Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Energi, Lemak, Dan Natrium Terhadap Profil Lipid

Energi, Lemak, Dan Natrium Terhadap Profil Lipid

Ratings: (0)|Views: 45 |Likes:
Published by Herman Pasrah

More info:

Published by: Herman Pasrah on Aug 21, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/17/2014

pdf

text

original

 
i
ABSTRAK 
Hermansyah, 2013.
Gambaran Tingkat Konsumsi Energi, Lemak Dan NatriumTerhadap Profil Lipid Pasien Penyakit Jantung Koroner Di Ruang Rawat Inap Rsud Waluyojati Kraksaan.
Program Studi DIII Gizi Malang, Jurusan Gizi.Politeknilk Kesehatan Kemenkes Malang.Pembimbing Utama : Endang Widajati, SST., M. Kes, pembimbing Pendamping :Dwie Soelistyorini, SST.,M. Kes.Penyakit jantung koroner merupakan suatu penyakit pengerasan dinding pembuluh darah baik arteri yang kecil maupun yang besar yang disebabkan penimbunan lemak dan meningkatkan permeabilitas komponen plasma sepertitrigliserida, fosfolipid, dan kolesterol sehingga zat-zat tersebut masuk ke dalamarteri dan mengalami penyempitan. Tujuan umum penelitian ini yaitu mengkajigambaran tingkat konsumsi energi, lemak dan natrium terhadap profil lipid pasien penyakit jantung koroner di ruang rawat inap RSUD Waluyojati Kraksaan.Sedangkan tujuan khususnya adalah mengetahui karakteristik pasien, terapi diet pasien, tingkat konsumsi lemak dan kolesterol, tingkat konsumsi natrium, danmengetahui profil lipid pasien penyakit jantung koroner (HDL, LDL, TG danKolesterol Total).Jenis penelitian yang dipakai dalam penelitian ini adalah observasionaldeskriptif, dengan design penelitian berupa studi kasus yang dilaksanakan pada bulan Juli 2013. Subjek penelitian sebanyak 10 pasien dengan kriteria yang telahditetapkan. Data yang dikumpulkan yaitu gambaran umum pasien, data kebutuhanenergi dan zat gizi, data terapi diet, data asupan energi dan zat gizi, data asupannatrium, data pengukuran tekanan darah, dan data profil lipid.Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasien berjenis kelamin laki-laki dan perempuan dan didiagnosa penyakit jantung koroner serta ada 2 pasien dengankomplikasi hipertensi, 1 pasien dengan komplikasi Diabetes Mellitus (DM). Dietyang diberikan berupa Diet Jantung 1500 Kkal + RG dan 1700 Kkal + RG.Asupan energi, lemak dalam kategori defisit masing-masing 9 dan 5 orang pasien.Sedangkan tingkat konsumsi kolesterol tergolong baik sebanyak 9 pasien dan 1 pasien dalam kategori buruk. Begitu juga perkembangan tekanan darah pasienyaitu pada hasil akhir menunjukkan 10 pasien tekanan darahnya tergolong normal.Perkembangan profil lipid (kolesterol total, Trigliserida, HDL, dan LDL) padasaat akhir penelitian yaitu untuk kolesterol total tidak ada perubahan, untuk TGdan LDL ada perkembangan perubahan yaitu masing-masing 8 dan 4 pasiendalam kategori normal. sedangkan untuk profil lipid HDL yang termasuk dalamkategori rendah sebanyak 7 pasien..Berdasarkan penelitian ini disarankan kepada pihak rumah sakit supayaStandar diet perlu disesuaikan dengan kebutuhan pasien, dan memberikan penyuluhan tentang pemilihan jenis bahan makanan supaya pasien tidak sembarangan mengkonsumsi makanan dari luar.
Kata kunci : Penyakit jantung koroner, terapi diet, tingkat konsumsi energi,lemak, dan natrium, profil lipid, tekanan darah
 
