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Juan I. Barbagelata N3 Mara Noel Chiappe N6 Lorena Ferrando N12 6to Ingeniera
Fundamento Terico:
En este prctico observaremos reacciones qumicas siendo estas los procesos en los que una o ms sustancias se convierten en otras sustancias. Para poder representar los cambios ocurridos en estas reacciones utilizaremos las ecuaciones qumicas, que son la representacin de una reaccin qumica empleando las formulas qumicas de los reactivos y productos; una ecuacin qumica balanceada contiene el mismo numero de tomos de cada elemento de ambos lados de la ecuacin. Dentro de las reacciones qumicas en este practico tomaran importancia las reacciones redox (oxidacin- reduccin), la oxidacin se refiere a la perdida de electrones, en cambio la reduccin es lo contrario, es la ganancia de electrones, debido a que estas reacciones deben suceder al simultaneo hablamos de reacciones de oxidacin-reduccin. Para poder ver en una reaccin redox quienes se reducen y quienes se oxidan por la transferencia de electrones utilizamos los nmeros de oxidacin. El nmero de oxidacin de un tomo en una sustancia es la carga real del tomo cuando se trata de un ion monoatmico; en los dems casos es la carga hipottica que se le asigna al tomo en base a una serie de reglas. Las reglas para asignar los nmeros de oxidacin son: 1. El nmero de oxidacin de un tomo en su forma elemental siempre es cero. 2. El nmero de oxidacin de cualquier ion monoatmico es igual a su carga. 3. Los no metales por lo general nmeros de oxidacin negativos, aunque en ocasiones pueden tener nmeros positivos. 4. La suma de los nmeros de oxidacin de todos los tomos de un compuesto neutro es cero. La suma de nmeros de oxidacin en un ion poliatmico es igual a la carga del ion. Una vez que pudimos ver en nuestra ecuacin quien se oxida y quien se reduce en la reaccin, identificamos al agente oxidante y al agente reductor. En una reaccin redox, el agente oxidante es la sustancia que contiene al elemento que se reduce y por lo tanto provoca que otro elemento se oxide, mientras que el agente reductor es la sustancia que contiene el elemento que se oxida y por lo tanto hace que otro se reduzca. Para balancear las reacciones redox utilizaremos el mtodo Ion-electrn, que para una reaccin que se lleva acabo en un medio bsico es el siguiente: 1. Divida la ecuacin en dos medias reacciones incompletas, una de oxidacin y la otra de reduccin. 2. Balancee cada media reaccin. a. Primero, balancee los elementos distintos de H y O. b. En seguida, balancee los tomos de O aadiendo H2O. c. Despus, balancee los tomos de H aadiendo H+. d. Por ltimo, balancee la carga agregando e al lado con ms carga positiva en conjunto. 3. Multiplique cada media reaccin por un entero de modo que el nmero de electrones que se pierden en una media reaccin sea igual al nmero de los que se ganan en el otro. 4. Sume las dos medias reacciones y simplifique donde sea posible cancelando las especies que aparecen en ambos lados de la ecuacin. 5. Pase los coeficientes de la ecuacin obtenida por la suma de las dos medias reacciones, a la ecuacin de la que partimos. 6. Compruebe la ecuacin para asegurar que haya el mismo nmero de tomos de cada tipo y la misma carga total en ambos lados, igualando por tanteo en caso de ser necesario. Si la reaccin se lleva a cabo en un medio bsico, el procedimiento difiere a partir del punto 2.b. donde se deben agregar del lado con mas O, tantas molculas de
H2O como O de mas hay, y se balancea agregando aniones OH- del otro lado. Luego se contina desde el punto 2.d de la misma forma que si fuera en un medio cido. Para esta actividad utilizaremos el reactivo de Felhing, este reactivo se utiliza para determinar la presencia de aldehdos en una muestra. Consiste en dos soluciones acuosas, el Felhing A, una solucin acuosa de sulfato cprico (II) y el Felhing B, una solucin de tartrato doble de sodio y potasio en medio alcalino. Ambas soluciones se guardan por separado hasta su uso para evitar la precipitacin del hidrxido de cobre (II). Al mezclarse las dos soluciones se forma la solucin acuosa de bistartrato cuprato (II) en un medio alcalino (con presencia de aniones hidroxilos). La solucin de Felhing es de color azul, y al reaccionar con un aldehdo, oxida a este haciendo que pase a formar un cido carboxlico y el cobre que formaba parte del reactivo se reduce (de Cu+2 a Cu+1) para formar oxido de cobre (I) el cual hace que la solucin pase a tener un color rojo ladrillo.
