• Embed Doc
  • Readcast
  • Collections
  • CommentGo Back
Download
 
AVUI
18
Política
DIJOUS, 11 DE SETEMBRE DEL 2008
mepsicològicésmoltcomúiex-plicaperquètantscatalanopar-lants,al’horad’esmorzar,jare-nuncienademanarun“tallat”ipassendirecteal
“cortado”.
 ArribodavantdelLiceuales11.56hores,desprésdedueshoresi11minutsdetrajecteapeu.M’assecenunbardelaplaçadelPiirepassolesmevesnotes.Entotal,heentrata49bars.M’agradalaxifra.En37casosm’hancontestatencastellàien12encatalà.Dadesenpercentat-ge:75,5%castellà,24,5%català.O,perdir-hoenlaterminologiadeJosepPla,75,5%de
“Buenosdías” 
i24,5%de“Bondia”.L’es-criptorempordanèsvaferlasevadefiniciódelqueerenelspaïsosdeparlacatalanafamésde50anys,isuposoqueenaquellmo-mentdeviaseraproximadamentcerta.Arafa10anys,enunarti-clememorable,QuimMonzója vaavisarquel’ússocialdelallen-guaanavadebaixaivareprendreladefiniciódePlaperconclourequeCatalunya,mésqueunpaís,eraungruyère.Jo,alsetembredel2008,heconstatatqueelsfo-ratsdelgruyèrequedeiaMonnoparendefer-semésisgrossos.Potser,alfinal,hauremdecanviarelnomdelnostrepaís.Enllocdedir-nePaïsosCa-talans,elshauremderebatejarcomaPaïsosGruyères.
I
Castellà,37;català,12
MITE·
Pladeiaquesienuncaliresponien“Bondia”,aleraelseupaís
REALITAT·
Heentraten49bars:75,5%de“Buenosasi24,5%de“Bondia
CONTRAST·
Mentrequelamajorpartdelscambrerslocalssóndisplicents,abúlicsitenenessinterèsperatendre’m,elsasticsemsomriuendeseguida
 JosepPlavaferunadefiniciómoltdelseugust,empíricaiprag-màtica,delquesesolenanomenarelsPaïsosCata-lans.Deiaque,sientravaenuncafè,deia“Bondia”ielcambrerliresponia“Bondia”,ésqueallòeraelseupaís.Ladefi-nicióéstanunívocaqueésinevi-table,periniciarunseguitdere-portatgessobrel’estatdelallen-guacatalana,sortiralcarrericomprovarsiéscerta.Decideixoferl’experimentdePlaunmatíqualsevol,aBarcelo-na,seguintuntrajecte,al’atzar,entrelaTravesseradelesCortsielLiceu.Atresquartsdenou,entroenunbar,im’adreçoalcambrer,unsenyordecabells blancs.Lidic:–Bondia.–Quèvol? Apuntoqueresponencatalàidemanouncafèamblletiunen-trepàdetruita.Caltenirlapanxaplena,perquèm’esperaunallar-gaexcursió. Alsegonieltercerbar,emres-ponenencastellà.Alquart,ambunrètolquediu“PitaHutDönerKebap”,uncambrerambpintadepakistanèstambéresponencastellà.Alcinquè,castellà.Ivaigcomprovantquelaseqüènciadelaconversanoésencapcascoml’haviaprevistPla.Quandic“Bondia”,totselscambrersemmiren,estranyats,inoresponenres:su-posoque,peraells,noésunbondia.Acontinuació,comquesiprenguésuncafèacadabaraca- bariaambtaquicàrdia,elsexplicounaexcusa.Dic:“Perdoni,ésquehequedataquíambunamic.Pucesperar?”Aleshores,responen:
“Vale,vale” 
.Comqueel
“vale,vale” 
s’utilitzatantencastellàcomencatalà,semprehedetreu-realgunaltretemafinsqueiden-tificolasevallengua. Arriboalsisèbar.Alrètolhidiu“BarBodegalaTípica”i,asota,
“Especialidadenpulpitoytapasvariadas”.
