2 PUNTOS Cazuela de lentejas

Ya sea para al almuerzo o cena, esta sabrosa receta de dieta Cazuela de lentejas es recomendada para llevar a la prctica y disfrutarla al mximo. Aunque las lentejas quedn perfectas tambin en ensaladas, lo cierto es que admiten ms de una combinacin. Todas las leguminosas contienen niveles moderados de purinas lo que es sinnimo de receta sana. Adems son indicadas para las preparaciones de recetas sin carne, debido a su mejor distribucin de las caloras al tiempo que otorga mayor saciedad. Si tambin las combinamos con verduras y vegetales resulta una elaboracin con gran cantidad de vitaminas y fibras. Veamos su simple preparacin: Receta de Cazuela de lentejas: Puntos por racin: 2 Puntos por receta: 9 Porciones por receta: 4 Ingredientes (Para 4 personas)

120 g de lentejas crudas (6 puntos ww) 2 patatas medianas ( 0 punto ww) 1 cebolla pequea(0 punto ww) pimiento (0 punto ww) 2 zanahorias pequeas (0 punto ww) 3 cd de Pulpa de tomate (1 punto ww) Agua o caldo en cantidad suficiente (0 punto ww) Condimentos a gusto (0 punto ww) 2 ct. Aceite crudo de oliva virgen (2 puntos ww)

Preparacin Hacer en un poco de agua la cebolla y el pimiento cortados bien finos. Aadimos la zanahoria cortada en pequeos cubitos y la salsa de tomate. Sazonamos a gusto con condimentos. Dejamos cocinar a fuego moderado por unos minutos y agregamos agua o caldo. Esperamos unos cinco minutos e incorporamos las lentejas y continuamos cocinando pero ahora a fuego lento. Cuando a las lentejas le falten 20 minutos cortamos las patatas en cubos pequeos y mezclamos con la preparacin anterior. Continuar cocinando a fuego lento hasta que estn listas las lentejas. El aceite crudo lo agregamos cuando retiramos del fuego. Una buena sugerencia es adicionarle una o dos cucharaditas de pimentn suave junto con las patatas.

Berenjenas rellenas
Las berenjenas contienen antioxidantes distintos y complementarios a las dems hortalizas, lo que las hace indispensables en una alimentacin sana y nutritiva. Para conservar las berenjenas o cualquier otro vegetal existen en el mercado bolsas de plstico confeccionadas con una tcnica especial y perforadas a los efectos que las verduras puedan respirar. Si se encierran todos los productos en estas bolsas, duran semanas como si estuvieran frescos. Adems para que las berenjenas no se pongan negras al instante de la coccin, debemos rociarlas con vinagre inmediatamente despus de cortarlas. Veamos esta receta sana y muy saludable apta para los que estan a dieta o se cuidan en el gimnasio. Puntos por racin: 2.5 puntos ww Puntos por receta: 10.5 puntos ww Porciones por receta: 4 Ingredientes (Para cuatro personas) 2 berenjenas (0 punto ww) 1 cebolla mediana (0 punto ww) 120 g de arroz cocido (2.5 puntos ww) 1 Cd mayonesa ligth (2.5 puntos ww) 1 tomate (0 punto ww) 1 Cd aceite de oliva (2.5 puntos ww) sal y pimienta (0 punto ww) perejil picado ( 0 punto ww) 1 diente de ajo ( 0 punto ww) 150 g de atn al natural, unas 3 latas pequeas (3 puntos ww) Preparacin Cortamos las berenjenas longitudinalmente. Pintamos la superficie con el aceite de oliva y llevamos al horno con fuego medio por espacio de quince minutos hasta que queden blandas. Dejamos enfriar y con mucho cuidado retiramos la pulpa con una cucharita. Rehagamos la cebolla picada en el aceite restante. Aadimos el diente de ajo picado y la pulpa de las berenjenas. Cocinamos tres minutos a fuego moderado y sazonamos a gusto con pimienta y sal comn. Agregamos el atn y la mayonesa. Mezclamos y aadimos el perejil picado y el tomate cortado en cubitos. Mezclamos muy bien y rellenamos las berenjenas. Pincelamos una fuente para horno, ubicamos las berenjenas y llevamos al horno moderado por veinte minutos.

