Koja dijeta je najbolja i kako izabrati pravu dijetu? (1.

deo)
Kad god okreete list novine ili asopisa, zalepi vam se za prste neka nova dijeta sastavljena po sistemu svi za jednu - jedna za sve. Ta dijeta ima za vas istu vrednost koju bi imala dijeta pomou koje je smrala vaa kominica. ak i da je za nju napravio vrhunski nutricionista vi niste ta kominica. Ipak, trebalo bi da nakon Osnova nutricionizma umete da pokaete prstom neto to vam se dopada i mislite da e vam odgovarati i da to prilagodite sebi. Vano je da se pojasne razlike izmeu dijeta kojima nas svakodnevno bombarduju. Samo tako ete moi da odaberete, prilagodite ili ak kreirate dijetu koja e vama odgovarati. Ali nije pitanje samo kako odabrati dijetu. Pitanje je i ta nakon perioda dijete? Jer dijeta je dinamina stvar. Postoji razlog to neke dijete imaju faze ili to vam stunjak kome ste se obratili za pomo povremeno koriguje dijetu (ako to ne radi, zabrinite se). Nakon perioda dijete i smanjenog kalorijskog unosa trebalo bi da se vratite u svoju normalu. Jednog odreenog dana ili postepeno. Dosta toga, sreom, moete i sami, a za to stvarno ne morate da budete Nutricionistiki Nikola Tesla

* * *
Svesni smo, nadam se, injenice da je nemogue izmisliti toplu vodu. Sve dijete, obzirom na procente kalorija iz makro-nutrijenata (proteina, masti i ugljenih hidrata) mogu da se ubace u neku od ovih kategorija: 1. 2. 3. 4. 5. High Carb = Low Fat (puno ugljenih hidrata, malo masti) Normal Carb (zvanine smernice) Low Carb (malo ugljenih hidrata) High Protein (puno proteina) High Fat (puno masti)

Ne znam da li postoji zvanina podela koja ovako izgleda. Ovo je moja podela za lake snalaenje i potpuno je praktina, u smislu da vam treba samo papir, olovka i baza sa kalorije.net da vidite sa im zapravo imate posla. Opet jedna oputena matematika demistifikacija U neku od ovih kategorija moiete da uglavite bilo koju dijetu na svetu, pa bila ona sa prirodnim ili industrijskim namirnicama, bila ona bazirana na biljnoj ili ivotinjskoj hrani. U kategorijama Namirnice pod lupom i Drvlje i kamenje se bavim (ne)kvaliltetom namirnica, a ovde na tome nije naglasak. Naglasak je na tome da nas obilje dijeta iz ponude vie ne zbunjuje i ne izluuje.

Pravila dobrog izbora

Prvo to morate da znate da bi dobro odabrali/prilagodili dijetu je kakve su vae kalorijske potrebe. Morate da znate i va bazalni metabolizam (BMR), jer ne bi trebalo da budete na dijeti koja ima manje kalorija od vaeg bazalnog metabolizma. Ne bi bilo loe i da znate kako ste se do sada hranili i gde ste tano greili. Drugo to treba da znate jeste koja od tih dijeta moe da vam odradi eljeni posao i u smislu vae insulinske rezistencije i u smislu jelovnika i namirnica koje moete da podnesete. Kada bi (kojim udom) kupus dijeta bila najbolja dijeta svih vremena, vama to ne znai nita ako vam se i sama misao o kupusu gadi. Tree to treba da znate je da ako smrate sa jednim tipom dijete, ne morate da nastavite odravanje sa tim istim tipom dijete. Ako vam se na primer popravila insulinska rezistencija na Low Carb ishrani, ali vam taj nain ishrane pada teko OK. Odabraete za dalje neto drugo, to nikako ne sme da bude vraam se na staro i jedem ta stignem. Jedino to aposolutno ne dolazi u obzir za ivot nakon dijete za mravljenje je PIP dijeta (Ponovo Industrijske Preraevine).

