Microbiologa Industrial Tema: Desinfeccin

Martnez Pealoza Monserrat Gpe. Vera Castillo Diana

Desinfeccin
Es

la destruccin de microorganismos patgenos presentes en la superficie de objetos, utilizando sustancias qumicas (desinfectantes). formas vegetativas de los patgenos, pero no necesariamente endosporas o virus.

El proceso de destruccin de las

No implica esterilizacin; es decir,

no siempre se eliminan.

Desinfectante
Es un compuesto qumico que se

aplica sobre un objeto o material. Los desinfectantes tienden a reducir o inhibir el crecimiento; no suelen esterilizar. capaces de destruir en 10 a 15 minutos los grmenes depositados en un material inerte o vivo, alterando lo menos posible el sustrato donde residen y abarcando en aquella destruccin todas las formas vegetativas de la bacterias, hongos y virus ( excepto el de la hepatitis ).

Son aquellas sustancias qumicas

Todo buen mtodo de desinfeccin deber cumplir las siguientes condiciones: Matar el mayor nmero de grmenes o, al menos, todos los patgenos. Ser econmico. No ser corrosivo, txico ni irritante para los tejidos. Se deber diluir al menos en agua o alcohol, para que tenga el producto activo la misma concentracin en toda su masa.

1. 2. 3. 4.

5.

Que su tensin superficial sea baja para que penetre fcilmente en las rendijas, hendiduras, de las superficies vivas o inertes.

6. Accin efectiva en presencia de materia fecal y sustancias grasas.

7. Poder desodorante.

INORGANICOS
1. Metales 2. cidos y lcalis 3. Compuestos inorgnicos oxidantes 4. Halgenos 5. Cloro 6. Iodo

Metales

Los ms efectivos son el mercurio, plata, cobre y zinc.

Actan

inactivando protenas celulares combinarse con ellas

las al

Entre los compuestos de mercurio que se emplean

como antispticos en heridas superficiales de la piel y mucosas estn el mercurocromo (mercromina) y el mertiolato.

 Entre los compuestos de plata utilizados

como antispticos est el nitrato de plata (AgNO3) que en solucin al 1% se ha utilizado para prevenir infecciones gonoccicas en los ojos de los recin nacidos aunque actualmente se est reemplazando por antibiticos como la penicilina.

Entre los compuestos de cobre se encuentra

el sulfato de cobre (CuSO4) que se utiliza como algicida en los recipientes abiertos que contienen agua. Tambin es fungicida por lo que se utiliza para controlar las infecciones fngicas de plantas (Mezcla Bordolesa).
compuestos de zinc tambin son fungicidas por lo que se utilizan para tratar el pi de atleta.

Los

cidos y lcalis
- Actan alterando la permeabilidad y coagulando las protenas. - En general los cidos son ms eficaces que los lcalis. - Dentro de estos compuestos se encuentran el sulfrico (H2SO4), ntrico (HNO3), hidrxido sdico (NaOH) e hidrxido potsico (KOH). - Tienen aplicacin limitada debido a su naturaleza custica y corrosiva. An as el NaOH se utiliza en la industria del vino para limpiar las cubas de madera.

Compuestos inorgnicos oxidantes

Actan

oxidando los componentes de la membrana y enzimas.

El agua oxigenada (H2O2) al 6% (20 volmenes) se utiliza como antisptico en pequeas heridas de la piel.

Halgenos
Los halgenos especialmente el cloro y el iodo son componentes de muchos antimicrobianos.
Los halgenos son agentes fuertemente oxidantes por lo que son altamente reactivos y destructivos para los componentes vitales de las clulas microbianas.

Cloro
El gas cloro licuificado se utiliza

en la desinfeccin del agua de bebida y piscinas.

El hipoclorito sdico (leja) al 1% se puede utilizar como desinfectante domstico.

Iodo
El mecanismo mediante el cual el iodo ejerce su accin antimicrobiana es debido a su accin oxidante.
Adems la habilidad que tiene el iodo para combinarse con el aminocido tirosina resulta en la

inactivacin de enzimas y otras protenas.

 El iodo se puede utilizar como antisptico bajo

dos formas:

i) tintura de iodo, es una solucin alcohlica (tintura) de iodo (I2) ms ioduro potsico (KI) o ioduro sdico (NaI). ii) iodforos, son mezclas de iodo (I2) con compuestos que actan como agentes transportadores y solubilizadores del iodo. Por ejemplo, la povidona iodada (Betadine) es un complejo de iodo y polivinil pirrolidona (PVP).
Las

preparaciones de iodo se utilizan principalmente para desinfectar la piel as como en la desinfeccin de pequeas cantidades de agua. Los vapores de iodo se utilizan a veces para desinfectar el aire.

ORGANICOS
1.- Alcoholes
2.- Fenol y compuestos fenlicos

Alcoholes
El alcohol metlico es menos bactericida que el etlico y

adems es altamente txico. Hay un aumento en el poder bactericida a medida que aumenta la longitud de la cadena carbonada; pero como los alcoholes con peso molecular superior al del proplico no se mezclan en todas las proporciones con el agua, no se suelen utilizar como desinfectantes. Los alcoholes actan desnaturalizando las protenas, disolviendo las capas lipdicas y como agentes deshidratantes. El etanol al 96% se usa como antisptico de la piel y como desinfectante en los termmetros clnicos orales y algunos instrumentos quirrgicos.

Fenol y compuestos fenlicos

Una solucin acuosa al 5% de fenol mata rpidamente

a las clulas vegetativas de los microorganismos. Sin embargo, las esporas son mucho ms resistentes al fenol. Debido a que el fenol es txico y tiene un olor desagradable ya casi no se usa como desinfectante o antisptico, siendo reemplazado por compuestos fenlicos que son sustancias derivadas del fenol menos txicas y ms activas frente a los microorganismos. Lysol es una mezcla de compuestos fenlicos que se utiliza para desinfectar objetos inanimados como los suelos, paredes y superficies. El fenol y compuestos fenlicos actan alterando la permeabilidad de la membrana citoplsmica as como desnaturalizando protenas.

VALORACION DE DESINFECTANTES
La valoracin del poder antibacteriano de un desinfectante qumico puede efectuarse

determinado su poder bacteriosttico o bactericida. El primero se obtiene mediante el coeficiente de inhibicin ( CMI) , es decir, determinando la concentracin mnima de dicha sustancia capaz de inhibir el crecimiento y reproduccin de una determinada bacteria.

 El poder bactericida o concentracin mnima bactericida se determina calculando la cantidad mnima de dicha sustancia capaz de producir la muerte de una suspensin patrn en

un tiempo determinado; si se trata de formas vegetativas, obtenemos el coeficiente letal mnimo, y si son bacterias esporuladas, el coeficiente letal mximo.

RESISTENCIA A LOS DESINFECTANTES

La sensibilidad mayor o menor de las distintas

bacterias a los compuestos qumicos vara segn el mecanismo de accin de estos. La pared celular ms compleja, de los gram explicara su mayor resistencia a los desinfectantes. La especial resistencia de P. Aeruginosa parece deberse a su pared celular, estabilizada por iones de Mg. El alto contenido de ceras y la naturaleza hidrfoba de la pared celular explican tambin la resistencia del genero