Macarrones con gambas

Una receta sencilla de macarrones con gambas. Podeis hacer variaciones sobre la misma, aunque segn lo que metais el valor nutricional cambia. En vez de gambas podeis usar gulas (sucedaneo de angulas), langostinos, etc.. Estos macarrones con gambas son una receta rica en hidratos de carbono y baja en grasas. Apta para dietas para adelgazar e ideal si despues de comer vais a ir al gimnasio o a hacer deporte. Puntos por racin: 2.5 Puntos por receta: 11 Porciones por receta: 4 Ingredientes (para 4 personas)

200 Gramos de gambas congeladas (2 puntos ww) 400 Gramos de macarrones hervidos (unos 120 gramos en crudo) (8 puntos ww) 1 Cucharadita de aceite de oliva virgen (1 punto) Una pizca de sal (0 puntos ww) Ajo (0 puntos ww) 1 Guindilla (0 puntos de dieta ww) Perejil (0 puntos ww) 1/2 Cebolla bin picada (0 puntos ww)

Preparacin Poner al fuego una olla con agua con sal y cuando est hirviendo cocer los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir los macarrones cuando estn al dente. Poner la cucharadita de aceite en la olla y la cebolla muy picada, aadir el ajo, la guindilla y un poco de perejil. Aadir las gambas y cuando estn listas incorporar nuevamente los macarrones removiendo y dejandolos un rato para que cojan el sabor. Probar de sal, corregir si es necesario y servir.

Pastel de patatas y brocoli

El truco para que quede apetitoso est en darle un ltimo toque de grill en el horno para que quede crujiente por arriba. Algo que no hicimos con el pastel de atn ni con el pastel de pescado, ya que ambos los hicimos en el microondas. Si quieres puedes aadir un par de lonchas de queso y salpicarlas por encima justo antes de gratinar. No supone demasiado cambio en el aporte calrico. Pastel de patatas y brcoli: Puntos por racin: 2.5 Puntos por receta: 10 Porciones por receta: 4 Ingredientes (para 4 personas)

800 Gramos de patatas (8 puntos de dieta ww) 1 Kilo de brcoli (0 puntos de dieta ww) 1 Pimiento rojo (0 puntos de dieta ww) 2 Vasos de caldo de verdura (0 puntos de dieta ww) 4 lonchas de queso para fundir 20% Materia Grasa (MG) (100 gramos de queso) (2 puntos de dieta ww) Nuez moscada (0 puntos de dieta ww) Sal (0 puntos de dieta ww) Pimienta (0 puntos de dieta ww)

Preparacin Preparar el brcoli cortndolo en ramilletes y lavndolo bin. Cocerlo en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Debe quedar durito. Lavar bin las patatas y cocerlas con la piel unos 15-20 minutos. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas. Lavar el pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo en dados. En una fuente apta para horno ir colocando los ingredientes en capas alternas. Una capa de patata, otra de pimiento, otra capa de brcoli, etc Poner el caldo de verduras en un cazo y llevarlo a ebullicin, derretir el queso en el caldo de verduras y aadir la sal, la pimienta y la nuez moscada. Verter sobre el pastel de patata y brocoli.

Calentar el horno a 200 grados (T6) y meter el pastel de patata y brcoli unos 20 minutos. En el ltimo momento poner el grill unos cinco minutos para que quede crujiente.

Pechuga de pavo asada con citricos y tomillo

La receta es una pechuga de pavo asada al horno con ctricos, tomillo y romero. Podeis acompaarla con una verduritas y decorar con unos gajos de naranja. Os quedar estupenda. Si veis que se seca mucho no dudeis en aadir un poco de agua a la fuente. Receta de pechuga de pavo asada con ctricos y tomillo: Puntos por racin: 2.5 Puntos por receta: 20 Porciones por receta: 8 Ingredientes (para 8 personas)

1 Pechuga de pavo congelada de un kilo (20 puntos) Perejil (0 puntos) Romero (0 puntos) Tomillo (0 puntos) 2 Naranjas (0 puntos) Una pizca de pimenton dulce (0 puntos) 1 Limn (0 puntos) Un poco de pimienta negra recin molida Sal

Preparacin Descongelar la pechuga de pavo. En un cuenco mezclar el perejil picado, el tomillo y el romero picado, la sal, la pimienta y la pizca de pimentn. Rallar las pieles del limn y de las naranjas. Mezclarlas con las hierbas. Frotar la pechuga de pavo con la mezcla de hierbas y ctricos dndole un masaje con las manos para que se impregne bin. Poner la pechuga de pavo en una fuente para horno y exprimir encima de la pechuga el limn y las naranjas.

