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LOGSTICA DE OPERACIONES: INTEGRANDO LAS DECISIONES ESTRATGICAS PARA LA COMPETITIVIDAD

Resumen / Abstract La literatura tradicional sobre la logstica seala las funciones de aprovisionamiento, operaciones y distribucin como las ms importantes de la actividad logstica en las empresas.La mayor parte de la produccin acadmica revisada se enfoca a las funciones inicial y final, dejando una brecha entre ellas al no ocuparse de la funcin de operaciones desde el punto de vista logstico, papel que de cierta manera ha cumplido la administracin de las operaciones. El objetivo del presente artculo es presentar dado en llamar logstica de operaciones, logstica de produccin o logstica interna, as como de su papel e importancia en el desempeo de la organizacin. Traditional literature about logistics indicates the functions of supplying, operations and distribution like most important of the logistics activity in the companies.Most of the reviewed academic production focuses to the initial and final functions, leaving a breach among them when not taking care of the function of operations from the logistic point of view, paper that of certain way has fulfilled the operations management.The objective of the present article, is to give the bases for the definition of the central elements of which it has occurred in calling logistic of operations, logistic of production or internal logistics, as well as of its paper and importance in the performance of the organization. Palabras clave / Key words Logstica, operaciones, produccin, gestin Logistics, operations, production, management

Diana Mara Crdenas Aguirre, Ingeniera Industrial, Profesora, Universidad Nacional, Sede Manzales, Colombia
e-mail:dmcardenasa@unal.edu.co

INTRODUCCIN
La definicin de logstica ha evolucionado y adquiere matices diferentes, tan numerosos como el nmero de autores que ha abordado esta temtica; el Consejo de Profesionales en Administracin de la Cadena de Suministros (CSCMP por sus siglas en ingls), define la administracin logstica como: La parte de la administracin de la cadena de suministros que planea, implementa y controla la eficiencia y efectividad del flujo, flujo de retorno y almacenamiento de bienes y servicios, y la informacin relacionada, entre el punto de origen y el punto de consumo, con el propsito de satisfacer los requerimientos del consumidor".1 Otra definicin se refiere a la logstica como: "La accin del colectivo laboral dirigida a garantizar las actividades de diseo y direccin de los flujos material, informativo y financiero, desde sus fuentes de origen hasta sus destinos finales, que deben ejecutarse de forma racional y coordinada con el objetivo de proveer al cliente los productos y servicios en la cantidad, calidad, plazos y lugar demandados, con elevada competitividad y garantizando la preservacin del medio ambiente".2

Ana Julia Urquiaga Rodrguez, Ingeniera Industrial, Doctora en Ciencias Tcnicas, Profesora Auxiliar, Facultad de Ingeniera Industrial, Instituto Superior Politcnico Jos Antonio Echeverra, Cujae, Ciudad de La Habana, Cuba
e-mail:ajur@ind.cujae.edu.cu

Recibido:Octubre del 2006 Aprobado:Diciembre del 2006

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Puede notarse como ambos autores1,2 incluyen la logstica de reversa, al referirse el primero a los flujos de reversa y el segundo a la preservacin del medio ambiente, ambos autores consideran adems la logstica como un proceso de carcter administrativo, y ambos tambin tienen en cuenta los requerimientos del consumidor, el segundo de manera ms explcita que el primero, sin embargo, la principal diferencia consiste en la consideracin explcita del flujo financiero en la segunda definicin, por lo cual ser la que se adopte para este artculo.

TABLA 1 Actividade s logs ticas Autor Actividade s logs ticas Gestin de almacenes Manejo de materiales Gestin de inventarios Previsin de demanda O rganizacin de transportes Localizacin y dimensionamiento de instalaciones de produccin y almacenaje Administracin de las esperas Clave s Definicin de estndares de servicio Transporte Manejo de inventarios Procesamiento de pedidos D e s oporte Almacenamiento Manejo de materiales Compras Cooperacin con produccin y operaciones Mantenimiento de informacin Transportes Inventarios Soportes de manufactura Distribucin Administracin de transporte interno y externo Administracin de fletes Manejo de materiales Almacenamiento Completamiento de denes Diseo de redes logsticas Manejo de inventarios Planeacin oferta/demanda Administracin de proveedores de servicios logsticos Previsiones Gestin de rdenes Expedicin de productos de los depsitos al consumidor Gestin de st ock s de productos acabados Manutencin de los depsitos de distribucin Transporte de fbrica a los depsitos Acondicionamiento y embalaje Programacin de fabricacin Almacenes de fbrica Control de obra en curso Suministro a lnea y transporte nterfbrica Almacenes de materias primas Transporte de materias primas Gestin de st ock de materias primas Clculo de necesidades Aprovisionamiento

