Retete Culinare

Publicitate
SOLUTI GRATUITE PENTRU CASA SI GRADINA

www.designdecorativ.ro – POZE AMENAJARI INTERIOARE
Sos de rosii pentru spaghete
from Retete culinare by bl0ndy
Daca vreti un sos usor pentru spaghete, iata aici o reteta. Acesta este un fel de sos de rosii
pentru spaghete pe care il fac si eu. Iata deci de ce aveti nevoie pentru acest sos de rosii
pentru spaghete
50 grame de faina
50 grame de morcovi
50 grame radacina de telina
50 grame radacina de patrunjel
100 grame de ceapa
150 grame pasta de tomate(se gaseste in comert)
3-4 foi de dafin
1 lingurita de zahar
cimbru,piper,sare,ulei
Cum se prepara sosul de rosii pentru spaghete?
 Curatam legumele si le taiem marunt
 Amestecam pasta de rosii cu un pic de apa ca sa fie mai lichida
 Calim legumele in ulei, dupa care adaugam faina dizolvata, pasta de rosii, foile de
dafin si condimentele
 Lasam sa fiarba si la sfarsit adaugam zaharul
Optional puteti folosi si ciuperci.

Pofta buna
Publicitate
Add starShareShare with noteEmailAdd tags
Mar 30, 2009 7:22 PM
Sos de marar
Iata ca am ajuns si la sosul meu preferat, sosul de marar. Fie ca il consum acasa,
preparat de mine, fie la restaurant, pentru mine este un adevarat deliciu. Haideti sa va
impartasesc o reteta de sos de marar.
Aveti nevoie de aceste ingrediente:
150 grame de faina

200 de grame de unt
500 de grame smantana
50 de grame zahar
250 de grame marar proaspat
30 ml otet de mere
sare
Pentru prepararea sosului de marar, facem asa
 Punem untul la topit, iar cand este incins punem 150 ml de apa si faina
 Tocam mararul proaspat
 Dupa ce a mai fiert faina, adaugam zahar, otet, smantana, sare si bineinteles
mararul
 Mai fierbem inca un sfer de ora, 20 de minute
Eu il folosesc in special la gratarele de porc.

Pofta buna
Publicitate

Mar 30, 2009 7:15 PM
Sos alb picant
Acest sos alb picant este foarte potrivit pentru toate preparatele din carne. Atentie insa,
sa-l consumati cald. Daca se raceste, nu mai este atat de gustos. Ce aveti nevoie pentru
reteta de sos alb picant:
200 ml de lapte
200 de grame de telina(radacina)
300 de grame morcovi
120 de grame unt
150 grame de ceapa
200 de grame castraveti murati
100 grame de faina
40 de grame de zahar
10 ml de otet
200 ml de supa de carne
piper si sare
Cum preparam sosul alb?
In primul rand trebuie sa fierbem laptele
Tocam marunt castravetii
Curatam legumele si le tocam marunt
Calim legumele in unt
Amestecam laptele cu faina si il adaugam peste legumele care se calesc
Publicitate
Adaugam apoi cei 200 ml de supa de carne, piperul si zaharul(sa nu va sperie aceasta
combinatie)
Lasam sa fiarba bine, dupa care pasam si amestecam cu castravetii murati, sare si otet
Si este gata reteta noastra. Nu este foarte greu de realizat si este un sos binevenit pentru
carne.
Pofta buna!

Mar 27, 2009 8:47 PM
Supa de oase
O supa de oase absolut delicioasa, preferata de foarte multe persoane. Iata aici
ingredientele de care avem nevoie pentru supa de oase:
1 kg oase cu maduva
1 kg oase fara maduva
200 grame de morcovi
200 grame ceapa
280 grame radacina de telina
200 grame pastranac si patrunjel
5 grame piper
10 grame de sare sau dupa gust
Realizarea supei de oase
 Taiem oasele bucati, le oparim si apoi le spalam un pic cu apa rece
 Curatam si taiem legumele

Publicitate
 Fierbem oasele in apa cu sare, avand grija sa indepartam spuma care se formeaza
 Dupa ce au fiert cat de cat, adaugam legumele si piperul boabe si mai fierbem cca
1h
 Dupa ce supa de oase a fiert, o strecuram
Pofta buna

Mar 27, 2009 5:54 PM
Reteta sos tartar
Desi am auzit despre acest sos de tartar, nu am incercat sa-l fac pana azi. Si mi-a iesit
oke.
Iata ce ingrediente va trebuie pentru reteta sos de tartar:
3 oua
600-700 grame maioneza
300 grame ceapa verde
30 grame tarhon
100 grame capere
100 grame patrunjel verde
100 grame mustar
5 grame piper
10 grame sare
Metoda de preparare sos tartar
Publicitate
 Fierbem ouale pana devin tari;le curatam si le tocam marunt.
 Tocam marunt ceapa, patrunjelul si tarhonul
 Amestecm maioneza cu ceapa, patrunjelul, ouale, tarhonul, caperele, mustarul,

piperul si sarea pana la omogenizare.
Sosul tartar este foarte bun pentru preparatele din carne de vita si peste.Pofta mare

Mar 27, 2009 5:38 PM
Sos Ravignot
Pentru reteta de sos ravignot avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
600 grame maioneza(preferabil facuta acasa)

250 grame castraveti murati
100 grame ceapa
200 ml apa minerala
100 grame patrunjel verde
100 grame tarhon verde
Cum se prepara sosul ravignot?
Publicitate
 Curatam castravetii murati de coaja si seminte, i stoarcem de zeama si i tocam
marunt
 Tocam marunt patrunjelul si ceapa
 Oparim si taiem marunt tarhonul
 Adaugam peste maioneza castravetii, ceapa, patrunjelul, tarhonul si treptat

adaugam si apa minerala
Si este gata sosul nostru ravignot.

Mar 27, 2009 5:30 PM
Sos de unt
Astazi ma voi ocupa in special de sosuri. Si o sa incep cu o reteta de sos de unt. Pentru
reteta de sos de unt avem nevoie de urmatoarele materii sau ingrediente:
950 grame de unt
150 grame de lamaie
100 grame de patrunjel verde
5 grame de piper alb
si 50 grame de sare
Realizarea sosului de unt:
Publicitate
 Tocam marunt patrunjelul verde si stoarcem sucul de lamaie.
 Frecam untul cu sare, piper, patrunjel verde tocat si suc de lamaie pana se
omogenizeaza.
 Luam o hartie pergament si asezam compozitia in ea;rulam pana obtinem un rulou

cu un diametru de 2 cm
 Il punem la rece in frigider pana la servire
Se foloseste ca decor pentru preparatele din carne la gratar.

Mar 7, 2009 2:26 PM
Retete 8 Martie
Sunteti in pana de idei si nu stiti ce sa puneti pe masa de 8 Martie. Ideal ar fi ca iubitul sa

va pregateasca o masa speciala. Daca nu se poate, iata cateva idei pentru retete 8 Martie.
De 8 Martie ar fi preferabil sa gatiti la cuptor. Zic sa va concentrati asupra unor deserturi
mai speciale.
Retete 8 Martie
- supa de zarzvat usoara

- pui la cuptor sau friptura de porc marinat
- cuptori in unt, la cuptor ca si garnitura
Publicitate
Ca si deserturi 8 Martie, va recomand sa optati pentru:
- salata de fructe cu frisca

- bomboane Rafaello
- tarta de fructe
- papanasi
- prajitura cu branza si ciocolata alba si neagra
- tiramisu cu visine
- parfait de iaurt si mango
- tarta frantuzeasca cu mere si caramel

Mar 1, 2009 4:25 PM
Ciorba de fasole cu costita afumata
Aceasta ciorba delicioasa imi aduce aminte de bunica mea, care din pacate nu mai este.
Doar ea avea o reteta foarte delicioasa, si te lingeai pe degete. Acuma o fac si eu, cand
am timp. Ciorba de fasole cu costita afumata, practic este foarte usor de realizat, dar
trebuie insa sa aveti rabdare sa fiarba fasolea si sa nu uitati sa-i schimbati apa de 2 sau de
3 ori, in timpul fierberii. Eu folosesc costita afumata din comert, bunica mea folosea
costita de la porcul crescut in gospodarie, poate de asta era mai buna. Dar sa incepem cu
pregatirea ingredientelor.
Pentru aceasta reteta de ciorba de fasole, aveti nevoie de:
300- 350 grame fasole boabe uscata