Poner el horno a fuego medio y hacer la pechuga de pavo durante unas 2 horas o hasta que est hecha. Regarla de vez en cuando usando los jugos que quedan en la fuente y vertiendolos por encima con una cuchara. Servir caliente acompaado de unos gajos de naranja para decorar. Calabacines con queso mozzarella Ensalada de berenjenas y huevos duros

Calabacines a la napolitana
Tercera receta del da para acabar con todos los calabacines del huerto. Puntos por racin: 2 Puntos por receta: 8 Porciones por receta:4 Ingredientes (para 4 personas)

1 kg de calabacines (0 puntos) 90 gramos de mozzarella (6 puntos) 50 gramos de fiambre de pechuga de pavo (1 punto) Salsa de tomate casera basica (1 punto) tambin puedes usar tomate frito envasado (2 cucharadas = 1 punto) o tomate triturado (0 puntos) o incluso una mezcla de ambos. Ajo Perejil Pimienta Sal

Preparacin Lavar los calabacines y cortarlos por la mitad sin pelar. Cocer los calabacines en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurrir los calabacines. Poner los calabacines en una bandeja de horno y cubrirlos con una loncha de pechuga de pavo, cubrr esta con el queso mozzarella y por encima espolvorear ajo picado, el perejil picado y la pimienta. Meter la bandeja 10 minutos al horno para que se funda el queso. Servir caliente.

Merluza en su jugo con verduritas maceradas al limn cocinada al papillote

Receta de merluza en su jugo con verduritas, cocinada al papillote. Puntos por racin:2,5 Puntos por receta: 5 Porciones por receta:2 Ingredientes (para 2 personas):

4 rodajas de merluza (60 g u) 1 pimiento verde 1 tomate 50 g de championes 2 Cd de zumo de limn 1 ct de aceite de oliva Sal y pimienta

Preparacin Lavar y trocear los pimientos. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Lavar y laminar los championes. Macerar los vegetales en zumo de limn unos 15 minutos. Preparar 4 trozos de papel de aluminio y, poner en cada uno de ellos, la merluza y acompaar con las verduras maceradas. Salpimentar y aliar con aceite. Doblar el papel y sellarlo doblando las dos mitades para que todo quede cocido en su jugo. Introducir los paquetes en el horno precalentado a 200 C durante 10 minutos aproximadamente.

1 PUNTO Crema de zanahorias al curry

Esta receta de crema de zanahorias al curry es una receta barata, dado que las zanahorais es un alimento muy barato, y muy sana. La zanahoria esta compuesta en un 90% de agua y es hipocalrica, aporta a la dieta solo un 40% de protenas, adems previene los procesos degenerativos de la piel y regula los procesos intestinales, por otra parte equilibra la secrecin biliar y favorece el aumento de glbulos rojos. espero que os guste la receta de crema de zanahorias al curry Receta de Crema de zanahorias al curry Puntos por racin: 1 Puntos por receta: 2 Porciones por receta: 2 Ingredientes (para 2 personas)

50 Gramos de cebolla cortada fina 1 Diente de ajo triturado 2 Cucharaditas de margarina light 2 Cucharaditas de harina 250 Mililitros de agua (1 vaso) 200 Gramos de zanahoria cortada en rodajas 1 Cubito de caldo tipo avecrem Cucharadita de curry 100 Mililitros de leche desnatada Sal Pimienta

Preparacin: Dorar la cebolla y el ajo en una sartn con la margarina durante 2 minutos. Echar la harina poco a poco y mezclarlo todo. Cocer durante un minuto mezclando bien. A continuacin, aadir el agua, las zanahorias, el cubito de caldo y el curry. Llevar a ebullicin, bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos. Pasarlo todo por la batidora.

Aadir la leche, la sal y la pimienta. Volver a llevar al fuego y no dejar que hierva. Servir enseguida.

