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Sobre las Iniciativas de Agrupamientos Colaborativos Innovadores de laoferta turística de Canarias.1. Introducción
En Diciembre 1990, la Consejería de Turismo y Transporte del Gobierno deCanarias convocó un concurso de subvenciones a fondo perdido por valorde 600 Mpts. para fomentar la unión de la oferta, explotación ycomercialización de establecimientos, alojamientos y actividades turísticas,cuya referencia completa se adjunta a este Informe.Los objetivos que en su momento se explicitaban se centraban en propiciarla unidad de explotación en establecimientos extrahoteleros, fomentar lacomercialización conjunta de la oferta turística e incentivar la formación deredes y cadenas de establecimientos turísticos de todo tipo con el objeto desu explotación en los mercados exteriores.Se fijaba un requisito imprescindible para poder acceder a la subvención, deque la agrupación resultante dispusiera de un mínimo de 1000 plazas.En su momento se adjudicaron subvenciones a un número reducido deagrupaciones de las que se dispone escasa información y solo alguna fuecapaz de aprovechar la puesta en marcha de una cadena decomercialización conjunta durante un periodo dilatado de gestión comúnhasta su posterior separación.En los últimos 17 años y pese a la notable aparición de algunos importantesoperadores canarios que han crecido mediante desarrollos propios yadquisiciones, constituyendo varias cadenas hoteleras con marcas propias, elpanorama de la oferta canaria se caracteriza por la persistencia de losproblemas de su agrupamiento y renovación sobre todo extrahotelera, la faltade marcas comunes o productos especializados de cierto tamaño y por elpoco desarrollo de formulas de gestión y comercialización colaborativaavanzadas, lo que apunta que sigue teniendo sentido propiciar una iniciativasemejante con algunos criterios más amplios y flexibles.El presente documento plantea los objetivos, condiciones y desarrollo parauna política activa de
Apoyo a las iniciativas de AgrupamientosColaborativos Innovadores de la oferta turística de Canarias.
Este documento ha sido elaborado basándose en distintas fuentes deinformación, documentales y de consulta, manteniéndose entrevistas conoperadores empresariales turísticos, expertos, gestores y profesionales delturismo regional así como aprovechando las experiencias de EDEIConsultores en distintos proyectos de organización, marketing e innovaciónen el sector turístico en Canarias.
 
 
2. El nuevo marco turístico y la cooperación empresarial de la ofertacanaria
La evidencia de los últimos años muestra que al igual que en otros sectoreseconómicos intensivos en capital o en industrias maduras, en la industriaturística de Canarias las economías de escala cuentan. Dicho de otra manera,el tamaño de las unidades económicas es un factor relevante decompetitividad y no solo por la eficiencia en la gestión de los costes sinotambién por la posibilidad real de introducir modernización y profesionalismocon la aplicación de nuevas tecnologías de gestión.La fragmentación del paquete turístico convencional, la reintermediación y elnuevo escenario del turista individual, que se informa y/o compra de modoautónomo a través de internet o de un call-center requiere una gestión máscompleja, y unas marcas creíbles y visibles que solo se pueden alcanzar ygestionar desde cierta dimensión de oferta.Frente a la sofisticación de la demanda, la emergencia de las formulas detransporte aéreo low-cost, la creciente presencia de la multicanalidad en lacomercialización y la concentración creciente de la touroperación, elpanorama de la oferta turística canaria, salvo puntuales excepciones, secaracteriza por un elevado grado de fragmentación, un bajo nivel decooperación interempresarial y un limitado grado de intensidad tecnológicaen su gestión.
En lo que sigue se analizan los aspectos más relevantes que definen lanecesidad de una Política de Apoyo a la Cooperación Empresarial de laoferta turística
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3. El tamaño de las unidades de explotación.
La oferta canaria más antigua y en particular la extrahotelera, que enmuchos casos se sitúa en las mejores localizaciones desde el punto devista de la proximidad a las primeras líneas de playa / costa, de la calidadambiental o de su centralidad en los núcleos turísticos consolidados, secaracteriza por unidades de explotación de pequeña dimensión frente alos estándares actuales del sector alojativo, en términos de poder prestarunos niveles de servicio adecuado con una distribución de costesunitarios reducidos.La oferta más reciente, predominantemente hotelera ha aumentado sutamaño medio, pero persiste un bajo nivel de asociacionismo de negociosbajo marcas comunes o formulas de gestión integradas. Existe ciertonúmero de complejos que pese a su dimensión reducida y gracias a sulocalización, diseño, modelo de gestión, personalidad o especializaciónde su oferta han venido manteniendo una rentabilidad aceptable, conocupaciones y precios que permiten mantener su independencia de caraal futuro. Sin embargo una gran mayoría de las explotaciones carecen deestos elementos diferenciales, repitiendo sus modelos de oferta obsoleta yencontrándose en una espiral de descenso de las ocupaciones ydisminución relativa de los precios de contratación, ya sin garantías, quereplantean la continuidad de su gestión a lo largo de todo el año,iniciándose ya algunos procesos de cierres temporales durante variosmeses.El proceso de concentración de la oferta, de cara a ganar economías deescala y poder de negociación frente al canal comercial y losproveedores, seguirá una tendencia inercial mediante compras yaperturas bajo marcas de cadenas existentes, pero muchos complejos seestán quedando atrapados entre su “commoditización”y su falta detamaño para obtener una rentabilidad sostenible. Existe así la oportunidadde estimular a aquellos operadores que tengan voluntad y capacidad deiniciar o intensificar procesos de cooperación que redunden endisminuciones de costes, nuevos servicios compartidos o mejoras en susprocesos de gestión colaborativa en la comercialización, en las compras oen otros elementos de su cadena de valor ampliada.
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