9333
8
8
0.2515
0.2564
0.2564
0
0
0
3.2516
3.24
3.24
1.6328
2.1032
2.1032
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2564
0.2564
0.2564
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
2.1032
2.1032
2.1032
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
variant
Strawberry
28
Rata Rata
Line D
Finish Good
27
28
29
8
8
8
0.25
0.25
0.25
0
0
0
3.24
3.24
3.24
1.1123
1.1123
1.1123
1
2
8
7.8
7.8
0.2532
0.2555
0.2555
0
0
0
3.24
3.24
3.24
2.3170
1.1123
1.1123
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
1.5698
1.5698
1.5698
1.5698
1.5698
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
7.9666
0.2529
3.2423
1.6076
variant
Strawberry
Rata Rata
29
:
:
:
good
06 Oktober 2010
Susilowati
No.
Sample
batch
1
2
3
Brix
12
12
12
Acidity
TPC
pH
Vit C
0.2525
10
3.23
2.2369
0.2525
10
3.23
2.2369
0.2525
10
3.23
2.2369
variant
ORANGE
4
5
6
7
8
9
10
11
12
12
12
12
12
12
12
12
11.8
11.8
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2568
0.2568
10
10
11
11
11
11
11
0
0
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
3.111
3.111
30
Rata Rata
Line B
Finish good
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12.2
12.2
12.2
12.2
12.2
12
12
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.111
3.111
3.111
3.111
3.111
3.111
3.111
3.111
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
2.2369
2.2369
1
2
12
11.8
11.8
0.2534
0.25
0.25
3.8888
0
0
3.2370
3.25
3.25
2.3548
2.2365
2.2365
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12.2
12.2
12.2
12.2
12.2
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12
0.25
0.25
0.25
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.26
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1236
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
3.2121
variant
ORANGE
31
Rata Rata
Line C
Finish Good
27
28
29
30
12
12
12
12
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0
0
0
0
3.26
3.26
3.26
3.26
3.2121
3.2121
3.2121
3.2121
1
2
11.9666
7.8
7.8
0.2515
0.2523
0.2523
0
11
11
3.2516
3.24
3.24
1.8408
1.1256
1.1256
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2523
0.2523
0.2523
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.25
0.25
0.25
0.25
11
11
11
10
10
10
10
10
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
2.3659
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1
2
3
8
8
8
8
0.2519
0.2561
0.2561
0.2561
3.6206
0
0
0
3.24
3.25
3.25
3.25
1.8937
1.1123
1.1123
1.1123
0.2561
3.25
1.1123
variant
Strawberry
Rata Rata
Line D
Finish Good
variant
Strawberry
32
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Rata Rata
8
8
8
8
8
8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2555
0.2498
0.2498
0.2498
0.2498
0.2498
0.25
0.25
0.25
0.25
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
1.1123
1.6895
1.6895
1.6895
1.6895
1.6895
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.5698
2.5698
2.5698
2.5698
2.5698
1.5698
1.5698
1.5698
1.5698
1.5698
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
8.0333
0.2549
3.2436
2.0703
33
:
:
:
good
07 Oktober 2010
Susilowati
No.
Sample
batch
1
2
3
Brix
Acidity
TPC
12.8
0.2525
12.8
0.2525
12.8
0.2525
pH
0
0
0
Vit C
3.24
1.1256
3.24
1.1256
3.24
1.1256
12.8
12.8
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
13.2
13.2
13.2
13.2
13.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
variant
APPLE
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
1.1256
1.1256
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
34
Rata Rata
Line B
Finish good
26
27
13
13
0.25
0.25
0
0
3.24
3.24
1.2369
1.2369
1
2
12.9629
11.8
11.8
0.2504
0.25
0.25
0
0
0
3.2381
3.24
3.24
1.5658
1.2369
1.2369
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12.2
12.2
12.2
12.2
12.2
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
0.25
0.25
0.25
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
3.1111
3.1111
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1
2
3
11.9666
7.8
7.8
7.8
0.2515
0.2523
0.2523
0.2523
3.3333
0
0
0
3.2496
3.24
3.24
3.24
1.6328
2.1032
2.1032
2.1032
4
5
7.8
7.8
0.2523
0.2523
0
0
3.24
3.24
2.1032
2.1032
variant
ORANGE
Rata Rata
Line C
Finish Good
variant
Strawberry
35
Rata Rata
Line D
Finish Good
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
7.8
7.8
7.8
7.8
7.8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1
2
8
8
8
0.2519
0.2561
0.2561
0
0
0
3.24
3.26
3.26
2.5108
3.1121
3.1121
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
8
8
8
8
8
8
8
8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2561
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.26
3.26
3.26
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.1121
3.1121
3.1121
1.1136
1.1136
1.1136
1.1136
1.1136
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
2.3695
variant
Strawberry
36
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Rata Rata
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2499
0.2499
0.2499
0.25
0.25
0.25
0.25
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0.26
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
2.3695
2.3695
2.3695
1.5698
1.5698
1.5698
1.5698
1.5698
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
8.0333
0.254
3.245
1.9411
:
:
good
08 Oktober 2010
37
Analist
Line
Production
Line A
Finish good
Susilowati
No.