Publicitate
2 cepe mijlocii
1 telina
2 morcovi potriviti
150-200 grame de costita afumata
sare
patrunjel proaspat
Prepararea ciorbei de fasole:
 Cu o zi inainte de preparea ciorbei, pregatiti fasolea. Asta inseamna ca o spalati si

o lasati in apa o seara intreaga. Dimineata sau la pranz, o puneti sa fiarba in apa
rece. Dupa ce a fiert cam 15 minute, schimbati apa si apoi iara lasati sa fiarba.
Dupa inca 10-15 minute, schimbati iarasi apa cu alta curata. Mai lasati un sfert de
ora si repetati ce v-am explicat mai sus. Dupa care o lasati sa fiarba la foc potrivit.
 In paralel, curati ceapa si o taiati marunt. Costita afumata de asemenea se taie in

fasii mai subtirele. Se curata morcovul si telina si se taie cubulete.
 Intr-o tigaie cu ulei, eu pun ceapa la calita, peste care pun morcovul si telina si las
putin sa se rumeneasca.
 Separat, prajesc putin si costita afumata cat sa prinda culoare
 Dupa ce toate ingredientele au fost calite, le pun in cratita peste fasolea care
fierbe.
 Se lasa la fiert, pana este gata fasolea. La sfarsit eu pun si 2 linguri de bulion si
sarez dupa preferinta.
 Apoi servesc cu patrunjel tocat.

Feb 16, 2009 5:46 PM
Reteta sos Bechamel

Publicitate
Sosul Bechamel sau sosul alb este un sos necesar multor retete. Eu il folosesc foarte mult
la prepararea lasagnei. Pentru reteta de sos bechamel aveti nevoie de:
 30 grame de faina
 40 grame de unt
 500 ml de lapte
 sare
1 lingurita nucsoara(eu o folosesc cand fac lasagna)

Preparea sosului Bechamel:
 Se pune untul la incis intr-o cratita incapatoare.
 Cand s-a topit, se toarna faina si se lasa 1 minut amestecand incontinuu pentru a
nu se prinde. Aveti grija sa nu ardeti faina.
 Se stinge cu lapte, adaugat in 3 randuri.
 Se sareaza si apoi se ia de foc.
Eu i adaug si putina nucsoara cand il fac pentru lasagna. Se mai poate orna si cu patrunjel
si marar, in functie de gustul fiecaruia.

Feb 16, 2009 5:32 PM
Mazare cu ciuperici
Publicitate
Daca va place mazarea si ciupercile, iata cum le puteti combina. O reteta de mazare si
ciuperci foarte delicioasa si rapid de preparat. Ca si ingrediente, aveti nevoie de:
 150 grame de ciuperci proaspetete

 1 borcan de mazare( luati la borcan ca sa vedeti cat e de limpede)
 1 ceapa
 sare si piper
Reteta mazare cu ciuperci:
 Ciupercile se spala foarte bine, se curata si se taie in feliute
 Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit in putin ulei incins.
 Adaugam ciupericile, le calim putin, dupa care se pune mazarea si condimentele

si le lasa dea intr-un clocot.
Si e gata reteta. Pofta buna!

Feb 16, 2009 5:03 PM
Reteta Chilli cu carne

Publicitate
Reteta chilli cu carne isi are originile in Mexic, fiind o mancarea foarte condimentata.
Secretul reusitei acestei retete o constituie ardeii si condimentele. Pentru chilli si carne,
aveti nevoie de aceste ingrediente:
 6 ardei chili rosii, proaspeti

 800 g carne tocata mixta( porc si vita)
 2 cepe
 4 catei de usturoi
 2 lingura ulei
 Condimente: sare, piper negru macinat, oregano( 1 lingurita), chimen(1 lingurita)
 250 ml supa de carne
 1 conserva mare de rosii curatate
 1-2 lingurite sos de rosii
 o conserva de 500 grame de fasole rosie
Pentru ornat
 6-8 ardei chili si frunze proaspete de oregano pentru ornat
Prepararea chilli cu carne:
 Spalati ardeii proaspeti chili , le scoateti samburii si se taiati in rondele. Taiati

ceapa marunt si zdrobiti catetii de usturoi.
 Se caleste ceapa si usturoiul in ulei, peste care se pune carne si se lasa un sfert de
ora sa se prajeasca amestecand.
 Condimentati carnea cu sare si piper, dupa care puneti oregano, chimen si ardeii
chilli. Se toarna supa peste.
 Se zdrobesc rosiile si impreuna cu fasolea se adauga peste carne.
 Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute.

Publicitate
 Dupa ce este fiarta, se pune in farfurii si se decoreaza cu frunze de oregano si
ardei chilli proaspeti.
Tip: cum va dati seama daca intr-adevar v-a iesit reteta?Dupa fierbere, chilli cu carne
trebuie sa arate ca o pasta mai groasa.
Pofta buna!

Feb 13, 2009 2:45 PM
Salata de legume si branza de capra
Cu totii stim ca legumele sunt cele mai sanatoase alimente. In combinatie cu branza de
capra, obtinem un pranz sau o cina hranitoare. Salata este usoara, dar foarte sanatoasa.
Sanatate cu putine calorii. Ce ingrediente va trebuie pentru salata de legume si branza
de capra:
 2 cesti de branza de capra

 ceapa verde-6-7 fire proaspete
 1 ceapa normala
 ardei grasi-2 bucati
 1 vanata
 1 dovelcel
 10 rosii
 otet balsamic- 6 lingurite
 ulei de masline- 4-5 lingurite
 1 lingurita de oregano
 1 lingurita de mustar
 sare si piper
Publicitate
Trecem la prepararea salatei de legume:
Spalati legumele si le taiati felii ceapa si restul legumulor cubulete.
Apoi trebuie sa faceti un sos pentru marinat. Sosul pentru marinat se face amestecand
ulei de masline cu otetul , lingurita de mustar si oregamo, sare si piper.
Dupa ce ati facut sosul, puneti legumele intr-o oala si turnati peste sosul.
Lasati jumatate de ora legumele in acest sos sa se patrunda, apoi le caliti intr-o tigaie cu
putin ulei.
Luati legumele de pe foc, le puneti intr-un vas unde vreti sa faceti salata. Cat sunt inca
fierbinti, puneti branza de capra care se va topi.
Si e gata salata noastra. Pofta buna!

Feb 11, 2009 1:13 PM
Supa de oua si praz
Sincer aceasta reteta m-a dat gata. Si eu sunt consumatoare de supa de oua, dar doar
pregatite de mama acasa. Aceasta reteta de supa de oua si praz insa mi-a capatat atentia,
pare foare delicioasa, asa ca ma gandesc sa o prepar si eu. Iata de ce ingrediente aveti
nevoie:
- praz proaspat- 100 grame

- 3 oua
- ceapa verde proaspata- 3 fire
- sos de soia
- ulei de masline- 2 lingurite
- vin alb- 2 linguri
Publicitate
- amidon- 2 linguri
- 2 cubulete Magii
- sare
Preparare supa de oua si praz: Ceapa si prazul se spala bine si se taie rondele. Se pun
la fiert 1,5 l de apa. Cand a inceput sa clocoteasca, se pun ceapa si prazul rondele. Peste
ele, se adauga cubuletele Maggi, vinul, sare, sosul de soia. Se fierb putin, dupa care se
bat oule bine si se adauga in cratita, amestecand permanent. Amidonul trebuie dizolvat cu
putina supa si adaugat si el in cratita. Cand supa este aproapte fiarta, se adauga 2
lingurite de ulei de masline.
O supa delicioasa, mai ales pentru cei care sunt consumatori de praz. Aveti grija sa o
consumati calda. Pofta mare!