Judas verdes al vapor

Puntos por racin: 1 Puntos por receta: 5 Porciones por receta: 4 Ingredientes (para 4 personas)

1 Kg. de judas verdes tiernas 1 Cebolla de tamao mediano 1 Tomate grande 3 Dientes de ajo 1 Pimiento verde 1 Cucharadita de pimentn 1 Hoja de laurel, sal y pimienta. 2 Cucharadas de aceite 1/2 Vaso de agua

Preparacin Limpiar las judas, quitndoles los hilos. Cortarlas en trozos de 3 dedos de grosor y lavarlas bajo el grifo. Pelar la cebolla, limpiarla y picarla. Cortar los ajo pelados en lminas. Limpiar el pimiento quitndole las semillas y picarlo. Picar el tomate. Poner todo en una olla a fuego lento, junto con el laurel, el aceite, el agua, la sal y la pimienta. Tapar y cocer a fuego lento hasta que las judas estn tiernas.

Ensalada de pimientos asados

Esta ensalada de pimientos asados es una delicia de tan slo un punto. Puedes usarla como un entrante, como acompaante o incluso servida encima de unas tostas de pan. En caso de servir con las tostas acuerdate de sumar los puntos / caloras del pan. Escoge pimientos de calidad, este es un plato sencillo, cuyo secreto reside en usar buenas materia primas. Si los encuentras en el mercado, no dudes en comprar pimientos del bierzo, son de una calidad excelente. Puntos por racin: 1 Puntos por receta: 4 Porciones por receta:4 Ingredientes (para 4 personas)

2 pimientos verdes (0 puntos ww) 2 pimientos rojos (0 puntos ww) 2 pimientos amarillos (0 puntos ww) 1/2 cucharadita de semillas de comino o 2 cucharadas de mejorana fresca, picada. (0 puntos ww) 1 cucharada de aceite de oliva virgn extra (2.5 puntos ww) 2 dientes de ajo majados (0 puntos ww) Una pizca de azcar (0.5 puntos ww) Sal y pimienta (0 puntos ww) 5 Aceitunas negras con hueso para decorar (1 punto ww)

Preparacin Calentar el grill del horno y asar los pimientos dndoles la vuelta con frecuencia hasta que la piel de los pimientos est chamuscada. Sacarlos del horno, ponerlos en un cuenco cubiertos con un pao de cocina hmedo y dejarlos enfriar. Cuando los pimientos estn fros procederemos a pelarlos. Para pelar los pimientos colocarlos en un cuenco limpio, para recoger el jugo y pelarlos. Quitar el tallo, las pepitas y cortarlos en tiras. Poner las tiras en la fuente que llevaremos a la mesa.

Si utilizamos semillas de comino, tostarlas en una sartn antiadherente, hasta que se doren. No dejar de mover la sartn para evitar que se quemen. Machacarlas un poco en el mortero. Aadir el jugo de los pimientos, las semillas de comino tostadas o la mejorana, el aceite, el zumo de limn, el ajo, el azcar, la sal y la pimienta y batirlo todo bien. Aliar los pimientos con esta mezcla y dejar reposar en el frigorfico mnimo 4 horas, si es posible dejarlo de un da para otro. Servir a temperatura ambiente, adornado con las aceitunas negras con hueso.

Championes con jamon. 1 punto de dieta ww.

Un plato sencillo y clsico que puede servir como entrante o para acompaar cualquier comida, especialmente carnes. Adems es un plato que se conserva muy bin en la nevera por lo que se puede preparar ms cantidad, guardarlo en la nevera y usarlo en momentos de apuro para acompaar carnes o platos. Sin duda una excelente guarnicin. Puntos por racin: 1 Puntos por receta: 5 Porciones por receta:4 Ingredientes (para 4 personas):

400 gr. de championes ya limpios (0 puntos) 1 loncha gruesa (unos 75 gr.) de jamn serrano (3 puntos) 1/2 limn (0 puntos) 2 cucharaditas de aceite de oliva (2 punto)

Preparacin: Limpiar los championes y cortarlos en lmina, tambin puedes comprarlos ya laminados, mezclarlos con el zumo de limn para que no oscurezcan. Quitarle la grasa al jamn y cortarlo en tiras finas, rehogarlo durante un par de minutos en una sartn con el aceite. Aadir entonces los championes y revolver. Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el lquido que van soltando los championes. Servirlos calientes Tambin se les puede aadir una guindilla o cayena cuando echemos los championes en la sartn.

