Com es conrea
Actualment el safrà és una planta que es reprodueix a través delsbulbs
.
Es planta el mes de maig i es recull entre l’octubre i el novembre. Larecol·lecció es porta a terme durant les primeres hores del dia, ja que ambla calor del sol la flor es marceix.
Necessita un clima mediterrani amb estius secs (massa pluja pot podrir-lo), primavera moderadament plujosa i algunes pluges abans de lacollita, que és a la tardor. Resisteix glaçades de fins a menys 10ºC ialtes temperatures a l’estiu.
Qui s’aprofita
El safrà s’utilitza per a la cuina i la preparació d’aliments com araformatges, llaminadures, licors, plats de carns i sopes.Les qualitats del safrà per a la salut són infinites i demostrades:
afavoreix la digestió,
combat la tos i la bronquitis,
elimina els còlics i l’insomni,
disminueix el dolor en la dentició infantil,
afavoreix l’expulsió de gasos
Leave a Comment