Malgratelquesem- blenindicarelsrètols,elcambrerésunxinès,queemresponencastellà.Alsetèbar,m’aténunacambreramulataqueportaunasamarretadelaselecciódelBra-siliemmiraambpintadenoen-tendreunborrallquanliparloencatalà.Alafi,responencastellà. Alvuitèbar,unhomedemitjanaedatemresponencatalà.Alnovè,unaltrexinèsemcontestaencastellà.Aldesè,unanoiajoveemresponencatalà.Al’onzè,unnoietmorè,jove,d’aspectesud-americà,emparlaencatalà. Aldotzèitretzè,parlo(encas-tellà)ambdosxinesosmés,iconstatounapeculiaritat:men-trelamajorpartdelscambrerslocalssóndisplicents,abúlicsitenenescàsinterèsperaten-dre’m,elsasiàticsemsomriuendeseguitiempreguntenquèvullapenestrecelnasperlaporta.L’actitudpositivadelsxinesoséstannotòriaicontrastatantambelsdesmenjamentdelscambrersnostratsqueelsauguroungranfuturenlaprofessió.Amés,des-présdedoscafèsmésonempar-lenencastellà,alquefaelnúme-ro16hitrobounanoietaxinesamoltamablequefinsm’aténencatalà.Éscuriósperquè,mentreenraonoambella,observounarevistafemenina(estil
Cosmopo-
Barsirestaurants
Lússocialdelcatalà
(I)
FrancescPuigpelat
El català als restaurants
Imatge i retolació
(%)
Lloc de naixementdel personal
(%)
Atenció oral al client
(%)
RètolprincipalMenú ocarta exteriorMenú lliuratal client
71,168,168,263,069,964,2
EnquestaObservació
Es canviaa la llenguadel client
88,4
%
Es continuaen la llenguainicial
7,6
Ns/nc
1,8
Cap criteri
2,2
Catalunya
49,6
Estranger
25,7
Restade l’Estat
24,7
Elmenúd’unlocalderestauració,
encastellà
I
AVUI
litan
o
 Elle)
escritaenxinès,da-muntdeltaulell.Bé:herepassatelssetzepri-mersbarsinotincespaiperse-guirdetallant-lostotsunaun.Enelcamíquesegueixo,vanaparei-xentcambrersdemúltiplesnaci-onalitatsirepeteixosemprelesmateixesconverses.Hiha,però,unesdevenimentnotable.QuancreuoelcarrerAribau,entroenunbaridic:
 Buenosdías.
Sem’escapademaneraauto-màtica,quasiinconscient,des-présd’unllargreguitzelldebarson,entotsells,haviad’acabarparlantencastellà.Elmecanis-
DIADANACIONALDECATALUNYA
FONT:DEPARTAMENTDEPOLÍTICALINGÜÍSTICA
 
AVUI
14
Política
DIVENDRES, 12 DE SETEMBRE DEL 2008
 Alesllaunes,elcatalàészero.NihiésalaFabadaAsturianaLitoral(míticalimentdegurmetssol-ters),nialatonyina,nialacerve-sa.Lesllaunesd’olivesLaEspaño-la,les
clásicas,rellenasdeanchoa
,sónencastellànomés.Al’aiguamineral,VichyCataláncommemo-rael125aniversaridelaSagradaFamíliaiportaellema
 Estaràsmi-llor 
traduïtalcastellà,l’anglès,l’àrabieljaponès.L’altramarcaqueetiquetaencatalàésAiguadeRibes.Emvealcapunaaltraanècdota:quanvasernomenatdirectorge-neraldePolíticaLingüística,An-toniMir,durantunaentrevistaaCatalunyaRàdio,vaassenyalarunaampolletad’aiguamineraleti-quetadaencastellàivaassegurarque,apartird’aquellmoment,al’emissoranoméshihauriaaiguaetiquetadaencatalà.Aquestessónlesparaules.Elsfets:eldarrercopquevaiganaraCatalunyaRàdio,l’aiguaseguiaetiquetadaencastellà. Alsarrossos,hitroboelMontsiàencatalà.Quantallets,nomésn’hihaduesqueutilitzinelcatalà:LletNostraiAto.Eniogurts,hihaLaFageda,empresalahistòriadelaqualhadonatpeuaunllibre. Alsvins,l’etiquetatgeencatalàésresidualicircumscritalspetits.Emtrobo,perexempleVinyadelFadrí,ambunaampolladevibilin-güe:
blanc-white.
