Meses Agosto

P R O G R A M A S

Sistema de Gestin y control de la inocuidad Buenas Practicas de Manofactura

Setiembre

Otros

Octubre

Noviembre

P L A N E S

Plan de Saneamiento

Plan Haccp

Plan de Muestreo Plan de Evaluacin y seguimiento de las buenas prcticas de manofactura

rol de la inocuidad Programa de Agua Potable Programa de Capacitacin Programa de trazabilidad Programa de Control de Proveedores Programa de mantenimiento Programa de tratamiento de aguas residuales Programa de control de distribuidores Programa de limpieza y desinfeccin Programa de control de plagas Programa de desechos slidos Descripcin de producto y proceso Anlisis de peligros Estratgias de control de PCCs Programa de verificacin interna Procedimientos de laboratorio Formatos de monitoreo y verificacin