Eduardo Arbons

DESARROLLO
En trminos generales, los conceptos citados en la introduccin son representativos de todos los dems consultados,3-8 pues determinan los objetivos y componentes fundamentales de la logstica, adems de sealar tendencias y criterios para su ejercicio. Para cumplir con el objetivo sealado en las definiciones, la logstica se encarga de unas actividades bsicas, nuevamente aqu hay diversidad de enfoques algunos de los cuales se resumen en la tabla 1. Como puede notarse en este resumen (tabla 1), existe coincidencia en las posiciones de los autores en la mayora de las actividades que forman parte del proceso logstico, y an mayor coincidencia cuando se trata de agrupar en funciones, pues estas claramente se dividen en tres grandes temas; aprovisionamiento, produccin/operaciones y distribucin. El campo ms tradicional y con el que comnmente se identifica la logstica es el de distribucin, no en vano, una revisin en Google arroja 47 300 registros referentes a logstica de distribucin, mientras solo 712 registros para logstica de aprovisionamiento y 248 en logstica de operaciones. Una mirada ms detenida a este ltimo campo, muestra cmo la produccin acadmica ms difundida ha identificado la logstica de operaciones con manejo de almacenes e inventarios,4,11 transportes y manejo de materiales 5,7,8,10 y gestin de la produccin. 3,12 Una visin mas integral de la logstica de operaciones es la expuesta por Bowersox,5 al referirse a la actividad logstica de soporte a la manufactura, la cual define como: "El rea que se concentra en el manejo del trabajo en proceso como el flujo entre los diferentes estadios de manufactura". Incluye "Actividades relacionadas con planear, programar y dar soporte a las operaciones de manufactura. A partir del programa maestro, desarrolla los almacenamientos, manejo y transporte de producto en proceso; incluye la responsabilidad sobre el almacenamiento en los sitios de manufactura y la mxima flexibilidad en la coordinacin de despachos y aplazamientos entre las operaciones de ensamble final y el despacho a clientes".5 A partir de esta definicin pueden identificarse como actividades bsicas de la logstica de operaciones el movimiento y almacenamiento de materiales, componentes y productos intermedios a lo largo del proceso productivo. Obviamente, el diseo y ejecucin de dichas actividades son un proceso 38
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Ronald Ballou4

D. Bowersox y D. Cross5

CSCMP1

Jordi Pau i Cos, et al9

Fuente: Elaborada por las autoras, a partir de la revisin bibliogrfica.

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dependiente de muchos otros factores del mismo sistema productivo. En concepto de las autoras, y a partir de la revisin de otras fuentes de informacin,5,10 los factores determinantes de la estrategia logstica de operaciones son: la naturaleza del proceso, la configuracin productiva, la filosofa de gestin que adopta la compaa y el entorno de produccin. A continuacin se desarrollan brevemente estos elementos: Naturaleza del proceso: Los procesos productivos se han clasificado tradicionalmente segn su naturaleza en qumicos y fsicos, y dentro de estas clasificaciones generales existe toda una taxonoma que los define y los precisa para cubrir el amplio espectro de la actividad industrial. Es fcil imaginar cmo el manejo de materiales, el flujo entre estaciones de trabajo y los almacenamientos tienen condiciones completamente diferentes en un proceso qumico y en uno fsico, en los primeros muy seguramente por la misma naturaleza de estas empresas, generalmente altamente intensivas en escala, dichas actividades estn incorporadas al proceso en forma de maquinaria y equipo, mientras que en los procesos fsicos, estas son actividades complementarias, para las que es necesario obtener equipos diferentes y deben ser planificadas de manera separada pero dependiente, buscando siempre la mayor eficiencia, al ser procesos que no agregan valor real. La logstica de operaciones es entonces completamente diferente en cada una de estas situaciones. Configuracin productiva: Los autores13,14 han reconocido la existencia de cuatro tipos de configuraciones productivas que son: configuracin orientada al proceso o funcional (job-shop), configuracin orientada al producto (flow-shop), configuracin de proyecto y configuraciones hbridas. Cada una de ellas tiene caractersticas de continuidad, volumen y frecuencia que definen caractersticas diferentes para la logstica de operaciones, pues segn el caso, se requerirn mayor o menor nmero de almacenamientos en proceso, equipos y operaciones de manejo de materiales, etctera. Entorno de produccin: Este se refiere a la forma cmo la empresa se relaciona con su mercado, y la incidencia que este tiene sobre la programacin de la actividad de aquella. Segn Vollman y otros,14 estas son fundamentalmente cuatro: Fabricar para inventario, fabricar a la orden, ensamblar a la orden y disear a la orden. Normalmente, el entorno de produccin define en alguna parte la configuracin productiva de la empresa, generalmente la fabricacin para inventario est relacionada con configuraciones orientadas al producto, mientras las configuraciones orientadas al proceso o hbridas corresponden generalmente a ambientes de produccin de fabricar o ensamblar a la orden del cliente, desde este punto de vista, el ambiente de produccin incide en la logstica de operaciones tal y como se vio en el punto anterior. No obstante, el entorno de produccin define tambin caractersticas como volumen de almacenamientos finales e intermedios, grado de flexibilidad del recorrido de produccin,