Feb 10, 2009 5:21 PM
Preparare ghiveci de legume
Ghiveciul de legume este o mancare preparata exclusiv din legume. Este mai mult pe
placul iubitorilor de legume si este o mancarea foarte usoara. Si eu personal il fac, dar cel
mai bun ghiveci de legume il facea bunica mea, pe timpul cand stateam la tara. Dar sa
trecem direct la reteta. Pentru ghiveciul de legume ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- cartofi- 1 kilogram
- fasole verde- 400 de grame
- 4 cepe mari
- 4 morcovi
- bame in bulion- 1 borcan
Publicitate
- vinete in bulion- 1 borcan
- ulei, sare si condimente( ce va place).
Preparare ghiveci de legume: Cureti si tai ceapa marunt. Cureti morcovul si il tai
rondele. Cartofii se curata de coaja si se taie in cuburi mici. Ceapa tocata se pune la calit,
apoi se pun rondelele de morcovi si se toarna o cana de apa ca sa nu se arda. Peste ceapa
si morov, se pun cartofii si se lasa sa fiarba. Fasolea verde se spala sub un jet de apa
rece, se pune la scurs si apoi o adaugati peste cartofi si morcov. Mai puneti apoi vinetele
si bamele in bulion, condimentati dupa gust si se lasa sa fiarba 10 minute. Dupa 10
minute, luati oala si o puneti la cuptor pentru jumatate de ora.
Ghiveciul este gata, va doresc pofta mare!

Feb 9, 2009 7:45 PM
Saramura de pui
Astazi voi vorbi despre o reteta care mie nu imi place, si anume saramura de pui. Am
avut prilejul sa consum o saramura de pui in Oltenia. Mi-am facut curaj sa mananc pentru
in primul rand nu imi placea cum arata. Am zis ca o fii bun gustul. Dar m-am inselat. Am
luat insa o reteta de pe internet, in ideea ca voi prepara si eu o saramura de pui, poate mie
o sa imi iasa bine. Pentru preparea sarmurei de pui aveti nevoie de:
- pulpe de pui- ajung 5 bucati
- ardei iuti- 2 bucati-
- condimente pentru pui( se gasesc in comert)
- ulei de masline- 1 lingura
- patrunjel- o legatura si 4 catei de usturoi
- apa fierbinte- 100 ml
- nelipsitele: sare si piper
Preparare saramura de pui.
Publicitate
In primul rand trebuie sa frigeti pulpele. Cum procedati? Le spalati bine, le condimentati
cu condimentele speciale de pui si le puteti pe un gratar la fript. Pe urma trebuie sa
preparati un sos din usturoi, ardei, patrunjel si uleiul de masline. Tocati marunt
patrunjelul, usturoiul si ardeii si i amestecati cu ulei de masline. Sosul rezultat il puneti
peste pulpele parjite.
Intr-o oala puneti apa cu sare si piper. Puneti pulpele in aceasta apa si dati un clocot.
Dupa ce au dat un clocot, se lasa acoperite 10 minute.
Si e gata saramura. Este delicioasa, pentru cei care sunt obisnuiti cu astfel de mancaruri.
Pofta mare!

Feb 9, 2009 9:51 AM
Reteta ciuperci umplute la cuptor
O adevarata delicatesa aceste ciuperci umplute. Sunt foarte usor de realizat, se face
practic un amestec pentru umplutura cu carne si cascaval. Pentru ca reteta de ciuperci
umplute la cuptor sa iasa cat mai bine, e recomandat sa folositi ulei de masline. Pentru
aceasta reteta aveti nevoie de 20 de ciuperci( aveti gria sa fie cat mai mari), iar pentru
umplutura aveti nevoie de:
- carne tocata- 250 de grame
- 1 ceapa micuta
- 1 catel de usturoi
- ulei de masline- 2 linguri
- cascaval ras
- boia, sare, piper
Prepararea ciupercilor. In primul rand trebuie separati piciorusele ciupercilor de palarii.
Se spala foarte bine atata palariile, cat si piciorusele si se zvanta putin. Dupa ce ati
separat piciorusele, la taiati marunt. La fel procedati si cu ceapa si usturoiul si le puneti
Publicitate
la calit intr-o tigaie, pana se pierde apa. Luati ciupercile, usturoiul si ceapa calite si le
amestecati cu carnea tocata, cascavalul ras si apoi codimentati. Acest amestec este
umplutura necesara. Umpleti palariile ciupercilor cu acest amestec, dupa care le puneti
intr-o tava unsa cu ulei si le dati la cuptor 15 minute. Doar cat sa se patrunda. Pofta buna!

Feb 9, 2009 9:51 AM
Ce gatim la o cina romantica
Fiecare dintre noi a gatit macar o odata o cina romantica acasa. Insa trebuie sa te
gandesti foarte bine ce asezi pe masa in cadrul unei cine cu iubitul. Mancarea ar trebui sa
fie usoara, un vin bun, un desert delicios, un cockteil sau un shake nu trebuie sa lipseasca.
Aveti grija si la decorarea mesei, lumanarile nu trebuie sa lipseasca. Iata cateva idei
despre ce ar trebui sa gatiti in cadrul unei mese romantice:
Ce gatim la o cina romantica?
Preparate de carne: pui pane, plachie de crap, carpaccio de somon, macrou la gratar,
friptura de vitel cu susan, rulou de pui cu ciuperci, lasagna de pui, ficatei de pasare.
Alte preparate: risotto, ciuperci pane, ton cu iaurt, creveti cu busuioc, salata de varza
alba, salata blanche, Salata Surimi
Deserturi: Placinta cu piersici si ananas, clatite cu cu ciocolata, salata de fructe, prajitura
amandina, tort Tiramisu
Publicitate
Shake-uri: Shake de ciocolata, shake de capsuni, shake de portocole
Cockteil-uri: Margarita, Pina Colada, Diablo.
Pe langa toate acestea, merge si o cafea cu frisca. Si multa pasiune. Puteti crea o
atmosfera romantica cu ajutorul unor lumanari si o muzica in surdina. Multa bafta la
gatit!

Feb 7, 2009 3:48 AM
Reteta pui cu ciuperci la cuptor
O reteta foarte sanatoasa si gustoasa. Acest pui cu ciuperci il consumam foarte mult la
cantina pe vremea cand eram studenta. Pentru reteta de pui cu ciuperci la cuptor, puteti
folosi fie ciuperci la cutie , fie ciuperci proaspete care se gasesc in comert foarte usor. De
preferat ar fi ciupercile neconservate. Pentru puiul cu ciuperci aveti nevoie de:
-piept de pui- jumatate de kilogram
-ciuperci- tot jumatate de kilogram
-smantana- 300 de grame
-1 lingura de faina
-unt si cascaval ras
Cum prepari puiul cu ciupercile? In primul cureti si speli foarte bine ciupercile, apoi le
se taie felii. Le caliti intr-o tigaie cu sare, fara sa puneti ulei sau altceava, pentru ca ele
vor lasa un suc propriu in care vor fierbe. Cand ciupercile au inceput sa fiarba, punteti
smantana(jumate din cantitatea recomandata) si lingura de faina. Lasati ciupercile pana
dau in clocot.
Pentru a realiza reteta, este recomandat un vas de iena. Spalati bine pieptul de pui, avand
grija sa nu ramana pielite si taiati-l cuburi mici. Ungeti vasul de yena cu unt si puneti
cuburile de pui in el. Dupa ce ciupercile sunt fierte, adaugati continutul din tigaie peste
pui.
Se rade cascaval si se toarna in vasul de yena, impreuna cu smantana ramasa. Vasul se
Publicitate
pune in cuptor, unde il veti lasa intre 3o-40 de minute.
Pofta mare!

Feb 7, 2009 3:48 AM
Preparare shake de vanilie si ciocolata
De ce sa mai dati banii in oras? Puteti sa va preparati acasa un shake delicios. Nu

demult am savurat si eu unul de capsuni la Mc Donald's. Este foarte simplu de pregatit,
insa aveti nevoie de inghetata la cupe.
Pentru shake-ul de vanilie si ciocolata aveti nevoie de 2 cupe de inghetata de vanilie ,
lapte (50 ml), sirop de ciocolata( 30 de ml) si frisca.
Cum se procedeaza pentru a prepara un shake de vanilie si ciocolata? In primul rand
aveti nevoie de un shaker. Daca nu aveti, nu o sa va iasa. Puneti inghetata, laptele si
siropul in shaker si se amesteca cateva minute. Apoi luati un pahar adanc, si turnati
amestecul in el. Apoi decorati cu vanilie dupa gust. Si aveti un shake delicios facut acasa.

