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Manual para Producir Chile Serrano

Manual para Producir Chile Serrano

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Reporte final y monografía de cómo hacer el manejo fitosanitario del chile serrano
Reporte final y monografía de cómo hacer el manejo fitosanitario del chile serrano

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Universidad Autónoma Chapingo
Departamento de Parasitología Agrícola
El cultivo del Chile Serrano en Gonzalez,Tamaulipas
Equipos y Técnicas de Aplicación de Plaguicidas
Martes 16 de junio de 2009
 
Contenido
Introducción 1Municipio: Gonzalez, Tamaulipas 2Generalidades 4
Particularidades… 4Practicas y Labores Agrícolas 4Manejo fitosanitario 8
Situación en Tamaulipas 9
Las plagas 9
Mosquita blanca 9Minador de la hoja 10Plagas de lepidópteros (gusano soldado y gusano del fruto) 11Picudo del chile o Barrenillo 12Pulgones 12Araña roja 13
Las enfermedades 14
Enfermedades del cuello y raíz 14
Ahogamiento o Damping off. 14Marchitez del chile. 15Moho Blanco 17
Enfermedades del follaje 17
Mancha de la hoja 17Mancha Bacterial 17Cenicilla Polvorienta 17
Enfermedades del fruto 19
Caída de botones, flores y fruto pequeño 19Antracnosis 19Pudrición suave del fruto 19
Malezas 20
Calibración del equipo de aplicación (ejemplos) 21
Problema 1.- Manejo de malezas (amargosa, quelite, lechosas, correhuela, polocote, etc.) 22Problema 2.- Manejo de mancha de la hoja, Alternaria y cenicilla con aplicaciones preventivas. 23Problema 3.- Manejo del barrenillo haciendo aplicaciones de Vydate L (oxamil) 24
Resumen de aplicaciones fitosanitarias 26Cuidados en el uso y manejo de plaguicidas 28Bibliografía 28 Anexos 3
Fórmula despejada para calcular cualquiera de las diferentes variables que la componen 31
 
Chile Serrano
Introducción
El Chile, Capsicum annuum , actualmente ha encontrado nuevas ventanas de comercialización alrededor del mun-do, tanto en Europa, Asia y Norteamérica; gracias a que se orece en salsas procesadas o bien directamente sobre losguisos. Dichas ventanas de comercialización no son las más grandes, sin embargo orecen oportunidades a los produc-tores de Chile de México.En México tenemos una gran variedad de Chiles cultivados, de donde podemos distinguir dos grupos bastante die-renciados: el chile para consumo en resco y los chiles secos usados para especiar los guisos.La supercie sembrada uctúa alrededor de 170 mil hectáreas, distribuidas en la mayoría de las entidades ederativasdel país, en donde destacan por el área sembrada y volumen de producción, los estados de Zacatecas, Chihuahua,Sinaloa, San Luis Potosí y Guanajuato. El volumen de producción que se obtiene es de alrededor de un millón detoneladas de rutos rescos y 100 mil toneladas de secos.Este trabajo se centra sobre el primer grupo, los chiles para consumo en resco, de donde el chile Jalapeño, el chile Se-rrano y el pimiento morón destacan por la popularidad que tienen en las mesas de México. Aunque ello no demeritaotras variedades de chiles como el Habanero y el chile poblano.Se cree que el centro de origen del chile, el lugar donde ue domesticado, es Mesoamérica por la alta variedad de chilesque encontramos en México (Serrano, Habanero, Piquín y Cascabel), sin embargo en algunas zonas de Sudaméricatienen sus propios chiles, tal y como la zona andina, de donde proviene el pimiento morón (Capsicum pubescens), asícomo las cercanías de la selva amazónica donde encontramos un chile “largo”, Capsicum rutescens.El Chile Serrano, se cultiva en México ampliamente, tanto en Veracruz, amaulipas, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco yGuanajuato. Es la Zona de amaulipas la que se considerara en este trabajo donde se plantea hacer una aproximaciónhacia los problemas tosanitarios presentes en el cultivo para dicha región.
Alejandro Aníbal Calixto Rojas. Universidad Autónoma Chapingo.Departamento de Parasitología Agrícola, 5° grado, grupo B. Materia:Equipos y Técnicas de aplicación de plaguicidas. Profesor: Ing. Carlos Antonio Funes Tirado
Monografía del cultivo para la región sur de Tamaulipas.
1
Parasitología Agrícola

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Isidro Chapan Abrajan added this note
diculpas pero al parecer tines un error, en el apartado de ransplante, en donde recomiendas fertilizante foliar en dosis de 1% y dices que es 1Kg por 10 litros de agua, si es al 1 % entonces debe ser 1 kg en 100 de agua, de lo contrario estas hablando de una concentracion del 10%, a menos que estes tomando encuenta la concentracion del ingrediente activo del produto.
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