Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
0Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Guia Muntatge 2008

Guia Muntatge 2008

Ratings: (0)|Views: 6 |Likes:
Published by oest_andres3071

More info:

Published by: oest_andres3071 on Aug 08, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/08/2013

pdf

text

original

 
índex
La Fira del Gall ................................................................
4
La Fira del Gall, pas a pas ...............................................
6
Mostra de Cuina d’Aviram (índex de plats) ....................
8
Mostra de Vins Negres del Penedès (índex de vins) .......
9
Introducció receptari .....................................................
10
Receptari de la Mostra de Cuina d’Aviram .....................
11
L’Aviram es destapa. 1a Mostra de Tapes d’Aviram ....
25
Mostra de Vins Negres del Penedès ............................
26
Superceller de Vins Negres del Penedèsi Sessions de Maridatge .................................................
31
Rebost de Nadal ...........................................................
32
Associació de Criadors de la Raça Gallina Penedesenca .
34
 
Consells per moure’s per la fira
4
 Les parades que venen el genuí gall negre delPenedès tenen el rètol “Aquí Gall del Penedès”i a més s’entrega el gall amb un precinteidentificatiu que ho garanteix. Si la demaneu, usdonaran gratis una entrada per visitar la Casa dela Festa Major.
4
Demaneu al venedor el tiquet d’escorxador gratuït.
4
No espereu a darrera hora per comprar aviram.Trobareu millors peces i no haureu d’esperar tant en el servei d’escorxador i plomatge gratuït(només galls, pollastres i ànecs).
4
 A la Mostra de Cuina d’Aviram i de Vins Negresdel Penedès tant hi podeu esmorzar com dinar.Però mireu d’evitar les hores punta i la darrera hora ja que us podeu trobar amb alguns platsexhaurits.
 La ciutat 
 Veniu quan vulgueu, a Vilafranca sempre fem alguncosa. Cada mes, cada cap de setmana. Fires, mercats,festes, teatre, música, exposicions, tradicions...Passegeu pel majestuós barri gòtic de Vilafranca,contempleu el Penedès des del campanar de Santa Maria, visiteu el Museu del Vi, descobriu els casalsmodernistes, conegueu el cementiri patrimonial,feu pinya amb els Castellers, sentiu la festa i lestradicions a la Casa de la Festa Major, compreu enuna ciutat amb més de vuit segles d’experiència en comerç, descobriu la cultura de l’oci i, a taula,us llepareu els dits amb una cuina privilegiada.Tradicional i moderna. La cuina de les aus, la cuina del vi i del cava, la rebosteria.Descobriu les sensacions que Vilafranca us ofereixcom a capital del Penedès, la zona elaboradora de vins de qualitat més important de Catalunya. Aprofiteu la vostra visita per descobrir uns vins i unscaves de prestigi internacional. Visiteu els nostrescellers i deixeu-vos emportar per la pau i el silencique fan d’aquests productes una obra d’art.Gaudiu de tot el que la ciutat us ofereix, gaudiu de Vilafranca del Penedès.
la firadel gall
54
 
