Planteamiento del problema

En solucin acuosa ciertas sustancias generan iones hidrogeno (H+) los cuales pueden ser medidos.

Objetivo:
Determinar el carcter cido de algunas sustancias.

Material:
col morada, frasco grande con tapa , colador

, filtros para cafetera, papel aluminio , navaja, bolsas de plstico con zip, goteros , vinagre, limn , naranja , tijeras

, jugo de uva, polvo para hornear, detergente con anomia.

Metodologa
a) Preparacin de la solucin indicadora de ph -Cortar finamente una col morada - Colocar los fragmentos en un recipiente grande - Aadir agua caliente y dejar reposar 5 horas -Colar la solucin - Guardar en un frasco con tapa la solucin con color y desechar la col b) Preparacin del papel tornasol -Poner en un recipiente grande 2 o 3 papeles filtro para cafetera y cubrirlos con la solucin colorida por 30 minutos - Retirar los papeles mojados y dejarlos secar sobre papel aluminio durante la noche - Cortar los papeles filtro coloridos en tiras de 2 por 5 centmetros y guardarlos en la bolsa con zip - Guardar la solucin colorida extrada de la col, tapada y en el refrigerador c) Determinacin de la acidez de algunas sustancias con el papel tornasol.

-Etiquetar los frascos pequeos con los nombres de bicarbonato, vinagre, limn, polvo de hornear y detergente con amonia respectivamente - Colocar en los frascos respectivos una pequea cantidad de cada una de las sustancias - Aadir a las que son slidas unas gotas de agua y agitarlas para solubilizarlas - Poner 6 tiras de papel tornasol sobre papel aluminio procurando dejar espacio entre ellas - Colocar en un papel unas gotas de jugo de limn - En otro papel unas gotas de vinagre - En el siguiente papel gotas de la solucin de polvo de hornear - En otro papel gotas del detergente con amonia - En el siguiente papel gotas de la solucin de bicarbonato - Finalmente comprar a los 5 papeles a los que se les pusieron las sustancias a probar con el que no se le aadi nada d) Determinacin de la acidez en solucin utilizando el indicador -Colocar en un frasco pequeo un poco de la solucin de la col - Alinear este frasco con los otros 5 que contienen a las

soluciones a determinar su acidez - Aadir a todos los frascos un poco de la solucin de la col Observar los cambios de color tanto en los papeles tornasol como en las soluciones, ordenar de acuerdo a lo que se suponga sea el grado de acidez y sacar conclusiones. Se puede repetir el experimento con otras sustancias como pueden ser: naranja, blanqueador, vitamina C, limpiador de estufas, shampoo, detergente, jugos enlatados, saliva, orina, lagrimas y liquido para bateras.

Conceptos revisados: pH, acidez, cido, base, alcalinidad, H+ protn, escala de pH, papel indicador, papel tornasol, amortiguador, titulacin, neutralizacin.

Variantes en los materiales: Otros vegetales con color, tipo de material a determinar pH.

Conclusiones:
Para conocer el pH de una solucin se utiliza un indicador cido-base Un indicador de pH es una sustancia colorida que cambia de color segn su forma cida o bsica Al colocar papel absorbente en una solucin indicadora de pH se obtiene el papel tornasol Algunos indicadores de pH son de origen natural Los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH La col morada contiene un pigmento muy fcil de extraer y utilizar como indicador de pH Los colores producidos por el indicador de la col en presencia de cidos o de bases son bastante llamativos y exactos para indicar pH

Bibliografa
Enciclopedia ocano

Anexos

ndice
Portada

Planteamiento del problema.

Objetivos..

Materiales.

Metodologa

Conclusin

Bibliografa

Anexos..

Escuela:
La Estrella del Guarco

Maestra:
Katyana Ortiz

Feria cientfica
2010

Alumnas
Abigail Ziga Coto Marln Ziga Coto