Permacultura, Alimentacin y Salud

La Permacultura nace, como idea, hace unos 30 aos en Australia, como una respuesta hacia la agricultura tradicional. Una agricultura que se inicia para responder hacia el problema alimenticio ocupando un sistema distinto al natural. Este sistema se basa en el monocultivo (hoy llamado desierto verde) que conlleva a mayor uso de agrotxicos (creados, en su mayora, de armas biolgicas de las Grandes Guerras) y a la dependencia de los agricultores hacia stos. Esto se debe a que los monocultivos no tienen la asociacin de plantas que genera una comunidad que se apoya, se nutre y defienden como un sistema. Adems, de tener riegos importantes para la salud y para el suelo, como tambin, desplazando lo silvestre y nativo. Por lo que se generar un cambio importante no slo en esta funcin cultural, sino en todo el mundo. Es por esto que, dado que la agricultura est inserta en un ciclo muy complejo de actividades y funciones, es que la permacultura ha evolucionado a responder no slo hacia la agricultura, sino hacia una cultura global en crisis. Aunque mencionamos algunos problemas de una de las tcnicas utilizadas para satisfacer las necesidades culturales es que tenemos que abrir nuestro pensamiento a que la cultura actual, que ya no es de un pas o individuo, sino global, no ha logrado solucionar las necesidades bsicas de forma sana e ntegra y a cambio de sus propuestas ha generado una degradacin de la Madre Tierra, un rompimiento de su equilibrio que no es lineal, sino que se un rompimiento continuo y que la Madre Tierra intenta equilibrar en cada momento por medio de lo que llamamos desastres naturales. Entramos a mordernos nuestra propia cola y empezamos a dar vueltas en crculo sin detenernos a observar y volver a interactuar con nuestro hogar, con lo que queremos de ste y cmo compartirlo con quines estn a nuestro alrededor. El sistema complejo, mencionado anteriormente, al cual pertenecemos es, en parte, el Universo en s, que aunque muchos teorizan, que como es en lo grande es en lo chico y lo que es en lo chico es en lo muy chico, la conocida teora de fractales; no vamos a tratar de dar una explicacin o un entendimiento hacia nuestra pertenencia aqu, pero sin tal vez con una lupa mostrar a la Madre Tierra, Planeta Tierra, Tonaltzina, uqe Mapu, Gaia, etc y tratar de entender, tal vez, alguna de nuestras funciones en ella. Hay otra teora dando vueltas que es de James lovelock. Lovelock es considerado unos de los 100 genios de nuestra poca, descubri los Cloroflurocarbonos (CFCs) en la atmsfera, trabaj para la Nasa y se opuso a las misiones de vida en Marte ya que l saba que estudiando las atmsferas de los planetas podas sacar las respuestas, en fin, un gran personaje de nuestra historia (tal vez, para algunos es necesario el prembulo biogrfico de algunos personajes y citar que eran cientficos porque as les da confianza, aunque en lo particular me interesa no masajear sus razones y darles orgasmos logsticos, sino entregarles algo, que sea cierto o no, sea til para sus caminos) que propuso, cientficamente, que nuestro planeta es un organismo viviente al cual llamo Gaia. Para llegar a estas conclusiones observ los distintos ciclos terrestres: clima, agua, tierra, etc y se dio cuenta que, al igual que nuestro cuerpo, Gaia est en un proceso de autorregulacin, es decir, de

