LINGUINI A LA MARINERA Rinde 4 porciones) Ingredientes 1 paquete de pasta Linguine 1/2 kilo de camarones medianos 1/2 kilo de almejas,

as, guacuco o mejillones (a tu gusto) 1 diente de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de pur de tomates aji dulce 1/2 taza de vino blanco seco 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado Sal al gusto Modo de preparacin En una olla, ponga tres litros de agua a hervir con sal (2 cucharadas soperas rasas). En cuanto suelte el hervor, cocine el linguine por el tiempo que indique el paquete y mezcle de vez en cuando. Mientras tanto, en una sartn fra en el aceite de oliva el ajo, el aji dulce, 1 cucharada de perejil y el pur de tomates. Cuando est frito, aada los camarones, las almejas, guacuco o mejillones con su jugo y el vino blanco. Djelo evaporar y condimente con sal al gusto. Escurra la pasta y mzclela en la sartn con los camarones y almejas. Cocine por 3 minutos y antes de servir, decore con el resto del perejil.