Receta de gazpacho light

En este gazpacho hemos reducido drsticamente la cantidad de aceite y hemos prescindido del pan para conseguir un gazpacho light con muy pocas caloras. Hay muchos tipos de gazpacho, el ms conocido es el gazpacho andaluz, pero tambin hay el ajoblanco, el zoque, la porra fra, el gazpachuelo, la porra antequerana, la porra caliente El gazpacho es una fuente natural de vitaminas (C, A y E), hidratos de carbono, sales minerales (fsforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio), adems de fibra y sustancias antioxidantes como el licopeno que da a los tomates su color rojo. Espero que os guste la receta Receta de gazpacho light Puntos por racin: 0.5 Puntos por receta: 5 Porciones por receta: 8 Ingredientes (para 8 personas)

6 Tomates medianos (0 puntos de dieta ww) 1/2 Pimiento rojo (0 puntos de dieta ww) 1/2 Pimiento verde (0 puntos de dieta ww) Sal (0 puntos de dieta ww) 4 Pepinos (0 puntos de dieta ww) 1 Diente de ajo (0 puntos de dieta ww) Vinagre (0 puntos de dieta ww) 1/2 Litro de agua (0 puntos de dieta ww) 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (5 puntos de dieta ww)

Preparacin: Limpiar todos los ingredientes. Pasarlos por la batidora y despus por un chino para quitar las pieles y semillas. Servir fro. Puedes tomar el gazpacho light echndole por encima unos trozos de pepino en daditos, pan tostado, huevo cocido picado, etc

Ensalada de calabacines a la parrilla con tomate

Puntos por racin: 0 Puntos por receta: 1 Porciones por receta:6 Ingredientes (para 6 personas)

3 Calabacines de tamao medio 2 Tomates 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (1punto ww) Sal Maldon (puedes usar otra sal si lo prefieres) Pimienta recin molida Unas hojas de perejil

Preparacin Poner el grill, o una sartn a fuego alto. Lavar los calabacines y quitarles los culos: Cortar los calabacines en lonchas finas, puedes usar una mandolina, un cortador de verduras o intentarlo con un cuchillo muy afilado. Untar la parrilla con la cucharadita de aceite, extender usando un poco de papel de cocina. Poner las lonchas de calabacn en la parrilla y hacerlas por una de las caras hasta que estn listas, unos 2 minutos ms o menos, y marcadas por la parrila. Ponerlas en un plato y dejar enfriar. Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes. Disponer en una fuente los calabacines a la parrilla con los trozos de tomate y aliar con la sal Maldon y pimienta recin molida. Decorar con unas hojitas de perejil.

Brochetas frias de frutas

Un plato sencillo en su elaboracin pero con una presencia formidable. Es lo que es. Trozos de fruta, sana y rica, sin ms misterio. Eso si, la presentacin es espectacular y hace que sea mucho ms atractivo y ya sabeis.. se come con los ojos. Puntos por racin: 0 Puntos por receta: 0 Porciones por receta:4 Ingredientes (para 4 personas)

2 kiwis 2 peras 2 ciruelas 2 pltanos 2 naranjas 4 fresas 2 rodajas de meln

Preparacin Lavar y pelar las frutas. Cortar en trozos de tamao uniforme. Ensartar los trozos de fruta en un pincho y servir. Juega con la combinacin de colores para hacer ms atractivo el plato.

3 PUNTOS Tortilla de calabacin

El truco para hacer esta tortilla ms ligera es usar clara de huevo que es proteina pura y tiene menos caloras que la yema, adems de grasas. Vamos con la receta de tortilla francesa de calabacn. Receta de tortilla de calabacin: Puntos por racin: 3.5 puntos ww Puntos por receta: 7.5 puntos ww Porciones por receta: 2 Ingredientes (Para 2 personas)

1 Calabacn de tamao medio (0 puntos de la dieta ww) 2 huevos (5 puntos de la dieta ww) La clara de dos huevos (0.5 puntos de la dieta ww -se puede tomar una clara de huevo al da por 0 puntos- ) 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen (2 puntos de la dieta ww) 1 diente de ajo (0 puntos de la dieta ww) Perejil (0 puntos de la dieta ww) Sal (0 puntos de la dieta ww) Pimienta (0 puntos de la dieta ww)

Preparacin Lavar y cortar el calabacn, no es necesario pelarlo, en tacos. Picar finamente el perejil y el ajo.

Cocinar el calabacn con el ajo y el perejil en la sartn. Batir los huevos y las claras de huevo y sazonar con sal y pimienta, verter el calbacn y dar un par de batidas para que se mezcle todo. Hacer unas tortillas francesas con el huevo y el calabacn.

