VITAMINA C

Vitamina C este un nutrient esenţial vieţii, solubil în

apă, implicat în producţia de anumiţi
neurotransmiţători (substanţe care permit
transmisia influxului nervos), în metabolismul
glucozei al colagenului, al acidului folic şi al anumitor
aminoacizi, în neutralizarea radicalilor liberi şi a
nitrozaminelor, în reacţii imunologice, care
facilitează absorbţia fierului la nivelul tubului
digestiv.
Nevoia de a include plante proaspete sau carne crudă în
alimentaţie pentru a preveni bolile a fost cunoscută încă
din antichitate. Popoarele native care trăiau în zonele
marginale au adăugat aceasta în ştiinţa medicinei lor. De
exemplu, infuzia de ace de molid era utilizată în zonele
temperate, sau de frunze ale copacilor rezistenţi la secetă
din zonele deşertice. În 1536, exploratorul francez
Jacques Cartier, studiind fluviul Sf. Laurenţiu, a folosit
cunoştinţele localnicilor pentru a salva vieţile echipajului
său, care murea de scorbut. A fiert ace de tuia pentru a
face ceai, care, s-a dovedit mai târziu, conţinea 50 mg de
vitamina C la 100 grame.
Plante
 Fructele de măceş sunt o sursă foarte bogată în
vitamina C
Fructele citrice (lămâie verde, lămâie, portocală,
grepfrut), tomatele şi cartofii sunt surse comune şi
foarte bune de vitamina C. Alte alimente care sunt
bune surse de vitamina C includ papaya, broccoli,
varză de Bruxelles, coacăze, căpşuni, conopidă,
spanac, pepene galben şi kiwi. De asemenea,
Sinteză chimică artificială
Vitamina C este produsă din glucoză prin două metode
principale. Procesul Reichstein, dezvoltat în anii 1930,
foloseşte o singură pre-fermentare, urmată de o cale
pur chimică. Procesul de fermentaţie modern în doi
paşi este originar din China, dezvoltat în anii 1960, şi
foloseşte fermentaţia adiţională pentru a înlocui
parţial paşii chimici următori. Ambele procese
transformă în vitamina C aproximativ 60% din
glucoza introdusă.În 1934, compania farmaceutică
elveţiană Hoffmann-La Roche a fost prima care a
produs sintetic, industrial, vitamina C, sub numele de
marcă Redoxon. Principalii producători de astăzi sunt
BASF/Takeda, Roche, Merck şi China Pharmaceutical
Group Ltd. din Republica Populară Chineză. China
devine încetul cu încetul furnizorul mondial majoritar
 EFECTE NEGATIVE

O primă grijă o reprezintă persoanele cu tulburări de

metabolism al fierului, incluzând hematocromatoza.
Vitamina C creşte absorbţia de fier. Dacă bolnavii de
hiperabsorbţie de fier ingeră doze de vitamina C de
ordinul gramelor, aceasta poate înrăutăţi tulburarea
lor, din cauza absorbţiei mărite.
Vitamina C cauzează diaree dacă este ingerată în
cantităţi mai mari decât limita, care depinde de la
individ la individ. Cathcart [2] a numit această limită
Limita de Toleranţă Bowel şi a observat că este mai
mare la persoanele care sunt suferinzi decât la cele
sănătoase. Variază de la 5 grame pe zi la persoanele
sănătoase până la 300 grame pe zi la cei care suferă
de boli grave, precum SIDA şi cancer. Diareea
Niveluri insuficiente de enzima
Glucoză-6-fosfat dehidrogenază enzyme (G6PD), o
tulburare genetică, poate predispune unii indivizi
la anemie hemolitică după ingerarea unor
substanţe oxidante prezente în alimentaţie sau
medicamente. Aceasta include şi doze mari,
repetate, intravenoase sau orale de vitamina C.
Există un test pentru descoperirea deficienţei de
G6PD [5]. O doză mare de vitamina E a fost
propusă drept factor potenţial protectiv.
 EFECTE POZITIVE
intervine in fenomenele de oxidoreducere, fiind cel
mai puternic antioxidant;
este antiinfectioasa, tonifianta, antitoxica;
participa la asimilarea de catre organism a fierului;
previne si vindeca scorbutul;
mareste rezistenta vaselor sanguine ;
contribuie la formarea globulelor rosii, a dintilor si
oaselor;
are rol de reglare a nivelului glicemiei si al
colesterolului, de distrugere a toxinelor acumulate in
organism;
intervine in buna functionare a tesuturilor, precum si
a diferitelor organe;

este eficienta in reducerea ritmului de opacjfiere a
cristalinului (indeosebi la persoanele varstnice);
intarzie aparitia cataractei si-i reduce gravitatea cu
cca 50%;
impiedica depunerea grasimilor la nivelul ficatului
asigura functionarea normala a celulei hepatice;
intervine in metabolismul carotenilor ;
protejeaza acidul folie ;
are actiune antialergica ;
ca laxativ natural;
scade incidenta aparitiei de cheaguri in vasele
sanguine;
mareste gradul de absorbtie a fierului organic;
BIBLIOGRAFIE:
www.tratamente-naturiste.ro
Pauling, Linus (1986) Cum să trăieşti mai mult şi
să te simţi mai bine W. H. Freeman and Company
Thomas Levy (septembrie 2002) Vitamina C, Boli
infecţioase şi toxine, Xlibris Corporation