Ao de la inversin para el desarrollo rural y seguridad alimentaria

OBJETIVO:
Determinar el punto de ebullicin de compuestos orgnicos con el mtodo de ebullicin y el mtodo de destilacin simple.

INTRODUCCIN
La forma de caracterizar compuestos, es por medio de sus propiedades fsicas, como su, punto de ebullicin o punto de fusin. En los slidos cristalinos, un modo de determinar el compuesto es a travs del punto de fusin. El punto de fusin de un cristal solido es la temperatura a la cual el estado slido y lquido se encuentran en equilibrio a una atmosfera y es caracterstica de cada sustancia Cuando uno determina experimentalmente una sustancia por su punto de fusin, del momento de formarse la primera gota, hasta que se encuentra en fase liquida por completo, se le conoce como rango de fusin, y entre ms pequeo sea (menor de 2 C), la pureza del compuesto ser mayor, por lo cual, se puede utilizar como un mtodo para determinar la pureza en los compuestos orgnicos. El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases slido - lquido es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde, el cambio de fase ocurre a temperatura constante. Llamamos punto de fusin de una sustancia a la temperatura a la que se produce su fusin. Es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia. .

. .

Vasos de precipitacin Termmetro Pipetas de 5 y 10 ml Matraz Erlenmeyer de 250 Mechero Soporte universal Tubo de ensayo Tubos capilares

Metanol Etanol 2-butanol Aceite

 Aqu primero sellamos un lado de los tubos capilares en el mechero.

Medimos 1ml de metanol y ponemos en un tubo de ensayo y luego Ponemos el tubo capilar invertido o sea la parte sellada hacia arriba

Ponemos 250ml de aceite en un vaso precipitado.

 Introducimos el tubo de ensayo con el tubo capilar junto con el Termmetro para medir la temperatura de ebullicin.

La temperatura de punto de ebullicin fue de 78c

1. Primero sellamos un lado de tubo capilar en un mechero

2. Medimos 1ml de alcohol de 70 (etanol) y ponemos en el tubo de ensayo y luego ponemos el tubo capilar invertida.

3. Se pone 250ml de aceite en un vaso de precipitacin.

4. Introducimos el tubo de ensayo con el capilar ms el termmetro.

5. La temperatura de punto de ebullicin es de 28C

1. Primero sellamos el tubo capilar en el mechero. 2. Medimos 1ml de 2-butanol y ponemos en tubo de ensayo y luego introducimos el tubo capilar invertido. El sellado hacia arriba. 3. Ponemos 250ml de aceite en un vaso precipitado y introducimos el tubo de ensayo. 4. La temperatura de punto de ebullicin es de 112C

Compuesto

Temperatura de ebullicin reportada

78C

Temperatura de Ebullicin experimental 78C

error

Metanol Etanol 2-butanol

82C

82C

112C

112C

Para llegar al objetivo programado en esta practicas se emple el mtodo ya descrito, por el cual se grafic el punto de ebullicin del sistema etanol-agua. Tambin se pudo deducir que no todas las sustancias tienen el mismo punto de ebullicin, si lo comparamos con el trabajo del agua, como en ste caso. Igualmente se comprob que este vara de una sustancia a otra dependiendo los factores acten en el proceso (densidad, presin de vapor, volatilidad.) As mismo se observ que el que para llegar a la temperatura de ebullicin es necesario un cierto tiempo y que ese tiempo depende de la cantidad de sustancia que desee calentar

Como se puede observar

la concentracin del etanol va en aumento, la

temperatura de ebullicin disminuye, debido a que el etanol tiene una temperatura de ebullicin por debajo de la del agua. (78.5C). Durante la prctica se observ que el tiempo que tard en llegar al punto de ebullicin fue relativamente rpido a comparacin con el tiempo que tarda el agua en alcanzarlo pues aunque son sustancias muy similares tienen

caractersticas qumicas y fsicas diferentes entre ellas se encuentran la mayor volatilidad del etanol en comparacin con el agua.

1. Cmo vara el punto de ebullicin con la presin externa?

A mayor Presin les cuesta ms trabajo a las molculas lquidas pasar a la fase gaseosa, esto es conforme aumente tu presin aumentara el punto de ebullicin.
2. Cmo vara el punto de ebullicin con la estructura molecular? Los alcanos normales muestran un aumento constante en el punto de ebullicin al aumentar el peso molecular. 3. Describa brevemente la LEY DE RAOULT, y explique cmo se aplica

con la determinacin del punto de ebullicin de una sustancia.