pas a pas
la firadel gall
FIRA DE SANTA LLÚCIA
(plaça de Santa Maria)
Figures de pessebre, tions, guirnaldes... Tot per decorar i celebrar les festes de Nadal i Cap d’Any.
 Del 5 al 21 de desembre, de 10:00 a 21:00
FIRA DE NADAL
(plaça de Santa Maria)
Els artesans exposen i venen les seves obres perquèels vostres regals siguin únics i d’allò més originals.
 Del 22 al 24 de desembre i 4 de gener, de 10:00 a 21:00
EXPOSICIÓ “L’AVIRAM I LA FIRA A CEL OBERT”
(Capella de Sant Joan)
Treballs col·lectius de les aules de 3r i 4t curs deprimària de les escoles públiques i concertades deVilafranca.
 Del 12 de desembre al 6 de gener  Horari: De dimecres a dissabte: de 18:00 a 20:00. Diumenges i festius: de 12:00 a 14:00 ide 18:00 a 20:00
Col·laboren: Escoles i Servei d’Educació de l’Ajuntament de Vilafranca.
EXPOSICIÓ DEL TOMASOT I LA BALLARICA
(Capella de Sant Joan)
La parella de bestiari festiu, símbol de la Fira del Gall,surt del corral i es mostren en públic.
 Del 12 de desembre al 6 de gener  Horari: De dimecres a dissabte: de 18:00 a 20:00. Diumenges i festius: de 12:00 a 14:00 ide 18:00 a 20:00
PREGÓ DE LA FIRA DEL GALL
(Saló de Sessions de la Casade la Vila)
Per Tana Collados, periodista, professora ipresentadora de televisió amb l’assistència delConsistori, presidit per l’alcalde i el Patronat deComerç i Turisme. Acte oficial d’obertura de la Firadel Gall.
 Dimecres, 17 de desembre, a les 20:00
SORTEIG DEL CONCURS DE GALLS
(seu de l’associacióCentre Vila)
S’extrauran tres butlletes per determinar quis’emporta els tres millors galls del concurs.
 Divendres, 19 de desembre, a les 20:30
Patrocina: Associació Centre Vila, centre comercial a cel obert.
MATINES I CERCAVILA
(plaça de la Vila)
Les figures del bestiari festiu vilafranquí, l’Àliga, elMussolot del Campanar, el Gall Tomasot, la GallinaBallarica i el Gallet Tomaset, acompanyat dels grallers,precediran el seguici d’autoritats fins al recinte firal.
 Dissabte, 20 de desembre, a les 08:00
Col·labora: Agrupació del Bestiari Festiu i Popular de Catalunya.
MERCAT SETMANAL
(centre ciutat)
Prop de 260 parades amb l’oferta més completa deCatalunya
 Dissabte, 20 de desembre, de 08:00 a 14.00
SUPERCELLER
(parc Sant Julià, pavelló de la plaça del Vi)
TASTAVÍ
Espai per degustar vins negres de la DO Penedès.Preu tiquet: 5’00
(inclou copa de regal i 4degustacions vins). Degustació platet d’embotits:2’00
.
 Dissabte, 20 de desembre, de 09:00 a 15:00 i de17:30 a 22:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 15:00 i de18:00 a 22:00
Col·laboren: UVIPE, Consell Reg. DO Penedès i Escola de Viticultura iEnologia Mercè Rosell Domènech.
SUPERCELLER
(parc Sant Julià, pavelló de la plaça del Vi)
EL REBOST DE NADAL
Espai de venda de vins negres, rosats i blancs DOPenedès, caves, licors i altres productes selectesd’alimentació artesana.
 Dissabte, 20 de desembre, de 09:00 a 15:00 i de17:30 a 22:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 15:00 i de18:00 a 22:00
Col·laboren: UVIPE, Consell Reg. DO Penedès i Escola de Viticultura iEnologia Mercè Rosell Domènech.
MERCAT D’AVIRAM DE PAGÈS
(parc Sant Julià, plaça del’Aviram)
L’inaugurarà l’alcalde, consistori i membres delPatronat de Comerç i Turisme, que faran la comprad’aviram per als centres benèfics de la ciutat.
 Dissabte, 20 de desembre, de 08:00 a 14:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 14:00
Col·laboren: Associació de Criadors de la Raça de GallinaPenedesenca, IRTA i DARP.
SERVEI D’ESCORXADOR I PLOMATGE GRATUÏT
(parcSant Julià, plaça de l’Aviram)
Només per a galls, gallines i ànecs comprats alMercat d’Aviram de Pagès.
 Dissabte, 20 de desembre, de 08:00 a 13:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 13:00
Col·laboren: Associació de Criadors de la Raça de GallinaPenedesenca, IRTA, DARP i Explotacions Ràfols S.L.