Unanotacurio-salatroboalasecciódeconser- ves:J.Velaofereixpotsamb
alber-gínia escalivada
i
 pebrotsescalivats.
Laseudel’empresaésa...Mendavia,Navarra!Hihanomésunaseccióonelca-talàmana:ladelsous.HitroboLi-derouiOusRoig,duesempresesquecomercialitzenousdepagès.Elsoussónlainevitableexcepcqueconfirmalaregla.Osiguique,apreciatlector,permet-meunare-comanació:sivolscomprarenunhíperproductesetiquetatsenca-talà,etcaldran(ambpermísdelaBibianaAído)moltsous.
I
LetiquetatgedePortugal
CONSTATACIÓ·
Faigl’experimentdepassarunatardaenunpercatalà,icomprovoquelallenguasutilitzadaalesetiquetesés(tretdelcastellà,esclar)elportuguès
DÈFICIT·
Ielcatalà?Quinapresència?Escasssima.Al’peronc,nosapareixdemanerasignificativaenlesmarquesblanques
L’anècdotaderefe-rènciaquantaeti-quetesihipermer-catslacontaXavierRubertdeVentós.Hihaviaunavegadaunasenyoraespa-nyolaquevamuntarunsidralperquèhaviacompratunproducteetiquetatencatalà.
“Nohayderecho,noentiendoloque poneaquí.¡Escatalán!” 
,clamava.Elsempleatslivanrespondre:
“Se-ñora:noestáescritoencatalán,sinoenportugués” 
.Ilasenyoraes vaconformar:
“Ah!Siesportu-gués,vale” 
. Apartdelseucontingutideolò-gic,lahistorietacontéunpuntcu-riós:quel’etiquetasiguienportu-guès,precisament.Iaquestésunpuntquelidónaunplusdeveraci-tat.Faigl’experimentdepassarunatardaenunhípercatalà,icom-provoquelallenguamésutilitzadaalesetiquetesés(tretdelcastellà,esclar)elportuguès.Parafrasejantunafrasetòpica,podríemdirqueelqueCatalunyanecessitaésl’eti-quetatgedePortugal. Atotalasecciódedroguerial’eti-quetaciócastellà-portuguèsésfre-qüent.Perexemple,ungelquehadeserel
“1ºpassoparaajudaracombateros3sinalsdapeleseca” 
. Així,m’assabentoquela
 pellsana
és
 pelesaudável
iqueunsbolquersnd’
ajusteflexível
.Finselscon-donssónenportuguès,comunsdeFruits&Chocquesóndecolorsigustos,
coresesabores
.Ielcatalà?Quinapresènciaté?Escassíssima.Al’híperonsóc,nomésapareixdemanerasignifi-cativaenelsproductesquel’em-presa(catalana,esclar)comercia-litzaambmarquesblanques.Totsellstenentextosencastellà,cata-là,gallecièuscar.Així,m’informoque,enèuscar,
detergentperarentadora
és
garbigailurakode-tergentea
oque
 pèsolsfins
són
ilarrakfinak
.Pelquefaalesmar-quesconvencionals,lapresènciadelcatalàéstaninsignificantquefinspucdetallar-la.Vegem-ho:Entreelsproductesdenevera,trobo Anxovesdel’Escala (en ca-talà icastellà)iFiletsd’AnxovaMassó (en castellà,català ifran-cès).En aquesta secció,la presèn-cia delcatalà éssemblanta la del japonès,ben representada amblalínia deproductesTheOriginal JapaneseSushi,queés
low fatand cholesterol.
Una altra curiosi-tat:hiha una marca depinso pera gatsetiquetada en castellà,ita-lià ipolonès.