Ley de Raoult Establece que la relacin entre la presin de vapor de cada componente en una soluciones dependiente de la presin de vapor de cada componente individual y de la fraccin de cada componente en la solucin

La ley de Raoult es el estudio simplificado de las soluciones, las cuales estn formadas por dos o tres sustancias liquidas. La ecuacin de la ley de Raoult es: La composicin de la fase gaseosa Yi est relacionada con la composicin del compuesto ien la fase liquida Xi mediante la relacin anterior. En esta ecuacin, el trmino de la izquierda recibe el nombre de presin parcial del componente i (YiP). Por su parte el trmino de la derecha expresa el comportamiento del compuesto o en la fase liquida; esta expresin es vlida nicamente para soluciones ideales. Entonces, la fase liquida se comporta como una solucin ideal, mientras que la fase gaseosa es una mezcla de gases ideales. Siendo la Presin Parcial: la presin que este componente ejercera en el volumen ocupado por la fase gaseosa, si slo el estuviera presente, sin embargo la presin parcial slo tiene sentido para gases ideales. Pisat es la presin de vapor que corresponde a cada sustancia. Es la presin de saturacin, es una medida de la energa cintica de las molculas que se requiere para la evaporacin. La evaporacin se produce cuando la fuerza intermolecular del lquido es menor a la energa cintica de las partculas de las molculas que estn en la superficie. De esta forma, slo un porcentaje reducido de lquido se convierte en vapor. La ebullicin se presenta cuando la energa interna es tan alta que todas las partculas del lquido pueden escapar a la fase gaseosa. Fsicamente, la ebullicin es cuando la presin del sistema, es infinitesimalmente menor que la presin de vapor del liquido

4. A qu se denomina AZEOTROPO? Diga ejemplos.

Un azetropo (o mezcla azeotrpica) es una mezcla lquida de dos o ms componentes que posee un nico punto de ebullicin constante y fijo, y que a l pasar al estado vapor (gaseoso) se comporta como un compuesto puro, o sea como si fuese un solo componente. Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el lquido con la misma

composicin inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos por destilacin simple. El azetropo que hierve a una temperatura mxima se llama azetropo de ebullicin mxima y el que lo hace a una temperatura mnima se llama azetropo de ebullicin mnima, los sistemas azeotrpicos de ebullicin mnima son ms frecuentes que los de ebullicin mxima. Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua, que forma un azetropo para una concentracin del 95% en peso de alcohol, que hierve a una temperatura de 78,2C.Con una destilacin simple se obtiene un alcohol con est a concentracin (ttulo), pero para conseguir un compuesto ms puro se necesita utilizar recursos especiales como una destilacin azeotrpica.

que son ? Son uniones dbiles que se crean entre las molculas. Duran un instante pero son muy importantes porque cambian algunas caractersticas del compuesto, como el punto de ebullicin o de congelamiento y son del tipo dipolo-dipolo, ion-dipolo y Fuerzas de Van de Waals La fuerzas de dispersin de London tambin son conocidas como fuerzas de dispersin, fuerzas de London o fuerzas dipolo-dipolo inducido. Las fuerzas de London pueden ser exhibidas por molculas no polares debido a que la densidad electrnica se mueve alrededor de la molcula de una manera probabilstica. Un ejemplo: Es la mezcla de etanol y agua, que forma un azetropo para una concentracin del 95% en peso de alcohol, que hierve a una temperatura de 78,2C.Con una destilacin simple se obtiene un alcohol con este a concentracin (ttulo), pero para conseguir un compuesto ms puro se necesita utilizar recursos especiales como una destilacin azeotrpica.

cido ntrico (68,4 %) / agua, hierve a 122 C. cido perclrico (28,4 %) / agua, hierve a 203 C (azetropo negativo). cido fluorhdrico (35,6 %) / agua, hierve a 111,35 C (azetropo negativo).

Etanol (95%) / agua, hierve a 78,2 C. cido sulfrico (98,3%) / agua, hierve a 336 C. Acetona / metanol / cloroformo forma un azetropo intermedio. Cloruro de hidrgeno (20 %) / agua

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

Benjamn Portillo Alba

y Col. / TCNICAS DE PURIFICACIN DE

COMPUESTOS ORGNICOS./Practicas de Qumica Orgnica./ Instituto Tecnolgico de Toluca./ Mxico 2005. Citada 05 de Junio del 2013, Beatriz A. Mandagar y Enrique A. Camponella-calculo y medicin de azeotropos multicomponentes con modelos de coeficiente de actividad. Informcion tecnolgica vol.19 Brewster RQ.Vanderwerf C:A y Mc Ewen curso de qumica organica experimental Madrid 1978