equilibrio dinmico para mantenerse en Homeostasis. En otras palabras, la fisiologa Gaiatica ocupa todos sus mecanismos para autorregularse, esto quiere decir, da lo mismo si es bien o mal para nosotros el propsito de Gaia es mantener su equilibrio. Dejemos esta idea en sus corazones por mientras. Otra comprensin es la bisfera, la capa de vida sobre la Madre Tierra. Al cual pertenecemos todos los seres vivientes, todos los reinos, y s, incluidos la humanidad que muchas veces se auto-exilia. Esto quiere decir, que aqu y ahora, somos parte del manto de la Madre Tierra y parte de los mecanismos de autorregulacin de ella. Como humanidad tenemos una gran tarea en esta funcin al igual que como individuo. Como les mencione que lo grande es a lo chico, nuestro sistema humano o humana (que la mujer y el hombre comparten funciones, hay otras que son distintas) tambin tiene un proceso de autorregulacin para mantener la homeostasis. Esta relacin de mecanismos de autorregulacin de los elementos dentro de la Madre Tierra genera un sistema integrado y armnico que funciona hacia ese propsito. Al igual que una orquesta en que cada elemento es un instrumento meldico para lograr una armona, as es la orquesta de la vida. Para los chinos existe el Qi. El Qi es una sustancia integradora de lo que es y no es a lo que le llaman Dao. La mxima generalidad de movimiento y quietud del Qi es la teora del Yin y Yang. El Yang es movimiento, expansin, luz, calor, arriba, masculino, etc El Yin es contraccin, quietud, enfriamiento, femenino, abajo, etc Para que haya salud tiene que haber un equilibrio entre el Yin y Yang, es decir, entre los distintos movimientos del Qi. Yin y Yang tienen mecanismos de autorregulacin que es la intertransformacin, interdependencia, entre otras, las que generan el equilibrio, por ende, la salud segn los chinos. Esto quiere decir que si el Yang crece el Yin decrece, si el Yang se expande el Yin se retrae. Este mecanismo tiende al equilibrio y a la salud y siempre su relacin va a ser con respecto a algo. Por ejemplo: el universo se expande, pero con relacin a qu? Podemos ver que la cosmovivencia china es holstica y fractal y que la humanidad est integrada en este gran sistema. Visin similar a la ciencia moderna. Vamos ms all. El Cielo es Yang con respecto a la Tierra que es Yin y viceversa. El Cielo es el globo que envuelve a la Tierra, donde flota la Tierra. Dentro de la Medicina Tradicional China est la teora de los 3 tesoros o San Bao en el cual est el Cielo, la Tierra y se agrega la Humanidad. Cielo - Yang Humanidad Tierra Yin Para mantener el equilibrio la humanidad responde como pivot o como mecanismo de puente entre las energas del Cielo y la Tierra. Cuando se ve entorpecido este flujo libre de Qi entre ambos orbes es que nace la enfermedad que pueda ser por exceso de lo que viene de afuera y por debilitamiento de uno. Esto es importante ya que depende del contexto de uno para que se desarrolle la enfermedad y no solamente del agente patognico o que genera enfermedad. Esta vivencia del cosmos no es solamente china. Los mayas tienen una sustancia similar al Qi que es el Kin segn los yucatecos y Qij segn los Qiche, y que esta sustancia fluye por 20 diferentes vas dentro de nuestro

