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D'ZIRIYETTES
Ingrédients : 1 kg d'amances amonciaes et pildes en pouare, 1 kg de sucra, 12 ceuts,
2 sachets de sucre vanite.
Lapate 500 grae farina, 150 gr de beurre, Sjaunes ¢'ceuts. 1 pncde de sel avecunpeu
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Préparation : Dela pate _amalgamer farine et beurre fondu Verser Feau saise at pstriy
foriement jusqu’a ce quelle devienne ferme, laissez reposer 10 mutes purs ta civiser
‘en morceaux qu'on saypoudre de farine. A aide o'un rouleau, absrssar cas morceau
our abtenir des feurles tres fines. Sur ces feuites, découper Ges ronds d'un dametre
fe 10 crm. Dela pate d'amandes dans un recipient, incorporer ia poucre d'amandes,
Je sucre, Je sucre vaniilé. Bien mélanger, Ajouter un & un les ceu!s tout en melangeant
jusqu’a Poblontion d'une pate lisse non collante et laisser absorber 10 minutes.
Cuisson : Au prealable, carrir das moules @ D'ziyettes Deurrés et farines avec ves
ronds de piite. Au miliau de ces ronds de piite, mettre la valeur d'une cuilére & soupe
9 f@ pate cl amanaes sur iaquelle on met une Gemiamande, Felever ies bards en pis:
sant la pate taut autour du moule et mettre a four moyen. Les D'zinyettes dowert sre
fegerement corses.
Rotor du four ot arragar chaque glteau d'une cuillerée & café de sirop que vous avez
‘préparé avant avec 250 g7 d2 Sucre sn poudre, 1 ire c’eau atcieau de fleurs d ‘vraraer