 Per a gats que viuena casa
s’escriu
dla kotówzyjacych w mieszkaniach
.CosesdePolònia:del’altra.Enelsprecuinats,descobreixoBodeDebò,unaempresadeTer-rassaqueven
canelonsd’espinacs(6unitats)
,
macarronsfetsacasagrans
i
cuixetesdepollastreambcebaipinyons.
UnaaltramarcaésCoreu-LaQualitat,quetéunadoblelíniadeproductes,unsencata
(pollastredepagèsnet)
ialtresencastellà
(muslosdepato).
 Aquestadoblelíniatambés’observaenmar-quescomFerrer(quefa,entreal-tresproductes,boletsenvasats)oBorges(quecomercialitzamoltsolisd’oliva).
Unsprestatgesd’unsupermercat
onesveuenlesetiquetesdelsproductes
I
TAUMH
FrancescPuigpelat
Etiquetatge en català
Productes ecològics
Sobre mostra de
204
productes
Empreses cerveseres Altres dades
- L’empresa Coca-cola no etiquetaen català (llengua amb 7.600.000 deparlants), i sí que ho fa en idiomescom l’islandès (280.000), l’estonià(984.000) i el letò (1.360.000),entre d’altres.- Existeixen
149 lleis
sobre laobligatorietat d’etiquetar en
castellà
per només
una
que obligaa etiquetar en
català
.
74%
 
(151)
No compleixenla llei
53
(26%)
compleixenla llei
100%
etiquetenen
castellà52%
etiquetenen
portugués27%
etiquetenen
català
Font: Plataforma per la Llengua
Etiquetatge
L’ússocialdelcata
(2)
DIADANACIONALDECATALUNYA
 
AVUI
10
Política
DIMARTS, 23 DE SETEMBRE DEL 2008
encaraque,ambelsorollambiental,noacabodesabersiéslaversióporno:“
 Noesverdad,ángeldeamor,queenestaapartadaorilla,untadaconmantequilla...
”.Elgrupestrobaambelcomiatdesolterd’unnoi,queportaperrucarosaiportaunacintaonespotllegir:“
 Reinadelanoche
”.Elsdosacomiadatsxer-renanimadament,finsqueelsseusacompanyantscoregen:
“Quesebesen,quesebesen...”.
Quèhodeufer,quesempreesfanaquestespeti-cionsencastellà?
Matisosintraduïbles
Eltercercomiatésd’unnoiambper-rucaielsullsembenats.Tothomparlaencastellà.Elquartésd’unanoiadisfressadadetípicapubillaque,enunacinta,portalasenyeraieltext:“
 Lanoviamáscachonda
”.Segona
cachonda
delanit:quedaclarqueelsmatisosd’aquestaparau-lacastellanasónintraduïbles.Tambéportaunpenispenjatalacinturaiunaltreenunaampolletadeplàstic.Elcinquècomiatdesolterquetro- bemésd’unnoivestitambhàbitnegre,comunmonjo,quecarregaunacreudefustaonesllegeix:
 Matri-monio
.Elsisècomiatésd’unnoives-titderomà.Elsetèésd’unacolladenoies:totesportenposadesunesan-tenesd’insecteil’acomiadadavaves-tidaambalesdepapallona.ElgrupesdeReusibarrejaelcatalàielcastellà.Capalestres.LamevadonaijomarxemdelcarrerdelPecatiensdi-rigimcapaBonaire,perdonaruncopd’ullalspubsd’ambientgai.Hihagaispertotarreuipesquemtresconver-ses:duesencastellàiunaenanglès.Multiculturalitathomosexual.Desprésd’això,tornemcapacasa,onenstrobemelsnensdor-mint.Comacabalanit?Bé,hihaunaexpresscastellanaquehodes-criualaperfecc:
Sábadosabade-te,camisanuevay...
”.Quèhodeufer,quetambéésintraduïble?Enresum:aquestanithesortitihelligat.Sobresim’hereproduït,caldesperarencaraunparelldemesosperesbrinar-ho.
I
‘Sábado,sabadete...’