ii
ABSTRACT
 Hermansyah, 2013.
Overview Energy Consumption, Fat And Sodium Against  Lipid Profile of Coronary Heart Disease Patients In Hospital Inpatient RoomWaluyojati Kraksaan
. Malang Nutrition Studies Diploma Program, Department of  Nutrition. MoH Health Politeknilk Malang.Main supervisor: Endang Widajati, SST., M. Kes, supervising companion: DwieSoelistyorini, SST., M. Kes.Coronary heart disease is a disease hardening of the arterial walls of bloodvessels either small or large induced fat accumulation and increase the permeability of the plasma components such as triglycerides, phospholipids, andcholesterol so that these substances into the arteries and narrowed. The generalobjective of this research is assessing level overview of energy consumption, fatand sodium on the lipid profile of patients of coronary heart disease in hospitalwards Waluyojati Kraksaan. While the goal was to determine the characteristicsof the particular patient, diet therapy patients, the level of fat and cholesterolintake, sodium consumption levels, lipid profile and determine coronary heartdisease patients (HDL, LDL, TG and total cholesterol).This type of research used in this study was an observational descriptive,with a design case study research that was conducted in July 2013. Researchsubjects, 10 patients with established criteria. The data collected is an overview of the patient, the data needs of energy and nutrients, dietary therapy of data, the dataenergy and nutrient intake, sodium intake of the data, the data measurement of  blood pressure, and lipid profile data.The results showed that patient sex and the men and women diagnosedwith coronary heart disease, and there were 2 patients with complications of hypertension, 1 patient with complications of Diabetes Mellitus (DM). Given adiet Diet Heart 1500 Kcal and 1700 Kcal + RG + RG. Energy intake, fat deficitsin each category 9 and 5 patients. While the level of consumption is quite goodcholesterol as much as 9 patients and 1 patient in the poor category. So also thedevelopment of the patient's blood pressure at the final results showed 10 patientsclassified as normal blood pressure. Development of the lipid profile (totalcholesterol, triglycerides, HDL, and LDL) at the end of the study was to nochange in total cholesterol, TG and LDL to no change in the development of eachof 8 and 4 patients in the normal category. whereas for HDL lipid profiles wereincluded in the low category by 7 patients..Based on this research to the hospital suggested that dietary standards needto be adjusted to the needs of the patient, and providing information about theselection of the type of food that the patient does not carelessly taking food fromoutside.
Keywords: Coronary heart disease, diet therapy, the level of energyconsumption, fat, and sodium, lipid profile, blood pressure
 
iii
KATA PENGANTAR 
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikankesempatan dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya TulisIlmiah dengan judul
 
Gambaran Tingkat Konsumsi Lemak dan Natrium Terhadap
Profil Lipid Pasien Penderita Penyakit jantung Di RSUD Waluyojati Kraksaan”
sehubungan dengan selesainya karya tulis ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih sebesar-besarnya kepada :1.
 
Direktur Rumah Sakit Umum Waluyojati Kraksaan Probolinggo2.
 
Kepala Instalasi Gizi RSUD Waluyojati Kraksaan yang telah memberikanarahan selama proses penelitian3.
 
Kepala Ruang Rekam Medik, Ruang MASKIN, Ruang DALAM, RuangPaviliun Utama, Ruang ICU Rumah Sakit Umum Waluyojati Kraksaan4.
 
B. Doddy Riyadi. SKM.,MM selaku Direktur Politeknik KesehatanKemenkes Malang5.
 
I Dewa Nyoman Supariasa, MPS selaku Ketua Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang6.
 
I Nengah Tanu Komalyna, DCN. SE., selaku Ketua Program Study DIIIJurusan Gizi Politeknik KesehatanKemenkes Malang ketua penguji7.
 
S. Rum Teguh K, SKM, M.Kes., selaku ketua penguji Karya Tulis Ilmiah8.
 
Endang Widajati, SST, M.Kes selaku pembimbing I Karya Tulis Ilmiah9.
 
Dwie Soelistyorini, SST, M.Kes selaku pembimbng II Karya Tulis Ilmiah10.
 
Pasien yaitu penderita penyakit jantung yang telah berkontribusi dalam pelaksanaan penelitian11.
 
Kedua orang tua, teman-teman dan berbagai pihak yang selalu
memberikan dukungan, semangat, dan do’a.
 Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih banyak kekurangan,oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangundemi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini.Malang, 21 Juli 2013Penulis

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->