Sample
batch
1
2
3
Brix
Acidity
TPC
13
0.2525
13
0.2525
13
0.2525
pH
0
0
0
Vit C
3.25
3.1121
3.25
3.1121
3.25
3.1121
variant
APPLE
Rata Rata
Line B
Finish good
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
13
13
13
13
13
13
13
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
12.6
12.6
12.6
12.6
12.6
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
13
13
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.1121
3.1121
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
3.2366
3.2366
1
2
12.8518
12.2
12.2
0.2504
0.2511
0.2511
0
10
10
3.2407
3.25
3.25
1.8737
2.2369
2.2369
3
4
5
6
12.2
12.2
12.2
11.8
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
10
10
10
10
3.25
3.25
3.25
3.25
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
variant
ORANGE
38
Rata Rata
Line C
Finish Good
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
11.8
11.8
11.8
11.8
12.2
12.2
12.2
12.2
12.2
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
10
10
10
10
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1
2
12
8
8
0.2515
0.2563
0.2563
3.3333
0
0
3.25
3.24
3.24
1.4873
2.2365
2.2365
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
8
8
8
8
8
8
8
7.8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
0.2563
0.2563
0.2563
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
2.2365
2.2365
2.2365
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
variant
Strawberry
39
Rata Rata
Line D
Finish Good
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.25
0.25
0.25
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.1111
3.1111
3.1111
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
1
2
8.0620
13
13
0.2522
0.2525
0.2525
0
0
0
3.24
3.25
3.25
2.2581
3.1121
3.1121
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
13
13
13
13
13
13
13
13
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
12.6
12.6
12.6
12.6
12.6
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
13
13
13
13
0.2525
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10
10
10
10
10
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.24
3.24
3.1121
3.1121
3.1121
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
3.2366
3.2366
3.2366
3.2366
variant
APPLE
40
30
Rata Rata
13
0.2499
3.24
3.2366
12.8666
0.2504
1.6666
3.2406
2.01
:
:
:
good
09 Oktober 2010
Susilowati
No.
Sample
batch
1
2
3
Brix
13
13
13
Acidity
TPC
0.2525
0.2525
0.2525
0
0
0
pH
3.25
3.25
3.25
Vit C
3.1121
3.1121
3.1121
3.25
3.1121
variant
APPLE
13
0.2525
41
Rata Rata
Line B
Finish good
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
13
13
13
13
13
13
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
12.6
12.6
12.6
12.6
12.6
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
13
13
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.1121
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
3.2366
3.2366
1
2
12.8518
12.2
12.2
0.2504
0.2511
0.2511
0
0
0
3.2407
3.25
3.25
1.8737
2.2369
2.2369
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
12.2
12.2
12.2
11.8
11.8
11.8
11.8
11.8
12.2
12.2
12.2
12.2
12.2
11.8
11.8
11.8
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.2511
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
2.2369
1.1125
1.1125
1.1125
variant
ORANGE
42
Rata Rata
Line C
Finish Good
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
11.8
11.8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0.2568
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.26
3.26
3.26
3.26
3.26
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1
2
12
8
8
0.2515
0.2563
0.2563
0
0
0
3.25
3.24
3.24
1.4873
2.2365
2.2365
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
8
8
8
8
8
8
8
7.8
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8.2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
0.2563
0.2563
0.2563
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.2563
0.25
0.25
0.25
0.25
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
2.2365
2.2365
2.2365
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
3.1111
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
2.2365
1.1123
1.1123
1.1123
1.1123
variant
Strawberry
43
Rata Rata
Line D
Finish Good
1
2
8.0620
13
13
0.2522
0.2525
0.2525
0
0
0
3.24
3.25
3.25
2.2581
3.1121
3.1121
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
13
13
13
13
13
13
13
13
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
12.6
12.6
12.6
12.6
12.6
12.8
12.8
12.8
12.8
12.8
13
13
13
13
13
0.2525
0.2525
0.2525
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0.2499
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.25
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.23
3.24
3.24
3.24
3.24
3.24
3.25
3.25
3.24
3.24
3.24
3.1121
3.1121
3.1121
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
1.2369
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
2.2363
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1125
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
1.1256
3.2366
3.2366
3.2366
3.2366
3.2366
12.8666
0.2504
3.2406
2.01
variant
APPLE
Rata Rata
Dari laporan harian tersebut, analist akan membuat laporan mingguan yang
memuat rata rata hasil analisa semua parameter mutu produk akhir, di sini akan terrlihat
stok produk jadi mana yang bisa dipasarkan kepada konsumen.