unidades de manejo y control (referidas a unidades de productos o pedidos completos) que imponen requerimientos particulares a la logstica de operaciones en trminos del manejo de los flujos fsicos y de informacin que son requeridos. Filosofa de gestin de la produccin: La importancia adquirida por la funcin productiva y su relacin con el desempeo empresarial competitivo despus de la segunda guerra mundial, ha permitido el surgimiento de distintas filosofas de gestin, algunas de las ms representativas son justo a tiempo (JIT), planificacin de requerimientos de manufactura (MRP) y teora de las restricciones (TOC). Los planteamientos generales de estas tres filosofas apuntan a la eficiencia y efectividad de la actividad productiva, en trminos de disminucin del ciclo productivo, de las interrupciones del mismo y de la adecuada disposicin de los recursos que la garantizan. Sin embargo, cada una de dichas filosofas establece caractersticas muy particulares sobre las actividades bsicas de la logstica operacional, algunas de ellas se resumen en la tabla 2. Como puede notarse, cada una de las actividades logsticas son abordadas de manera diferente por las filosofas de gestin seleccionadas; cada uno de estos enfoques, a su vez, definirn caractersticas particulares de la logstica interna en cada compaa, para dar apoyo a sus planteamientos. Los factores definidos guardan tambin relacin entre ellos, y no solo de manera independiente con la logstica interna; como se ha sealado, el entorno de produccin, la configuracin productiva y el tipo de proceso, son altamente interdependientes y gobiernan en gran medida la seleccin de la filosofa de gestin aplicable. Adicionalmente, la literatura,12,16,18 presenta evidencias de que estos factores o al menos algunos de ellos, guardan relacin con la formulacin estratgica y el desempeo competitivo de las empresas, especficamente en la etapa relacionada con la seleccin de las denominadas prioridades competitivas u objetivos de fabricacin. Segn Domnguez Machuca, las prioridades competitivas estn en la base de la formulacin estratgica de una compaa, incluyendo los aspectos estratgicos de la distribucin en planta, la localizacin, el aprovisionamiento, la programacin y control de la produccin y la capacidad, esto entonces pone en contacto directo a las prioridades competitivas con los factores que se han sealado como determinantes de la logstica interna de las empresas, y por consiguiente, plantea una relacin entre esta y la competitividad empresarial. Nada se logra solo con proponerse reducir los inventarios, o los desperdicios, o con mantener la cadencia de la produccin sin interrupciones y con el suministro adecuado de los recursos requeridos, si dicho propsito no puede hacerse operable. La logstica de operaciones, entendida como un proceso de administracin de los flujos de materiales e informacin a lo largo del proceso, productivo, en cualquier escenario que este ocurra, es nada mas y nada menos que la herramienta que hace posible obtener dichos resultados, por consiguiente, la entrega oportuna
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de un pedido, el abastecimiento adecuado de un canal de distribucin o criterios tan cotidianos como el orden de la planta, dependen de lo bien que se hayan planeado, diseado y ejecutado las tareas logsticas ya sealadas.

CONCLUSIONES

De acuerdo con lo expuesto, la logstica de operaciones (interna o de produccin), puede entenderse como aquella actividad de la logstica que se encarga del movimiento y

TABLA 2 Implicacione s logs ticas de las filos ofas M RP, JIT, TOC Actividad logstica Manejo de inventarios de materia prima MRP El MRP se asocia al programa maestro de produccin y define las necesidades de materias primas para perodos coincidentes con los de programacin y considerando los tiempos de suministro del proveedor JIT En lo posible inexistentes basados en un plan de suministros continuos y ajustados a las necesidades de la lnea de produccin en perodos cortos TO C No es explcita en este aspecto