Ensalada de huevos duros con tomates y pimientos

Receta de ensalada de huevos duros con tomate y pimientos: Puntos por racin: 3.5 puntos ww Puntos por receta: 15 puntos ww Porciones por receta: 4 Ingredientes (Para cuatro personas)

4 huevos (10 puntos de dieta ww) 350 gr de tomates normales (0 puntos de dieta ww) 350 gr de pimientos del piquillo asados o mejor pimientos del bierzo (0 puntos de dieta ww si son sin aceite) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (5 puntos de dieta ww) 1 ramita de perejil ( 0 punto ww) 1 pizca de sal ( 0 punto ww)

Preparacin Preparar los huevos duros, para ello ponerlos en un cazo con agua fra con sal abundante para evitar que se rompan y llevarlo a ebullicin. Dejar cocer unos 10 minutos y pasarlos por agua fra para que sea ms dfcil de pelar. Pelar los huevos y cortarlos en gajos. Lavar los tomates y cortarlos en gajos, sacar los pimientos de la lata. mezclar todo, los tomates, los pimientos y los huevos.

Picar el perejil y aadirlo a la ensalada de huevos duros, sazonar con sal y las dos cucharadas de aceite.

Revuelto de esparragos trigueros y championes de pocos puntos

Puntos por racin: 3.5 Puntos por receta: 7.5 Porciones por receta: 2 Ingredientes (para 2 personas)

2 Huevos (4.5 puntos ww) 6 Claras de huevo (0 puntos ww hasta 3 al da por persona) 2 Cucharaditas de aceite de oliva virgen (2 puntos ww) 1 Lata pequea de esprragos trigueros (0 puntos ww) 1 Lata pequea de championes laminados (0 puntos ww) 1 Rebanada de pan de molde (1 punto ww) Sal Pimienta negra

Preparacin Escurrir bin los championes y lavarlos para quitarles el sabor a lata. Escurrir los esprragos trigueros. Con un cuchillo quitarle las cortezas al pan y cortar por la diagonal, de forma que queden dos tringulos. Tostar el pan en la sarten limpia o en la tostadora. Saltear los championes y los esprragos trigueros en la sartn usando una cucharadita de aceite unos cinco minutos. Batir los huevos y las claras en un cuenco con una pizca de sal y verter sobre los championes y los trigueros. Continuar cocinando removiendo continuamente con una cuchara de palo hasta que tome la consistencis deseada (para mi gusto el revuelto debe quedar jugosito).

Aadir un poco de pimienta negra recin molida por encima. Servir caliente acompaado de los tringulos de pan de molde a los lados.

Ensalada de arroz al curry

Puntos por racin: 3.5 Puntos por receta: 14 Porciones por receta:4 Ingredientes (para 4 personas)

1/2 Taza de arroz de grano largo (7.5 puntos ww) 1 Bote pequeo de maiz (1.5 puntos) 1 loncha de jamn york cortada gruesa, de unos 50 gramos (1 punto ww) 2 Cucharadas de mayonesa ligeresa (4 puntos ww) 3 Cucharaditas de nata lquida para cocinar (0 puntos si no se pasa de 3 cucharaditas/da) 1 Cucharadita de curry de Madrs Pimienta Sal 1 Cucharadita de azcar glass (0 puntos hasta 3)

Preparacin Poner el arroz en un cazo con abundante (mucha) agua con sal a hervir y cocerlo durante unos 18 minutos. Es importante que sobre agua para que el almidn quede disuelto y de esta forma rebajar las caloras del arroz. Cuando el arroz est listo ponerlo en un colador y pasarlo por el grifo de agua fra para enfriarlo y quitarle el almidn. El arroz debe quedar fro. Cortar el jamn de York en dados pequeitos. Escurrir el maiz. Poner el jamn con el maiz y el arroz en una ensaladera.

Mezclar la mayonesa con la nata lquida, el curry de Madrs, el azucar glass, la pimienta y la sal. Mezclar bin y anadir a la ensalada. Mezlar bin los ingrdientes en la ensaladera para que se mezclen y se distribuya la salsa.