44
Berikut ini disajikan contoh laporan mingguan analist untuk menentukan produk
jadi mana yang layak dipasarkan. Laporan ini nantinya akan di-cc-kan ke bagian gudang
disertai dengan conclution produk mana yang boleh dipasarkan dan produk mana yang
harus di HOLD karena tidak memenuhi standar. Namun di sini hanya akan disajikan
contoh laporan saja tanpa menyajikan standar parameter mutu karena ini bersifat rahasia
perusahaan.
Tanggal
Produksi
Line
Production
1-30D
4/10/2010
A (3 mesin) Orange
1-27A
B (4 mesin) Orange
1-30B
A (3 mesin) Orange
1-27A
11.9629
0.2525
B (4 mesin) Orange
C (4 masin) Strawberry
1-30B
1-29C
11.9333
8
0.2515
0.2532
0
0
1-30D
7.9666
0.2529
0
3.888
8
C (4 masin)
D (4 mesin)
5/10/2010
D (4 mesin)
6/10/2010
Variant
product
Strawberry
Strawberry
Strawberry
No.
batch
1-29C
A (3 mesin) Orange
1-27A
12
0.2534
B (4 mesin) Orange
1-30B
11.9666
0.2515
C (4 masin) Strawberry
D (4 mesin) Strawberry
1-29C
1-30D
8
8.0333
0.2519
0.2549
0
3.620
6
0
3.241
8 1.5658
3.251
6 1.6328
3.24 2.317
3.242
3 1.6076
3.237 2.3548
3.251
6 1.8408
3.24 1.8937
3.243 2.0703
45
1-27A
12.9629
0.2504
1-30B
1-29C
1-30D
11.9666
8
8.0333
0.2515
0.2519
0.254
1-27A
12.8518
0.2504
B (4 mesin) Orange
C (4 masin) Strawberry
1-30B
1-29C
12
8.062
0.2515
0.2522
D (4 mesin) Apple
1-30D
12.8666
0.2504
B (4 mesin) Orange
C (4 masin) Strawberry
D (4 mesin) Strawberry
0
3.333
3
0
0
0
3.333
3
0
1.666
6
1-27A
1-30B
1-29C
12.8518
12
8.062
0.2504
0.2515
0.2522
0
0
0
1-30D
12.8666
0.2504
3.238
1
3.249
6
3.24
3.245
1.5658
1.6328
2.5108
1.9411
3.240
7 1.8737
3.25 1.4873
3.24 2.2581
3.240
6
2.01
3.240
7 1.8737
3.25 1.4873
3.24 2.2581
3.240
6
2.01
Tanggal
Sebab
4/10/2010
Bocor
Volume kurang
Kemasan rusak
Expire date
Lain lain
Bocor
Volume kurang
Kemasan rusak
Expire date
Lain lain
Bocor
Volume kurang
5/10/2010
6/20/2010
Strawberry
23
12
5
1
0
34
25
1
2
0
3
34
Apple
4
43
3
0
2
54
1
3
0
1
43
2
Total
48
98
13
1
2
152
91
8
2
2
102
114
47
7/10/2010
8/10/2010
9/10/2010
Kemasan rusak
Expire date
Lain lain
Bocor
Volume kurang
Kemasan rusak
Expire date
Lain lain
Bocor
Volume kurang
Kemasan rusak
Expire date
Lain lain
Bocor
3
0
0
21
23
9
0
0
12
23
3
0
0
4
2
1
5
3
2
0
0
0
0
0
0
0
0
4
6
1
2
8
8
0
0
0
0
9
0
0
0
4
11
2
7
32
33
9
0
0
12
32
3
0
0
12
Volume kurang
Kemasan rusak
Expire date
Lain lain
5
0
0
0
7
0
1
2
5
2
0
0
17
2
1
2
3.3.5
minuman tidak akan membuang limbah yang tidak bisa diurai oleh lingkungan.
Oleh karena itu dilakukan pengolahan limbah dimana pengawasan mutu limbah
juga dilakukan dengan data statistika untuk mempermudah dalam pengawasan
mutu limbah pabrik.
48
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Setelah memperhatikan isi dari uraian pembahasan di atas, maka dapat ditarik
kesimpulan sebagai berikut:
1. Statistika sangat berguna di dalam kehidupan sehari hari, baik dalam bentuk
sederhana maupun sampai pada hal yang sangat kompleks seperti di
perusahaan.
2. Penerapan ilmu statistika sangat diperlukan dalam pengambilan keputusan dan
juga penyelesaian suatu masalah berdasarkan fakta dari hasil pengamatan.
49
3. Bidang pekerjaan Quality control sangat erat kaitannya dengan ilmu statistika
terutama dalam pengambilan sample dan penyajian data lapora sampai pada
penyelesaian masalah.
4. Penerapan
ilmu
statistika
akan
sangat
membantu
bagi
terciptanya
DAFTAR PUSTAKA
50
51