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Brioche com Gotas de Chocolate

Mdio 25 pores 150 min

Ingredientes
Brioche

1 quilo(s) farinha de trigo 3 tablete(s) de fermento biolgico fresco 1 xcara(s) de ch de acar refinado 5 ovos 1 colher(es) de sobremesa de sal 2 xcara(s) de ch de leite (a quantidade pode variar de acordo com a umidade da farinha) 10 colher(es) de sopa de manteiga 1 1/2 xcara(s) de ch de gotas de chocolate 1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo
Brioche
Coloque a farinha em uma superfcie plana e faa uma cova no centro. Esfarele bem o fermento, adicione o acar, os ovos levemente batidos e o sal. Misture com as mos, e v adicionando o leite, aos poucos, para que a massa fique homognea. Coloque a manteiga amolecida e misture completamente, at que a massa fique bem lisa. Faa uma bola, coloque em uma vasilha e cubra com filme plstico. Deixe descansar at dobrar de volume. Depois, incorpore, delicadamente, as gotas de chocolate massa. Modele os brioches e os acomode em uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixe crescer, novamente, coberto por filme plstico. Assim que tiverem dobrado de volume, pincele os pes com o ovo batido e leve para assar em forno preaquecido, a 180 C, at ficarem

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