cuerpo y que slo as existe el ser humano o humana (winak o winal es 20 o ser humano o humana). Los indios tienen una sustancia similar que el Pranah y que circula por los nadis. Los japoneses tienen el ki, mongoles el ka, Tiahuanaco el Qinchi, etc Observamos que los antiguos tienen esta comprensin que estamos insertos en un mar de energa y que depende del libre flujo de sta sobre nosotros o nosotros para que haya salud. Por lo que la salud es holstica e ntegra. Si un ser humano o humana o alguna otra criatura esta en desequilibrio o altera el libro flujo de energa no solo l o ella se alteran y enferman, sino todo el sistema, ya que es UN SISTEMA INTEGRADO. En otras palabras, mientras ms tapemos nuestros sentidos hacia la tendencia de la vida en la Madre Tierra y nos guiemos por mentes egostas hacia un mundo solamente humano sin buscar la armona con todas las criaturas es que existir la enfermedad. Veamos ejemplos de este sistema integrado. Algo que ha llamado la atencin en estas dcadas son las tormentas o vientos solares. Estas son impulsos electromagnticos que vienen del sol e impactan a todo el sistema solar. Para amortiguar este impacto algunos planetas tienen campos electromagnticos. Alguno de estos planetas son la Tierra y Jpiter. En este ltimo tiempo las tormentas solares han aumentado su fuerza. Estas tormentas tienen ciclo de 11 aos, esto quiere decir que sus mximos ocurres cada 11 aos. Los prximos mximos sern entre este ao (2011) y el prximo. Estos mximos son cada vez ms fuertes. Esto se va sincronizado a otro evento que es la disminucin de la intensidad del campo electromagntico de la Tierra que ya est por los 1.0 Gauss. Se espera que siga disminuyendo hasta llegar a un posible 0, dejando sin escudo electromagntico a la Madre Tierra y produciendo una posible inversin de polos. Estos factores estn directamente relacionados. Tormentas solares ms fuertes y la intensidad del campo ms bajo puede hacer que el impacto sea de tal magnitud que afecte las telecomunicaciones y sistemas elctricos. Estos pueden llevar a un blackout o apagn mundial que, para restablecerlo, pueden pasar un par de aos. La dependencia actual por el sistema elctrico puede generar un caos en las sociedades y una desesperacin provocando efectos inesperados. Afectando la salud social, entre otras. Otro ejemplo, los ejes de la Tierra se estn moviendo esto conlleva a un cambio en las masas de agua y temperatura global. Es como si tuvieses un vaso de agua al sol y lo inclinars veras que el agua dentro se inclinara con respecto al eje de inclinacin y el sol calentara otras zonas del vaso. Ahora imagina que este vaso es la Madre Tierra. Las masas de agua se inclinaran y podran tapar zonas terrestres y la

temperatura hara cambiar los ciclos del clima. Esto podra arrasar con muchas ciudades costeras afectando a millones de criaturas. Otro ejemplo, mientras ms dependientes del petrleo seamos ms requerimos extraer para satisfacer las necesidades. Pero, hay cierta cantidad en el mundo y ya hemos llegado al peak oil o peak del petrleo que significa que la cantidad de petrleo que utilizamos es ms de la cantidad de petrleo que hay disponible, lo que genera una brecha en la necesidad. Adems, que hay teoras que dicen que las extracciones de petrleo producen que haya terremotos ms fuertes ya que las placas ocupan este elemento para deslizar y as suavizar su movimiento. El extraerlo genera que no haya este amortiguador provocando mayor intensidad en este tipo de desastres. Produciendo una especie de artrosis en las articulaciones de la Madre Tierra. Donde quiera que enfoquemos nuestra atencin vemos una crisis, como tambin soluciones para implementar ahora. Como hemos mencionado la decisin para mantener el equilibrio y la salud la tenemos nosotros con nuestras decisiones y tienen que tomarse ahora y en cada momento. Cada uno desde su percepcin, desde lo que cree que pueda hacer. Decisiones tanto individuales como sociales tienen efectos en lo grande como en lo chico. Por eso es una responsabilidad informarnos y ver con estos lentes la proyeccin de nuestras decisiones. Algunas de las cosas que podemos para empezar a apoyar este equilibrio y trabajar junto a la Madre Tierra y no hacerle ms duro el trabajo es : 1) Hacer desde el primer aliento, es decir, es armonizar los perodos de gestacin. Esto quiere decir, en el momento que concibes a un ser en el vientre es muy importante como pareja o mujer conectarse inmediatamente con su instinto maternal y paternal. Conectarse con el Espritu que se ancl y empezar a generar un espacio de comodidad y seguridad. El comunicarse con su instinto es muy importante ya que, por ejemplo, hay alimentos que te animas a comer que antes no queras y vers que es justo lo que te haca falta. Hay mujeres que le da por comer tierra y justo estn bajas de fierro. 2) Tambin sintonizarse como pareja o como familia que reciba a este nuevo ser. Esto quiere decir que si alguien deja algn vicio todos y todas tambin lo dejen. 3) Meditar mucho en silencio y conectarse con las sensaciones. Asistir a reuniones con madres en gestacin o madres con bebs o bebas para escuchar historias de partos y as tomar seguridad y aislar miedos. Una organizacin muy linda es la Liga de la Leche, puedes buscar ms en foros y webs buscadoras. 4) La decisin que tomes para tener el parto es muuuuy importante. Te propongo que te informes muy muy muy bien. Segn nuestra experiencia te puedo recomendar un parto humanizado, idealmente en la casa, un lugar donde sientas que puedas hacer el amor y sentirte libre como un polen, como una semilla esperando a sembrarse para dar fruto. La anestesia puede traer consecuencias al momento del parto y puede caer en cesrea, tambin puede obstaculizar el anclaje al pecho por parte del beb o la beba, entre otras consecuencias. La