Pretpostavke
Kao i uvek, ovo to sledi su samo primeri i brojke u tabelama su ilustracija. Da bi primeri bili laki za praenje, poeu sa pretpostavkom da je idealan kalorijski unos za osobu iz primera 1800 kalorija, a da je razumna kalorijska restrikcija prilikom dijete 1400 kalorija. 1. Ovih 1400 kalorija nikako ne smeju da budu manje od iznosa kalorija koje ine bazalni metabolizam (BMR). Zamislimo da je ovde bazalni metabolizam 1200 kalorija. Dakle, dijeta od 1400 kalorija je u redu za ovu osobu. 2. U tekstu, kada budem pisala re dijeta odnosie se i na reim ishrane za mravljenje, kao i na odreeni izbor u stilu ishrane kada cilj nije mravljenje. Dakle, termin koristim u irem znaenju. 3. Da sebi olakam posao, koristiu zvanine nutricionistike smernice kao centralnu taku ove prie i polaznu osnovu za sve primere i opise. Ja sam ovde radila sa zvaninim 60% kalorija iz ugljenih hidrata, 15% iz proteina i 25% iz masti. 4. Nisam se bavila varijacijama u preporukama. Moete da pronaete da je zvanina nutricionistika smernica za unos kalorija iz ugljenih hidrata i 55% i 60% i 65%. Nita od ovog nije netano, ali bi oduzelo vreme bez uticaja na sutinu teksta. Isto bi vailo za sve primere. 5. Ako vas bune grami, kalorije i procenti proitajte prethodne delove Osnova nutricionizma ili bar jedan deo u kome je to pojanjeno.

Vrste dijeta
High Carb = Low Fat dijete
High Carb ili Low Fat bi bile one dijete kod kojih je dnevni unos kalorija iz ugljenih hidrata na nivou od 70-75%. Unos masti na High Carb dijetama je smanjen i ogranien, a to se unosa proteina tie, on je obino onaj preporueni, ali ume da bude i nii. Predstavnici: Makrobiotike dijete Pritkinova dijete Ornish dijeta Grahamova 80/10/10 dijeta Vone dijete (frutarijanske) Sve dijete u kojima su itarice, voe, mahunarke i povre dominantna hrana, a akcenat se stavlja na ogranienje masti o Ekstremni predstavnici bi bili Neera dijeta, kupus dijeta, jedna vrsta voa po ceo dan i sline eerne koje su najee sa koliinom kalorija ispod bazalnog metabolizma (BMR).
o o o o o o

Na ovim dijetama se prvenstveno koriste skrobne namirnice (krompir, itarice i mahunarke) i koriste se tzv. zdravi eeri (jemeni slad, fruktoza, med, braon eer). Upravo zato, kod osoba koje su insulinski rezistentne, izbor ovakve dijete bi bio ravan katastrofi. Jer skrob i eer budu iskorieni potpuno. Koliko u tabelama sa namirnicama pie da skrobna ili eerna namirnica imaju ugljenih hidrata sve to se iskoristi. Kod namirnica sa puno vlakana, povra i voa, situacija nije ista (o tome kasnije). Kako verujem autorima koji istiu da je oko 60-80% ljudi osetljivo na gluten (ne alergino, nego osetljivo), znajui da su itarice roba sa kojom se najvie manipulie i da smo uz ugljene hidrate jednostavno gladni, meni na kraj pameti mi ne bi bilo da probam neto ovako. Ni za mravljenje, niti za odravanje. Nije isto je provesti 1-2 dana na zeleniima i povrno-vonim smoothijima uz esencijalne masti kao neki zeleno-vitaminski detoks (mada to bi trebalo da se jede svaki dan uz drugu hranu). Takoe znamo i da su masti jako bitne za nae zdravlje. Dijeta koja proteruje masti i optenarodna lipofobija nemaju previe smisla, znajui koliko su masti vaan nutrijent. O tome da je bez masti ovek uglavnom gladan, a hrana nije najukusnija, da ne priamo. Veina testo-vegetarijanaca koji se hrane po pekarama su na ovom reimu (ako uspe da ogranii koliinu margarina iz testa). U ovoj prii se najbolje provedu oni koji prvo navale na povre, voe i mahunarke, pa u to dodaju (proklijale) itarice i malo suvog voa nego pomenuti testo-vegetarijanci i gluten-vegetarijanci. Do sledeeg nastavka o Normal Carb i Low Carb dijetama, ako ste imali iskustva sa nekom High Carb dijetom i ako imate vremena podelite to iskustvo u komentarima