Tortilla de setas con queso

Puntos por racin: 3 Puntos por receta: 9 Porciones por receta: 3 Ingredientes (para 3 personas)

100 gramos de setas (pueden ser congeladas, en mercadona venden un surtido congelado muy bin de precio) 1 Clara de huevo 2 Huevos medianos Un chorro de leche desnatada (la cuarta parte de un vaso) 2 Cucharaditas de aceite de oliva virgen extra Tres lonchas de queso en lonchas light (tipo tranchetes) Sal 1 Diente de ajo

Preparacin Pelar y picar el ajo muy picadito. Sofreir las setas con el ajo en una sartn utilizando una cucharadita de aceite. Batir los huevos y la clara en un cuenco, aadir el chorro de leche desnatada. Aadir las setas salteadas, la sal y el queso cortado en trozos (cuidado con la sal!! El queso ya tiene sal), batir todo. Poner una sartn al fuego y anadir la cucharadita de aceite restante. Cuando est caliente verter la mezcla y hacer una tortilla.

Ensalada de berenjenas y huevos duros

Puntos por racin: 3 Puntos por receta: 12.5 Porciones por receta: 4 Ingredientes (para 4 personas)

2 berenjenas (0 puntos ww) 3 huevos (7.5 puntos ww) 1 cebolla grande (0 puntos ww) 8 tomates cherry (0 puntos ww) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (5 puntos ww) 1 cogollo de tudela (0 puntos ww) sal y pimienta (0 puntos ww)

Preparacin Limpiar las berenjenas, untarlas con un poco de aceite y asarlas en el horno a 200 grados centgrados hasta que estn tiernas. Envolverlas con papel de cocina y dejarlas enfrar. Cocer los huevos hasta que estn duros, unos 10 minuros. Pelar los huevos cocidos. Pelar la cebolla y picarla. Hacerla en la sartn con el resto del aceite hasta que est dorada. Aadirle sal y pimienta. Pelar las berenjenas y pasarla, junto con la cebolla con el aceite que hemos usado para dorarla y los huevos duros, por la batidora.

Sevir en un fuente adornado con el cogollo cortado en tiras y los tomatitos cherry.

Calamares con tomate, receta para la dieta ww

Puntos por racin: 3.5 Puntos por receta: 14 Porciones por receta: 4 Ingredientes (para 4 personas)

600 gr. de calamares (8 puntos ww) 2 dientes de ajo (0 puntos ww) 4 tomates maduros (0 puntosww) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen (5 puntos) Oregano, sal y pimienta (0 puntos ww) 1 cucharadita de azucar (1 punto ww) 1 vaso de agua (0 puntos ww)

Preparacin Sofrer los tomates y el ajo en una sartn ulitilizando las dos cucharadas de aceite de oliva virgen. Cuando estn ya un poco pasados, al cabo de 5 minutos, aadir la cucharadita de aceite para corregir la acidez y el vaso de agua. Continuar sofriendo hasta que esten hechos casi pur. Limpiar, lavar y trocear los calamares en trozo medianos y aadirlos a la salsa de tomate. Aadir el organo, la sal, la pimienta, tapar la olla y dejarlo cocer unos 8-10 minutos.

Patatas al graten
Segn el plato al que acompae podeis usar caldo de pollo o de carne para hacerlas. Yo creo que no es necesario que le pongais sal dado que el avecrem ya tiene bastante sal. Lo mejor de todo: Es muy rpida de preparar (si teneis una mandolina para cortar las patatas ms), muy barata, muy resultona y slo tiene 160 caloras por racin! Puntos por racin: 3 Puntos por receta: 12.5 Porciones por receta: 4 Ingredientes (para 4 personas)

800 gramos de patatas (2 puntos ww por persona) Una pizca de nuez moscada (0 puntos ww) 1 vaso de leche desnatada (1 punto ww) Pimienta (0 puntos ww) 2 Cucharaditas de margarina ligth (1 punto) 1 Pastilla de Avecrem o similar (0 puntos ww) 1 Cucharadita de queso rallado (0 puntos ww)

Preparacin Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas muy finitas. En un recipiente apto para horno ir colocando capas de patatas, nuez moscada y pimienta. Calentar el vaso de leche desnatada y el cubito de caldo concentrado, mezclarlo bin. Aadir la leche por encima de las patatas. Meter todo en el horno, previamente

calentado durante unos 15 minutos. Cuando la patata est lista gratinar durante unos minutos con la margarina y el queso rallado por encima.