episiotoma no es necesaria, estar monitoreada no es necesario y puede ser ms perjudicial. E 5) Elige t como quieres parir, en qu postura, NO estas enferma, que no te traten como tal. Por eso te decimos que te informes muy bien, estamos en un pas desactualizado, con uno de los mayores ndices de cesreas casi de todo el planeta. La mayora de las intervenciones son innecesarias. Muy importante un plan de parto si lo tienes en clnica. Y si lo decides tener en alguna institucin recuerda que una intervencin se transforma en escalada y una te lleva a la otra. 6) La lactancia materna es el mejor alimento y defensa para cualquier criatura que respire donde sea. No solo aporta nutrientes sino tambin sistema inmunolgico. Este aporte lo hace a travs de un sistema inteligente que an es misterioso. Por ejemplo, si entras a un lugar lleno de bacterias, al momento de entrar en contacto con ellas ya en tu leche estn todos los anticuerpos a cada una de las bacterias. Cada vez que llegas a un lugar toca todo y abraza todo y as tu ser esta nutrido y protegido. Esto te le da a tu beb o beba una inteligencia inmunolgica que le va a servir para toda la vida. Est demostrado con los bebs o bebas que estn con lactancia materna son mucho ms sanos. La lactancia materna tiene que ser exlusiva y a libre por mnimo 6 meses. Esto produce un orden hormonal anticonceptivo natural. Siempre te dicen que si das leche no puedes tener hijos o hijas, esto es CASI VERDAD. Las condiciones para que se d la anticoncepcin natural son: lactancia materna exlusiva, libre demanda, nunca haber tomado relleno o frmula. Son muchos los factores que hacen que lactancia materna sea el mejor alimento. Lo ideal es que la lactancia materna se mantenga por muchos aos, mientras ms mejor. Hay estudios antropolgicos que demostraron que lo ideal en etapa de destete es entre los 3 a 8 aos. Tambin hay estudios de la etnopediatra que muestran que el comn en la crianza en todas las culturas es la lactancia materna y es el alimento que trae la naturaleza para nosotros y nosotros. POR ALGO CIERTO? 7) El Apego seguro es muy importante. Esto es la relacin que se establece entre uds. Y su hijo o hija. 8) El colecho es dormir con tu beb o beba, adems de seguridad es ayudar a este ser a sincronizar sus respiraciones mientras duerme gracias al papi y mami. 9) Si llora es porque algo le pasa no por que le gusta llorar. Aprende a reconocer sus necesidades y amalo con todo tu ser. Y a cada beb o beba como si fuese tu propio hijo o hija as trabajaremos la unidad. En fin, tena que mencionar estos aspectos importantes. Estamos trabajando en un blog, con relacin a esto, para que lo revises y te informes: http://mamatriztica.blogspot.com Sale buena informacin sobre las dioxinas que son cancergenas en los paales desechables, demandas a pampers, la importancia de los paales reutilizables y de la tcnica para que no ocupe paales que se llama Comunicacin de la Eliminacin. Te has preguntado cmo lo hacan los y las antiguas si no tenan paales? Y se preguntarn que tiene que ver esto con la permacultura. Con la lactancia materna no generas residuos, es lo ms local y lo ms saludable. El parto humanizado viene en esa misma lnea. La Comunicacin de la Eliminacin hace que no ocupes paales o ocupes muy pocos paales reutilizables. Con esto te ahorra millones de pesos, mientras ms hijos o hijas ms

