Cal as Me ed Pec ie Pe ey Ce ee ny De ets Demo Cee Deemed eee ens pene Cod a Ser Mere tony ee noes Identificar los puntos de referencia pees Cee Reece? See CuI ad eeatics Definir y describir las diferencias ee ey ice Dg Principios de la . transferencia del calor 4-1 ESTADOS DE LA MATERIA El estado fisico de una sustancia puede ser controlado me dliante la temperatura y la presién. Por ejemplo, muc! tas de hielo a la intemperie estn disenadas para cuando el tiempo pasa a temperaturas bajo cero. El peso de un pat nador sobre la superficie de hielo provoca que el hielo bajo la superficie dura de los patines se funda, haciendo que hielo sea “reshaloso”, En la naturaleza, bloques pesado: 0, como os glaciares, presionando sobre superficie dura de Ja tierra pueden hacer que Ia parte inferior del hielo se fur: da. Este proceso lubrica los glaciares apoyados en pendis tes, permitiéndoles asi moverse La materia existe en tres estados: sélido, Iiquido y vapor © gas, segiin se ilustra en la figura Rd-1 ‘Un ejemplo comin es el agua, que existe dos. El agua est en estado sdlido (hielo) por debajo de los 32°F (0°C), en estado liguido desde temperaturas de 32°F (0°C) hasta 212°F (100°C) y en forma de vapor 0 gas a 212°F (100°C) y superior. Los diversos estadas de 1a materia tienen caracteristicas en Ios tes esta Ainicas (figura R4-1) Un sélido es una sustancia que tiene una forma definid, {que mantendré bajo un cierto grado de esti dependiendo del material y del tipo de alteracisn. Deber’ es: tar sonortarla 6 caer al sieniante nivel ds sanotta Fst si 10 0 de presisnFigura Ra-1 Tes estados de la materia, EI agua es una sustancia nica que existe naturalmente en los tres estados fisicos, ENLA FORMA SOLIDA, LAS MOLECULAS DE AGUA SE. CONSERVAN RIGIDAMENTE EN SU SITIO Y FORMAN ANILLOS HUECOS, LO QUE LEDA AL HIELO. ENTRE SI, DANDOLE SU BAIA DENSIDAD, presible. Cuando un liguido Hlena un recipiente ejerce una presion ala vez vertical y horizontal sobre el recipiente. Por ejemplo, las valvulas que se localizan en las tuberias en el s6tano de un sistema de calefaccién por agua caliente de un edificio de muchos pisos tienen que ser capaces de soportar la presi6n ejercida por 1a columna de agua que tienen en- cima Si un pie oibico de agua en un recipiente que tenga un pie por lado es transferido a un recipiente de dimensiones distin- tas, la cantidad y el peso del agua se conservara igual, au que Tas dimensiones cambien (vea la figura R4-1). Con el transcurso del tiempo, los liquidos de densidad baja, como cl agua, gradualmente perderin cantidad y peso debido a pér- didas moleculares por estado gaseoso. ‘Un vapor o gas es una sustancia que no tiene forma 0 vo- Jumen fifo, y por tanto debe estar contenido en un recipiente o escaparé a la atmésfera, Un buen ejemplo es el recipiente de un refrgerante en forma de vapor. Ciertos refrigerantes due son destructores para el ambiente estin siendo reempla- zados y no deben ser purgados hacia la atmésfera Si.un cilindro de 1 pie etbico que contiene agua en esta- do gaseoso, llamado “vapor” 0 cualquier otro vapor, se co- necta a un cilindro de 2 pies etbicos del cual, tedricamente, se ha hecho un perfecto vacio, el vapor se expandira para ‘ocupar el volumen del cilindro més grande asf como del ori- ginal, Otros cambios ocurtirén en el vapor que se analizarén posteriormente Ra. 1 Densidad, volumen especifico y gravedad especifica Densidad es una medida que se puede utilizar para compa- rar las masas de diversas sustancias. La densidad es la masa de una sustancia por unidad de volumen, En el sistema in- gigs una unidad