Feb 7, 2009 3:48 AM
Publicitate
Clatite a la Ratattouile
Aceste clatite nu au nici o legatura cu celebrul film sau cu micul bucataras. Sunt doar
clatite preparate cu legume proaspete si dupa va dati seama din titlu, este o reteta de
clatite originara din Franta.
Pentru aluatul de clatite aveti nevoie de 3 oua , 1 litru de lapte, faina( 3-4 pahare), 2
linguri de zahar, sare si aproximativ 5 linguri de ulei. Faceti un amestec din aceste
ingrediente si apoi prajiti clatitele normal.
Pentru reteta de clatite a la Ratattoiulle aveti nevoie de urmatoarele legume:
- 3-4 ardei grasi
- 4 morcovi
- 3 cepe
- 500 grame de dovlecei
- patrunjel
Dupa ce ati facut clatitele, curatati si spalati legumele bine si taiati-le cuburi. Puneti
legumele cuburi la calit putin, adaugati sare si patrunjel, iara cand sunt gata, umpleti
clatitele cu aceste amestec. Impaturiti clatitele si prajitile pe ambele parti, pana prind
culoare.
Dupa cum vedeti, clatitele se pot consuma si fara ceva dulce. Pofta buna

Feb 7, 2009 3:48 AM
Reteta spaghete Carbonara

Publicitate
Eu personal sunt mare consumatoare de spaghete sau paste. Imi place in mod special
Carbonara si spaghetele bolognese. Aceasta reteta de spaghete Carbonara este dupa
cum poate stiti originara din Italia. Este foarte usor de gatit, doar trebuie sa fierbeti
pastele si sa preparati un sos pentru Carbonara. Pentru sos aveti nevoie de:
- 1 ceapa potrivita
- 2 oua
- smantana- 150 grame
- vin alb- 100 ml
- kaizaer afumat- 300 grame
- parmezan ras
- vegeta
- ulei
si un pachet de spaghete,de preferabil din acelea cu ou.
Cum se prepara Carbonara?
In primul rand, spalati si taiati marunt ceapa si o puneti la calit in putin ulei.
Se pun si pastele sa fiarba in apa cu sare. Dupa ce ceapa a capatat putina culoare, se taie
kaizerul in cubulete si se pune peste ceapa sa prinda si el culoare. Dupa aproximativ 5
minute,turnati vinul peste kaizer si ceapa si lasati 3-4 minute cat sa fiarba putin. Spargeti
oule si le amestecati cu smantana. Cand ati vazut ca pastele sunt fierte, se pun la scurs iar
cand sunt gata, se pun intr-un castron incapator. Peste spaghete se toarna ceapa,kaizerul si
vin si amestecul de oua si smantana. Se condimenteaza cu vegeta si sare si se lasa sa se
patrunda bine. Separat se rade pe o farfurie parmezan,astfel ca fiecare sa isi puna cat
doreste peste portia sa de Carbonara. Pofta buna!

Feb 7, 2009 3:48 AM
Preparare ciorba de potroace

Publicitate
O ciorba delicioasa de tacamuri si pipote de pui si legume proaspete. Aceasta ciorba

este foarte usor de preparat si nici o ora nu o sa va ia sa o terminati. Aceasta ciorba este
foarte indicata pentru mahmureala de dupa petreceri. Pentru preparare retetei de ciorba
de potroace, aveti nevoie de urmatoarele:
- pipote de pui- aproximativ 200 grame
- tacamuri de pui- la discretie, pana la 1 kilogram
- legume: 1 radacina de patrunjel, pastranac, rosii proaspete( 250 grame), morcovi( aprox.
150 grame), telina, ceapa, leustean
- bulion de rosii
- orez- 3-4 linguri
- otet si smantana pentru a drege ciorba
- sare si piper
Incepem reteta cu pregatirea maruntaielor de pui. Se pun la fiert pipotele si
tacamurile, iar din cand in cand luati spuma ce s-a format. Curatati morcovii, patrunjelul,
telina, pastranacul, ceapa si cand carnea este aproape fiarta, i taiati in cubulete si i puneti
peste aceasta in oala. Se taie rosiile marunt si se adauga in oala de ciorba, alaturi de cele 3
linguri de orez, spalat bine. Leusteanul se toaca marunt, astfel ca dupa ce e gata ciorba,
fiecare sa-si puna in farfurie. Alaturi de leustean, ciorba de potroace se drege cu putin
otet si smantana. Cum zicea, aceasta ciorba este foarte potrivita dupa o noapte cu mult
alcool. Pofta buna!

Feb 7, 2009 3:48 AM
Reteta creier rasol

Publicitate
Revin cu inca un preparat de creier. Am observat ca multa lume e interesata de

preparatele din creier. De data asta voi vorbi despre o reteta de creier rasol cu legume.
Pentru aceasta reteta ai nevoie de ingredientele urmatoare:
- 1 creier(porc sau vita)
- legume( 1 morcov, telina, ceapa)
- foi de dafin
- piper, sare
- otet- 1 lingurita
- maioneza
Cum gatesti rasolul de creier? In primul rand trebuie ca sa curatati creierul foarte bine
si sa-l tineti ipa rece. Se curata legumele si se pun la fiert. In oala in care fierb legumele
se adauga foi de dafin si piper, iar cand acestea au fiert puneti si otet si creierul. Dupa ce
a fiert, se lasa sa se raceasca si se taie feliii, dupa care se aseaza pe o farfurie. Se orneaza
apoi cu maioneza, si la alegere masline. O reteta delicioasa de creier si foarte sanatoasa.
Sa aveti pofta buna!

Feb 7, 2009 3:48 AM
Cum prepari lichior de portocale

Publicitate
Lichiorul este o bautura alcoolica foarte raspandita mai ales in randul femeilor. Multa
lume considera ca sortimentele de lichioruri reprezinta o bautura de femei, dar nu este asa
pentru ca ele se folosesc foarte mult la prepararea diferitelor cockteil-uri. Astazi voi
vorbi despre lichiorul de portocale. Pentru aceast fel de lichior, ai nevoie de: coaja de la
aproximativ 4 portocale mari, zahar(jumatate de kilogram), alcool de 96 si apa( 1 l, 1-1).
Cum prepari lichior de portocale?
In primul rand cojile de portocale trebuie lasate la macerat 2 saptamani. Cum se
macereaza? Razi bine cojile de portocale, le pui intr-o sticla si pui peste ele alcool, dupa
care le lasi la macerat 2 saptamani. Al doilea pas, este preparea unui sirop. Faci un sirop
dintr-un litru de apa se zahar si torni peste el esenta de portocale. Filtrezi, il torni in sticle
si mai poti adauga zahar sau alcool daca nu este destul de tare. O sa aveti un delicios
lichior de portocale.

Feb 7, 2009 3:48 AM
Lichioruri

Publicitate
Ce este lichiorul? In primul rand, lichiorul este o bautura alcoolica, preferata de o

multime de femei. Pe langa faptul ca lichiorul este o bautura alcoolica, ea este un
descendent al plantelor medicinale. Lichiorurile au fost preparate prima data in Italia in
secolul XIII. Acum anumite sortimente se folosesc la prepararea unor cockteiluri.
Lichiorul se prepara din fructe,plante ierburi, condimente, seminte, plante si alcool. In
comert exista multe sortimente de lichioruri, cele mai renumite fiind: lichiorul de
ciocolata, lichiorul de portocole, lichiorul de seminte, lichiorul de oua si multe altele. O
sa revin cu cateva retete de lichioruri.

Feb 3, 2009 12:16 PM
Cum se prepara salata de ton
Este foarte usor de realizat aceasta salata de ton si este foarte sanatoasa. Practic se face o
maioneza si se adauga la tonul conservat. Pentru salata de ton aveti nevoie asa: 2
conserve de ton-bucati si nu maruntit,3 oua, 2 bucati de grapfruit, sare si maioneza.
Publicitate
Pentru maioneza: ulei, 1 ou, 1 lingura de mustar. Cum se prepara salata de ton? In
primul rand se prepara o maioneza dintr-un ou, mustar si ulei. Bucatile de ton se scurg
bine. Grapefruiturile se curata si se taie marunt. Cand maioneza este gata, o adaugati
peste ton si peste bucatile de grapefruit si amestecati foarte bine. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Salata turceasca de legume
TreTrebuie sa stiti in primul rand ca aceasta salata de legume nu se serveste singura, ci

mananca in special la fripturi, la mancaruri grase de carne. Ca timp de preparare, nu o sa
ia mai mult de 5 minute sa o pregatiti. Pentru salata turceasca de legume aveti nevoie de
: 1 l de iaur, usturoi( 2-3 catei), castraveti murati( 3 bucati), sare si o legatura de marar.
Prepararea salatei turcesti: In primul se curata, apoi se piseaza bine cateii de usturoi.
Castravetii se curata si se taie cuburi foarte mici. Mararul il spalati si il tocati marunt
marunt. Peste usturoi si peste castraveti se pune apoi iaurtul si apot sare si se amesteca
foarte bine. O salata delicioasa in mai putin de 5 minute pentru ffripturile de carne.