Objetivo:
Nuestro objetivo general es estudiar las propiedades qumicas de alcoholes, aldehdos y cetonas, para eso formularemos dos objetivos menores: 1. Observar la oxidacin del etanol con permanganato de potasio en distintos medios. 2. Observar la oxidacin de aldehdos y cetonas con el reactivo de Fehling.
Materiales:
Tubos de ensayo. Gradilla. Mechero Bunsen. Pinza. Cuentagotas.
Sustancias:
Etanol Frases R: 11 Fcilmente inflamable. Frases S: 7 Mantngase el recipiente bien cerrado. 16 Conservar alejado de toda llama o fuente de chispa, no fumar. Pictogramas: (F) Fcilmente inflamable
Fehling A Solucin acuosa de sulfato de cobre (II) Frases R: 22 Nocivo por ingestin. 36/38 Irrita los ojos y la piel. Frases S: 22 No respirar el polvo.
Fehling B Solucin alcalina de tartrato doble de sodio y potasio Frases R: 35 Provoca quemaduras graves. Frases S: 26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico. 37/39 sese guantes adecuados y proteccin para los ojos/la cara. 45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico y mustresele la etiqueta o el envase. Pictogramas: (C) Corrosivo
Permanganato de potasio (KMnO4) Frases R: 8 Peligro de fuego en contacto con materiales combustibles. 22 Nocivo por ingestin Frases S: Pictogramas: (O) Comburente (Xn) Nocivo
Solucin de cido Sulfrico 6,0mol/L (H2SO4 (aq) ) Frases R: 35 Provoca quemaduras graves. Frases S: 26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico. 30 No echar jams agua a este producto. 45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico y mustresele la etiqueta o el envase. Pictogramas: (C) Corrosivo
Solucin de Hidrxido de Sodio 6,0mol/L (NaOH(aq) ) Frases R: 35 Provoca quemaduras graves. Frases S: 26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico. 37/39 sese guantes adecuados y proteccin para los ojos/la cara.
45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico y mustresele la etiqueta o el envase. Pictogramas: (C) Corrosivo
Metanal (Formol) Frases R: 20/21/22 Nocivo por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel. 36/37/38 Irrita los ojos, la piel y las vas respiratorias. 43 Posibilidad de sensibilizacin en contacto con la piel. Frases S: 26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico. 36/37 sese indumentaria y guantes de proteccin adecuados. 45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico y mustresele la etiqueta o el envase. Pictogramas: (Xn) Nocivo
Propanona (Acetona) Frases R: 11 Fcilmente inflamable. Frases S: 9 Mantngase el recipiente en un lugar bien ventilado. 16 Conservar alejado de toda llama o fuente de chispa, no fumar 23.3 No respirar los aerosoles. 33 Evtese la acumulacin de cargas electroestticas. Pictogramas: (F) Fcilmente inflamable
Procedimiento:
Primera parte: 1. Tomar tres tubos de ensayo y en cada uno colocar 2mL de solucin de permanganato
de potasio 2. Al primer tubo agregarle unas gotas de solucin de acido sulfrico 6,0 mol/L y al segundo agregarle unas gotas de solucin de hidrxido de sodio 6,0 mol/L, el tercer tubo quedara como testigo 3. A los tubos 1 y 2 agregar varias gotas de etanol y agitar y comparar con el testigo. Registrar las observaciones inmediatamente despus de transcurridos unos cinco minutos
Segunda parte:
a. En el tubo de ensayo colocar 2mL de solucin Fehling Ay agregar 2mL de solucin Fehling B. Observar coloracin del sistema b. Calentar el contenido del tubo a los efectos de verificar que su color no se modifique por el calentamiento c. Dividir el reactivo preparado en tres tubos. Dejar uno de los tubos como testigo. d. Agregar a uno de los tubos mL de solucin de metanal. Calentar y observar e. Agregar al otro tubo varias gotas de propanal. Calentar y observar. Registrar las observaciones
Datos:
Tubo1-rojo solido
Tubo3- testigo
En el tubo 1 se observa en un principio una coloracin rosada, al cabo de unos minutos ese color rosado se transforma en un color anaranjado/ rojizo con presencia de un precipitado slido de color marrn.
