Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Stevia 19122011

Stevia 19122011

Ratings: (0)|Views: 7 |Likes:
Published by Dimitris Liodakakis

More info:

Published by: Dimitris Liodakakis on Sep 03, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/27/2014

pdf

text

original

 
 1
ΤΠΟΤΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΣΙΚΗ΢ ΑΝΑΠΣΤΞΗ΢ ΚΑΙ ΣΡΟΥΙΜΩΝ
 
ΓΕΝΙΚΗ Δ/Ν΢Η ΥΤΣΙΚΗ΢ ΠΑΡΑΓΩΓΗ΢
 
Δ/Ν΢Η ΠΑΠ
-
ΥΤΣΩΝ ΜΕΓΑΛΗ΢
 
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ΢
 
΢ΣΕΒΙΑ
 
ΤΠΟΤΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΣΙΚΗ΢ ΑΝΑΠΣΤΞΗ΢ & ΣΡΟΥΙΜΩΝ
 
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΤΘΤΝ΢Η ΥΤΣΙΚΗ΢ ΠΑΡΑΓΩΓΗ΢
 ----------------------------------
Δ
/
Ν΢Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ΢, ΑΞΙΟΠΟΙΗ΢Η΢ ΠΡΟΙΟΝΣΩΝ ΥΤΣΩΝΜΕΓΑΛΗ΢ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ΢
 
(ΠΑΠ
-
ΥΜΚ)
 
΢ΣΕΒΙΑ
 
Stevia rebaudiana Bertoni 
,
Οικογένεια
: Compositae)
ΑΘΗΝΑ,
 
Δεκέμβριος
2011
Διεύθυνση ΠΑΠ
-
Υυτών Μεγάλης Καλλιέργειας
 
Διευθύντρια
:
Γεωργία Κωστοπούλου
 
Γεωπόνος
,
τηλ.
: 210 212 5117 
Προϊστάμενος: Β. Μερέας Γεωπόνος, τηλ.: 210 212 5126
Πληροφορίες
:
Βασιλική Λαϊνά
 
Γεωπόνος
,
τηλ. 210 212
Ελένη Δημοπούλου
,
Γεωπόνος
,
τηλ. 210
2125038, email: me22u151@minagric.gr 
΢τέβια
 
Επιστημονικό
 
όνομα
:
Stevia rebaudiana 
(L.)
bertoni 
 
Οικογένεια
:
Compositae
ή
Asteraceae
 
Κοινό
 
όνομα
:
΢τέβια
 
 
 2
ΤΠΟΤΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΣΙΚΗ΢ ΑΝΑΠΣΤΞΗ΢ ΚΑΙ ΣΡΟΥΙΜΩΝ
 
ΓΕΝΙΚΗ Δ/Ν΢Η ΥΤΣΙΚΗ΢ ΠΑΡΑΓΩΓΗ΢
 
Δ/Ν΢Η ΠΑΠ
-
ΥΤΣΩΝ ΜΕΓΑΛΗ΢
 
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ΢
 
΢ΣΕΒΙΑ
 
ΠΕΡΙΕΦΟΜΕΝΑ
 
1. Γενικά για το φυτό
 
2. Βοτανικά χαρακτηριστικά
 3
. Εξάπλωση
-
Οικονομική σημασία
 4
. Φρήσεις
-
Προϊόντα
 5
. Καλλιεργητική Σεχνική
 
.1 Απαιτήσεις σε κλίμα 
έδαφος 
 
.2 Πολλαπλασιασμός 
 
.3 Προετοιμασία του εδάφους 
 
.4 Λίπανση
 
.5 Άρδευση
 
.6 Ζιζανιοκτονία 
 
.7 Εχθροί 
Ασθένειες 
 
6
. ΢υγκομιδή
-
απόδοση
 7.
Ξήρανση
 8.
Η καλλιέργεια της στέβιας στην Ελλάδα
9.
Προοπτικές
 10
. Βιβλιογραφία
 
 
 3
ΤΠΟΤΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΣΙΚΗ΢ ΑΝΑΠΣΤΞΗ΢ ΚΑΙ ΣΡΟΥΙΜΩΝ
 
ΓΕΝΙΚΗ Δ/Ν΢Η ΥΤΣΙΚΗ΢ ΠΑΡΑΓΩΓΗ΢
 
Δ/Ν΢Η ΠΑΠ
-
ΥΤΣΩΝ ΜΕΓΑΛΗ΢
 
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ΢
 
΢ΣΕΒΙΑ
 
1.
Γενικά για το φυτό
 
Η
stevia rebaudiana bertoni
είναι ένα βότανο της οικογένειας των
Compositae
, που είναι αυτοφυές στην Παραγουάη και τη
 
Βραζιλία.Οι γλυκοζίτες στα φύλλα το κάνουν εξαιρετικά γλυκό, μία ιδιότητα που τοκαθιστά μοναδικό ανάμεσα σε περίπου 300 είδη του γένους
stevia.
 Σο φυτό της στέβιας χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό για πάνω από 400χρόνια. Πήρε το όνομά του από τον
Moises Santiago Bertoni
που τοανακάλυψε το 1887.
 
2.
Βοτανικά
 
χαρακτηριστικά
 
Είναι πολυετές ποώδες φυτό ύψους 0,6 μέτρων όταν είναι αυτοφυές
 
(στατροπικά θερμά κλίματα). Καλλιεργείται όμως ως ετήσιο
 
και σε διάφορεςπιο ψυχρές περιοχές του κόσμου
.
Σα φύλλα
 
είναι μικρά, μήκους
 
5 εκατοστών αν και υπάρχουν καιμεγαλόφυλλες ποικιλίες. Υύονται στο βλαστό σταυρωτά.
 
Σα άνθη
 
αναπτύσσονται σε ταξιανθίες (κορύμβους)
 
χρώματος λευκού.
 
 Σαάνθη είναι ερμαφρόδιτα, και γονιμοποιούνται με σταυρεπικονίαση με τηνβοήθεια εντόμων. Ανθίζει το φθινόπωρο.
 
Οι βλαστοί
 
είναι τρυφεροί αρχικά και στη συνέχεια γίνονται ημιξυλώδεις.
 
Σο ριζικό του σύστημα
 
είναι επιφανειακό
 
και επομένως δεν αντέχει σεέλλειψη νερού καθώς και σε ισχυρούς ανέμους.
 
Ο σπόρος
 
είναι μικρός χρώματος μαύρου όταν είναι σε καλή κατάσταση.
 

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->