ALIMENTOS SIN GLUTEN POR NATURALEZA
Arroz, maíz, soja, mijo, trigo sarraceno,quinoa,tapioca, sésamo y sorgo
sin moler. Todo tipo de
legumbres
(revisar que no hayagranos de trigo).
Verduras, hortalizas y tubérculos
: frescos,desecados o deshidratados, congelados (sincocinar), en conserva: al natural o en vinagre,
puré de patata
(sin añadidos).
Frutas:
al natural, en almíbar, en compota,deshidratadas, glaseadas, confitadas,
mosto,zumos
y
néctares
de fruta.
Frutos secos
(al natural),
encurtidos
. Todo tipo de
aceites, mantequilla, margarina
(sin fibra),
manteca, sebo, tocino.
Todo tipo de
huevos
: frescos, desecados, etc.
Pescados y mariscos
: frescos, cocidos, ahumados,salados y desecados, congelados (sinrebozar, ni empanar), en conserva (al natural oen aceite). Todo tipo de
carnes
y vísceras: frescas, congeladas,en conserva (sin cocinar),
cecina, jamón
(curado),
bacon
y
panceta
(fresco osalado.)
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