Autor: anarad

Pilei bataci na krompiru

Ovo je proizalo iz dva recepta koja sam videla na televiziji. Iz jednog sam uzela spremanje mesa, a iz drugog nain pripreme krompira. Pravi nedeljni ruak.
Sastojci

4 osobe
4 kom pilei bataci sa karabatakom 5 kom zelenih ili crnih maslina bez koica 1 kg mladog krompira

2 glavice crvenog luka 3-4 ena belog luka 1 veza peruna 2 dl belog vina 2 dl vode ruzmarin origano Vegeta so biber

1h i 25min

Priprema 1. Oljutiti i oprati krompir, pa ga staviti u posoljenu hladnu vodu i kada provri kuvati 25 minuta. 2. Dok se krompir kuva iseckati crveni i beli luk, pa ih na malo ulja dinstati. Dodati Vegetu, promeati, dodati seckani perun, naliti vinom i vodom i pustiti da se kuva dok ne provri. 3. Pilee batake i karabatake zasei na par mesta i pikovati ih seckanim maslinama. Posuti ruzmarinom i origanom, solju i biberom, pa ih malo ostaviti da tako odstoje. 4. Kada je prolo 25 minuta od kada je krompir kuvan i smesa sa lukom provrela, ocedite krompir od vode i spojite zajedno, da se kuva jo nekih 10 minuta. 5. Ukljuite rernu na 200 stepeni, pa u pleh sipajte smesu krompira i luka, a preko stavite pikovane barake sa karabatacima. Zatvorite pleh alu-folijom i stavite u rernu na 45 minuta. Skinite foliju i jo 25 minuta zapei ili dok ne dobiju lepu boju. Posluivanje Uz dobro ohlaeno belo vino pravi nedeljni ruak.

www.coolinarika.com