El Sistema Digestivo De La Vaca Dedican cerca de ocho horas al da a la ingestin de su alimentacin.

Aprehenden el alimento con su lengua gil y spera, y sus incisivos inferiores les permiten cortar la hierba contra su almohadilla dental; un ligero movimiento de la cabeza hacia atrs facilita el corte de la hierba. Durante la masticacin, las glndulas salivares producen la saliva para la preparacin del bolo alimenticio que, a travs del esfago, una vscera tubular de naturaleza muscular, se dirige hacia el estmago. Un bovino da unos 40 000 golpes de mandbula al da (10 000 durante la toma de alimento y 30 000 durante la rumia). Los bovinos son rumiantes, animales que digieren los alimentos en dos etapas: primero los consumen y luego realizan la rumia, proceso que consiste en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo. Una caracterstica distintiva de los rumiantes es su aparato digestivo poligstrico compuesto por cuatro divisiones: tres preestmagos (el rumen o panza, el retculo o redecilla y el omaso o libro) y por el abomaso o estmago propiamente dicho; mediante la rumia y la utilizacin de estas cuatro cmaras, el estmago de los rumiantes es capaz de aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas (celulosa, hemicelulosa y pectina). El primer compartimiento por el que pasan los alimentos es la panza o rumen; a su entrada se encuentra un repliegue de piel, el canal esofgico, que permite a la leche en los jvenes y al agua en los adultos pasar directamente del esfago al libro. El rumen es la cmara de mayor tamao, y representa cerca del 80% del volumen total del estmago. Su pared est tapizada con papilas ruminales y contiene varios miles de millones de microorganismos (bacterias, protozoos y hongos) anaerobios que degradan los glcidos contenidos en la

alimentacin de los animales para formar cidos grasos voltiles que son absorbidos por la pared de la panza. Se trata de la principal fuente de energa para estos bvidos. Los principales cidos grasos que se forman son el cido actico, el cido propanoico y el cido butrico, que representan respectivamente el 60%, 20% y 15% de los cidos grasos voltiles ingeridos durante una alimentacin tpica a base de forraje, aunque las proporciones varan considerablemente en funcin de la racin. Tambin es en la panza donde los rumiantes metabolizan las materias nitrogenadas ingeridas, que son transformadas en amonaco por los microorganismos, que despus utilizan para producir su propia materia nitrogenada gracias a la energa proporcionada por los glcidos presentes en la alimentacin. Los microorganismos son ingeridos despus por el animal y las protenas que sintetizaron son asimiladas en forma de aminocidos. En condiciones normales, el pH en el rumen puede variar entre 7 y 5,5 dependiendo la alimentacin. La saliva excretada durante la rumia tiene una buena capacidad tapn y permite mantener el pH en esos valores. El retculo o redecilla tiene como funcin la retencin de las partculas alimentarias y movilizar el alimento digerido hacia el omaso o hacia el rumen en la regurgitacin del alimento despus de la rumia. Las partculas ms gruesas son rechazadas hacia la panza antes de ser masticadas otra vez en el proceso de rumia. Las ms finas pueden pasar hacia el omaso. El omaso est formado por finas lminas parecidas en cierta forma a las hojas de un libro, de ah que tambin reciba el nombre de libro o librillo. El libro constituye una antecmara desde la cual pasa el bolo alimenticio al cuajar, y es el encargado de la absorcin del exceso de agua contenida en los alimentos.

En el abomaso, cuajar, o estmago propiamente dicho, se segregan los jugos gstricos que someten al alimento a la digestin enzimtica de las partculas alimentarias y de las bacterias provenientes de la panza. El cuajar est conectado con el principio del intestino. El intestino delgado se encarga de la digestin y absorcin de nutrientes, y ya en el intestino grueso, el ciego se encarga de la fermentacin de los productos de digestin no absorbidos, el colon de la absorcin de agua y minerales, y el recto recibe los materiales de desecho que quedan despus de todo el proceso de la digestin de los alimentos, constituyendo las heces que sern expulsadas a travs del canal anal.

El rumen o panza El rumen acta como una cmara de fermentacin microbiana y es el lugar principal de asimilacin de cidos grasos de cadenas cortas. El rumen, junto con el retculo forma el retculo-rumen. All el alimento es fermentado por microorganismos anaerbicos que pueden utilizar la fibra (especialmente celulosa) para obtener energa. Se encuentra dividido en sacos (dorsal y ventral) por los pilares Su superficie interna es de tipo epitelial Retculo, redecilla o bonete Su funcin es movilizar el alimento digerido hacia el rumen o hacia el omaso en la regurgitacin del bolo alimenticio despus de la rumia Presenta forma piriforme Es el ms frontal y pequeo de los ventrculos Omaso Ayuda a reducir el tamao de las partculas del alimento digerido Interviene en el control del paso del bolo

alimenticio hacia el tubo digestivo inferior y extraer los lquidos retenidos en la ingesta Sus lminas y papilas pueden funcionar como una comunicacin directa entre el retculo y el abomaso para los lquidos y alimentos finamente triturados Tiene forma elipsoidal Abomaso En el abomaso, es posible que los microorganismos ruminales sean digeridos para su posterior absorcin como protena de alta calidad en el intestino delgado. Es un saco largo que se halla en su mayor parte sobre el suelo del abdomen Intestino delgado Es un tubo que conecta el estmago con el ciego Consta de tres partes: duodeno, yeyuno e ileon En l se lleva a cabo la mayor parte de la absorcin de nutrimentos, y la digestin principalmente proteica -Intestino grueso No presenta cintas ni saculaciones En su mayor parte est situado en la porcin derecha dorsal de la cavidad abdominal Funciona como rgano de absorcin de agua y concentracin de contenido intestinal Est formado por: ciego, colon y recto