XIMA·
JahovadirMonzó:dequèserveixtenirunagranliteraturamedievalsinopotslligarencataalspubsdelcarrerAribau
DESIGUALTAT·
Aviatdescobreixoqueelcatas’utilitzanosenun20%delesconverses
COMIATS·
Elcastelpredominaentreelsgrupsquecelebrenelscomiatsdesolter
Eltòpicdiuquela vidahumanaesre-sumeixenquatreetapes:néixer,créi-xer,reproduir-seimorir.Ara:perre-produir-se,l’ésserhumànecessitatro- barun
 partenaire
,enunprocésqueesresumeixenunverb:lligar.Perlligarlagentfaanimaladesdes-comunals,comentaforar-seencausplensdefum,ofegar-seenal-coholiescoltarunamúsicahorri- bleatotapastilla.Elssacrificisquenofaríemperlligar!Esclar:siob-servemlaseqüèncianéixer,créi-xer,lligar,reproduir-seimorir,lli-garocupaellloccentral.Perconèixerl’estatdelcatalà,doncs,ésnecessaripreguntar-seenquinallenguaeslligaaCatalu-nya.Enunaconversasobrel’estatdelcatalàambJoanSolà,QuimMonesvapreguntaràcidamentperaquèserveixtenirunagranli-teraturamedieval“sinopotslligarencatalàalspubsdelcarrerAri- bau”.Comsempre,Monposavaelditalanafra.Comquedesconecelspubsd’Ari- bau,faigl’experimentalfamóscar-rerdelPecat(tambédit2deMaig)deSitges.Ésuntrosdecarreron,enmenysde50metres,esconcen-trentretzepubsambterrasses:desdelTucaniLasVegasfinsal’AfrikaielPachito.Lamevafillagranté12anys,osiguiqueellectorespotima-ginareltempsquefaquenosurtodenitalligar.Comquejanoséanarsolpelmón,m’emportolamevadona:almenys,seremdosperanarparantl’orellaalesconverses.
Volumsimpossibles
 Aviatm’adonodelamevaingenuï-tatenplantejaraquestreportatge.Entremenunpubrerel’altre,ensacostemacolletesoparellesquexerrenalabarraoballenperò,al volumqueestàlamúsica,ésimpos-siblesaberenquinallenguaparlen. Alfinal,hemdelimitarl’experi-mentalesterrassesialcarrer.De-manoduescervesesalFèlixicom-provofinsaquinpuntesticdesfa-sat:4euros(660pessetes).Eldar-rercopqueenvaigprendreuna, valia200pessetes.Ladonaijoes-coltemiprenemnota.Enpocmésd’unahora,establimunpatróapro-ximat:el80%delesconversessónencastellàiel20%encatalà.Enstrobemambdiversosconegutsielsfemlapregunta:totscol·loquenelnivelld’úsdelcatalàentreel20%iel30%,comamàxim.UndelspassatempsdelcarrerdelPecat,iqueéssimptomàticquantalsusoslingüístics,sónelscomiatsdesolter.Entreles12delanitiles3delamatinadaenscreuemambsetcomiats.Elsrepasso.Elprimerésd’unacolletadedotzenoietesdis-fressades.L’homenatjadaportaunafaldilladetutú,unvelblaui,damuntdelcap,comunbarret,unpenisrosat,delcolorquetenenelspor-quetsalsdibuixos.Portauntextquediu:“Escasael2d’octubreaSerós.
 Alanoviamáscachonda
”.Topaambunacolladenoismésaviatbor-ratxos,quelirecitenelfamósfrag-mentdelDonJuan:
 Noesverdad,ángeldeamor,queenestaapartadaorilla,másclaralalunabrilla...
”,
Un‘boy’iunanoia
fentbromaenunadelesmoltesactuacionsqueesfanenelscomiatsdesolterendiversoslocalsdeBarcelona
I
PEREVIRGILI
FrancescPuigpelat
Llengua habitual entre els joves de 15 a 29 anys
Català Castellà Totes dues
53,4
En %
1997
2002
1997
2002
1997
2002
52,1
34,9
34,1
9,7
12,6
Sortir a lligar
L’ússocialdelcata
(13)
of 00

Leave a Comment

You must be to leave a comment.
Submit
Characters: ...
You must be to leave a comment.
Submit
Characters: ...