Koja dijeta je najbolja i kako izabrati pravu dijetu? (2. deo)

Nakon opisa High Carb dijeta, pogledajmo karakteristike Normal i Low Carb dijeta:

Normal Carb dijete

Jednostavna stvar prema kojoj se oekuje da ivimo jer predstavlja zvaninu nutricionistiku smernicu. 15% kalorija iz proteina, 60% kalorija iz ugljenih hidrata i 25% kalorija iz masti. Ili ipak to nije tako jednostavno? Predstavnici: Dijete koje fotokopiraju lekari i nutricionisti. Veina ima po jednu za provlaenje kroz kopi-mainu za svaki iznos kalorija. Viali ste to verovatno? U nekima se jo uvek vuku virle i margarini, to je za nevericu. ast izuzecima koji manje panje posveuju fotokopiranju, a vie panje konkretnim potrebama oveka koji je doao u ordinaciju (bogu hvala, ima dovoljno i takvih). o Weight Wachers dijeta sa oko 55% kalorija iz ugljenih hidrata o Veina dijeta za osobe sa dijabetesom (drugo je pitanje koliko su te dijete dobre za osobe sa dijabetesom) Zajedniki imenitelj ovih dijeta je da se prvenstveno bave rezanjem kalorija. Za ljude koji su se ugojili jer su jeli previe (preraevina), ali nisu postali i insulinski rezistentni, neka od dijeta iz ove grupe radi jedan jako dobar posao: vraanje prirodnije hrane sa svim onim do tada zanemarenim porcijama voa i povra, znai i delimino ili potpuno skidanje sa preraevina, popravljanje ekstremno loih navika i napredak u izboru namirnica. Neki e i smrati uz ovakvu dijetu. . Kada bi analizirali prehranu pojedinaca u svakodnevnom ivotu, veina bi upala u Normal Carb kategoriju. Ali dananji Normal Carb Veine znai esto i preterani kalorijski uz unos pogrenih i tetnih namirnica. Jedu se virle umesto mesa, salama umesto ribe, hlebovi puni aditiva umesto natapanih itarica, zaboravi se na svee voe i povre, jede se previe slatkia i piju industrijski sokovi, a masti i kada se sa njima ne preteruje unose se pogrene (trans masti i rafinisana polinezasiena ulja poput suncokretovog ulja). Na kraju procenti budu perfektnih 15:60:25 uz previe greaka, toksina, eera i aditiva. A to ne radi posao. . Ispada da je Skidanje sa preraevina najpotrebnija dijeta danas, pa prema kojim god smernicama ona bila pisana . Ako vam u dobro sastavljenoj dijeti pie da jedete crni hleb, napravite razliku izmeu kvaliteta tih hlebova. Pogledajte samo sastav hlebova koji imaju foliju u supermarketima i svaka vam ast ako moete ono da proitate. Na dobrom ste putu ako svoj hleb pravite sami. Jednostavno nauite vie o namirnicama jer hleb nije samo hleb, jaje nije samo jaje i musli nije samo musli. Izbegavajte sve dijete ako se u njima pojavljuju preraevine, margarin, bilo koje kupovne musli pahuljice ili arobni prakovi koji sue umesto hrane. To nije dijeta nego je Teleshop.
o

Znajui da je teko odrati u svakodnevnom ivotu smernicu o 25% kalorija iz masti, jer realno, veina nas ih unosi vie (raunajte malo u gramima pa ete videti), pogledajmo i kako bi izgledao granini primer Normal Carb-a: .

