Bahan2 untuk Nasi *1/2 sudu makan jintan manis *1/2 sudu makan jintan putih *1/2 sudu

makan bunga cengkih *1/2 sudu makan lada hitam * 1 sudu makan biji ketumbar *1/2 sudu makan buah pelaga 2 1/2 cawan beras basmathi (apa2 jenama pun boleh) 4 cawan air rebusan ayam (boleh guna kiub pati ayam atau guna air biasa pun bole kalau xbuat stok ayam) 1/2 sudu besar garam 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 5 biji buah pelaga kulit kayu manis bunga lawang 2 sudu besar minyak sapi pewarna kuning & oren (kalau xdak ganti ngan serbuk kunyit bancuh ngan ayaq) Cara-caranya: -goreng tanpa minyak semua bahan * kemudian blend kering -sampai hampir jadi serbuk -cuci bersih beras basmathi dan rendam 1/2 jam atau 1 jam - panaskan minyak sapi,masukkan kayu manis,buah pelaga & bunga lawang. -kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih yg dihiris nipis(nak tumbuk/blend pun boleh) -bila dah kekuningan, masukkan serbuk rempah yg di blend tadi.gaul sebati..kemudian masukkan beras. -masukkan air stok ayam perasakan garam dan masak sampai nasi kering air. -titik2kan pewarna dan biar seketika sebelum padamkan api...bila nak hidang baru gaul nasi biar bercampur warna *boleh tambah daun ketumbar kalau nak bau lagi harum..potong daun & tabur atas nasi yg dah siap hidang Resepi ayam(kambing pun bole cuma masa perap tu kna lama sikit lebih kurang 3-4 jam) bahan untuk diperap (blend semua bahan) 3 inci halia 2-3 biji kunyit hidup besar ibu jari kaki Enot (hahaha..aku buat lawak ja nih, saiz apa pun takpa) 1 sudu makan jintan manis 1 sudu makan jintan putih 2 sudu makan biji ketumbar 1 sudu makan buah pelaga 1 sudu besar garam 2 sudu besar gula 1 biji bawang besar 6 ulas bawang putih * 1 ekor ayam dibelah 2 ( kelar2 skit2 kat isi ayam supaya rempah meresap ke dalam isi)

Cara masak ayam: -blend semua bahan perap.gaulkan pada ayam dan perap lebih kurang 2-3 jam dan disimpan dalam peti ais. -masukkan ayam dalam pemanggang, klu sesapa yg ada Magic Pan pun bole guna jugak. -panggang sampai masak *masa hidang potong ayam tu kecik2 Resepi salad/acar:-buah tomato -timun -lobak merah -bawang -Lada bengala (ala buah cabai yg bulat2 tu, ada kaler kuning,hijau atau merah) *cili hijau *garam *gula *cuka (1 sudu kecil) *perahan limau nipis *4-5 sudu besar air masak /air tapis -potong dadu semua bahan bertanda( - ) -cili hijau tumbuk kasaq (nak hiris ja pun boleh) -campur bahan dadu dan cili,tambah air,perasakan garam,gula,cuka dan perahan limau nipis/lemon -nak lagi sedap blend sedikit buah tomato (sebiji lebih kurang) pastu gaul sekali dgan salad nih Ayaq asam:-3 biji cili merah -5 biji cili padi -1 biji buah tomato -1 biji bawang besar - sedikit ja belacan (secubit ja) -garam -gula -perahan limau nipis (boleh ganti ngn jus asam jawa) -air masak (air tapis pun boleh) cara: blend semua bahan dengan air masak (agak2 air dalam 1/2 cawan)