millones ya que estos paales y tcnicas trasciendes las generaciones y reduces en 1.2 toneladas tu basura anual. Ms muchos muchos muchos otros beneficios. Despus creces y tienes que alimentarte sano. Tienes que hacer tu huerta y tener tus medicinas. Puedes tener espirales de hierbas medicinales, tener arcilla que cura casi todo, etc. Algunas guas para alimentarse es - comer semillas, germinados, comida cruda idealmente, muchas verduras, frutas (stas idealmente en la maana por su digestin). No comer con aditivos ni colorantes ni nada parecido. Mientras ms colores y artstico mejor. Si cocinas reutiliza el agua de la coccin ya que se sueltan muchas vitaminas. No dejes remojando ya que pasa lo mismo. Idealmente no carne roja, prefiere la blanca. Lquidos tibios y aparte de lo slido si es slo lquido. Recuerda que tus alimentos son tus medicamentos. - Desayuna como una diosa, almuerza como un rey y come como mendigo. En la noche tus cuerpos sutiles se van a viajar en los sueos y tu cuerpo energtico y fsico aprovecha esto para tratar enfermedades y cicatrizar heridas. Si les das alimentos les das pega de ms, tus cuerpos sutiles se tienen que quedar a ayudar a digerir. Por eso come liviano y un par de horitas antes de dormir. - Alimntate segn la luna y las estaciones. Mientras ms mengua come ms, mientras ms llena menos. Las estaciones te dan la gua alimenticia. - Come lento y si comes come. - Respira conciente la mayor del tiempo. - Ntrete con baos de sol , baos de aire, baos de tierra, baos de agua, baos de cario, baos de luna, baos de amor y vida. Otros consejos para tu medicina es trabajar la meditacin ya que ayuda a todo tu ser en recordar el equilibrio. S feliz, mate y ama como si fuese tu ltimo respiro. Danza en la vida como nunca antes hayas danzado. No necesitas refrigerador, microondas, lavadora, etc. Te acostumbras fcilmente a los ritmos de los alimentos si no tienes refrigerador, comes fresco y no hay mejor refrigerador que tener tus plantitas vivas en los huertos. En vez de una lavadora puedes tener una bicilavadora. Microondas?!!!! Todo esto lleva a saber con qu nutrirte ya que la nutricin incluye: - Alimentacin - Respiracin - Percepcin La permacultura es un estilo de vida que te proporciona herramientas para satisfacer nuestras necesidades y llevarnos de vuelta al equilibrio. No es la nica manera, pero s es una manera y funciona. Es comprobada momento a momento por miles de hiper activos alrededor de la Madre Tierra que estamos trabajando para ti, para nosotros y nosotras, para recordar cmo mantener el equilibrio como cuidadores de vida que somos. Todo lo que pasa ya sea enfermedad o salud es el mecanismo de equilibrio que tiene este gran organismo en respuesta a tus decisiones. La enfermedad o conjunto de signos que T tienes es por lo que T decides. Adems puedes tener enfermedad pero NO ESTAR ENFERMO. T decides lo que te hace sano, cmo sentirte y cmo vivir la vida

sea lo que pase por ti. ESTO ES CALIDAD DE VIDA RELACIONADA CON LA SALUD. Lo que es la salud para ti. Y la permacultura aflora de esta forma: Estableci ciertos patrones: 3 ticas, 12 principios y 7 dominios