. Granino znai da je 60% preporuka za unos kalorija iz ugljenih hidrata, a ono to se tolerie prema istim smernicama je 45% kalorija iz ugljenih hidrata. Sprovoditi ovakvu ishranu je neto to ubija jednim udarcem vie muva:

obuzdava insulin, jer se od ugljenih hidrata prvenstveno jedu namirnice niskog glikemijskog indeksa a ostale, poput suvog voa i boljih varijanti poslastica, koristi jako umereno lako je za dugorono odravanje i lako je za sprovoenje prihvatljivo je i ne zahteva strogu disciplinu i previe (okantnih) promena sama priroda namirnica prilino eliminie eerne preraevine, jer ih je teko uglaviti u ove procente jedina mana je da na njima nee smrati samo izuzetno insulinski rezistentne osobe ili e im trebati mnogo vie vremena

Nisam nikada sela da izraunam, ali odokativno imam utisak da bi tipian predstavnik ove granine varijacije bila Hrono dijeta. Nju smatram jako dobrom, ne-lipofobinom i razumnom dijetom, zgodnom za duge staze. Ako volite da sledite smernice sa papira, neka personalizovana verzija ove dijete e vam verovatno prijati, a steiete i dobre navike. I u njoj se namirnice biraju u skladu sa njihovim glikemijskim indeksom, a to je stvarno bitno znanje u ishrani i gojaznih i insulinski rezistentnih ljudi i dijabetiara. Montignac dijeta (jedu se ugljeni hidrati iskljuivo niskog glikemijskog indeksa) bi takoe mogla da bude u ovoj grupi, ali zavisi ta se tano jede. Tu spada i Mediteranska dijeta sa 40-45% kalorija iz ugljenih hidrata i 35-40% kalorija iz masti. Granine Normal Carb dijete su istovremeno i umereno High Fat. A mogle bi da se zovu i Ukusne dijete

Low Carb dijete

Bila bih bogata ena da sam dobila dinar svaki put kada je neko napisao: Ja ne ne ivim na ugljenim hidratima, ali neke tamo drma Low Carb ludilo, Ja sam ba ograniila ugljene hidrate i masti, a ne unosim proteine vie nego to bi trebalo (videli smo da je to nemogue i da Low Carb koji je istovremeno Low Fat i Normal Protein ne postoji), Mravite prirodno! Bez dijete! Samo izbacite eer i hleb i na nasedajte na opte Low Carb pomodarstvo! Ali pazite da normalno unosite proteine. Ja sam na Low Carbu. Da li smem jednu jabuku?