VENDA DE GALLS NEGRES PENEDÈS SACRIFICATS
(parc Sant Julià, plaça de l’Aviram)
En un estand gestionat per la pròpia Associació decriadors, es vendran a preu de mercat, Galls NegresPenedès sacrificats i plomats.
 Dissabte, 20 de desembre, de 08:00 a 14:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 14:00
Col·laboren: Associació de Criadors de la Raça de GallinaPenedesenca, IRTA i DARP.
MOSTRA D’AVIRAM AUTÒCTON DEL PENEDÈS
(parcSant Julià, plaça de l’Aviram)
Exposició de les quatre varietats de gall i gallinaautòctona penedesenca: negre, blat, barrat iaperdiuat en un estand informatiu.
 Dies 20 i 21 de desembre, tot el dia
Col·laboren: Associació de Criadors de la Raça de GallinaPenedesenca, IRTA i DARP.
MERCAT D’ARTESANS I PRODUCTES NATURALSI FIRA DE DIBUIX I PINTURA DE L’ALT PENEDÈS
(recinte firal, avinguda de Catalunya)
Un autèntic mercat d’art, artesania i productesd’alimentació natural sense intermediaris, onartesans i artistes aconsellen i venen les sevespròpies creacions.
 Dies 20 i 21 de desembre, tot el dia
CONCURS DE GALLS DEL PENEDÈS
(parc Sant Julià,plaça de l’Aviram)
Restaran exposats tots els galls finalistes (un per criador) i els tres millors exemplars de la Fira seranpremiats amb 200, 150 i 100
i diploma i sortejatsentre els clients dels establiments del Centre Vila.
 Dissabte, 20 de desembre, de 10:00 a 14:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 12:00
Patrocina: Associació Centre Vila, centre comercial a cel obert.
MOSTRA DE CUINA D’AVIRAM I DE VINS NEGRESDO PENEDÈS
(parc Sant Julià, pavelló de la plaça de laGastronomia)
Tiquet accés: 6’00
(brou, pa, obsequi de copade vi buida, postres –garlanda i catànies– cafè,ús de plats i coberts. Oferta de 20 plats d’aviramentre 5’50 i 7’00
i de 18 vins negres entre 1’00 i2’50
.
 Dissabte, 20 de desembre, de 09:00 a 15:00 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 15:00
Col·laboren: Penedès Gastronòmic, UVIPE, Consell Reg. DO Penedès,Fleca Parés, Cafès Novell i Brandis Mascaró i Torres.
NOVETAT!VISITES TURÍSTIQUES A L’ALT PENEDÈS
(recinte firal, rotonda avingudes de Catalunya i del Pla del Diable)
Per la Fira del Gall, visites guiades d’interèsenoturístic. Sortida i arribada amb busdes del recinte firal (estand del Consorci).Preu: 3’00
. Places limitades a 20 persones per visita. Mínim: 5 persones per visita.Informació i venda anticipada del 50% de places altelèfon
938.170.160
,
info@enoturismepenedes.cat
ia
www.enoturismepenedes.cat
.Informació i reserves del 50% de places restantsels dies de fira a l’estand del Consorci o al telèfon
628.264.520.
Els diners recaptats es destinaran a laMarató de TV3.
 Dissabte, 20 de desembre A les 10:30: Monestir de Sant Sebastià delsGorgs i Tast al Celler de Mas Comtal. A les 10:30: Castell de Sant Martí Sarroca iTast de Vins. A les 17:00: Vinseum de Vilafranca Diumenge, 21 de desembre A les 10:30: Conjunt arqueològic d’Olèrdola iTast de Vins. A les 10:30: Castell de Gelida i Tast de Vins A les 10:30: Ruta dels refugis antiaeris i delsavions del vesper de la Gloriosa i Tast de Vinsal Castell de Penyafort.
Organitza: Consorci de Promoció Turística de l’Alt Penedès.Col·laboren: Ajuntaments de Sant Martí Sarroca i de SantaMargarida i els Monjos, Centre d’interpretació del castell de Gelida, Associació d’Amics del Castell de Gelida, Conjunt Arqueològicd’Olèrdola, Mas Comtal, Tríade Serveis Culturals i Vinseum.
SUPERCELLER
(parc Sant Julià, pavelló de la plaça del Vi)
SESSIONS D’INICIACIÓ AL TAST
Cursets gratuïts bàsics, teòrics i pràctics de 30minuts, per a conèixer les característiques delsdiferents vins negres de la DO Penedès. Dirigitsper un enòleg. Participació gratuïta. Inscripcions almateix pavelló.
 Dies 20 i 21 de desembre, d’11:00 a 14:00
Col·laboren: UVIPE, Consell Regulador DO Penedès i Euroselecció-Riedel.