Ensalada caliente de patatas

Es hora de redescubrir la patata y dejar de usarla como una simple guarnicin. En esta receta te proponemos que uses la patata como base de una ensalada caliente de patatas que puedes usar como entrante en un men con la familia o para una comida con los amigos. La patata siempre ha tenido mala fama a la hora de hacer dietas pero esta es debida ms a la forma de preparacin que al alimento en si. Un kilo de patatas aportan slo 580 caloras, en su mayor parte en forma de hidratos de carbono y un poco de proteinas con prcticamente nada de grasas, y con un kilo de patatas uno queda muy lleno. Pero claro esto es vlido para las patatas cocidas o para las patatas asadas no para las patatas fritas ni las patatas guisadas. Puntos por racin: 3.5 Puntos por receta: 17 Porciones por receta: 5 Ingredientes (para 5 personas)

800 g de patatas (8 puntos) 1 cebolla (0 puntos) 3 ramitas de perejil (0 puntos) 1 bandeja de tiras de bacon ahumado (de 50 gramos) (4 puntos) (Si no encuentras la bandeja, o prefieres comprarlo al peso, compra dos lonchas de bacon y cortalas en tiras) 1 cucharada de vino blanco (0 puntos, es muy poca cantidad) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (5 puntos)

pimienta y sal (0 puntos)

Preparacin Lavar las patatas y cocerlas sin pelar en una cacerola con agua hirviendo durante unos 20 0 25 minutos, hasta que estn tiernas.Escurrir las patatas y dejarlas templar. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un dedo de grosor. Picar el perejil. Pelar la cebolla y picarla. Calentar el aceite en una sartn grande y saltear el bacon unos minutos y ponerlo en una ensaladera. Agregar la cebolla, las patatas, el vinagre, el perejil, la pimienta y la sal a la ensaladera. Remover cuidadosamente para que las patatas no se deshagan. Servir a temperatura ambiente o caliente.

Pechuga de pollo a la plancha con salteado de verduras.

Puntos por racin: 3.5 Puntos por receta: 7 Porciones por receta:2 Ingredientes (para 2 personas):

1 pechuga de pollo en filetes, aproximadamente 160 gramos 3.5 puntos 1 cucharada de aceite de oliva virgen para el salteado (2.5 puntos) y una cucharadita para los filetes de pollo (1 punto) 1 calabacn 1 berenjena 1 cebolla 1 cucharada de pimientos asados en lata tipo piquillo o del bierzo. sal pimienta perejil nuez mosacada

Preparacin: Pelar y limpiar la cebolla, el calabacn y la berenjena. Cortar la berenjena en dados de un tamao aproximado de dos dedos, salarla abundantemente y dejarla que sude durante una hora para echar fuera todo el amargor. Pasarla por el grifo para quitarle el exceso de sal.

Separar las capas de la cebolla y cortar la cebolla en trozos cuadrados de 2 dedos de lado. Cortar el calabacn en lminas de 2 dedos. Preparar una sartn o wook con la cuharada de aceite y saltear los ingredientes. Echar primero la cebolla que tarda ms que el resto, al poco el calabacn y de ltimo la berenjena. Sazonar con sal con cuidado ya que la berenjena ya tiene. Aadir pimienta y un toque de nuez moscada. Cuando este listo salpicar con perejil cortado fino y aadir la cuharada de pimientos asados. Darle un par de vueltas para que se mezcle y coja calor. En una sartn preparar los filetes de pollo a la plancha con la cuharadita de aceite de oliva virgen. Ponerlos en la sarte, salpimentar y aadir perejil. Servir los filetes de pollo a la plancha con la guarnicin de salteado de verduras.

Brochetas de patata con pavo y tomatitos cherry a la plancha.

Puntos por racin: 3 Puntos por receta: 6 Porciones por receta: 2 Ingredientes (para 2 personas):

16 patatas muy pequeas 16 tomates cherry 16 cebollitas en conserva 1 filete pequeo de pechuga de pavo (100 g) Organo Sal Pimienta

Preparacin: Lavar bien las patatas y cocerlas con piel durante 15 minutos. Cortar el filete de pavo en 8 pedazos. Colocar en 4 pinchos grandes alternativamente las patatas, los tomates, las cebollitas y la carne. Calentar la plancha o sartn y hacer los pinchos por todos los lados durante unos 5 minutos, condimentar con sal, pimienta y organo. Servir caliente acompaado de lechuga cortada en juliana y brotes de soja.