Zato ovakve izjave nemaju mnogo smisla? (1) Low Carb dijeta jeste istovremeno visokoproteinska. Kalorije iz proteina na Low Carb dijetama bi trebalo da budu poveane do maksimalnih 30-35%. Prema zvaninim preporukama idealno je unositi 10-15% kalorija iz proteina, a tolerie se do 30-35% kao privremena i povremena opcija. U primeru sam koristila zvanino ekstremnih 35%. Masti bi prvenstveno trebalo da budu one koje organizam ne moe sam da proizvede (esencijalne masne kiseline iz ribljeg ulja, lana i ogranienih oraastih plodova), zatim one koje su koriene jako tedljivo za pripremu hrane i salata i one koje su prirodno ile uz izvore proteina. Da pojasnim i ovo tedljivo sa mastima na Low Carbu. Ako pogledate primer jelovnika na LCHF (ishrana sa normalnim koliinama proteina i puno masti) videete po samom jelovniku koliko je zapravo teko ne upotrebiti toliko grama masti u toku dana. Mogue je rezanje oko 50g masti iz primera jelovnika (eliminisale bi se slanina, upotrebio bi se nemasni sir i jogurt i eliminisao avokado). Onda se oslobae prostor za oko 100g ugljenih hidrata: krompir, itarice, mahunarke, eer. Samo to bi tom eliminacijom masti i ubacivanjem ugljenih hidrata, od LCHF jelovnika iz primera, dobili Granini Normal Carb Dakle, nije uopte tako lako ograniiti masti na onih preporuenih 25%, pa ponekad ni na 35%. Za to je potreban ozbiljan trud! Moete zamisliti kakav je tek neprirodan trud potreban na High Carb / Low Fat dijeti? (2) Neki autori kau da je Low Carb ishrana ona koja unos kalorija iz ugljenih hidrata odgraniava na makslimalnih 20-25%, dok drugi smatraju da je to svaka dijeta koja je ispod graninih 45% kalorija iz ugljenih hidrata. U skladu sa drugim stavom o 45%, oni koji su davali onakve izjave o Low Carb-u su zapravo ve bili na Low Carb-u. Sad, to to neki mislile da Low Carb mora da bude i No-Carb ili Ekstremni Low Carb je druga pria Retki su oni koji su izbacili slatkie, hleb (ili ga jedu malo za doruak), eliminisali sve skrobne namirnice a uspeli su da unesu u sebe vie od 45% kalorija iz ugljenih hidrata. Znai hranili su se Low Carb i usput ga hejtovali

Na Low Carb dijetama se lako tope masne naslage i ove dijete stvarno deluju. Ovde sam ve objasnila zato i kako deluju lipaza i insulin. Neki predstavnici bi bili Zona i South Beach, ili bar neka od njihovih faza. Tipian predstavnik bi bila i dijeta veine ljudi koji treniraju u teretani. Sportisti izloeni veim naporima, koji imaju i vee potrebe za proteinima e kreiranje dijete zapoeti kalkulacijom potrebnih grama proteina, teei unosu od 2 grama po kilogramu telesne mase a ostalo e uklapati sa koliinama proteina i eljenim unosom klorija. Uz varijacije u koliini ugljenih hidrata u odreenim periodima vremena ili u odreenom danu u nedelji (cheat day), vrlo verovatno se dobija razultat najsliniji ovoj verziji razumnog Low Carb-a. Ali sportisti uglavnom iskoriste sve te proteine. Oni ostali, koji su na Low Carb dijeti samo zbog mravljenja mogu i ne moraju da opterete organizam time. Veina autora savetuje da se ne sprovodi predugo ili da se sprovodi uz oprez.

* * *
High Protein i High Fat dijete koje slede nije greka nazivati Low Carb dijetama. Potpuno je tano da su one Low Carb. Ali to nije dovoljno da objasni njihove specifinosti i razlike.

Koja dijeta je najbolja i kako izabrati pravu dijetu? (3. deo)

Low Carb dijeta u veini sluajeva nije dovoljno dobro definisana ako se ne naglasi uee proteina ili masti u njoj.

High Protein
Pitala sam se da li da ovo ostavim kao varijaciju Low Carb dijete sa jo vie proteina od onih graninih 35%, pa sam ih na kraju ubacila u posebnu grupu. Zato to Low Carb iz prolog dela nije ba toliko ekstreman ako se (naporno) trenira. A ovo? Hmmm Pa procenite sami Ovde se ide na mnogo vei unos proteina od prethodnog primera i smanjuje se jo vie i unos masti i unos ugljenih hidrata. Ako vidite tekst o ishrani baziranoj na nemasnom mesu, belancima, nemasnim sirevima lako ete prepoznati High Protein dijetu. Predstavnici: Dijete iznad graninih 30-35% kalorija iz proteina, gde ima onih ba ekstremnih! o Prve faze Dukan dijete i Atkinsove dijete su ovde, a ostale faze u zavisnosti od naina sprovoenja Sojin Praak Horor Dijete sa 60% kalorija iz proteina poput Protekal dijete i Nutrico diet
o

