Ingrediente:

4 pulpe de pui 3 ardei copi (proaspei sau din conserv) 500 grame psti 1 litru sup de pui sau legume 300 ml smntn gras 1 ceap mare 3 cei de usturoi 1-2 linguri de fin 2 foi de dafin verdea (mrar i ptrunjel) 3 linguri de ulei 2 linguri de oet sare piper

Preparare:
1. Curai ceapa i tocai-o. 2. Curai i tocai usturoiul. 3. Tiai ardeii ptrele. 4. Curai i tiai fasolea. 5. Grijii bine pulpele de pui (tiai excesul de piele, smulgei

resturile de pene, puful, etc.).

6. ncingei uleiul ntr-o crati adnc (preferabil de font

ceaun).
7. Adugai i sotai ceapa. 8. Adugai pulpele de pui i rumenii-le pe ambele pri.

9. Stingei cu supa. 10. 11. 12. 13. 14.

Cnd d n clocot, adugai pstile i foile de dafin. Fierbei 40 de minute la foc mediu. Adugai usturoiul, ardeiul copt, oetul. Amestecai smntna cu fina. ncorporai treptat sup de pe pui pn realizai un liezon bine legat. Atenie la cocoloae! Turnai ncet liezonul peste pui. Asezonai cu sare, piper i oet dup gust pn oninei un amestec dulce-acrior-aromat. Adugai verdeaa tocat i oprii focul.

15. 16.

17.