Feb 3, 2009 12:16 PM
Publicitate
Reteta ceafa de porc la cuptor
O delicioasa reteta de friptura de porc la gratar. Acesta

reteta este si mai delicioasa daca se foloseste vin si masline. Pentru a realiza reteta de
ceafa de porc la cuptor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- ceafa de porc- va trebuie 1 kilogram
- vin rosu- 150 ml
- pasta de rosii- 100 grame
- masline negre- 100 grame
- ardei gras- 1 bucata
- cimbru, vegeta, piper
- ulei
Cum se prepara ceafa? In primul rand spalati bine carnea, o crestati apoi o condimentati
cu piper si cimbru. Separat pregatiti o tava, o ungeti cu ulei si puneti in ea ceafa de porc.
Intre crestaturile cefei de porc se aseaza maslinele. Apoi trebuie sa realizati un sos care
se pune peste carne. Pentru acest sos, este necesar sa amestecati vinul cu 30 ml de ulei,
vegeta si pasta de rosii. Acest sos se adauga peste ceafa de porc, dupa care tava se pune
la cuptor la foc mijlociu. Se lasa sa se patrunda bine, aproximativ o ora. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Cum faci paine de casa?

Publicitate
Daca v-ati saturat sa cumparati paine de la magazin, iata o retete de paine de acasa pe
care puteti sa o realizati dumneavostra la domiciliu. De ce ingrediente este nevoie pentru
realizarea aluatului?
faina- 500 grame

drojdie uscata- 1 pachetel
zahar- 2 linguri
1 pahar cu apa calduta
sare- 1 lingurita
2 oua si jumatate de pahar de ulei
Cum faci paine de casa?
Trecem prima data la prepararea aluatului si dupa urmeaza coacerea painii de casa.
Aveti nevoie de un castron incapator. In castron se toarna apa, drojdia, zaharul si 1
lingura de faina, se amesteca bine si se lasa cam 10 minute pana se umfla drjodia. Cand
vedeti ca drojdia e umflata, puneti cele 2 oua, ulei si fain. Aceasta coca se framanta bine
pana in maxim 10 minute. Adaugati faina daca este necesar. Dupa ce ati terminat cu
aluatul, acesta il puneti intr-un vas uns in prealabil cu unt si il lasati sa creasca
aproximativ 1 h. Se formeaza painea dup forma de dorita si se mai lasa sa creasca inca o
ora dupa care se coace 200 game la 40 de minute. O sa dureze ceva pana terminati, dar
merita pentru ca o sa aveti paine proaspata facuta acasa.

Feb 3, 2009 12:16 PM
Ciorba de usturoi

Publicitate
Usturoiul se foloseste la aproape orice si este foarte sanatos. Mie imi place sa-l folosesc
in special la salate si fripturi. Inca nu am facut o ciorba de usturoi, dar o sa incerc cu
prima ocazie. Pentru reteta de ciorba de usturoi, aveti nevoie de aceste ingrediente:
catei usturoi(25), 10 felii subtiri piine neagra(10), brinza telemea(100 grame), 2 linguri
ulei de masline si condimente: cimbru, cuisoare, sare, piper
Cum se prepara ciorba?
In primul rand trebuie sa fierbeti usturoiul alaturi de un pic de cimbru, cuisoare, sare si
putin de fiert. Lasati sa fiarba aproximativ 20 de minute. Taiati apoi painea in patrate
mici, o ungeti cu branza telemea si cu uleiul de masline si o puneti un cuptor pana se
topeste branza. Aceste patratele cu branza se pun intr-un bol de supa si se toarna peste ele
ciorba de usturoi. Totul dureaza aproximativ 30 de minute. Pofta mare!
Se fierb in 2 litri de apa timp de 20 minute usturoiul, o crenguta de cimbru, cuisoarele, o

lingurita de sare si un praf de piper. Feliile subtiri de piine se taie in patratele mici, se
acopera cu brinza rasa si cu uleiul de masline si se lasa intr-o tava in cuptor, citeva
minute, pina se topeste brinza. Se asaza apoi in castronul cu supa si se toarna peste ele
supa strecurata.Se serveste calda

Feb 3, 2009 12:16 PM
Preparare Bloody Mary

Publicitate
O bautura preferata in mod special de femei. Eu sincer nu am baut, totusi o sa incerc sa

imi prepar una acasa. Pentru o preparare Bloody Mary , aveti nevoie de urmatoarele
ingrediente:
- vodka
- sare si sare
- suc de rosii
- tabasco
- telina
- lamaie stoarsa- 1 jumatate e suficienta
Prepararea unui Bloody Mary nu da batai de cap nimanui. In primul rand aveti nevoie de
un pahar inalt. In acest pahar puneti pana la 4 cuburi de gheata, suc de lamaie, vodka. Se
adauga apoi foarte putina sare, un strop de piper si tabasco, iar la sfarsit adaugati sucul de
rosii. Amestecati foarte bine si apoi ornati cu telina. Aveti grija totusi cata vodka
puneti:))

Feb 3, 2009 12:16 PM
Prepara cosmopolitan acasa

Publicitate
Nu mai strica banii in cluburi si preparati un cosmopolitan acasa. Totul o sa va ia undeva

la 5-10 minute. Cum se prepara cosmopolitan acasa? In primul rand aveti nevoie de
urmatoarele bauturi:
- 50 ml de vodka
- 30 ml triplu sec
- 30 ml de suc lamaie
- 50 ml suc de cirese
- cirese, visine, lamai pentru ornare
Pentru o amestecare cat mai buna a cosmopolitanului, aveti nevoie de un shaker. Puneti
vodka, sucul de lamaie si celalalte ingrediente afara de cirese in shaker si amestecati 5
minute. Dupa aceea, scoateti bautura din shaker, turnati in pahare si ornati cu o cireasa,
visina sau o felie de lamaie. Aveti grija sa nu beti prea multe pahare.

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta turta dulce acasa
Un desert delicios aceasta turta dulce. O puteti face foarte rapid acasa si este
exceptionala. Trebuie doar putina atentie. Pentru reteta de turta dulce care o faceti
acasa, aveti nevoie de aceste ingrediente:
Publicitate
- faina- 400 grame
- miere- 300 grame
- zahar- 100 grame
- 2 oua
- ulei- 150 ml
- cuisoare, scortisoara
- coaja de si zeama de lamaie
- bicarbonat de sodiu
Cum se prepara turta dulce: In primul rand trebuie sa incalziti mierea. Bicarbonatul il
stingeti cu zeama de lamaie. Pe Brain Marie bateti zaharul si cele doua, dupa care puneti
mierea incalzita, bicarbonatul, uleiul, cuisoare, scortisoara si faina cernuta. Apoi ungeti o
tava cu ulei, o imbracati in hartie de copt si turnati amestecul in forme pe care le ungeti in
prealabil cu ulei. Puneti tava la cuptor si o lasati pana se coace.
Si aveti un delicios desert de turta dulce. Pofta buna!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta tocin cu pulpe de pui
O reteta simpla de preparat, reteta pentru cuptor. Ce ingrediente sunt necesare pentru
preparea tocinului cu pulpe de pui?Aveti nevoie asa:
- cartofi- 1 kilogram
- pulpe de pui
- 1 ceapa
- 1 ou
Publicitate
- smanatana-1 lingurita
- condimente
- ulei de masline si unt
Cum prepari tocinul?
In primul rand trebuie sa te ocupi de cartofi. I speli, i cureti de coaja si i razi bine. Ceapa
se curata si se taie marunt.Peste cartofii rasi se pun condimente( sare,piper, vegeta),
smaanta, ceapa. Acest ametesc il pui intr-o tava unsa cu ulei, si o bagi la cuptor sa se
coaca. In paralel, pulpele de pui se spala, se curata, se condimenteaza si se prajesc in ulei
de masline. Se servesc impreuna. Pofta mare!
Reteta tocin cu pulpe de pui