Veina autora se slae oko toga da su High Protein dijete lo izbor i da se toleriu samo na veoma kratke staze, a ja u jo jednom upozoriti na zloupotrebu ovih dijeta. Preterane koliine proteina na duge staze nisu preporuljive. Jo je gore ako ti proteini ne dolaze iz prave hrane ve iz prakova. Kada sam pisala post o Protekal i Nutrico dijeti, napisala sam da su one 60% proteinske u prvoj fazi, a primer jelovnika ijih 5 obroka ine obroci iz kesice se nalazi ovde. emu hranjenje bljutavim proizvodima iz kesice na bazi soje, aditiva i aspartama, kada bi ekvivalent bila ishrana sa:

770g oslia, 2-3 kaike maslinovog ulja i vee koliine zelene salate i kupusa par kapsula ribljeg ulja i vitaminskim dodacima

Svaku ovakvu (i drugu) dijetu moete da preraunate u procente koje vidite u tabelicama iz teksta i da onda u to uklopite obroke od pravih i postojeih namirnica, kao to je uraeno ovde. Na ovaj nain prestajete da zavisite od zamena za obrok jednog dobavljaa i ponovo kupujete hranu gde hoete i od koga hoete. I svaki recept moe na isti nain da se prepravi da odgovara vaim potrebama. Samo jednom zamenom pirina u punjenim paprikama rendanim karfiolom, dobijate Low Carb jelo, umesto Normal Carb jela. Zato je problem sabrati sve kalorije, grame proteina, masti i ugljenih hidrata? Zato je problem ukopiti to sa pravim namirnicama? Ili, ako se ve zna da je to ekstremno visoko proteinska dijeta koja, obzirom na nekvalitet zamena za obrok, kota kao Svetog Petra kajgana ta je problem kupiti knjigu o bilo kojoj poznatoj visoko-proteinskoj dijeti? Uopte ne ulazim u to da li je izbor odreenog tipa dijete dobar ili lo, ve u to da ako se izbor tipa dijete ve dogodio onda je treba sprovesti sa to manje tete, sa to boljim namirnicama i bez pucanja cele uteevine na to. Ovo svakako vai za bilo koju dijetu iz bilo koje grupe. Malo znanja i matematike, iskljuivo prirodne namirnice, prijatelj lekar i va redovni lekar opte prakse. To je sve to vam treba da uspete. A tada prestajete da budete neiji biznis. Ili ako elite da budete neiji biznis jer vam tako odgovara i to je savreno OK. Ali onda treba neto i da vas naue, to e vam trajati do kraja ivota. Trebalo bi da vas naue da jedete! Ako plaate plaajte i znanje, i savete, i obuke a onda kupujte pravu hranu gde god vi hoete. Ovo je, koliko znam, takoe dostupno.

