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INTA Huerta Agroecológica de autosustento

INTA Huerta Agroecológica de autosustento

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01/11/2014

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INTA Centro Regional Chaco FormosaEstación Experimental Agropecuaria Sáenz PeñaAgencia de Extensión Rural Sáenz Peña. Chaco. Argentina. Pellegrini 238 – tel. (0364) 4420234inta.gob.ar/saenzpe 
1
HHHUUUEEERRRAAAAAAGGGRRROOOEEECCCOOOLLLÓÓÓGGGIIICCCAAA
 
(Definición – conceptos)
"Se entiende por agroecológico a todo sistema de producciónsustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de losrecursos naturales, contemplando la diversidad biológica y sin lautilización de productos de síntesis química, brinde alimentossanos y abundantes, manteniendo o incrementando la fertilidad delsuelo”.Por lo tal se considera agroecológico a aquellos alimentos, engeneral vegetales y frutas, que en ninguna etapa de su producciónintervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, comoasí tampoco en los suelos donde son cultivados.Llamamos agroecológico sustentable o similar a una forma deproducción que tiene como base la aplicación de procesosmediante los cuales, la "circulación" de las plantas sobre el terrenofabrica la fertilidad para el cultivo siguiente.Esta tecnología es una herramienta construida a partir delconocimiento y descubrimiento de leyes naturales; que aplicadaracionalmente, y a muy bajo costo, con métodos sencillos einsumos propios, da buenos resultados, no solo desde el punto devista de los rendimientos sino, y especialmente, por la seguridadde los alimentos que se obtienen con su aplicación.Producción agroecológica es diversificación de cultivos, que tienenun esquema estricto de rotación. Todo ello lleva a entender que laproducción agroecológica es mucho más que el no uso dequímicos."Por todo lo anteriormente mencionado, y a partir de que se brindenlos conocimientos necesarios para el desarrollo de la huertaagroecológica, se estará incurriendo necesariamente en el área dela ecología. De esta forma se producirá un proceso de aprendizajeque pretende culminar en una internalización de valoresambientales y un cambio de actitudes del individuo para con suambiente.Paralelamente a los motivos descriptos, que son resumidamente,autoabastecimiento, conservación de la salud y del ambiente, esteproyecto también puede cooperar con el desarrollo humano decada persona, dado que se trata de la realización de una actividadcomunitaria en un ambiente sano y donde todos aportan su trabajopara el bienestar de todos.Este proyecto estará contribuyendo, con el pequeño aporte decada individuo, al fin máximo que persigue actualmente lahumanidad: la conservación del ambiente y el desarrollosustentable.
 
 
INTA Centro Regional Chaco FormosaEstación Experimental Agropecuaria Sáenz PeñaAgencia de Extensión Rural Sáenz Peña. Chaco. Argentina. Pellegrini 238 – tel. (0364) 4420234inta.gob.ar/saenzpe 
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LLLAAAHHHUUUEEERRRTTTAAA AAAGGGRRROOOEEECCCOOOLLLÓÓÓGGGIIICCCAAA DDDEEE AAAUUUTTTOOOSSSUUUSSSTTTEEENNNTTTOOO
 
Basado en recopilación de información y experiencias zonales. 
Objetivo: 
poner a disposición de material de capacitación y actualización de técnicas en producción autosustentable de la huerta.
Material para: 
 
Promotores voluntarios – institucionales – escolares participantes del Programa Prohuerta.
 
Maestros Especiales de Técnicas Agropecuarias.
Interesados en la temática de la producción autosustentable de alimentos.
Agr. Juan Rubén Tannfeld
Agencia de Extensión Rural Sáenz Peña INTA- Programa ProHuerta
 
 
INTA Centro Regional Chaco FormosaEstación Experimental Agropecuaria Sáenz PeñaAgencia de Extensión Rural Sáenz Peña. Chaco. Argentina. Pellegrini 238 – tel. (0364) 4420234inta.gob.ar/saenzpe 
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ÍNDICE
PáginasIntroducción1. LA HUERTALa huerta: Definición de que es una huerta - que nos aporta – partes que seconsumen.Tipos de huertasQue necesitamos para hacer una huertaHerramientas de la huerta y usosMantenimiento de las herramientasHerramientas (gráficos)2- COMPONENTES DE UNA HUERTACerco perimetralCerco vivoAboneraAlmácigos y canterosCaminos o pasillosComponentes de una Huerta (Gráficos)3-AGUA Y CLIMA Importancia del agua en la huerta Captación de agua para riegoPorque debemos conocer el climaEl vientoCercos protectoresTemperaturas (protecciones de invierno y de verano)Precipitaciones4- El SUELOComponentes del sueloHorizontes del sueloTextura del sueloTipos de suelos y su capacidad para producción hortícolaEstructura del sueloCaracterísticas químicas de los suelosSuelos Salitrosos5 - COMO PRESERVAR Y MEJORAR LOS SUELOSAbonado del suelo: Tipos de abonos orgánicos (de superficie – verde –compuesto – líquido).Abono orgánico compuestoAboneras:Tipos de abonerasPreparación del abono orgánico compuestoCaracterísticas y Propiedades del abono orgánico compuesto.Beneficios de aplicar abono orgánico al suelo56789101112131415161718192021222324252627

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