conveniente es libras por pie euibico, En té ‘minos métricos la unidad es kilogramos por metro ciibico, El volumen especifico (SV) es el volumen ocupado por tuna unidad de masa de una sustancia, bajo condiciones es- tndar, En el sistema inglés se expresa en pies cibicos por i- bra, Las condiciones estindar son 68°F y 29.92 pulgadas de 4 Principios de la transferencia del calor 47 _ CO LAS MOLECULAS DEAGUA —_{CAOS! LAS MOLECULAS ESTAN CERCA UNAS DE OTRAS, EN GAS (VAPOR) ESTAN PERO AL MISMO TIEMPO SE AMPLIAMENTE SEPARADAS, DESLIZAN LIBREMENTE SE MUEVEN CON RAPIDEZ, Y CHOCAN ENTRE SI FLUENCIA AL LIQUIDO, ‘mercurio de presi6n. En el sistema métrico se expresa en me- tos ctibicos por kilogramo. Las condiciones estindar son 20°C y 101.3 kPa de presi6n. Por ejemplo, una libra de aire en las condiciones atmosféricas estindar ocupan 13.45 pies cabicos La gravedad espeeifica es la relacién de la masa de un volumen dado de un liguido 0 de un sétido a la masa de lun volumen igual de agua, En el caso de los gases, la base cde comparacién es el aire o el hidrdjgeno, La gravedad espe- cifica es un término absoluto; utilice la densidad para medi- ciones. Aunque estas diferencias especificas existen en los tres estados de la materia, muy frecuentemente, bajo condiciones cambiantes de presi6n y de temperatura, Ia misma sustancia Puede existir en cualquiera de los tres estudos. Por ejemplo, el agua podria existir como un sélido (hielo), un liquide (agua) 0 un gas (vapor). Los s6lidos siempre tienen una for- ma definida, en tanto que los liquidos y los gases no tienen luna forma definida propia y se conformardn a la forma de su recipiente. 4-2 PRINCIPIOS DE TERMODINAMICA La termodindmica es la rama de la ciencia gue se ocupa de la accién meeénica del calor. Dos leyes principales de termodi- rnémica son de interés en las aplicaciones HVACIR, FR4-2.1 Primera ley de la termodinamica La primera ley de la termodindmica dice que la “energfa no puede ser creada ni destruida, solamente puede ser converti- da de una forma a otra”. (Con el desarrollo de ta energia nu- clear, esto ya no es correcto: sin embargo, para los fines de este libro, fa primera ley de la termodinamica es completa ‘mente aplicable.) La energfa misma se define como la eapacidad de hacer trabajo, y el calor es una forma de energia, También es la for- ‘ma final, ya que en dltimo término todas las formas de ener:a terminan como calor. Otras formas comunes y de energi som: mecénica, eléctrica y quimica, que pueden convertirse ficilmente de una forma a otra, El generador de turbina im- pulsado por vapor de una planta eléctrica es un dispositive que convierte energia térmica en energfa eléctrica, La ener- ‘fa quimica se puede convertir en energia eléctrica median- te una bateria, La energia eléctrica se convierte en energta mecdnica utilizando una bobina electromagnética para pro- ducir un movimiento de straccién y de repulsiGn o utilizar lun motor eléetrico para crear movimientos rotativos. La ener- aia eléctrica se puede transformar directamente en energia \éemica mediante alambres de resistencia de calefaccién co- ‘mo en un tostador de pan, una parilla, un homo o un eleva- dor eléetric. F4-2.2 Segunda ley de la termodinamica La segunda ley de la termodindmica establece que “para ha- cer que [a energia térmica se traslade, debe establecerse y mantenerse un diferencial de temperatura”. La energfa t mica recorre hacia abajo la escala de intensidad. El calor de un material a una temperatura mis alta (intensidad) se tras- Jadard a un material de temperatura més baja (intensidad), y este proceso