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LIPIDOS...

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INTEGRANTES:
Laura Moncada
José Torres
Leidy Lovera
María Fernanda Mora
Estefanía Rojas
Cristian Escarraga
Paola Correa
Natalia Bejarano
Jessica Varón
 
LIPIDOS
PRESENTADO A: Saúl Valdés
N° DE ORDEN: 49168-09
MATERIA: Ciencias Aplicadas a la Nutricio
 
LIPIDOS
Los
lípidos
son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas,compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno,aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen comocaracterística principal el ser hidrofobitas o insolubles en agua y sí en disolventesorgánicos como la bencina, el alcohol el benceno y el cloroformo. En el usocoloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente
grasas
, aunque las grasas sonsólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funcionesdiversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética(triglicéridos), la estructural (fosfolípido de las bicapas) y la reguladora (esteroides).

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