En cambio, se puede observar que el tubo testigo adoptaba una coloracin violeta. Tubo2-verde oscuro y slido marrn En el tubo 2 se observa un color verde vivo (lmpido), al cabo de un rato este verde pasa a un color verde menos ntido y por ltimo se observa la presencia de un slido marrn(sedimento).
El reactivo de Fehling bien preparado adopta una coloracin azul intenso. Si el reactivo de Fehling no est bien preparado, ya sea que no estn los reactivos A y B en las mismas proporciones, o por estar el tubo de ensayo sucio, al calentarlo se observar cmo el color de la solucin cambia y aparece la presencia de un precipitado y todo queda de color verde.
Reactivo de Fehling Antes y despus de calentarse, permaneci con su color azul intenso
Tubo 1 y 2 de la parte 1, que le agregamos agua para observar mejor la presencia de precipitados color marrn.
Tubo 1 parte 2: (metanal): se observa un cambio en el color, se obtiene un color verde con un residuo naranja.
REDUCCION OXIDACION
REDUCCION ) OXIDACION
OXIDACION REDUCCION )
En el tubo 1: Dependiendo de la forma del calentamiento es lo que se obtiene, nosotros al calentar de forma repentina y no tan paulatina, en el tubo, obtuvimos xido de cobre(I) (residuo color naranja Cu2O(s)), en cambio si hubiramos calentando el tubo de forma moderada y movindolo levemente, se podra haber obtenido vidrio espejado color cobre (es decir hubiramos obtenido Cu(s). En el tubo 2: No observamos reaccin. En el tubo 3: Si la preparacin del reactivo de Fehling no se hace correctamente bajo los criterios establecidos, ya sea por las circunstancias de no estar los reactivos A y B en iguales cantidades, o bien sea porque que en el tubo de ensayo quedaba algn residuo o no est limpio completamente, esto causa que al calentar la solucin en vez de obtener un lquido color azul transparente, obtengamos un lquido color verde con un precipitado color rojo ladrillo.
Conclusiones:
Podemos concluir que los alcoholes oxidan a los cidos, tambin que el producto del agente oxidante depende del medio (cido-bsico) Los aldehdos se oxidan con facilidad y suelen ser ms reactivos que las cetonas, esto se debe a que el grupo carbonilo de los aldehdos contiene un hidrgeno, a diferencia de las cetonas que tiene dos grupos orgnicos. Pudimos cumplir con nuestro objetivo de identificar las reacciones del permanganato de potasio, as como tambin pudimos, por ejemplo: con un medio bsico reacciona primero a Mn y luego a Mn .A partir de esto formulamos las semireacciones de oxidacin y reduccin de cada muestra, y as tambin aprender una nueva forma de igualar dicho tipo de ecuaciones por el mtodo ion electrn.
Bibliografa:
Brown T., LeMay H., Bursten B., Burdge J., (2004) Qumica la ciencia central, 9na ed. Pearson educacin, p. 128, 129, 782, 783. http://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Fehling