High Fat dijete

Problem ove grupe dijeta je to su pojedine High Fat dijete stvarno sa onakvim jelovnicima kakvim ih zamilja Mali Perica. Iskljuivo varci, slanine, mast ili jo gore mesne preraevine. Dijetama u kojima se krkaju samo mesa i masti ili dozvoljavaju mesne preraevine neu ni da se bavim. Da Li Si Bre Normalan dijeta nije tema za mene, a verovatno nisu ni potpuno tema za High Fat grupu, jer obino su ovakve dijete meanci ove i prethodne visoko-proteinske grupe. Bavim se ovde samo normalnim i smislenim High Fat dijetama. U Normalnoj High Fat ishrani prilino je zastupljena Raw (sirova) hrana (povre, voe, oraasti plodovi), sledi kuvano povre, umeren unos proteina iz jaja, mesa i ribe, a onda kod nekih u zavisnosti od elja, ukusa i planirane strogoe voe, povremeno itarice i mahunarke. Tipini predstavnici su LCHF prehrana i Paleo dijeta. Paleo se razlikuje od LCHF jer izbacuje sve to je u ljudsku ishranu uvedeno skoro - kako itarice tako i mleko i mlene proizvode (oba se konzumiraju od pre oko 7-10,000 godina). injenica je da su najee alergije i intolerancije koje se javljaju na prirodne namirnice upravo na mleko, mlene proizvode i gluten. Jer kada smo se navikli na ove novije namirnice, one su postale izmanipulisane. Mleko krave koja je pasla i mleko ivotinje gajene na soji i kukuruzu nije isto mleko. itarice koje danas jedemo nisu ona sitna zrna slina travi, ve ogromno zrnevlje puno pesticida i glutena. U Paleo ishrani se ne jede nita to naa vrsta jede od jue. ta bi tek Paleo People rekli za aditive, margarine i biljna ulja? Da njih kao vrsta jedemo od pre 12 sekundi? Na LCHF prehrani se smatra da su mleko i proizvodi od mleka panih ivotinja, nepasterizovani, bogati enzimima i korisni, ali ne i obavezni niti mogu da prijaju svima. Da itarice oni koji nemaju problema sa kilaom mogu da koriste, ali tako da ne budu osnova ishrane ve povremena zakuska, pod uslovom da nema osetljivosti na gluten. Ponaanje prema mlenim proizvodima i itaricama je jednostavno: Ako mora da pazi pazi. Ako ne mora da pazi organii. Vodi se rauna o pravilnoj pripremi itarica. A voe, suvo voe i ea upotreba skroba su rezervisani za zdrave ljude, koji nemaju problema sa kilogramima, sportiste

i decu (koja su uglavnom na sva etiri oka sobe u istom trenutku). Bukvalno, na LCHF eer se zasluuje fizikim radom ali samo prirodni eer. Predstavnik High Fat dijeta moe da bude i Atkinsova dijeta, koju neki esto tumae iskljuivo kao mesnu ili High Protein (to je tano za prvu fazu). Keto-dijeta takoe spada u ovu kategoriju. Verovatno e vam biti zabavan i podatak da vegani koji unose dosta oraastih plodova, kokosa, kokosovog ulja, maslinovog ulja i slinih namirnica, mogu da budu na High Fat dijeti. Ako niste razmiljali o tome, tek toliko da se zna Smatram da su ovo vegani koji se najbolje provedu. Za recimo neki privremeni/povremeni detoks (poto uopte nemam u planu da budem vegetarijanac ni vegan), odabrala bih iskljuivo ovaj tip veganizma. Na High Carb-u ne bih izdrala ni jedan jedini dan. Ne mogu da izbegnem i jedno upozorenje vezano za Low Carb dijete! Svee voe i povre na kome se insistira na svim Low Carb tipovima dijeta je jako vano. Zapravo, najgora greka koju pravi veina brzopoteznih Low Carbovaca koji se nisu udubili u tematiku je to to ne unose dovoljno povra. Posebno sveeg. Kad god ujete da je neko nadrljao na Low Carbu, prvo pitanje je pitanje o povru, a drugo pitanje ono o kalorijama. Nedovoljno povra i nedovoljno kalorija su dve glavne greke. . Zamislite osobu koja nema dovoljno znanja o Low Carb-u i trudi se da izvri restrikciju i masti i ugljenih hidrata, a jede normalne koliine mesa ili blago poveane. ta mislite na koliko kalorija izae ta osoba na kraju? 700, 800 ili 900? Uas! . Za razliku od skroba i eera koji se iskoriste potpuno (a pomenula sam ovo kada sam pisala o High Carb dijetama), vlakna se ne koriste potptuno. Ona se broje u tabelama namirnica i uvrtena su u grame ugljenih hidrata u tabelici. Ipak, mi ne moemo uopte da koristimo kalorije iz nerastvorivih vlakana, a one iz rastvorivih ponekad i samo delimino. Vlakna stvaraju veu sitost i super su stvar za zdravlje i pravilan rad creve ali ovakve namirnice mogu da izazovu i neplanirani manjak kalorija o emu bi trebalo voditi rauna. Posebno ako je odabrana neka dijeta jako blizu iznosa izraunatog kao bazalni metabolizam. Jednostavno treba znati odprilike koliko smo nerastvorljivih biljnih vlakana uneli jer e to biti kalorije koje nedostaju. . Dakle, za neke opte raunice, jo jednom, preporuujem odlinu bazu na Kalorije.net sajtu. A za ozbiljnije bazu na sajtu Nutritiondata. . Za kraj pogledajmo jo jednom sve ove dijete zajedno:

Zakljuak
Kako ovo iskoristiti za sebe?

Moemo da izbegnemo jako lou dijetu Moemo da odaberemo dobru dijetu sami Moemo da otkrijemo greke koje pravimo i korigujemo svakdnevne navike Moemo da shvatimo da e veina biti OK samo kada industrijske namirnice zameni pravim namirnicama pa nee morati ni da ita kategoriju Sam svoj nutricionista, niti da neto rauna Moemo da se pomirimo sa injenicom da raunanje nije toliko strana stvar, koja oduzima vreme, koliko lutanje od dijete do dijete i gubljenje ivaca. O bacanju para na arobne tablete i prakove da ne priam. Moemo da izbegnemo neurozu tako to emo se raunanjem baviti kratko i privremeno i tretirati ga kao kolu sa rokom trajanja, a ne striktni i obavezni pravilinik. Usvajanje znanja i odlazak u ludilo sa digitronom u rukama ne bi trebalo izjednaiti. Da veina nas ume da jede, ne bi imali ovoliko gojaznih, bolesnih i ovakav rast broja osoba sa dijabetesom, sranim oboljenjima i rakom. A sigurno nismo mi krivi to ne umemo da jedemo. Zna se ko je kriv.

PRIMER: Ja sam sebi odradila kalkulacije samo jednom zbog sumnje da svakodnevno radim neto to ne elim i sa ciljem da otklonim jednu konkretnu greku. Sumnjala sam da unosim previe proteina. Znam ta sebi radim u toku dana odokativno, ak i kada ne razmiljam o tome, jer sam za sve ove godine popamtila tablice i brojke (kako i ne bih!). Ali ovaj put mi je trebala tana cifra. . Kada sam posle 10-ak dana zavrila posao (a stvarno mi je oduzeo mizernu koliinu vremena), potvrdila sam ono to sam ve znala: da sam ivi digitron za kalorije i kada se ne trudim. Otkrila sam i da je sumnja u preterivanje sa proteinima bila opravdana: unosila sam 20% vie od onoga to sam elela. Smanjujem i trudim se. Znam i dalje da nekim danima pravim ovakvu greku, ali me to povremeno ne interesuje i ne optereuje. Cilj je bio da ne preterujem svakodnevno i da se nauim da obraam panju. Ne pada mi na pamet da raunam opet, sve dok ne budem imala neki razlog za to. Ipak, da mi kojim sluajem doe da samoj sebi napiem dijetu sa kojom se ne gojim i ne mravim u periodu umerenih fizikih aktivnosti, ovako bi izgledala osnova na kojoj bih zapoela kreiranje svoje dijete. Ovo odgovara i mojim individualnim potrebama, i mojim trenutnim ciljevima, i mojim sadanjim ubeenjima:

* * *
Nadam se da su misterije 1001 dijete sada manji problem nego to su to bile pre par dana? Znam da kada neko naleti na linkove sline ovom http://www.everydiet.org/diets.htm zavri sa tekom glavoboljom i ne zna ta da odabere. Verujem da ne mora da bude tako i jo vie verujem da nema razloga da se prave fatalne i velike greke.