continuaré en tanto exista el diferencial de tem- peratura, La velocidad de traslacién varia directamente con Ia diferencia de temperatura. Mientras mayor sea la diferen- cia de temperatura (conocida comtinmente como la tempera {ura delta 0 AT), mayor serd la velocidad de transferencia de calor, Por lo regular, mientras menor sea AT, menor seré la ‘elocidad de transferencia de calor. El calor y la transferen- cia de calor se expresan en formas y términos diferentes que son de importancia para la industria de la refrigeraci6n. 4-3 MEDICION Y CONVERSION DE LA TEMPERATURA ‘Todos estamos familiarizados con mediciones comunes co- mo las que se refieren a longitud, ancho, volumen, etc. Tam- bign debemos familiarizarnos con los métados de medicién de la energia térmica o calorifica La cantidad de energia termica en una sustancia depende del tamafio de dicha sustancia asi como de la intensidad o ni- vel de energia calorifica de la sustancia. El nivel de enengia calorifica es medible con base en una comparacién median- te un termémetto, El termémetro fue desarrollado utilizando el principio de la expansin y contraccién de un liquido, co- mo e} mercurio, en un tubo de diémetro interior pequetio, que incluye un depésito para el liquido. Al ser expuesto a un cambio de temperatura (intensidad de calor), el liquide se clevari a lo largo del tubo al incrementarse la temperatura, 0 bbajard al reducirse 1a temperatura, Los dos estindares mis comunes de medicién de tempera- ‘ura (intensidad) son las escalas Fahrenheit y Celsius (antes centigrado). La figura R4-2 muestra una comparacién directa, de las escalas de un termémetro Fahrenheit y Celsius. Ao yo__PUNTO DE EBULLICION AQ a DELAGUA rp 00" 200 vo 180 7 160, Ht 70 h H BIE 10 Sito 2 120 g 50 2 EE eo* » Pa #._puyropsconaeiacion | [Ft ‘DEL AGUA 7 Ew | oO FARRENHEIT ceusus yur'a 4-2 Comparacion de las escalas de tempera- ‘ura Fahrenhelt y Celsius. R4-3.1 Medicién de la temperatura Dos definiciones de la temperatura son: L. “La temperatura es un término relative que se puede Uetinir como algo que produciré una sensacién de ca- liente o frie.” a temperatura es un estado térmico de dos sustan- cias adyacentes que determinan su eapacidad de in- tercambiar calor.” Una conclusién de esta definicién es que sustancias que estén en contacto y que no in- tercambien calor estardn a la misma temperatura. La primera definiein explica la temperatura en funcién dde una sensacién humana. Este es un aspecto importante de la temperatura ya que se le da mucha atencién a mantener ceémodas a las personas. Sobre este tema se incluye informa- cidn detallada en la seccién de aite acondicionado. ‘La segunda definicién explica la temperatura en funcién de su calidad de transferencia de calor. El sistema comple- to de la refrigeracion esté ocupado en trasladar calor de sitios donde no es deseado a lugares donde puede ser tolerado, Las temperaturas se pueden medir utilzando un terméme- ‘wo como se muestra en la figura R4-3, Los termémetros de vastago de vidrio han sido utilizados de manera regular por el personal de servicio de refrigera- cidn, La temperatura se mide mediante la expansiGn o con- traccién de un liquide (mercurio o’alcohol) debido a los, ‘cambios en la temperatura. En un tubo de vidrio hueco el fluido se mueve hacia arriba 0 hacia abajo a lo largo de una escala que esté calibrada para registrar la temperatura am- biente. Estin disponibles termémetros de bolsillo asf como ‘modelos més largos y més precisos para trabajo de laborato- rio, Un problema es que se rompen, ya que los termémetros, de vidrio son frigiles.