Professional Documents
Culture Documents
ro
Murarturi asortate
Din nou conserve! Da, inca mai am cateva de prezentat :) Stiu ca toata lumea se pricepe la muraturi, dar... cred ca oricine ar dori sa incerce si ceva nou. Cel putin eu asa sunt! De data asta m-am inspirat de la Alinutzika, caruia ii multumesc ptr reteta!
Ingrediente: 1 varza alba 2 morcovi 2 ardei grasi 1 ardei capia 3 gogonele 3 cepe hrean f runze de telina sare grunjoasa plic pikant f ix dulce-acrisor 150 ml otet de vin 75 ml zahar
Varza am taiat-o marunta, ceapa julien, ardeii bucati potrivite, morcovii rondele, gogonelele f elii. Am amesecat bine toate legumele si le-am sarat cu sare gronjoasa si am lasat cel putin 1 ora.
In borcane sterilizate am adaugat f runze de telina, apoi am pus legumele (pe care le-am strans in palme pentru a elimina zeama lasata). Deasupra am pus bucati de hrean curatat. Am pregatit pikant f ix-ul conf orm instructiunilor de pe plic, si am adaugat zeama peste legume.
Foarte bune au iesit! S-a papat un borcan la o masa de 4 persoane :) O singura modif icare voi f ace data viitoare: in loc de ceapa alba voi f olosi ceapa rosie. Nu m-a incantat f oarte tare gustul cepei albe..