Terrina de chocolate y frambuesas

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Ingrediente principal: Chocolate Autor: utilisima.com Porciones: Visitas: 7512 ctuualmente 1.82/5 1 2 3 4 5 Valoracin: 1.8/5 (83 votos recibidos)
Ingredientes

Chocolate para taza 150 g Cacao amargo 2 cdas Dulce de leche 2 cdas Crema de leche 250 cc Claras 3 Azcar 9 cdas Gelatina sin sabor 14 g

Caf 100 cc Mermelada de frambuesas 300 g

Procedimiento

Derretir el chocolate en el microondas, 2 minutos al 40 % de potencia. Agregar el dulce de leche, el cacao y la crema de leche batida a medio punto. Hidratar la gelatina con el caf y calentar 30 segundos en mximo. Incorporar a la preparacin anterior.En un perol, calentar las claras con el azcar hasta que ste se disuelva. Luego retirar del fuego y batir hasta obtener un merengue firme. Incorporar a la preparacin anterior.En un molde forrado con film, verter la mitad de la mezcla. Encima, colocar la mermelada y completar con el resto de la mezcla.Llevar al fro y servir con salsa a gusto. Decorar con frutas.