Vemos la permacultura como algo que trata de abarcar los quehaceres del ser humano y lograr generar soluciones a las problemticas de cada quehacer para generar propuestas de una cultura sana, ntegra y armnica. Dentro de las funciones de la Salud Pblica del Sistema de Salud de Chile estn: - Prevenir y promocionar la salud. - Reduccin de impacto de las emergencias y desastres en salud - Participacin de los ciudadanos en salud. - Equidad en salud. Es as como la permacultura logra satisfacer funciones de la salud pblica y genera respuestas en este importante mbito de la cultura y de lo cotidiano de las personas. Empoderando a las personas en salud y darse cuenta que la salud es integral y que la respuesta a ella no viene de una bata blanca o de una pastilla, sino de una respuesta holstica, esto quiere decir, de una respuesta cultural. Dentro de las respuestas est el poder sembrar tus propios alimentos (soberana alimentaria) libres de agrotxicos y

aditivos, sembrar tus hierbas medicinales, tener tierra para cataplasmas, baos o ingestas, compresas. Construir tus propias viviendas a bajo costo con materiales naturales y que adems estos mismos materiales puedes utilizar en salud. Aumenta el capital social, esto es la solidaridad entre las personas. Te vincula a la Madre Tierra y a sus elementos, considerando que todos los elementos tienen efectos medicinales y ms cerca de la naturaleza te trae tranquilidad y estados de paz. Te hace parte de una gran familia que te da confianza, amor y apoyo en cualquier momento. Etc. Estas soluciones pueden ser urbanas, periurbanas o rurales. Generar una transicin hacia un mundo sustentable comenzando por casa. Trabajando desde la salutognesis, desde lo que genera salud, desde el amor y no desde la patogneses, desde la enfermedad, lo que genera miedo. Lo nico que me queda agregar es la enseanza de un abuelo Tayrona. Estamos en un mundo multidimensional. Hay todo un mundo invisible con Espritus guardianes o Gnen en mapudungun, que cuidan a los distintos seres que habitan. Al igual que nosotros nos alimentamos de cuerpos fsicos, elloas se alimentan de cuerpos energticos, de energa. Antiguamente se rezaban a estos Espritus y elloas se nutran de nuestros rezos. Ahora hemos dejado los lugares sagrados y los rezos. Los Espritus ya no los alimentamos entonces salen a comer. Comen energas de cada uno de nos otros y nosotras, mientras ms dbil estemos el plato a comer es ms fcil. Esto es el producto de tanta gente que se siente enferma. Espero que retomemos la sacralidad de los lugares y volvamos a unir intenciones y corazones para alimentar, al igual que las plantas, animales y minerales, a los Espritus guardianes. En resumen, la salud integral es amor.

DATOS: Dentro de la charla se habl de la Dra. Fujiwara que hizo estudios sobre como los parques ayudan a ser ms resilientes frente a catstrofes. La medicina se centr en Pasteur y sus bichitos minichichos, al mismo tiempo haban muchos cientficos hablando sobre la importancia del contexto y no slo del bichito. No los pescaron y se centraron en matar bichitos con pastillas y vacunas con muchos efectos secundarios.

El poder curativo de la arcilla. Hay 2 libros buenos que estn en la web o sino pedirlos, tenemos copias. Con muchos estudios sus beneficios. El arte femenino de amamantar de la Liga de la Leche es una gua importante. De tormentas solares y cosas as en la pgina de la Nasa hay mucho. Reflexin. Durante mucho tiempo se ha hablado que el nivel de salud de una poblacin hace mencin al nivel de desarrollo. Muchos mdicos han estado de acuerdo en eso. Hoy se centra el desarroll en un nmero y no en experiencias. Mientras ms gente hay sonriendo, alegre y amorosa ms desarrollado estaremos.

Mucha paz