Sistema seo Un detallado sistema esqueltico constituye el interior de cada vaca. El sistema esqueltico es uno de los nueve sistemas que componen un cuerpo animal, de acuerdo con la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO). Cualquier persona que trabaja en una granja de productos lcteos, carne de res o de cualquier finca agrcola que incluye el cuidado de ganado tiene que entender la composicin del esqueleto de una vaca. Sin embargo, incluso si un agricultor no tiene la intencin de trabajar con las vacas, cualquier estudiante que complete un grado agrcola tambin tendr ms probabilidades de aprender el sistema esqueltico de una vaca antes de graduarse. Significado El sistema esqueltico dentro de cualquier ser vivo es el marco sobre el cual se construye el cuerpo, segn la FAO. Consta de los huesos y los msculos en el cuerpo, incluyendo las articulaciones que conectan los huesos, los ligamentos que permiten que las articulaciones se muevan y el cartlago que amortigua los huesos. El sistema esqueltico lleva el peso y el apoyo del cuerpo, mientras que su funcin es compatible con la estructura sea, desarrollo, forma y funcin, y para mover el cuerpo. Mediante la comprensin de la composicin del esqueleto de una vaca, vaca propietarios,

agricultores y especialistas en agricultura puede proporcionar a su ganado con la dieta correcta el ejercicio y las condiciones de vida que proporcione la ms sana maquillaje esqueltico. Diagrama del esqueleto En la parte delantera de la vaca, de las patas delanteras en la cabeza, un diagrama de sistema seo de la vaca incluye el can, articulacin de la rodilla, el radio, el esternn, la articulacin del codo, el cbito, el hmero, articulacin del hombro, omplato y cuenca del ojo. Desde la parte superior de la cabeza y a lo largo de la parte superior de la vaca, el sistema esqueltico incluye los crneos, vrtebras cervicales, vrtebras dorsales, vrtebras madera, hueso de la cadera y el sacro. A lo largo de la parte trasera de la vaca, puntos de inters en el sistema esqueltico de vaca incluyen el fmur, la articulacin de la rodilla, la tibia, articulacin del corvejn, costillas, metacarpos y coronaria. Estos son los principales componentes del sistema esqueltico de la vaca que se espera que ser aprendido por los propietarios de vaca y estudiantes agrcolas. Trastornos nutricionales Muchas enfermedades y condiciones pueden ocurrir dentro esqueleto de una vaca si el sistema inmune de la vaca es dbil o si la vaca est desnutrido. La fiebre de leche es una condicin que afecta a las vacas cuando el calcio sale del torrente sanguneo para apoyar la produccin de leche ms rpido que el calcio se vuelve a poner en el torrente sanguneo a travs de comer. El resultado es una ruptura muscular y esqueltico, lo que resulta en la vaca es dbil e incapaz de ponerse de pie. La cetosis es otro trastorno que

afecta a las vacas hembras en lactacin. Al llamar la grasa corporal para ayudar a satisfacer las necesidades energticas de la produccin de leche, el sistema nervioso central puede llegar a ser disfuncional, haciendo que las vacas a tropezar, perder el apetito y se vuelven dbiles. Condiciones hereditarias Otras circunstancias que afectan el sistema esqueltico de la vaca son hereditarios. Espinal atrofia muscular (SMA) y dysmielination espinal (SDM) son trastornos genticos que afectan a la composicin del esqueleto de los terneros recin nacidos. En SMA, atrofia muscular grave causa debilidad de las patas traseras, que eventualmente puede conducir a los terneros son incapaces de permanecer en absoluto. La muerte puede ocurrir despus de dos a cuatro semanas de insuficiencia respiratoria. EN SDM, los becerros a menudo no pueden levantarse de una posicin recostada y mueren en la primera semana de vida. Paresia espstica es una enfermedad gentica que afecta a las vacas adultas, causando una pata trasera que permanecer levantado y extendido hacia atrs, y el sndrome espstico causa espasmos clicos y espordicos de diferentes msculos esquelticos. Si estas condiciones se destaca pronto, terapia fsica o suplementos dietticos pueden ayudar a prevenir mayores daos al sistema seo o la muerte. Suplementos Minerales Ganado requieren numerosos minerales y suplementos dietticos para mantener sus sistemas esquelticos saludable y prevenir las condiciones mencionadas anteriormente, de acuerdo con la Universidad de Missouri Extension. Estos

minerales permitir el mantenimiento normal corporal, el crecimiento y la reproduccin. Los minerales principales necesarios en grandes dosis para las vacas incluyen calcio, fsforo, magnesio, potasio, sodio, cloro y azufre. Minerales necesarios en dosis mucho ms pequeas incluyen hierro, zinc, manganeso, cobre, yodo, cobalto y selenio. Cada mineral tiene su propio propsito. Por ejemplo, el calcio es necesario para formar y mantener los huesos, dientes y el tejido muscular, al igual que en los cuerpos humanos. El potasio es necesario para promover el buen apetito y disminuir la posibilidad de rigidez en las articulaciones.