L’AVIRAM ES DESTAPA: 2A MOSTRA DE TAPESD’AVIRAM I VINS NEGRES
(parc Sant Julià, pavelló de laplaça de la Gastronomia)
Degustacions en format i preu de tapa amb els vinsde la Mostra, amenitzats amb concerts en viu demúsica brasilera. Premi a la millor tapa escollidaper votació popular. Tiquet accés: 4’00
(inclou2 tapes + copa record). Preu vins: D’1’00 a 2’50
.Preu repetició tapa: 1’50
.
 Dies 20 i 21 de desembre, de 19:00 a 22:00
Col·laboren: Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès, UVIPE i ConsellReg. DO Penedès.
NOVETAT!I JOCS OULÍMPICS DE LA FIRA DEL GALL
(parc Sant Julià)
Humor i habilitat en unes OUlimpíades on esparticipa en equips de 2 persones. 5 proves:Biathlou, Giralou, Llançalou, Salt de la gallina i Joc de bitlles. Premi i medalla per a les 3 millorsparelles i diploma OUlímpic per a tothom. Inscripciógratuïta a l’Oficina de Turisme (Cort, 14) o a
www.firadelgall.com
. Places limitades.
 Dissabte, 20 de desembre, a les 17:00
Organitza: Falcons de Vilafranca. Col·laboren: Viatges Travel Tours,Restaurant Mer.cat i Uvipe.
SUPERCELLER
(parc Sant Julià, pavelló de la plaça del Vi)
SESSIONS DE MARIDATGE
Vins DO Penedès amb delikatessen d’aviram.Per saber quins són els vins que millor casen ambdiferents plats d’aviram. Inscripció: 6’00
al Rebostde Nadal o al telèfon 938.901.395 (Elena).
 Dissabte, 20 de desembre Horari: 1a sessió a les 19:00 i 2a sessió a les 21:00
Col·laboren: UVIPE, Consell Reg. DO Penedès, Restaurant SantJosep, Restaurant El Gat Blau i Euroselecció-Riedel.
COMERÇ OBERT
(tota la ciutat)
Els comerços obren aquest diumenge per alsvisitants de la Fira del Gall. L’oferta més completa ipersonalitzada.
 Diumenge, 21 de desembre, en horari de come
Col·labora: Associació Centre Vila, centre comercial a cel obert.
MERCAT DEL COL·LECCIONISME ANTIC
(plaça de SantJoan)
Un mercat heterogeni on s’hi pot trobar tot tipusd’antiguitats
 Diumenge, 21 de desembre, de 10:00 a 14:00
PORTA’M EL XUMET!
(recinte firal, avinguda de Catalunya)
La Gallina Ballarica recollirà els xumets dels infantsque deixin el costum de xumar i els obsequiarà ambdolç record.
 Diumenge, 21 de desembre, a les 11:30
Col·labora: Agrupació del Bestiari Festiu i Popular de Catalunya.
XIIa MOSTRA DE BESTIARI FESTIU DE PLOMA
(recinte firal, avinguda de Catalunya)
El Gall Tomasot, la Gallina Ballarica, el Gall Tomaseti el Mussolot del Campanar fan d’amfitrions de lesbèsties de ploma convidades: Gallina del Carnavalde Solsona (Solsonès); Gall Sol, Oca del Novenarii Paó Zel de Malla (Osona); Voltor de la Bisbald’Empordà (Baix Empordà); i Àliga-Escorpí Alicorpí de l’Escola Orlandai de Barcelona (Barcelonès).
 Diumenge, 21 de desembre A les 11:00: Plantada A les 12:00: Cercavila A les 13:30: Ballades de lluïment
Recorregut cercavila: plaça de l’Era Enrajolada,carrers Hermenegild Clascar, General Prim i Cort,plaça de la Vila, carrers Sant Joan, la Palma,Parellada, Cort i plaça de la Vila.
Col·labora: Agrupació del Bestiari Festiu i Popular de Catalunya.
SUPERCELLER
(parc Sant Julià, pavelló de la plaça del Vi)
CONCURS DE TAST DE VINS NEGRES
Guiat per un enòleg, és un concurs reservat per a quija coneix els secrets dels nostres vins. Es premiaràals tres millors concursants. Participació gratuïta.Inscripcions al telèfon 938.901.395 o 679.417.548(Elena).
 Diumenge, 21 de desembre, a les 19:30
Col·laboren: UVIPE, Consell Reg. DO Penedès i Euroselecció-Riedel.
CONCERT DE NADAL
(Auditori Municipal, avinguda deCatalunya)
Un concert que ja ha esdevingut un clàssic de laFira del Gall. Enguany, en el marc del nou AuditoriMunicipal, la Coral l’Espinguet interpretarà la“Cantata de la neu”.
 Diumenge, 21 de desembre, a les 18:00
Organitza: Coral infantil L’Espinguet
6

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->