Feb 3, 2009 12:16 PM
Cum prepari rizzotto?
Rizzotto este o reteta bazata pe orez si este o garnitura excelenta pentru orice friptura
de porc sau pui. Rizzotto provine din Italia, dar se prepara foarte mult si la noi in ultimul
timp. Cum prepari rizzotto?Pentru rizzotto trebuie sa prepari si un sos de rosii.In primul
rand, ai nevoie ingrediente
pentru sos:
- 1 lingura si jumatate de bulion
Sosul este simplu de realizat, doar amestecati bulionul cu apa si sarea.
Ingrediente rizzotto:
- orez
- 1 morcov
- 1 radacina de patrujel
- 1 ardei
- 1 ceapa
- vegeta
Publicitate
- ulei<
Preparare rizzotto: Rizzotto este de fapt un pilaf italian. Curatati ceapa, morcovul si
ardeiul si taiati-l in 4. Astfel ca aveti grija, ca la o cana de orez sa puneti 2 de apa. Dupa
ce ati stabilit cantitatea, puneti orezul la fiert in apa, la care adaugati ceapa intreaga,
morcovul, radacina de patrunjel si ardeiul. Condimentati si puneti si ulei, dupa care
puneti oala la cuptor. Cand orezul s-a umflat si este fiert, adaugati sosul de rosii. Mai
lasati inca 10 minute la cuptor. Dupa cum am zis, rizzotto merge foarte bine mai ales la
fripturile de pui. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Ciorba de peste si ardei
O reteta internationala, de provenienta Franta. O ciorba delicioasa si foarte sanatoasa

pentru toti amatorii de peste. Pentru reteta de ciorba de peste, aveti nevoie de
urmatoarele ingrediente:
- file de crap- 500 grame

- usturoi- 1 catel
- 1 ceapa
- 1 ardei
- unt
- jumatate de litru de concentrat legume
- condimente: sofran,sare si piper.
Trecem la prepararea ciorbei de peste: Curatati ceapa si taiati-o marunt. Curatati si
Publicitate
usturoiul si zdrobiti-l. Ardeii se curata de seminte si se taie fideluta. Incingeti untul si
caliti ceapa si usturoiul, dupa care puneti si ardeiul. Peste se spala, se usuca si se taie
bucati mari. Cand ceapa, usturoiul si ardeiul s-au calit, se toarna concentratul de legume
si bucatile de peste si condimentele si se lasa la fiert pana este gata. Pofta buna!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Cum se face o tocana de legume
Iata o reteta foarte usor de preparat, o mancare usoara si sanatoasa?Deci cum se face
tocana de legume? In primul rand trebuie sa aveti la indemana urmatoarele legume:
-morcovi- un sfert de kilogram
- gogosari- jumatate de kilogram-
- ceapa- 3 sau 4 bucati
Mai aveti nevoie de:
- orez- 6 linguri
- suc de rosii- 100 ml
- ulei
- sare, foi de dafin, piper, patrunjel
Cum preparati tocana de legume?Totul incepe cu pregatirea legumelor in
prealabil.Astfel taiati ceapa marunt si o caliti. Morcovul se rade mai mare, iar gogosarii i
curatati de seminte si cotor si i taiati fideluta. Dupa ce ati pus ceapa la calit, peste ea
puneti morcovul ras, orezul si dupa ce ati lasat la calit 5 minute, se pun gogosarii
fideluta. Dupa ce ati pus gogosarii, adaugati suc de rosii, condimentati si puneti oala la
cuptor pentru 45 de minute. Aveti grija sa o puneti la foc mic, si va mai uitati din cand in
cand la ea. Va doresc pofta buna!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Publicitate
Reteta lasagna cu pui
Una dintre mancarurile mele preferate, lasagna:x. Desi mi se pare ca dureaza destul de
mult, rezultatul e intotdeauna satisfacator. Ce trebuie sa stiti pentru a obtine o cat mai
reusita reteta de lasagna? Cheia este sosul bechamel, care se pune peste foile de
lasagna. Fara acest sos, nu ati facut nimic.
Pentru sosul bechamel aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- unt- 75 de grame
- faina- 50 grame
- lapte- 600 ml
- 1 ou
- parmezan
- sare si piper
Preparare sos bechamel: Untul se topeste intr-o cratita, dupa care se adauga faina,
laptele, oul si se condimenteaza. Dupa ce sosul de bechamel a fiert si s-a ingrosat, se
adauga parmezan ras.
Pentru lasagna de pui sunt necesare urmatoarele:
- piept de pui- 400 grame

- foi de lasagna( din comert)- aproximativ 9 bucati
- ciuperci- 100 grame
- 1 ceapa alba sau rosie
- 1 catel de usturoi
- vin rosu- 150 ml
- suc de rosii- 250 grame
- 1 lingura de zahar.
Preparare lasagna: Incepeti cu pregatirea ciupercilor, care se spala si se taie marunt. Se
zdrobeste usturoiul bine. Incalziti ulei intr-o cratita si caliti ceapa si usturoiul, dupa care
adaugati pieptul de pui si ciupercile. Lasati aproximativ 4 minute si apoi adaugati vin
diluat cu apa. Mai lasati inca 5 minute pe foc si apoi puneti sucul de rosii si zaharul.
Toate acestea se lasa pe foc pana a fiert carnea. Dupa ce pieptul de pui este gata, se ia de
pe foc
Pregatiti o tava de cuptor si o tapetati cu unt sau ulei. Aici asezati foile de lasagna si
Publicitate
apoi puneti peste un rand de carne. Apoi alternati. La sfarsit, se toarna sosul bechamel ca
sa acopere lasagna si se pune la cuptor pana capata culoare. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta zacusca din Franta
Daca sunteti mari gospodine si v-ati saturat de retetele traditionale romanesti de conserve,
iata o reteta internationala de zacusca. Reteta provine si din Franta si se realizeaza cu
mere. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de aceste ingrediente:
- rosii- 1 kilogram
- mere- 2 bucati
- ceapa- 200 grame
- ardei capia- 1 bucata
- zeama de lamaie
- otet- 1 pahar
- sare- 1 lingurita
- zahar- 100 grame
- enibahar(boabe)- 1 lingurita
- foi de dafin- 1 foaie maruntita
1 kg. rosii, 200 gr.ceapa, 2 mere mari, 1 ardei gras (sau kapia), 1 pahar otet (de 3 grade),
zeama de la 2 lamii, 1 lingurita sare, 100 gr. zahar, 1 lingurita boabe enibahar, 1 foaie
dafin maruntita.
Zacusca din Franta preparare: In primul rand se spala legumele bine. Apoi, se rad
merele si rosiile, iar ceapa se toaca foarte marunt. Se taie si ardeiul. Aceste legume se pun
la fiert impreuna cu toate celalte ingrediente. Se lasa pe foc pana continutul scade,
aproximativ 1 ora jumatate. Pregatiti niste borcane curate si turnati zacusa in ele.
Tip: Nu legati borcanele decat a doua zi.
Si aveti inca un fel de zacusca in camara.
Publicitate