Trnsito de materiales a lo largo del proceso

El MRP coordina los Bajo un enfoque de halar, requerimientos de cantidad y ayudado por un sistema de fecha para cada una de las informacin denominado operaciones o centros de KANBAN actividad del proceso, por consiguiente, establece momentos del suministro pero no interviene en la forma en que este deba realizarse No es explcita en este aspecto De acuerdo con la definicin del sistema KANBAN, los almacenamientos intermedios estn restringidos al agotamiento de los contenedores cuyo nmero y capacidad se define como una porcin de la produccin programada La informacin asociada con el suministro, movimiento y almacenamiento temporal de materiales est regulada por el sistema K ANBAN

De acuerdo con el TOC, el flujo del proceso productivo se garantiza a partir de un elemento denominado CUERDA, el cual, bajo un enfoque de halar, comunica las necesidades de un puesto de trabajo al anterior y desencadena el movimiento de materiales Dentro de esta filosofa se habla del BUFFER o amortiguador, que no es otra cosa que un inventario utilizado para garantizar el pleno uso del recurso de cuello de botella y es, desde este punto de vista, el nico almacenamiento en proceso requerido y permitido La CUERDA es al TO C lo que el K ANBAN al JIT, pues sirve como sistema de informacin dentro del proceso informando la necesidad de suministros y controlando la cadencia de la lnea de produccin

Almacenamientos intermedios

Manejo de flujos de informacin asociados

Los sistemas MRP: "Posibilitan la creacin de una base de datos centralizada e informatizada y la coordinacin de las distintas actividades de la firma"

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almacenamiento de materiales, componentes y productos intermedios a lo largo del proceso productivo, con el fin de permitir el cumplimiento de objetivos de continuidad, orden y cadencia de la funcin productivo, que necesariamente redundarn en resultados ms eficaces frente a los objetivos corporativos. De esta forma, la logstica de operaciones est en la base de la actividad productiva de la empresa, hacindola posible, facilitando su ejecucin eficiente y ajustada a los objetivos propuestos y por lo tanto, acercndola a la meta de la competitividad empresarial. Si se acepta como cierto que la funcin productiva es la clave de la competitividad empresarial, pues es la responsable de la satisfaccin de las prioridades competitivas, deber aceptarse entonces que el puente necesario es el de la logstica de operaciones, y que esta es nica para cada empresa pues est definida por caractersticas propias de su configuracin productiva, de su relacin con el mercado y de la filosofa que haya adoptado para su propia gestin. 1. Supply Chain and Logistics Dictionary, CSCMP, 2005. Consultado en: www.cscmp.org. 2. SCHROEDER, R.: Administracin de operaciones: Concepto y casos contemporneos, 2da. ed., Mc Graw Hill, Mxico, 2004. 3. ARBONS M., EDUARDO: La logstica empresarial, Editorial Marcombo, Barcelona, 1999. 4. BALLOU, RONALD: Logstica. Administracin de la cadena de suministros, Prentice Hall, Mxico, 2004. 5. BOWERSOX, D. AND D. CLOSE: Logistical Management: The Integrated Supply Chain Process, Mc Graw Hill. 1996. 6. CHRISTOPHER, MARTN: Logstica, aspectos estratgicos, Limusa. Mxico. 2002 7. CUATRECASAS, LL. Y A. CASANOVAS: Logstica empresarial, Ediciones Gestin 2000, Barcelona, 2000. 8. MEDINA L., ALBERTO Y OTROS: Vas para mejorar la logstica de produccin. Caso de estudio, Consultado en www.monografas.com. 9. PAU I COS, JORDI Y OTROS: Manual de Logstica Integral, Editorial Daz de Santos, Madrid, 2001. 10. CUATRECASAS, LL. Y A. CASANOVAS: Metodologa para el diseo estratgico de la cadena de suministro. Ponencia presentada al IX Congreso de Gestin Organizacional, Gijn, 2005. 11. PRIDA, B. Y G. GUTIRREZ: Logstica y distribucin fsica, Mc Graw Hill, Madrid, 1998. 12. DOMNGUEZ M., JOS ANTONIO Y OTROS: Direccin de Operaciones: Aspectos tcticos y operativos, McGraw Hill, Espaa, 1995. 13. CHASE R., AQUILANO Y N. JACOBS: Direccin de la produccin y las Operaciones, Mc Graw Hill, 1999. 14. DOMNGUEZ M., JOS ANTONIO Y OTROS.: Direccin de operaciones: Aspectos estratgicos, Mc Graw Hill, Espaa, 1995.

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REFERENCIAS

Instituto Superior Politcnico Jos Antonio Echeverra CUJAE Calle 114 # 11901, Marianao, Ciudad de la Habana, Cuba Telf: (537) 260-7689 Fax: (537) 267-7129www.cujae.edu.cu
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