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta ardei copti cu sardele
Un aperitiv cu peste absolut delicios. Reteta de ardei copti cu sardele provine din
Franta, si se prepara relativ repede. La ardeii cu sardele merg foarte si masline. Inainte de
preparare, faceti rost de urmatoarele:
- ardei(capia)- 4 bucati
- sardele in ulei(file)- aproximativ 8 bucati
- usturoi- 2 catei
- untdelemn
- rozmarin( 1 varf d cutit), piper, sare
- masline
Mod de preparea ardei copti cu sardele:
In primul rand trebuie sa coacem ardeii. Pentru asta, spalati ardeii si i puneti sa se coace
pe o plita. Dupa ce s-au copt se pun intr-un vas cu capac pentru a se inmuia. Dupa ce
ardeii s-au inmuiat, se curata de coaja, se taie in 2 bucati si se scot semintele. Sardele
trebuie spalate in apa rece si apoi lasate putin la uscat. Luati o cratita, il ungeti cu
untdelemn si jos se aseza jumatati de ardei, puneti sare si piper si dupa, sardelele si
maslinele. Condimentati din nou, cu sare, piper, rozmarin si usturoi macinat si se pune la
cuptor pentru 10 minute sa se amestece toate si sa se patrunga. Aveti grija sa consumati
acest aperitiv cald.
Publicitate
Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta Sote de pui cu ardei
Aceasta reteta nu se prea prepara la noi, ea fiind originara din Turcia. Reteta este relativ
usoara, fiind un fel de tocanita de legume cu pui dar cu mai multe condimente. Pentru
reteta de sote de pui cu ardei aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 pui intreg
- 1 ardei
- 1 ceapa
- ulei
- zahar- 1 lingurita
- mustar- tot o lingurita
- vermut- 2 linguri
- smantana- aprox. 2 linguri
- sare si piper
Preparea sote-ului de pui cu ardei se face in felul urmator:In primul rand, spalam,
curatam si taiem puiul. Bucatile de pui se rumenesc bine. Se taie si ceapa si se adauga
peste bucatile de pui. Ardeiul se curata si el, se taie si se adauga peste carnde si ceapa.
Peste ele, turnati 1 lingurita de zahar, sare si piper. Tigaia se acopera bine si se pune la
fiert jumatate de ore. Separat, se amesteca mustar, vermut si smantana si se toarna peste
carne dupa care se mai lasa 5 minute pe foc. O reteta delicioasa, sper sa fie pe placul
vostru.Pofta mare!

Publicitate
Feb 3, 2009 12:16 PM
Preparea sosului de iaurt cu usturoi
Un sos foarte rapid de preparat, asa ca voi si eu la fel de scurta. Acest sos de iaurt merge
la orice, in special la fripturi si la gratare. Pentru prepararea sosului de iaurt cu
usturoi,aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- iaurt- 150 grame
- 1 lingura de mustar
- catei de usturoi-4
- ulei de masline- 50 ml
Tot ce aveti de facut pentru sosul de iaurt cu usturoi este sa spalati usturoiul, il zdrobiti si
il amestecati cu mustarul, uleiul de masline si iaurtul. In cateva minute este gata si este
foarte gustos. Pofta buna!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta frigarui din piept de pui

Publicitate
Frigaruile merg foarte bine l a un picnic. Frigaruile sunt excelente, iar gustul bun este dat
si de mireama legumelor. Eu nu am mai facut frigarui de la 1 mai, cand am fost la un
picnic. Pentru reteta de frigarui din piept de pui aveti nevoie de urmatoarele:
- piept de pui( file)- aprox. 800 grame

- kaizer- 100 grame
- legume- rosii( 300 grame), ardei( 250 grame), ceapa( 200 grame)
- condimente- cimbru, oregano, rozmarin, sare, piper, boia
- ulei
- bete pentru frigarui( se gasesc in comert)- 16 bucati
Dupa ce v-ati asigurat ca aveti toate ingredientele necesare, trecem la preparea
frigaruilor. Si incepem cu pregatirea pieptului de pui. Pieptul de pui se spala foarte bine,
se scurge si se taie cuburi dupa ochi, dupa care se condimenteaza. Separat, se pregatesc
legumele incepand cu spalarea lor. Legumele se taie astfel: rosiile si ceapa in sferturi,
ardeii in bucatele de 4 cm si ceapa se desface in foi. Kaizerul se taie in feliute. Dupa ce
toate sunt taiate, trecem la aranjarea lor pe bete. Luati un bat pentru frigarui si infigeti pe
el alternativ: 1 bucata de carne, 1 bucata din fiecare leguma si o felie de kaizer. Repetati
pana se umple tapusa. Dupa ce ati reusit sa umpleti toate betele cu legume si carne,
acestea se ung cu putin ulei si se pun pe gratar aproximativ un sfert de ora. Aveti grija sa
le intoarceti pe toate partile pentru a se rumeni cat mai bine. La sfarsit, condimentati dupa
gust. Pofta mare si distractie placuta:)
Tip: la aceasta reteta merge foarte bine ceapa rosie

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta mancare de vinete

Publicitate
Dupa cum toti stim, vinetele sunt preparate mai mult sub forma de salata. Insa vinetele
sunt la fel de gustoase si daca sunt preparate sub forma de tocanita cu legume. O reteta
originara din Turcia, reteta de mancare de vinete si alte legume. Pentru prepare, aveti
nevoie de urmatoarele legume si condimente:
- vinete- 5 bucati
- ardei gras- 3 bucati
- morcovi- 2 bucati
- ceapa- 4 bucati
- rosii- 2-3 bucati
- 1 capatana de usturoi
- bulion- 2 linguri
- patrunjel- 2 legaturi
- ulei si sare.
Pentru preparea mancarii de vinete ,procedati asa: In primul rand, vinetele se curata de
coaja si se taie, se sareaza si se lasa sa se scurga. Trebuie taiate si celalalte legume: astfel
se taie rondele ceapa, morcovii si patrunjelul si se calesc. Vinetele scurse, se iau bucata
cu bucata, se storc si se prajesc. Luati o cratita potrivita si puneti legumele astfel: puneti 1
rand de vinete, 1 rand de legume si cu usturoi, ultimul rand trebuie sa fie de legume, peste
care puneti rosiile. Bulionul se dilueaza cu apa, se sareaza, se condimenteaza cu patrunjel
si se adauga peste legume. Mancarea de vinete se lasa sa fiarba aproximativ 50 de minute
si daca apa scade, se mai adauga astfel ca legumele sa nu fie descoperite. Este o mancare
foarte usoara si sanatoasa pentru ca contine foarte multe legume. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Friptura de porc cu usturoi

Publicitate
Ei asta de reteta. Nu este vorba despre o reteta traditionala romaneasca de friptura de

porc, ci este este o reteta din Caraibe. Timpul de preparare este de 30 de minute, dar
carnea trebuie sa stea intr-un bait 1-2 zile. Iata cum se prepara friptura de porc cu
usturoi din Caraibe. Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- carne de porc- 2 kilograme

- sare, cimbru
- 1 capatana de usturoi
- 2 cani de otet
- unsoare pentru prajit
- o lamaie.
Inainte de preparea fripturii, carnea de porc trebuie pusa la marinat intr-un bait
aproximativ 1-2 zile. Amestecati usturoiul taia marunt cu cimbru si sare. Stoarceti lamaia,
iar cu sucul acesteia frecati carnea, care apoi se taie in bucati mai mici. Dupa care, carnea
se fierbe 20-30 de minute. Carnea astfel fiarta, se amesteca cu usturoiul cu cimbru si se
aseaza intr-un vas, de preferabil de lut. Se mai adauga si cele 2 cani de otet si se lasa se se
marineze 1-2 zile. Dupa care, carnea se scoate de la marinat si se prajeste. O reteta
absolut delicioasa, partea mai nasola e ca trebuie sa se marineze. Dar merita efortul. Pofta
mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Musaca de cartofi moldoveneasca

Publicitate
Musacaua este o mancare de cartofi traditionala foarte populara la noi, dar se prepara
diferit in fiecare colt al tarii. Astazi vom vorbi despre musaca de cartofi
moldoveneasca. Nici aceasta reteta nu este greu de realizat, la cuptor fiind nevoie sa stea
aproximativ 15 minute. Pentru musacaua moldoveneasca aveti nevoie de urmatoarele:
- cartofi - aproximativ 2 kilograme

- carne tocata- 1 kilogram- aici vorbim de carne de vita, porc, pui- eu sincer prefer
porc+vita
- 1 ceapa mijlocie
- smantana- 2 linguri
- ulei
- cascaval sau mozzarella
- boia dulce, sare,piper
- unt
Avand aceste ingrediente, trecem la preparea musacalei. In primul rand trebuie sa
fierbem cartofii. Cartofii se curata de coaja, si se taie in 4 bucati, dupa care se fierb in apa
cu sare.
Taiem ceapa marunt si o calim putin in ulei, peste care turnam carnea tocata si
condimentele. Se prajeste pana carnea prinde culoare si este facuta. Dupa ce cartofii au
fiert, se strecoara si se amesteca cu 1 lingura de unt, sare, piper si smanatana. Carnea si
cartofii se aseaza intr-o tava pentru cuptor astfel: puneti un strat de cartofi, apoi unul de
carne tocata si tot asa pana se termina carnea. Ultimul strat trebuie sa fie un strat de
cartofi, peste care puneti mozzarrella sau cascaval ras. Tava se lasa la cuptor aproximativ
15 minute, atat cat se topeste cascavalul sau mozzarella. Nu uitati sa puneti cascaval
pentru ca fara el reteta nu mai e la fel. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Publicitate
Cum faci branza topita acasa?
Va gandeati ca nu se poate face branza topita si acasa? Ei bine se poate. Si e destul de

usor de realizat. Cum faci branza topita acasa?Foarte simplu. In primul rand, faci rost
de urmatoarele ingrediente:
- 2 litri de lapte
- 1 cutie de margarina
- branza de vaci- 1 kilogram jumatate
- 3 oua
- sare- aproximativ 3 lingurite
- 1 lingurita de bicarbonat.
Cum preparati branza topita?
In primul rand incalziti laptele pana devine fierbinte. Margarina se topeste. Apoi se
adauga branza de vaci peste lapte si se strecoara( intr-un tifon). La amestecul de branza si
lapte se pun: margarina, cele 3 oua, sarea si bicarbonatul. Amestecul se pune pe argaz, si
se amesteca pana devin lucios. Cand a devenit lucios, se ia de pe foc si se toarna intr-o
forma. Si uite asa aveti o branza topita delicioas, nu mai trebuie sa cumparati de la
magazin. Pofta mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Reteta clatite cu ciuperci si pui

Publicitate
V-am starnit interesul? Aflati ca clatitele se pot face si cu altceva, infara de clasicul gem
si finetti. Daca sunteti curiosi, iata reteta de clatite cu ciuperci si pui. Pentru realizarea
clatitelor cu ciuperci si pui, aveti nevoie de urmatoarele:
- 1 piept de pui fiert

- 1 cutie de conserva de ciuperci
- 1 ceapa mijlocie
- 1 pahar de vin alb, sec si nu dulce
- smantana- 200 grame
- cascaval
- lapte
- 7 oua
- faina
- unt
- piper si sare
In primul rand, trebuie sa preparati clatitele. Acestea se fac in mod normal si folositi
lapte, faina si aproximativ 4 oua. Dupa ce ati facut clatitele, treceti la realizarea
umpluturii.
Pentru umplutura: Caliti ceapa putin in unt incins. Peste ceapa se pun: ciupercile care
trebuie taiate marunt , pieptul de pui( taiat marunt), vinul, sare, piper. Lasati totul sa
fiarba pana scade.
Luati amestecul de pe foc si fierbeti inca 2 oua, de la care luati albusul si il peste ciuperci
si carne. Dupa ce umplutura noastra s-a racit, adaugati inca 1 ou crud, smantana si marar.
Si cu asta e gata umplutura. Umpleti clatitele cu acest amestec si le puneti intr-un vas
preferabil cu jena pe care il ungenti cu ung. Aveti grija sa le asezati una langa cealalta si
sa le ungenti cu cu smanatana , iar apoi turnati cascaval ras. Puneti clatitele la cuptor
pentru jumatate de ora. Nu dureaza mult si o sa aveti niste minunatii de clatite cu ciuperci
si pui. O reteta traditionala romaneasca, pe care nu au reusit sa o fac. Va urez pofta
mare!

Feb 3, 2009 12:16 PM
Cum se prepara Margarita

Publicitate
Este un cockteil si mai usor de realizat decat Sangria. O sa va ia aproximativ 5 minute

faceti o Margarita. Cum se prepara Margarita? Foarte simplu. Aveti nevoie de
urmatoarele ingrediente:
- tequila- aprox. 20 ml
- curacao- 10 ml
- suc de lamaie- 20 ml
- 1 lamaie, sau jumatate
- gheata
- sare
In primul rand, trebuie sa aveti un pahar pentru a realiza Margarita. Acest pahar se unge
cu lamaie, se pune sare pe margine, apoi turnam tequila, curacao si sucul de lamaie. Se
amesteca foarte bine si se pune si un cub de gheata, dupa preferinte. Este o bautura foarte
apreciata de femei. Mie nu prea imi place tequila, dar parca o Margarita as bea.

Feb 3, 2009 12:16 PM
Cum se prepara Sangria

Publicitate
Daca vreti sa va faceti acasa o Sangria ca la carte, va arat eu cum . Sangria este o bautura
cu specific spaniol si seprepara rapid, in 10 minute este gata. Cum se prepara
Sangria?Aveti nevoie de:
- litri de vin rosu si dulce

- zahar- 7-8 linguri-cum preferati de dulce
- 2 piersici si 2 pere
- 4 portcale
- 3 lamai
- scortiosoara- o ramura
- 1 sfert de litru de apa minerala
- 50 ml de cognac sau brandy
Mod de preparare Sangria:
Se taie lamaiile si portocalele in felii, iar piersicile si perele se curata de coaja si se taie in
felii mai mari. Vinul trebuie tinut la frigider o perioada, dupa care se toarna intr-un vas de
sticla incapatoare. Peste vin se pun: zaharul, fructele si scortisoara. Tot aici se pune si
cogniacul dar asta doar la alegere. Si astfel am obtinut Sangria, care se pune in frigider
pentru a se raci. Atentie, este o bautura alcoolica, asa ca aveti grija cata Sangria beti:))

Retete Culinare

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Retete Culinare

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Publicitate

SOLUTI GRATUITE PENTRU CASA SI GRADINA

from Retete culinare by bl0ndy

Cum se prepara sosul de rosii pentru spaghete?

 Curatam legumele si le taiem marunt

 Amestecam pasta de rosii cu un pic de apa ca sa fie mai lichida

 Lasam sa fiarba si la sfarsit adaugam zaharul

Optional puteti folosi si ciuperci.

from Retete culinare by bl0ndy

150 grame de faina

 Tocam mararul proaspat

 Mai fierbem inca un sfer de ora, 20 de minute

Eu il folosesc in special la gratarele de porc.

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

Sos alb picant

from Retete culinare by bl0ndy

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

from Retete culinare by bl0ndy

Realizarea supei de oase

 Taiem oasele bucati, le oparim si apoi le spalam un pic cu apa rece

 Curatam si taiem legumele

 Dupa ce supa de oase a fiert, o strecuram

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

Reteta sos tartar

from Retete culinare by bl0ndy

 Tocam marunt ceapa, patrunjelul si tarhonul

 Amestecm maioneza cu ceapa, patrunjelul, ouale, tarhonul, caperele, mustarul,

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

from Retete culinare by bl0ndy

Pentru reteta de sos ravignot avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

600 grame maioneza(preferabil facuta acasa)

 Tocam marunt patrunjelul si ceapa

 Oparim si taiem marunt tarhonul

 Adaugam peste maioneza castravetii, ceapa, patrunjelul, tarhonul si treptat

Si este gata sosul nostru ravignot.

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

from Retete culinare by bl0ndy

 Luam o hartie pergament si asezam compozitia in ea;rulam pana obtinem un rulou

 Il punem la rece in frigider pana la servire

Se foloseste ca decor pentru preparatele din carne la gratar.

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

from Retete culinare by bl0ndy

Sunteti in pana de idei si nu stiti ce sa puneti pe masa de 8 Martie. Ideal ar fi ca iubitul sa

- supa de zarzvat usoara

- salata de fructe cu frisca

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

Ciorba de fasole cu costita afumata

from Retete culinare by bl0ndy

300- 350 grame fasole boabe uscata

 Cu o zi inainte de preparea ciorbei, pregatiti fasolea. Asta inseamna ca o spalati si

 In paralel, curati ceapa si o taiati marunt. Costita afumata de asemenea se taie in

 Separat, prajesc putin si costita afumata cat sa prinda culoare

 Apoi servesc cu patrunjel tocat.

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

Reteta sos Bechamel

1 lingurita nucsoara(eu o folosesc cand fac lasagna)

 Se pune untul la incis intr-o cratita incapatoare.

 Se stinge cu lapte, adaugat in 3 randuri.

 Se sareaza si apoi se ia de foc.

Add starShareShare with noteEmailAdd tags

 150 grame de ciuperci proaspetete

Reteta mazare cu ciuperci:

 Ciupercile se spala foarte bine, se curata si se taie in feliute